Hvordan produceres og hvad kokosmælk bruges til

Kokosmælk er en lækker og sund drik. Den har mange nyttige mikroelementer. Et sådant produkt appellerer til vegetarer og mennesker, der fører en sund livsstil. Kokos er kendt for sine rensende egenskaber. Regelmæssig brug af sådan mælk hjælper med at fjerne skadelige stoffer og toksiner fra kroppen. Den bruges både i sin naturlige form og tilbereder forskellige retter. Fordelene og skaderne af kokosmælk afhænger i vid udstrækning af produktets kvalitet og den måde, hvorpå den behandles.

Brugen af ​​en eksotisk drink

Før fristelsen til at drikke kokosmælk mere end det koster, er det umuligt at modstå. Denne drik har en sød smag, en delikat tekstur, fuldstændig slukker tørst. Foruden smag er mælken god til sundhed. Kokos er rig på mineraler og vitaminer. Han bevarer ungdom, genopretter hurtigt kroppens styrke.

På trods af det høje kalorieindhold i kokosmælk bliver fedtsyrer og olier hurtigt og let behandlet, og ikke udskudt i kroppen ved overskydende fedtfoldinger. Læger og ernæringseksperter anbefaler at du erstatter kokosmælk med koemælkintolerans. Som følge heraf modtager kroppen to gange så mange nyttige stoffer og vitaminer, som positivt påvirker arbejdet i mave-tarmkanalen, kardiovaskulært, nervesystemet.

Derudover er kokosmælk:

• fremskynder metabolismen;
• styrker knoglevæv;
• tilføjer styrke til fysisk træthed;
• hjælper med nervøse lidelser;
• klarer sig godt med søvnløshed og depression;
• forynder kroppens celler;
• bidrager til vægttab.

Kokosmælk er også vidunderlig, fordi den ikke indeholder skadeligt kolesterol.

Produktet er velegnet til personer med hjerteproblemer og uregelmæssigt blodtryk.

Drikken er rig på kalium, hvilket forbedrer blodkarternes tilstand og hjertets rytme. Derudover sammensætningen af ​​en masse laurinsyre, som styrker kroppens immunsystem.

Derudover er fordelene ved kokosmælk fremragende præventive evner. Det forhindrer udviklingen af ​​virale infektionssygdomme. Det er også rig på indholdet af cicotiner. Disse sporstoffer er involveret i foryngelsen af ​​kroppen, modvirker dannelsen af ​​kræftceller, forhindrer dannelsen af ​​blodpropper i blodet og karrene.

Kokosmælk har en tonic effekt på kroppen, den er velegnet til diabetikere og for dem, der følger deres figur.

Kokosnød er rig på vitaminerne A, B, E, C. Syrer og olier i drikkevaren irriterer ikke tarmslimhinden, så dette produkt anbefales til brug af personer med gastrit eller mavesår.

Takket være et stort antal nyttige fedtsyrer, mætter kokosmælk hurtigt kroppen, eliminerer følelsen af ​​sult, når du taber.

Derudover er kokosnød udbredt til kosmetiske formål. Når acne, pimples i ansigtet, enhver anden irritation og rødme på overfladen af ​​huden, skal du tørre de daglige problemområder med kokosmælk. Et sådant lægemiddel har en fremragende antifungal, antiviral virkning.

Harm for kokosmælk

Kokosmælk har bivirkninger. Ifølge nogle forskere og ernæringseksperter skal kroppen gradvist tilpasse sig det eksotiske produkt. Dens valg anbefales at stoppe med naturlige drikkevarer, og ikke på deres dåseanaloger. Sidstnævnte kan indeholde skadelige konserveringsmidler og farlige stabilisatorer. Bredt fundet i en sådan sammensætning guargummi, bosætter sig i cellerne i kroppen, dårligt fordøjelig og hæmmer sundhed. I ekstreme tilfælde skal du, når du vælger dåse kokosmælk, først og fremmest være opmærksom på produktets holdbarhed. Jo mindre det er, jo mere organisk drikker.

Desuden er kokosproduktet kontraindiceret hos personer med intolerance over for fructose. Brugen af ​​en eksotisk drink er i sådanne tilfælde fyldt med hududslæt og en krænkelse af fordøjelseskanalen.

Det anbefales ikke at drikke mælk til personer, der lider af diarré.

Gravide og ammende mødre inden brug af dette produkt bør konsultere en læge. Det er ikke tilladt at give denne drink til små børn. For første gang, foretrækker naturlig, ikke dåse eller tørret kokosmælk. Den optimale løsning - selvpresset kokosnødde blanding derhjemme.

Hvad kan jeg lave med kokosmælk?

Mange mennesker er interesserede i at bruge kokosmælk i madlavning? Der er mange opskrifter med denne drink. Da et sådant produkt er mest almindeligt i asiatisk madlavning, er kombinationen af ​​ingredienser i retter mere fokuseret på smag af mennesker, der bor i disse regioner. Derudover bruges krydderier ofte i fremstillingsprocessen, som ikke er meget populære i os. Vi tilbyder dig flere ikke-komplekse opskrifter, der er kendt over hele verden.

Tom Yam suppe med kokosmælk

Der er mange opskrifter til Tom Yam med kokosmælk. Dette er en populær skål i thailandsk køkken. Vi tilbyder dig den mest enkle og lækre mulighed. Inklusive sådan suppe i den daglige kost reducerer sandsynligheden for kræft.

For en traditionel opskrift skal du bruge:

• 15 rejer
• 9 chili peber;
• 250 g blæksprutter;
• koriander;
• citronskræl;
• 3 - 4 spsk. l. fiskesauce;
• 3 spsk. l. citronsaft;
• 1 time l. salt;
• 1 liter vand
• 300 ml kokosmælk.

Madlavningsproces:

1. Vaskede rejer rengøres og skæres.
2. Vi koger vandet, bland det med kokosmælk, hæld den ristede kant, kog den.
3. Rejer koge omkring 3 minutter.
4. I væsken sætter vi svampe. Tilsæt salt.
5. Panden fjernes fra pladen.
6. Sæt skålen med fiskesauce, citronsaft og chili peber.
7. Vi serverer suppe i plader lidt afkølet.

Om ønsket skal du dekorere fadet med en kvist frisk koriander. Bon appetit!

Chia med kokosmælk og jordbær

Chia med kokosmælk og jordbær er nyttig, hjertelig og på samme tid en utrolig velsmagende skål. Det er velegnet til morgenmad samt dessert til frokost.

Produkter til opskriften:

• kokosmælk - 100 g;
• chia frø - 40 g;
• Jordbær - 60 g;
• sukker sirup - 50 g;
• pulveriseret sukker - 10 g;
• mynte.

Madlavningsproces:

1. Frø af chia forhælde kokosmælk blandet med sukker sirup i 1 time.
2. I glasset eller kremanku-lagene spredes først de skivede jordbær, derefter gennemvædet chia, gentag proceduren.
3. Drys fadet med pulveriseret sukker og mynteblade.

Risgrød med kokosmælk

En simpel opskrift på en lækker morgenmad. Han vil især gerne børnene. Selv om barnet nægter at spise retter med korn, grød på kokosmælk med ananas ligesom det.

ingredienser:

• ris - 1 spsk;
• vand - 2 spsk;
• kokosmælk - 250 g;
• sukker - 2 spsk. l;
• dåse ananas.

Fremstillingsmetode:

1. Skyl godt under rindende vand.
2. Sæt i en kasserolle og tilsæt vand.
3. Kog til færdig.
4. Tilsæt sukker og kokosmælk til ris, kog i et par minutter.
5. Serveres portioned med dåse ananas. Udført!

I forbindelse med madlavning skal ris bringes i kog. Derefter reducere varmen til under gennemsnittet og stuge grød under låget.

Kaffe med kokosmælk

En lille smag af kokosnød med aromaen af ​​kaffebønner giver en livslidelse for en hel dag. Kaffe med kokosmælk er meget behageligt og ømt. Prøv at lave mad, du vil helt sikkert lide det.

Påkrævede produkter:

• 1 spsk. l. malet kaffe;
• 150 ml kokosmælk;
• 100 ml vand.

Instruktioner til madlavning:

1. Malet kaffe hældes i tyrkisk, hældes koldt vand og opvarmes på en lille ild.
2. Fjern beholderen fra ilden, når kaffeskummet hæves.
3. I en kop kokosmælk tilsæt den kogte stærke kaffe.

Kylling med kokosmælk

Meget velsmagende skål, som kombinerer det sædvanlige, har vi en fuglfilet og eksotisk kokosmælk. En god mulighed til frokost eller middag.

Til skålen skal du:

• 3-4 kyllingebryst
• 1 stor løg;
• hvidløg;
• frisk ingefær rod;
• chili peber;
• gurkemeje;
• salt;
• laurbærblad;
• 250 gram kokosmælk
• vegetabilsk olie.

Madlavningsproces:

1. Kyllingebryst skåret i små stykker.
2. Alle krydderier sættes i en blender og hakket.
3. Tilsæt salt til krydderierne og bland godt. Sæt blandingen på en stegepande og læg lidt ud (så en god aroma vises).
4. Tilsæt krydderier til kødet, tilsæt kokosmælk og kog til det er klar. Lad det stå i et par minutter, før skålen står.

Dette er en fremragende mulighed for korn, vermicelli eller kartofler.

Hvordan laver kokosmælk hjemme?

I de asiatiske lande på basis af dette produkt laves de første og anden retter, søde og krydrede saucer, kager. Vi tilbyder to svar på spørgsmålet, hvordan man laver kokosmælk hjemme?

Mælk lavet af kokoschips

Det bliver påkrævet at købe kokosnødspåner i poser uden farvestoffer. Et lignende produkt er tilgængeligt i næsten alle dagligvarebutikker. Antallet af poser afhænger af, hvor meget du vil drikke.

Til madlavning kræver l kokosmælk:

• 300-350 g kokosnød chips;
• 600 g vand.

Fremstillingsmetode:

1. Hæld indholdet i en blender, perebeyte.
2. Kog vandet, tilsæt makulerede chips, bland godt. Sæt panden tilbage på komfuret med fuld kapacitet. Kog, omrør, indtil glat konsistens.
3. Når du har fjernet pladen, skal du tage gasbind og filtrere den færdige kokosnøddeblanding.

Om nødvendigt skal du passere kokosnødvæske gennem en sigte eller gasbind igen: I mælk bør der ikke være klumper eller partikler af chips.

Vi hælder mælken i en glasbeholder og lukker den tæt. Klar kokosmælk opbevares på et køligt sted ikke mere end 24 timer. Ryst produktet grundigt inden brug.

Mælk fra frisk kokos

Sådanne nødder kan købes på markedet eller i et supermarked. Når du vælger, være opmærksom på produktets vægt. Jo tungere det er, desto mere mælk vil det vise sig. Forberedelsen af ​​drikken begynder med skæring af kokosnoten. Processen er tidskrævende. Ingen erfaring kan tage noget tid.

Tilberedning af kokosmælk:

1. Bor et hul i skallen. Det mest sårbare sted i valnød er "øjnene".
2. Hæld saften i en separat beholder.
3. Sæt møtrikken i en serviet og hamrer den med hammeren, indtil skallen bryder og bryder.
4. Hvidt kød fjernes fra kokosnoten i en blender og hældes i den, saften opnået tidligere.
5. Slib alt til en homogen masse.
6. Filter gennem to lag gasbind. Mælk er klar!

Hvis det ønskes, kan du tilføje appelsinsaft eller citronsaft til drikke. Denne cocktail tager en særlig smag og aroma. Sammensætningen bliver meget mere nyttig, da det øger mængden af ​​vitaminer betydeligt.

Fordelene og skaderne af kokosmælk til kroppen har altid interesseret elskerne af denne drink. Selv om han ikke er ligefrem et almindeligt produkt i vores køkken, men han kan lide det og bruger det ikke kun i sin rene form, men også tilberede forskellige retter fra den. Prøv, og du laver enkle, men meget lækre opskrifter med kokosmælk.

Video opskrift på kokosmælk