De bedste opskrifter til madlavning af kålruller

Kålruller betragtes som en orientalsk skål og repræsenterer en fyld indpakket i kålblad. Forbereder oftest en kødfyldning. Men der er også en vegetarisk sort - grøntsagskålruller. Her vil vi også overveje tre lækre opskrifter til at forberede kulinarisk mad.

Vegetabilsk variation

Vi tilbyder en detaljeret opskrift af vegetabilske kålruller med et trin for trin foto. Skålens hemmelighed er i grøntsagerne selv. De skal være friske, ikke indeholde meget fugt og fremragende stege.

Hvis det ønskes, kan du bruge Savoy kål i stedet for hvidkål.

Til forberedelsen har du brug for: gafler Savoy kål, to løghoveder, to rodafgrøder af pastin, gulerødder, persille og selleri. Derudover kræves 2-3 modne tomater, ris i en mængde på 3 el. l., to løghoveder, 1-2 hvidløgskage og 1-2 boller af bulgarsk rød peber. Til madlavning, tag vegetabilsk olie. Med hensyn til krydderierne, så kan du bruge alt hvad du kan lide: muskatnød, koriander, jord peber, sukker.

Start madlavning:

1. Ris koge i saltvand indtil kogt. Efter grundigt skylning og efterlade i en kolander, for at give vand til glas.
2. Vask grøntsager, skræl og send til koldt vand. Dette beskytter dig mod mørkere. Skær rodfrugterne i terninger.
3. Hæld vegetabilsk olie på panden, varme, læg de skårne grøntsager og steg den til blød.
4. Skræl løghovedet og skær i kuber. Tilsvarende gør det med peber, det skal kun rengøres af frø. Læg løg og peber på grøntsagerne og steg. Dæk ikke panden. Kog indtil fugtigheden fordamper.
5. Tilsæt risen, passeret gennem pressen hvidløg, krydderier, salt og bland grundigt.
6. Dæk panden med et låg, kog i 2-3 minutter, fjern fra varme og kølige.
7. Fjern blade fra kålgaffel. De behøver ikke skoldning i dette tilfælde. For hvert ark læg lidt fyld og drej den blåt.
8. Løghovedet skales, skæres i strimler og steges i vegetabilsk olie.
9. Opskriften på grøntsagskål ruller forudsætter kun tomatens kød. Fjern derfor skrællen fra tomat, træk frøene ud og kød pulveret. Hæld til løget i en stegepande, tilsæt lidt muskatnød, h. l. sukker og gryderet i 10 minutter, dækket med låg, indtil løget er blødt.
10. Varm vegetabilsk olie i en stegepande og steg kålrullerne på den, indtil den rystes.
11. Hæld tomatsausen og lad dem koge i en kvart time på en lille ild.

Vegetabilsk kål ruller spredt på plader, dekorere med creme creme, grønne og servere til bordet.

Marinerede kålruller med gulerødder i koreansk stil

Kålruller kan serveres til bordet, ikke kun som en selvstændig skål, men også som en snack. Hvordan kan du lide at fylde koreanske gulerødder? Med en lille keenness er de så gode, at de spises i løbet af få minutter.

Du kan forberede fyldningen af ​​gulerødder og specielle krydderier. Men hvis du ikke har tid eller lyst, kan du bruge de færdige koreanske gulerødder.

For at forberede marinerede kålruller og gulerødder på koreansk, vil der være brug for en gaffel hvidkål og kg gulerødder. Marinade er fremstillet af en liter vand, vegetabilsk olie, eddike og sukker (3 spsk. l. af hver ingrediens), 2 spsk. l. salt og 2 laurushki. Du kan bruge krydderier til at gøre gulerødder i koreansk stil (efter smag).

Alle mængder er angivet ca., du kan sikkert ændre dem efter din smag.

Stages of preparation kålruller:

1. Skræl gulerødder og gril dem til madlavning koreanske gulerødder. Tilsæt salt, sukker, peber, eddike, smør og hvidløg, passeret gennem pressen. Bland grundigt og lad i 40 minutter.
2. Tilbered kål, kog det i kogende vand.
3. Fjern kålblade.
4. Med bladene afskåret de hårde dele, og derefter opdelt i 2-3 dele.
5. For hvert fragment sættes gulerodspulver.
6. Drej arket "kulechkom."
7. Sæt de rullede kålruller i en dyb beholder.
8. Nu marinade. Hæld vand i beholderen, kog det, tilsæt sukker, salt, eddike og vegetabilsk olie. Derudover kan du tilføje sennepskorn, koriander, laurbær.

Fyld konvolutterne med en varm marinade og lad dem stå på bordet, indtil alt er cool. Derefter sættes kålruller med gulerødder på koreansk under undertrykkelse og sendes til køleskabet for en dag.

Alt du kan tage en prøve.

Vegetarkål ruller med rude

I det vegetariske køkken, en masse lækker mad. Ostepanelet er af særlig betydning. Vi tilbyder at forberede vegetariske kålruller med en fyldning fra en panier. Enig, en underlig kombination, men smagen er uforlignelig, selv sande fans af kød vil kunne lide.

For at forberede dette kulinariske mesterværk har du brug for kg "Panira" kunst. ris, en kapustina, to tomater, gulerødder og paprika. Du skal også have grøntsag og smør, 4 spsk. l. cremefløde og 2 spsk. l. tomatpasta. Fra krydderier skal du tage peber, salt og ch. l. gurkemeje.

Opret et kulinarisk mesterværk:

1. Skyl ris og kog i saltet vand, indtil det er kogt.
2. Vask gulerod, skræl og rist.
3. Paneer også gitter, sat i en stegepande, hæld i gurkemeje og let steg.
4. Sæt de rå ristede gulerødder. Bulgarisk peber vaskes, skrælles, skæres i terninger og sendes til en stegepande. Tilsæt salt til blandingen og kog til klar. Hæld den færdige ris, tilsæt lidt smør, lad det smelte, bland alt til glat og køligt. Alt er påfyldningen klar.
5. Med kål skal du fjerne den rigtige mængde blade og koge i saltet vand lidt.
6. Skær kålfortykning, finkrummende og send til ris og grøntsagsmasse.
7. For hvert ark læg lidt fyld og fold ind i konvolutten. I panden lå et par kålblad, på dem - fyldt kål. Hæld et glas vand og kog efter kogning i 10 minutter. I mellemtiden skære tomaterne og læg dem på kålrullerne. Der tilsættes surkrem, tomatpuré og smør. Dæk panden og dæk i 7-10 minutter.

Alt, parabolen er klar, du kan begynde at spise.

Vi er fascineret med dig? Derefter tilbereder vegetariske grøntsagskålruller, behandler gæster og familie og deler dine indtryk.