På jagt efter den bedste opskrift på makrel bagt i ovnen

Er der en person på jorden, der ville nægte at smage en lækker skål fisk? Selv de mest kedelige gourmeter ved, at makrel bagt i ovnen vandt mange hjerter. Det er trods alt klar til kun en halv time, og eftersmagen forbliver i lang tid. Derudover indeholder produktet en række nyttige elementer, der bidrager til den normale funktion af den menneskelige krop.

Fisk anses for at være et af hovedprodukterne fra næsten alle nationer på planeten. Det koges, dampes, steges, saltes, tørres og naturligvis bages. Det er i denne form, det er mest værdsat. Derfor tilbyder kulinariske eksperter fra hele verden hundredvis af dokumenterede makrelopskrifter, der er bagt i ovnen, blandt hvilke det er vigtigt at vælge det bedste. Men før det skal du kende dem. Vi vil forsøge at springe ind i verden med kulinariske mesterværker og eksperimentere i vores køkken.

Fisk bagt i folie - hurtig, velsmagende, sund

Mange har bemærket, at livet i takt med tiden stiger konstant. Derfor skal husmødrene vælge enkle opskrifter af retter, der kan tilberedes på kort tid. Og hvor meget at bage i ovnen makrel i folie? Figuren er virkelig latterlig - 30 minutter. Men skålen opnås med fremragende smag og aroma. For at forberede det har du brug for disse komponenter:

• friskfrosset makrel;
• smør;
• krydderier til fisk;
• citron;
• sort peber i pulverform;
• salt.

For at købe fisk af god kvalitet skal du kende nogle få hemmeligheder. Øjnene skal være konvekse, men ikke kedelige. Gills - rød eller pinkish. Karossen er elastisk, skinnende og lidt fugtet.

Fremstillingsstadierne består af sådanne processer:

1. Først optages makrelen ved stuetemperatur.For at gøre dette skal du sætte det på pladen indtil det øjeblik, hvor det kan skæres for at fjerne indlægene.
2. Rens fisken og forsøge at fjerne alle de mørke film, der forårsager bitterhed. De, der laver makrel, bages i ovnen med deres hoveder, rengør galdene. Herefter vaskes produktet grundigt under en moderat vandstrøm. Vent til det løber ud, og tør derefter med servietter.
3. Ren fisk gned med salt fra alle sider og strømmede med krydderier. Lad i en halv time for at gøre det lidt marineret.
4. Forbered et ark folie, der overstiger længden af ​​makrel flere gange. Smør kun rigeligt det sted, hvor slagtekroppen vil ligge. Citronen skæres i runde skiver og spredes derefter på folieens smurte område.
5. Scoop på smør med smør på alle sider og spredt over skiver af citron. Derefter omhygges det forsigtigt i folie og undgår tårer.
6. Ovnen opvarmes til 180 grader, og makrel er placeret i den. Efter 30 minutter punkteres slagtekroppen med et tandstikker. Hvis saften er lysfarve, er skålen klar.

For at understrege den specifikke smag af havfisk, er det godt at bruge en blanding af peber, ingefær, timian, melissa og en lille smule oregano.

Server makrelen bagt i ovnen, i folie, åbner den helt. Nogle gange ser det ud som skinnende sølvplader med fisk. Fødevarer efterlader ingen ligeglade, da det udstråler en behagelig aroma og forårsager en appetit. Vil du ikke smage denne fisk? Mange har allerede værdsat sin fremragende smag.

Fisk kombineret med urter og citron

Ifølge ernæringseksperter absorberes kød bedre af kroppen, hvis du spiser det med urter. Dette gælder også for fisk. Forbered makrel, bagt i ovnen med citron og urter kan laves af sådanne ingredienser:

• friskfrosset makrel;
• tomat;
• citron af mellemstørrelse;
• dill, persille, basilikum;
• løg;
• et stykke smør;
• krydderier (peber, koriander);
• salt.

Trin-for-trin instruktion til at skabe nyttig mad:

1. Den første ting er at afrimme fisken naturligt (ved stuetemperatur). Fjern insider og gæller, vask derefter forsigtigt og tør dem med servietter.
2. Karkassen gnides rigeligt med salt blandet med krydderier inde i underlivet og udenfor.
3. Løg skrælles og rives med ringe. Skær bare citronen og tomat.
4. På den tørrede slagtekroppe makrel gør nogle få stykker, hvor de indsætter stykker citron og løg. Resterne af grøntsager skubbes inde i underlivet sammen med persille, dill og basilikum.
5. Foliearket smøres med animalsk fedt, især det sted, hvor makrel vil ligge. Derefter spredte den sig og blev tæt pakket. Ovnen opvarmes til en maksimal temperatur på 220 grader, hvorefter produktet lægges i det. Bages ikke mere end 30 minutter.
6. Server fisken for at nyde sin aroma og delikate smag.

Folien har to sider. Det blev bemærket, at den matte overflade er fremragende til varme og glans - afspejler. I betragtning af denne kendsgerning er det bedre at sætte fisken på en blank overflade, så den er godt bagt og forbliver saftig.

Fisk i selskab med dronning af haven

Siden indførelsen af ​​kartofler i Rusland er det blevet et favoritprodukt af ægte kokke. Og hvis du kombinerer det med fiskekød, får du fantastiske retter. Overvej hvordan makrel er kogt i en ovn med kartofler, og måske vil nogen lide denne opskrift.

Så listen over nødvendige produkter:

• kartofler;
• makrel;
• flere løg;
• citronsaft;
• Brancher af persille, dill, Rucola;
• duftende knust peber;
• krydderier til fiskeprodukter;
• salt;
• fedt til smøring af folien.

Muligheden for at lave appetitvækkende fødevarer omfatter følgende processer:

1. Skrællet makrel gnides med en blanding af peber, salt, krydderier og citronsaft. Gennem hele slagtekroppens længde gøres skråt snit, så kødet bliver bedre ristet.
2. Kartofler skåret i små skiver, helst af samme form.
3. Hæld løgene i stykker af smuk form.
4. På et folieark, smurt, spred et lige lag kartofler. Dæk det med skiver løg, hvorefter grøntsagerne er saltede og peberede. Det øverste lag er fisken.
5. Produkter omhyggeligt pakket i folie og sendt til ovnen i 50 minutter (så længe det er nødvendigt for at bringe kartoflerne klar).Når skålen er bagt, åbnes folien, dekoreret med grønne og serveres til aftensmad.

Kostfisk bagt i ærmet

Folk, der er kontraindiceret i fedtholdige fødevarer, vil også spise lækre måltider. For dem tilbyder kokerne makrel, bagt i ovnen og i ærmet. Denne skål bliver fedtfattig, og kødet smelter bare i munden og giver en behagelig fornemmelse. For en skål skal du tage:

• makrel;
• løg;
• citron;
• krydderier;
• salt;
• vegetabilsk olie.

Forbered det ganske enkelt. Den tilberedte fisk skæres i halvdelen. Derefter gnides med krydderier, salt og drys med citronsaft. På den ene halvdel læg løgringen på de andre stykker citron.

Dernæst forbinder fiskens to dele. Top med vegetabilsk olie. Læg karkassen i en ærme, pakk den og send den til ovnen i ca. 30 eller 40 minutter.

Server fadet med kogte kartofler, grøntsagssalat og grøntsager som en nem kostmiddag.De, der ved, hvor lækre at bage makrel i ovnen til diætindtagelse, spiser altid lækre retter. Kan du ikke drage fordel af en ny opskrift og spise sund mad? Prøv det.

Bagt fisk med sauce

For dem, der kan lide varm mad, tilbyder kokke en særlig opskrift på bagt makrel med sennepssauce.

Liste over nødvendige komponenter:

• frisk makrel
• mayonnaise;
• bue, flere hoveder;
• sojasauce;
• sennep;
• krydderier;
• salt.

Fremskridt:

1. Renset fra indersiden af ​​makrel skåret i små stykker af mellemstørrelse. Fold i en dyb beholder.
2. Løgene skales af skinken, strimlet med semirings. Bland med fisk.
3. Forbered derefter saucen: mayonnaise, sennep og sojasovs hæld i en lille kop. Blandes grundigt med en ske, indtil der opnås en homogen masse, og fisken hældes. Derefter sendes produktet til et koldt sted i 30 minutter.
4. I en passende form sættes syltede kroppe sammen med den nuværende sauce. Sæt ovnen i en halv time. Den maksimale temperatur er 180 grader. Makrel, bagt i sennepssauce, serveret med kartofler, ris eller grøntsagssalat.

Til mad er det ønskeligt at vælge en fed fisk. Identificer det kan være på den brede bagside af det frosne individ.

Original mad til festbordet

For at overraske nære venner prøver mange at bruge opskriften på en usædvanlig skål til et festligt bord. Erfarne kokke tilbyder at lave madfyldt makrel, bagt i ovnen. For at gøre dette skal du købe en liste over ingredienser:

• friske makrelkroppe;
• svampe;
• gulerod;
• kartofler;
• vegetabilsk fedt;
• store løg;
• citron;
• krøllede grene af dill;
• hvidløg (flere denticles);
• peber;
• et sæt krydderier til fiskeretter;
• salt.

En traditionel madlavning er tilgængelig for uerfarne husmødre og består af følgende trin:

1. I affrostet makrel skal du fjerne gylle, øjne og indvolde (nogle afskærer hovedet). Vask grundigt under vandhanen. Tør med servietter. Slagtekroppen sprinkles med krydderier til fisk, salt og peber. Tåle en kvart time til at marinere.
2. Løg skæres i halve ringe, hvorefter de dyppes i en gryde med smør. Når det bliver blødt, tilføj revede gulerødder. Stejl indtil farven ændres.
3. Skrællede kartofler slibede tynde skiver og klemte citron i små stykker.
4. På arket smurt, lag fisken ned og spænd maven med stegte grøntsager. Mellem dem placeres skiver citron. Omkring fisken sættes kartoffelskiver og svampe. Sæson med krydderier, citronsaft, salt og hæld vegetabilsk fedt med hvidløg.
5. I en forvarmet ovn sætte form af fisk og bages cirka 50 minutter. Før servering, hæld produktet af vegetabilsk olie sauce, hakket dild og ledes gennem pressen hvidløg.

Som du kan se, at denne opskrift makrel, bagt i ovnen, forbereder snap. Men ideel til et festligt bord. Gæsterne vil sætte pris på den indsats, som værtinden, og kan blive bedt om at supplere. Er det mere værdifuldt at takke for maden end at bede om mere?

Fiskeskål med hård ost

Når du ønsker at sprede din kost, kan du prøve den fremragende mad - makrel, bagt i ovnen med grøntsager. Forbered det fra et enkelt sæt produkter:

• makrel friskfrosset;
• kartofler;
• hård ost;
• gulerod;
• mayonnaise;
• olie til varmebehandling;
• spidskommen;
• en blanding af krydderier
• peber;
• salt.

Tilberedningsprocessen omfatter enkle handlinger:

1. Skrællede kartofler skåret i tynde cirkler eller figurerede skiver. Sæt i forvarmet olie og let steg. Tilsæt gulerødderne til det, bland godt grundigt for at slukke et par minutter.
2. Renset makrel vask under rindende vand, tørres af med en serviet.
3. På et ark folie spredning grøntsager, justere dem en træspatel. Oven sætte fisken. Sæson med krydderier fra oven og inden i slagtekroppen. Strø med mayonnaise og drys med ost.
4. Produktet pakkes i folie og bages i en ovn i ca. en halv time. De tjener bordet i en varm tilstand.

Til skålen kom med en rødmosset skorpe, i et par minutter, indtil kogt, er det ønskeligt at fjerne det øverste folie ballon. Sæt det derefter i ovnen i yderligere 5 minutter.