Original overraskelse for uventede gæster - lever gryderet

Når gode venner vises på døren med en kage i deres hænder, slår effekten af ​​overraskelse dem ud. Men de kloge husmødre ved - levergryden er den oprindelige måde at overraske uventede gæster på.Denne skål udstråler en behagelig aroma, ser appetitvækkende og, selvfølgelig, økonomisk.

Da produktet har en række nyttige egenskaber, og forskere siger, at det indeholder mange værdifulde elementer til kroppen, skal det være ordentligt forberedt. Især velsmagende er en leveren gryde i ovnen. Takket være denne varmebehandling bevares det nødvendige sæt næringsstoffer i skålen. Der er mange forskellige forslag til oprettelsen af ​​denne skål, men værtinde vælger de bedste muligheder. Overvej nogle af dem.

En leveren gryde indeholder elementer af jern, der hjælper med at øge hæmoglobin.

Gammeldags mad på en moderne måde

Oftest kan du smage nye retter på en fest, da ejerne forsøger at give alt hundrede procent. Men hvad nu hvis du laver en langt glemte skål på en moderne måde? Bare sådan en overraskelse kan præsenteres for uventede gæster. Lever gryderet med boghvede - en god ide for værtinde. Til forberedelsen er det nødvendigt at tage et enkelt sæt produkter:

• kyllingelever;
• boghvede;
• æg;
• pære;
• gulerod;
• smør;
• sur creme;
• hård ost;
• Krydderier;
• salt.

Når du ikke venter på gæster, men der er en lever i køleskabet, kan du hurtigt løse problemet med frokost. Først og fremmest hældes produktet med mælk for at gøre det blødt og blødt. Derefter kogte boghvede i saltet vand. Når det er klar, tilsæt olie.

Erfarne kokke har bemærket, at hvis kornet ikke blander sig under madlavningen, viser det sig at være smuldret.

Næste, skræl og hakk løg. Gulerod på en grov rivekniv. Grøntsager spredes på gryden med opvarmet solsikkeolie og passere. Tilsæt kyllingelever og stege. De færdige produkter males af en blender.

Smør æg i en separat beholder. Derefter opvarmes let opvarmet smør i skummet, blandes og hældes i boghvede.

Bageformen er smurt. Spred nogle boghvede som base. Hældes fra overhakket lever med grøntsager, forsøger at lave et jævnt lag. Påfyldningen er dækket af de resterende boghvede.

For at gøre fadet appetitant er den fyldt med creme og hård ost. Bages en kyllingelevergryde i ovnen, indtil en gylden skorpe dannes.

Den klassiske version af kosten mad

Du kan tilberede en lignende skål med semolina. For at gøre dette skal du tage følgende ingredienser:

• kyllingelever;
• løgløg;
• æg;
• semolina;
• gulerødder;
• vegetabilsk fedt;
• salt;
• Krydderier.

Ved hjælp af denne opskrift udarbejdes en gryde i ovnen i ovnen som følger:

1. Grøntsager skrælles, skæres i små terninger, steges i en gryde i en oliepande.
2. Vask kyllingelever grundigt. Fjern fedt, mellemlag, galdestoffer. Smid kubene af mellemstørrelse.
3. I en separat beholder forbinder leveren og grøntsagerne. Tilsæt salt, krydderier, semolina. Alle grundigt blandet.
4. Ovnens hårde form er dækket af folie eller papir. Fugtigt befugtet med fedt, bestrødt med halvpasta og hældt leverblandingen. Overflade niveau.
5. Kyllingelevergryden sendes til ovnen, forvarmet til 180 grader. Efter en halv time er hun klar.
6. Server fødevaren efter fuldstændig afkøling, skåret i portioner.

Det er bedre at fjerne papiret fra fadet, når det er koldt, ikke tidligere. Ellers kan grydenes integritet blive beskadiget.

Indisk gryderet - Med ris

Ældre mennesker forsøger at passe på deres helbred, så de foretrækker fedtholdig mad. Når de uventet kommer til at besøge børnene, ville det være klogt at invitere forældre at nyde en levergryde med ris. Skålen er ret simpel at forberede, det vigtigste er at vælge den rigtige opskrift. Her er en af ​​de mest populære.

Sæt af produkter:

• kylling eller oksekød lever( ca. 500 gram);
• risgrønsager( 100 gram);
• æg( 2 eller 3 stykker);
• creme( halv glas);
• hvedemel( 100 gram);
• medium pære;
• krydderier;
• peber;
• salt.

Stadier for at skabe en kostskål:

1. Kog først ris i saltet vand.
2. Rengør leveren fra lag og fedtrester. Vask grundigt under moderat vandtryk. Skær i små skiver.
3. Løgene skales, derefter finhakket og sendes til panden. Efter udseendet af brun skorpe, fjern fra varme til afkøling.
4. Lever, æg, fløde sættes i beholderen fra blenderen. Inkluderet "Turbo" -modus, slå til en opslæmning af ensartet karakter.
5. Tilsæt hvedemel og bland mekanisk igen for at undgå klumper i blandingen.
6. Sæt derefter risgryn, krydderier, salt og peber ind i levergruel. Produkterne blandes godt.
7. Ovnens form er smurt. Hæld blandingen og send til stege i 35 minutter.

Serveres med æg, grønne eller grøntsager.

Denne slags levergryde er meget øm, så den bør ikke overdreven. Så snart skorpen ser ud, er det nødvendigt at fjerne det fra ovnen.

Evigt fællesskab - Lever og kartofler

Gourmetmad fans forsøger at lave mad ved hjælp af populære opskrifter fra erfarne kokke. Især velsmagende er leveren gryderet i ovnen med tilsætning af dine yndlings kartofler. For maden skal du have følgende ingrediensliste:

• kartofler;
• lever;
• pære;
• gulerod;
• mayonnaise eller rømme
• hård ost;
• smør;
• salt;
• Krydderier.

Den fasede metode til madlavning af kartoffelgryde med lever består af følgende:

1. Først og fremmest kog kartoflerne i saltet vand. Puree er lavet af det, forsigtigt æltning.
2. Gulerodder på et riv med en stor base. Løg hakket i terninger af mellemstørrelse. Steg på vegetabilsk fedt, indtil en brunlig skorpe vises.
3. Lever er rengjort af filmrester og tynde vener. Skyl grundigt under rindende vand. Skær i skiver og sæt derefter en pande med løg og gulerødder til varmebehandling.
4. Ovnens udformning smurt med smør eller vegetabilsk olie. Spred et lag kartoffelmos, og derefter leveren med grøntsager, så dækket med rester af kartofler.
5. Topkugle smurt med mayonnaise eller creme fraiche. Stænk med revet hård ost.
6. Bageark sendes til ovnen i 40 minutter, mens du konstant ser bagningen. Når en gylden skorpe vises, er gryden klar.
7. Serveres parabolen, krydder den med grønne og sure creme.

For at holde leveren tør, kan den ikke være overcooked. Derfor er det vigtigt at holde øje med mad hele tiden, når den er forberedt.

Videoopskrift for at gøre lever på kongelig måde

Udsmykning til venner

Når almindelig mad er kedelig, og du vil have noget usædvanligt, foretager de underholdende kokke en oksekødsstik. Skålen er ofte meget blød, som praktisk talt smelter i munden som chokolade.

Produkter:

• oksekød lever;
• æg;
• løgløg;
• gulerødder;
• kefir;
• semolina;
• vegetabilsk fedt;
• smør;
• peber;
• krakkere;
• salt.

Hemmeligheder ved fremstillingen af ​​produktet:

1. Kefir hældes i en lille beholder, tilsæt ægget og semolina. Alle omhyggeligt blandede.
2. Leveren rengøres fra synlige film og lag og knuses derefter med en blender eller kødkværn. Der lægges også løg.
3. Hepatisk blanding hældes i kefir, omrøres, og sættes derefter i køleskabet.
4. Løg hakket i terninger, og guleroten revet med store huller. Steg i en gryde i vegetabilsk fedt, indtil gylden skræl vises.
5. Ovnens udformning smurt med fedt, bestrøget med brødkrummer. Hæld halvdelen af ​​leverblandingen ind i den og spred den jævnt over hele overfladen. Fried grøntsager er placeret på toppen, dækker dem med resten af ​​hakket lever.
6. Forvarm ovnen til 180 grader og bages i 40 minutter. Når leveren gryderet afkøles, skæres i små portioner og serveres til middag.

Tilberedning af en lækker leversuppe - video