Uværdige fordele ved havtornet frugtdrik: sammensætning og hemmeligheder til madlavning

Løvenes andel af de nødvendige næringsstoffer hos mennesker er i frugt og bær. Derfor er korrekt forberedt havtornsjuice et lagerhus af sporstoffer, vitaminer og organiske forbindelser. Et glas af denne drik er i stand til at udfylde de manglende komponenter i vores krop. Disse frugter er også meget nærende. En håndfuld bær indeholder ca. 82 kcal - det højeste kalorieindhold blandt alle de andre saft. Før du overvejer teknologien for sirupforberedelse, er det vigtigt at gøre sig bekendt med de fordele og kontraindikationer, som havtornsjuice har.

Varianter af

Officielt registreret op til 70 havtornet sorter, hvoraf ti stadig er under udvikling. De mest nyttige er de arter, der vokser i menneskets hjemland. De bedste sorter er følgende:

• Favorite;
• Alei;
• Catherine;
• Krasnoplodnaya;
• Botanisk.

Størrelsen af ​​bærene kan være både stor og lille. I forskellige sorter er frugtens form også anderledes: rund, oval eller endda i form af en ellipse. Selvfølgelig er høst meget vanskeligt. Det er nødvendigt at have specielle enheder eller læse om kloge indsamlingsteknikker. Efter at have defineret sorten er det vigtigt at forstå fordelene og skaderne af havtorns frugtjuice.

Interaktion med kroppen

Den helbredende kraft i denne gave af efteråret kan ikke undervurderes. Bær, blade, bark og også grene af en busk er bundet af titusiner af vitaminer og mikroelementer. Drikken fra frugten er et uundværligt redskab i kampen mod mange kroniske sygdomme. Læger anbefaler at drikke det i efteråret-vinterperioden for at forhindre forkølelse og virussygdomme. Elementer indeholdt i bærene styrker immunforsvaret og hele kroppen. For at finde ud af, hvordan havtornsjuice er nyttigt, er det værd at kigge på dets kemiske sammensætning. Det koncentrerer en hel masse af vitale stoffer, nemlig:

1. Vitaminer i gruppe A, B, K, P, F, C og E. Nogle af dem er ansvarlige for hudens tilstand og hårets struktur, mens andre er for metabolismen og aktivitetennervesystemet.
2. Sporelementer - kalium, jern, fosfor, mangan, bor, nikkel, magnesium og natrium. De er en del af hæmoglobin, hormoner eller andre aktive forbindelser. Manglende disse elementer fører til udvikling af sygdomme i organer som hjerte, lever, knogler, urinveje eller gastrointestinale systemer.
3. Organiske syrer: oliesyre, vinsyre, folsyre, linolsyre, oxalsyre og andre. Fremme produktionen af ​​protein i levercellerne, påvirker fedtets metabolisme( opdeling, absorption) og genopretter beskadigede celler.
4. Serotin, caroten og alkaloider( nitrogenholdige stoffer).De fjerner skadelige molekyler fra kroppen, som dannes som følge af komplekse kemiske genopretningsprocesser.

For at undgå mangel på vitamin anbefaler læger at tage havtornsjuice under graviditeten. Hvis du drikker det dagligt for et glas, kan du forbedre tilstanden af ​​din krop, og vigtigst af alt, din baby. En anden sirup har en immunostimulerende og antibakteriel virkning på kroppens hovedsystemer. Nyttige komponenter indeholdt i saften, fjerner kolesterol fra blodet og er ansvarlige for integriteten af ​​cellevæggene. Derfor er disse gyldne bær siden oldtiden kendt som "ungdomspiller".

Den anden side af disse bær er, at de forårsager allergiske reaktioner. Det er kontraindiceret at anvende dette produkt til personer med akut kronisk leversygdom( hepatitis), gall( cholecystitis) eller pancreas( pancreatitis).

Meget ofte er havtornsaft tilskrives parallelt med et kursus af antibiotikabehandling. Fosters sporstoffer fjerner giftige stoffer af stoffer fra kroppen og derved forhindrer deres akkumulering og yderligere skadelig virkning. Blandt de gunstige kemiske forbindelser i saften forhindres udseendet af plaques og farlig plaque på blodkarens indre vægge. De forbliver elastiske og derfor resistente overfor aterosklerose. Efter en så detaljeret beskrivelse af fordelene kan du gå til en detaljeret opskrift på frugtdrikke til havtorn.

Frisk fra disse frugter kan bruges som koleretisk, afføringsmiddel, anti-inflammatorisk og hæmostatisk middel. Det bruges også som et astringent og overtræksmiddel til behandling af fordøjelsessystemet.

Madlavningsteknologi

Drikkevarer fra disse bær bør opbevares i værtindeens køleskab både om vinteren og om sommeren.250 ml af denne sirup indeholder den daglige mængde næringsstoffer, der er nødvendige for en jævn og produktiv funktion af kroppen. Det eneste problem er, at efter 5 dage starter denne proces rotting. Derfor er den bedste måde at bevare nyttige egenskaber på, frosne havtornsjuice, som kan opbevares i fryseren i kvart. Efter en tid begynder det bare at blive dækket af iskrystaller. Du kan fryse saften i:

• hermetisk lukkede poser;
• almindelige plastik kopper;
• gummi istanke;
• madbakker.

Fyld ikke bakken helt i kanten. Det er nødvendigt at forlade 3-4 cm på toppen for at tillade sirupen at stige i volumen, når den fryses.

Bær til en sådan vitamin cocktail skal samles i slutningen af ​​sommeren eller i begyndelsen af ​​september. Frugtbarheden af ​​hver busk er fra 8 til 10 kg. En sådan afgrøde giver det grønne lys til fremskaffelse af en medicinsk drink.

kyllingevals. Når bærene er blevet plukket, skal de sorteres ud, fjernelse af skrald og forkælet bær. Så er det vigtigt at skylle dem grundigt, helst under rindende vand. Når de tørrer, skal du følge nedenstående algoritme for en unik havtornetfrugtdrikopskrift med trinvise instruktioner:

1. Liste over nødvendige ingredienser: et glas frisk havtorn, 2-5 spsk.l.honning eller sukker( tilsat til smag) og en liter vand.
2. Squeeze juice. Den tørrede frugt placeres i en emalje krukke. For at blive frisk kan du bruge toltushku, rullestift eller fødevareprocessor( blender).Knæ blandingen bør ikke være meget intens, men indtil da, indtil du klemmer hele saften.
3. filtrering. Tag en sigte, læg to lag gasbind på den og hæld den resulterende drik. Ophold kan kneades med en ske. Glas med en drink skal lægges i køleskabet.
4. Varmebehandling. Kagen skal hældes i en kasserolle og hæld en liter vand. Dæk med låg og lad dem simre på en let brand i 10 minutter. I processen skal du tilsætte sukker, lejlighedsvis omrøring af havtornsjuice.
5. Tilsætningsstoffer. Honning tilsættes til en lidt afkølet drik, fordi den ved en temperatur mister sine egenskaber såvel som afkølet juice. En amatør rådes til at krydre sirupen med kanel, fedter, mynte eller vanille.
6. Derefter skal den resulterende cocktail filtreres igen, hvilket tillader blandingen at stå i ca. 20 minutter. Samtidig er det nødvendigt at oprette effekten af ​​en termos - pakk beholderen med folie eller et håndklæde.

For at få mere sirup ved udløbet, kan du desuden klemme kagen gennem gasbind. For at gøre dette er det nødvendigt at dreje posen rundt om bunden og trykke lidt på den.

Så, et par enkle trin, og sundhedens eliksir er klar. Den vigtigste snag om hvordan man laver havtornsjuice er, at du skal beregne proportionerne og forberedelsestiden korrekt. Alt andet er tilsat til smag.