Sådan bruges en dobbeltkedel

Enhed og driftsprincip

Driftstemperaturen for dobbeltkedlen er enkel: I bunden af ​​sagen, som er hoveddelen af ​​apparatet, er varmeren og vandtanken, hvorpå kurven er installeret, beregnet til madlavning. Under driften af ​​dobbeltkedlen koger væsken i tanken, og dampen stiger og gennem de specielle åbninger i kurven kommer til produkterne, hvorved de jævnt opvarmes.

Denne enhed er nem at bruge, og den er også meget sund: dampede produkter bevarer næsten alle vitaminer og næringsstoffer, fordi madlavningsprocessen ikke indebærer brug af olie eller fedt. På dobbeltkedlens krop er der en vandindikator, som giver det korrekte signal, hvis væskeniveauet ikke er tilstrækkeligt og skal tilføjes.

Nogle enheder har en særlig pande, hvor alt kondensat opsamles, hvilket forhindrer væske i at komme ind i generatoren. Du skal vide, at antallet af paller skal være direkte proportional med antallet af skåle, hvor mad fremstilles. Dette er nødvendigt, så duften ikke blandes, for i dobbeltkedlen kan du tilberede flere typer produkter på samme tid.

Madlavningsbeholdere er hovedsageligt lavet af plastik, fordi dette materiale er stødtæt, men det kan males på nogle produkter, der er naturlige farvestoffer. Men nogle gange anvendes materialer, der er resistente over for farvning. Steamers kan udstyres med:

1. Egggitter.
2. kondensatopsamlingsbakker.
3. Containere til flydende og bulkprodukter.
4. opskriftbog.
5. Betjeningsvejledning.

Effektiviteten af ​​damperen afhænger af dens kapacitet. Hvis dette tal er 2 kW og mere, vil madlavningen tage lidt tid, men den forbrugte elektricitet vil stige.

Enheder udstyret med 2-3 skåle arbejder hovedsageligt med en effekt på 900-1000 W, hvilket er ret nok til fuldstændig behandling af produkter med minimalt elforbrug.

Montering af dobbeltkedlen

Hver dobbeltkedel har sine egne instruktioner til brug efter at have studeret, hvilke du kan undgå skader og lære at bruge enheden korrekt. Betydningen af ​​anlægget skal være vigtig, fordi det afhænger af, hvordan kedlen skal fungere:

• Installation skal kun udføres på en flad og hård overflade.
• Steamer bør ikke stå tæt på komfuret, på den eller i nærheden af ​​vasken, da varme og fugt kan påvirke sit arbejde negativt.
• Ledningen skal placeres, så den ikke berører.
• Du kan ikke begynde at bruge enheden uden væske i den.
• Du behøver ikke placere en dobbeltkedel på kanten af ​​overfladen.
• Damperen må ikke stå tæt på en væg eller et køkkenskabe, da det kan føre til funktionsfejl på enheden og endda skade køkkenmøbler.

Anbefalinger til brug af dobbeltkedlen

For korrekt forberedelse af dobbeltkedlen skal følgende tips følges for at gøre kogeprocessen enkel og nem:

1. Til madlavning er det nødvendigt at bruge kun renset vand, som skal hældes i et særligt rum. Kranvand kan beskadige en enhed over tid.
2. For at væskeniveauet skal være optimalt, er det nødvendigt at styre mærket på pallen: vandet må ikke være højere eller lavere end det. I nogle nye modeller er der en funktion, der giver besked om behovet for at fylde vand, men i ældre modeller er denne mulighed ikke tilgængelig. Derfor er det nødvendigt at påfylde vand uafhængigt i 40-45 minutter.
3. En kondensatpande skal installeres.
4. Efter montering af bunden af ​​dobbeltkedlen kan du lægge mad i skålen og begynde at lave mad.
5. Efter tilberedning udsender enheden et særligt bip.
6. For ikke at skade dig selv må du ikke røre dampkomfuret til slutningen af ​​arbejdet. Låget skal fjernes meget forsigtigt - varm damp kan brænde huden.
7. Ved tilberedning af kød og grøntsager skal kød placeres i underrummet og grøntsager i det øverste rum.
8. Produkter på lavere niveau forbereder altid hurtigere, så du skal altid holde øje med tiden.
9. Den tid, der kræves til madlavning, kan variere, derfor skal disse parametre overvåges.
10. Efter hver brug skal skufferne i dobbeltkedlen og væskebeholderen vaskes og tørres tørre.
11. Brug ikke rengøringsmidler med slibemidler til rengøring.
12. Fedt skal rengøres med en børste.

Nyttige tips til madlavning i dobbeltkedel

Det er ingen hemmelighed, at princippet om at lave forskellige retter kan variere betydeligt. For korrekt fremstilling af produkter er det nødvendigt at tage højde for deres egenskaber:

• For at kødet skal være saftigt, skal det koges i folie - saften løber ikke ud og forbliver inden i skålen.
• Hvis du laver fisk i folie, vil den subtile duft og smag bevares, krydderierne vil tilføje smag til mætningen.
• Omelet kogt i en dobbelt kedel er blød og lys. Det er nødvendigt at lave mad i en skål til ris.
• Kashi er meget velsmagende og bevarer alle deres gavnlige egenskaber.
• I denne enhed kan du lave mad og grøntsager, der bevarer alle deres gavnlige egenskaber. Du kan også lave grøntsager til salat eller som en separat skål.
• Skåle fra hytteost er meget velsmagende og sund.
• Du kan bage en kage, men du skal først pakke den med folie, så den ikke får for meget fugt.
• Mad tilberedt i dobbeltkedel kræver ikke omrøring eller drejning.
• Produkter i denne enhed brænder ikke.
• Steamer kan opbevare varme i 20 minutter.

Hvad du ikke må lave i en dobbeltkedel

Dobbeltkedlen er naturligvis en meget nødvendig genstand i køkkenet, men ikke alle produkter kan koges i dette apparat. Hvis du primært damper, skal du vide det:

• I denne enhed kan du ikke lave pasta - de holder sig sammen.
• Undlad at koge svampe - de bliver hårde og mister deres smag.
• Bønner koges ikke helt.
• Intet behov for salt mad i tilberedningsprocessen, det er bedre at gøre det i en plade. Hvis du stadig beslutter at saltet opskålen, så skal du bruge mere salt, fordi noget af det sammen med kondensatet vil gå til panden.

I denne artikel forsøgte vi at fortælle ikke kun, hvordan man bruger en dobbeltkedel, men også madlavningens hemmeligheder og reglerne for installationen. Af det foregående er det let at forstå, at denne enhed er meget nyttig og nødvendig. Derfor, hvis du stadig er i tvivl om at købe eller ej - slip alle tvivl og erhverve!