Det er nyttigt at vide, hvordan og hvornår græskar høstes.

Efterår - tidspunktet for opsummering af forårens sommerarbejde og høst. Pumpkin, som en uhøjtidelig og temmelig koldt resistent kultur, er en af ​​de sidste, der skal opbevares. Men hvornår er det mere korrekt at gøre dette? Da der er mere end et dusin græskar sorter til rådighed for gartnere med forskellige karakteristika og modningstider, afhænger tidspunktet for høstning af grøntsager i høj grad af deres hastighed, såvel som om vejr og klimaforhold i regionen. Hvornår skal man fjerne de tidligste sorter fra sengene, og hvor meget længere er de sen-modne frugter tilbage i haven?

Modningstid for forskellige typer af græskar

Blandt de sorter, der er almindelige i russiske senge, er hårdkornede græskar præget af deres tidlige modenhed. På trods af at de begynder at høste i 90-120 dage efter fremkomsten, er massen af ​​sådanne sorter ikke for rige på caroten, sukkerarter og ret fibrøs. Men frøene af hårdttegte græskar, dækket af en tynd skind eller uden den, er de mest lækre og sunde.

Jeg begynder at høste sådanne græskar i anden halvdel af august, og i september bør de hårdkornede frugter, selv i løbet af kolde sommer, være fuldt høstet. Denne slags frugt lagres ikke i lang tid, hvis du pumper græskar over og skærer det om 5-6 måneder, spire frø og løs kød, der har tabt deres kvalitet, vil blive fundet under barken.

Det øjeblik, hvor det er på tide at fjerne et græskar fra haven, kan bestemmes af stigmatisering af petiole, komprimering, barkhærdning og ændring af farve.

Mellemsæson sorter, der omfatter størstedelen af ​​store græskar, der kræver tid til at tage vægt og størrelse, modne i 110-130 dage. Sådanne frugter er velsmagende, deres kød er fyldt med A-vitamin, der er rig på sporstoffer og akkumulerer perfekt sukker. Derudover er de ledere i at holde kvalitet, men det er kun muligt at sikre langtidsopbevaring kun ved at skære kalebassen fra lashen i tide.

Hvis barken endnu ikke har fået ordentlig hårdhed eller er blevet beskadiget af frost, skal pumpen genbruges.

Derfor er det så vigtigt at fjerne græskar fra haven indtil det første kolde vejr, som kan begynde i Moskva eller i Urals i midten af ​​september. Om nødvendigt forlades frugterne inden opbevaring i 14-30 dage for at modnes i et varmt, tørt rum.

Senere kan de sødeste, duftende græskar modne og muskat sorter tilskrives dem. Indtil den fulde modenhed er nået, tager frugten mellem 130 og 150 dage, så ligesom de store frugter er disse græskar høstet før frostperioden.

Kun under forholdene i den sydlige del af landet, der begynder fra Rostov-regionen og op til Krim, når græskar af sene modne sorter høstes, modner de på pisken. I andre regioner skal de matches fra 1 til 2 måneder. Samtidig er modne frugter fortsat velsmagende og sunde i ikke længere end 4-5 måneder, derfor er det bedre at spise dem, ikke dvælende.

Hvordan ved jeg, at et græskar er modnet, vil være velsmagende og vil udholde flere vintermåneder uden problemer?

Tegn på modenhed af græskar

Uanset pumpens type og hastighed har dens frugter almindelige tegn på modning:

• Først og fremmest bliver græskarstængen hård, taber dens juiciness og trækker udseende af træ eller kork.
• Græskebark forandres i de fleste sorter og sorter. De grønne nuancer erstattes af gule og orange toner, mønsteret bliver klart.
• Barken er komprimeret og vanskelig at beskadige med en negle.
• Græs og løvplanter bløder, bliver gul og dø.

Hvis græskar med karakteristiske tegn på modning fjernes fra sengen, er frugterne godt bevaret, deres kød taber ikke fugt og smag i lang tid.

Det er bedre at pre-stock up græskar, der ikke er fuldt modnet, indtil frugten er helt beskyttet mod det ydre miljø.Men æggestokken med den uformede bark bør ikke opbevares, men omgående forarbejdes til juice, hjem dåse eller kulinariske retter.

Det er vigtigt at huske, at ikke alle sorter ændrer farve ved efteråret. En sådan undtagelse kan betragtes som voksgourd, sorter med grå og hvid bark. Farven på en batternat græskar varierer lidt.

Når græskar er fjernet til opbevaring, kan disse tegn betragtes som et udvælgelseskriterium og garantere, at frugterne ikke tørrer ud og rådner.

Hvordan og hvornår skal du rengøre et græskar fra en seng?

Det mest velsmagende og sunde kød af græskar, fuldt modnet i haven og tager solstråler og næringsstoffer fra jorden indtil den sidste dag. Men klima- og vejrforhold tillader ikke altid dette. Derfor, når et græskar allerede er høstet i Urals, i Stavropol-kulturen, er det muligt at forblive i haven i mindst en måned.

Jo længere nordpå, jo oftere skal gartnere plante tidlige modnesorter i deres senge og bruge meteorologiske prognoser, snarere end planteanmodninger, for at bestemme indsamlingsdatoer. For eksempel i midten lane fjernes græskar fra vipperne i midten af ​​september, mens i de sydlige regioner kan de være i marken, indtil vippene er helt tørre.

Uanset hvilken tid høsten finder sted, er det vigtigt, at vejret på dagen, hvor græskar høstes, er tørt og varmt nok. Hvis frugterne ligger på jorden, falder under en alvorlig frost, på trods af den tætte bark, lider vegetabilsken, og under opbevaring kan rådne.

Frugter samles så omhyggeligt som muligt og behandler hvert græskar med omhu. Det er vigtigt ikke blot at forhindre udskæringer fra barken, men også at lade græskar falde.

Selv om mikroskopiske revner i barken hurtigt trænger ind i mikroorganismer og bakterier, fører det til udviklingen af ​​skimmel og råd i fosteret. Desuden begynder udløbet af saft, når det slås, at ændre pulpens struktur, hvilket også medfører en hurtig forringelse af afgrøden.

Når græskar fjernes fra sengene, er det bedre ikke at prøve at hente dem op eller skrue dem af pisken, men at skære dem af med en skarp kniv, der efterlader en skæring 5 til 10 cm lang.