Valg af opskrifter af bagning. græskar i ovnen

Græskar, der er bagt i ovnen, fordøjes let og bevarer de sporstoffer, der er nødvendige for mennesket, mens kalorien ikke er stor. Der er mange forskellige muligheder for en velsmagende og sund skål. De tjener det oftere som en dessert, men der er også kødmesterværker. En orange skønhed, bagt i ovnen med stykker, smelter bare i munden. Alle opskrifter til madlavning græskar, bagt i ovnen, er meget enkle og kræver ikke nogen tid, ingen speciel kulinarisk viden eller dyre ingredienser.

Græskar bagt i ovnen med stykker sukker

Til dessert anses sød græskar sorter, for eksempel muskatnød eller pæreformet, at være den mest egnede. I dette tilfælde vil sødestoffer: sukker, sirup, honning tage en smule, og om nødvendigt (i tilfælde af en særlig diæt) kan du undvære dem.

Ingredienser:

• 750-850 g græskar;
• 45-55 g granuleret sukker;
• 45-55 g smør (fløde);
• 1 \ 4 spsk. renset vand.

Dette er den enkleste udgave af, hvordan man laver et græskar i ovnen i stykker, hvilket vil kræve et minimum af produkter, aktiviteter og indsats.

Fremstillingsmetode:

1. Vask græskar, afskær halen og skær i halvdelen, fjern kerne med frøene.
2. Pulp skæres i stykker 1-2 cm bred og ca. 3-6 cm lang, som skal smukt lægges på et bagplader, forolieet (brug 1/3 kogt olie!).
3. På toppen af ​​græskarstuerne hæld vand og drys med sukker, spred dem den resterende olie, skåret i små stykker. Sæt bagekarret i ovnen og bages i en halv time ved en temperatur på 190-200 grader.

Dette er en af ​​de nemmeste opskrifter af et græskar, der er bagt i ovnen. Men det kan gøres lidt mere interessant ved sprinkling, græskar skiver, for eksempel også med kanel. Dette giver skålen en attraktiv varm duft og en unik smag. Server bagt græskar skiver med fløde, eller is eller nødder.

Græskar dessert med honning

Ved tilberedning af sød græskar, der er bagt i ovnen med stykker, er vigtige, ikke kun udvælgelsen af ​​fødevarer, men også de retter, hvor fremstillingsprocessen vil finde sted. Til bagning af græskar anbefales det at tage små keramiske former. Men de skal sættes i en stadig ikke opvarmet ovn.

ingredienser:

• 1 \ 2 kg massemasse
• 55-75 g flydende honning;
• 25-35 g vegetabilsk olie;
• 30 g sesam;
• 1 appelsinskal (hvis du ønsker det, kan du bruge og juice).

fremstilling:

1. Pumpkin forsigtigt at skrælle, fjern alle frøene og skær i langstrakte skiver.
2. I en dyb skål blandes forsigtigt vegetabilsk olie med flydende honning. At olien ikke muffer sin egen smag af græskar, det er bedre at bruge produktet uden lugt, til dette formål passer olivenolie perfekt til. Og for at holde græskar en god farve, tag ikke mørke sorter af honning, for eksempel boghvede. Det er bedre at bruge blomstret eller kalk.
3. Appelsinskal maler på en fin rist, hvis det ønskes, hæld det 3 el. l. frisk fremstillet juice og kombinere med honning blanding, blande. Lovers af surhed kan erstatte en appelsin med en moden citron. Også i stedet for citrusfrugter kan der anvendes nogle få dråber vanilje essens.
4. Græskar i en skål med olie-honning-blanding, bland forsigtigt (sød sammensætning skal dække hvert stykke), og læg derefter et lag i en varmebestandig form og bages i ca. 35 minutter. ved + 180-190 grader. Villighed af et græskar kontrolleres med en gaffel. Stykker bør opnå en behagelig blødhed. Hvis den angivne tid ikke var nok, skal pumpen efterlades i ovnen i yderligere 20 minutter og derefter foretage en ny kontrol.
5. Mens græskar er i ovnen, kan du stege sesamfrø. Gør dette i en tør stegepande i 1-3 minutter.
6. Den færdigbagte græskar i ovnen skal overføres til en serveringsskål, hældes, efterlades i form af saft med honning og strømmet med sesamfrø. Et sådant græskar kan serveres som en separat dessert eller som en sød tilsætning til semolina, hjemmelavet is eller som en godbid til te eller en anden drink.

Græskar til skålen bruges sød og duftende. Dens kød skal altid være en lys mættede farver, mens græskar, bagt i ovnen med honning, vil have en flot gylden farve.

Den bagt græskar kan også fremstilles uden tilsætningsstoffer. Det er nok bare at gnide kiler honning, give et græskar i 15-20 minutter for at absorbere sødmen, og kog derefter i Den keramiske form på +180 grader, hvis skiverne var tynde, og ved +200 grader, når stykkerne stor. I slutningen af ​​bagning, så græskar bliver rosenrødt, hæves temperaturen til +220.

Pumpkin bagt med honning i store stykker, eller helt, kræver en gradvis rengøring: først skåret "cap som senere vil tjene som et låg, og kun så fjernes midten og frø. Du kan fyre et græskar med en lækker frugtblanding, kogt på honning.

Bagt græskar med æbler skiver

En anden simpel variant af, hvordan man laver et græskar i ovnen lobula. Det skal have folie til bagning, æbler og sukker.

ingredienser:

• 280-320 g græskar;
• 3 mellemstore æbler;
• 30-40 g granuleret sukker;
• 15-20 g olivenolie;
• kanel efter vilje.

fremstilling:

1. Vask græskar og skræl det. Tag frøene ud og skær græskar i skiver 6-8 cm lange, med tykkelsen af ​​stykkerne må ikke være mere end 1 cm.
2. Æbler også, vask, men behøver ikke at rengøre. Fjern kernen og skær i store stykker.
3. Bunden og væggene på bagningsskålen er dækket af folie. Hvis det er tyndt, sætter vi 2 lag. Folien skal bibeholde den saft, der frigives under tilberedningen. Inden du lægger græskar på en bageplade, er folien forsigtigt olieret.
4. Sæt græskar og æbler på smurt form i lige rækker, så frugterne fordeles jævnt mellem grøntsagsskiverne. Top med sukker. Hvis til dette formål for at bruge stok brun sukker, skorpen på græskar når bagning få en dejlig mørk gylden brun. Om ønsket kan sukker blandes med kanel. En sådan duet vil give skålen en original smag og attraktiv aroma. Bag et græskar i 20 minutter. ved + 190-200 grader. Hvis denne tid for at blødgøre græskar bliver lille, kan skålen opbevares i ovnen i yderligere 10-15 minutter.

Giv et græskar, bagt i ovnen med æbler, til te eller med mælk eller kakao. For at gøre fadet saftigt, hældes det med sirup, som forblev i form efter bagning af græskarskiver.

De resterende græskarfrø må ikke smides væk. De skal vaskes og tørres derefter. For at forberede retter fra græskar, er de sjældent nødvendige, men frøene selv er meget nyttige og smagfuldt.

Græskar fyldt med kalvekød, bagt i ovnen

Til fuldstrengede varme retter er det muligt at bære et græskar, bagt i en ovn med kød.

ingredienser:

• 1 lille græskar;
• 1 \ 2 kg kalvekød;
• 2-3 løg;
• 3 små kartofler;
• 2 g salt;
• 2 tand. hvidløg;
• 1 g sort peber;
• 2 laurbærblade.

Fremstillingsmetode:

1. Kalvekød vaskes, blødgøres med papirservietter og skæres i små stykker.
2. Skræl løg og skær i 4 stk. Skræl hvidløgskliverne i halvdelen. Skær kartoflerne i store skiver.
3. Vask græskar, vask forsigtigt, afskær pumpen "cap tag kerne ud med frø og læg på bakke. Indsæt det tilberedte kød, salt og peber det. Top med kød og læg løg og kartofler.
4. Hæld vand op til det niveau af kød, skal løg og kartofler til det ikke være op, eller under bagning resulterer i græskar juice fra kød og grøntsager på grund af den overflod af væske spildt over kanten af ​​ydersiden. Luk skære græskar før "loft sættes i ovnen, forvarmet til 200 grader, og bages i cirka halvanden time.

Fyldt græskar, bagt i ovnen, er klar, når det er helt blødt. Dette kan bestemmes i udseende. Skorpen på grøntsagen vil se lidt rynket ud, og i dets egenskaber bør den blive meget formbar. For at forstå, hvordan man kan bage græskar i ovnen i en anden, skal du kontrollere status for hendes kød, gennemboret med en tandstikker i nærheden af ​​vegetabilske dækning. Hvis pumpkin er klar, skal du forsigtigt fjerne bagepladen. Når det køler ned, overføres til en skål.

Hvis du tog et stort græskar, og det næsten når ovnenes øverste niveau, kan det under "bagning" brændes. For at undgå dette, midt i madlavning, fjerne den og dække med et stykke græskar hul folie. Når slutningen af ​​bagningen er 25-30 minutter, returner du "hætten" til stedet.

Video opskrift på tyrkisk græskar dessert