- Hvad er sundhedsskadelig for multikookeren?
- Er det muligt at bruge en langsom komfur - fordel og skade i virkeligheden?
- Er det muligt at lave mad i multikookere uden sundhedsmæssige bekymringer?
- Konklusion om fordele og farer ved multikookere
Universal multikookere er længe blevet omdannet til uvurderlige hjælpere i køkkenet. Maden får de saftige, duftende og velsmagende uden unødvendige problemer. Bare et par klik på knapper og lige komplekse retter vil lave mad selv. Selv ivrige husmødre, der elsker at glæde deres husstande med kulinariske lækkerier, har erhvervet en sådan nyttig enhed.
Men ikke alle er så rosenrøde. Mange mennesker er skeptiske. De spekulerer på, hvor meget mad, der er kogt i en langsom komfur, er god for mennesker. Er der nogen reel skade fra multicookeren, eller er det ikke mere end spekulation?
Hvad er sundhedsskadelig for multicooker?
Sådanne køkkenapparater er blevet meget populære. Producenter tilbyder mange modeller, der adskiller sig i funktioner og egenskaber. Som i tilfælde af husholdningsapparater udfører eksperter omfattende undersøgelser og forsøger at studere virkningerne på menneskers sundhed.
Hvad er de mulige farer i spørgsmålet?
Den interne beholder, hvor mad er placeret, har en speciel Teflon belægning. Ingen grund til at forklare, hvorfor det er - at lave mad uden at brænde. Dette materiale har været aktivt annonceret og brugt i lang tid. Problemet er, at det, når det er meget varmt, frigiver skadelige stoffer, der potentielt kan føre til udvikling af kræft. Hvis der på en almindelig komfur opvarmes op til + 100. .. + 150 ° C, så kan temperaturen inden i multikøleren nå op på + 400 ° C på grund af tæthed.
Ved en sådan høj temperatur begynder PFOA( perfluorooctansyre), som er en del af Teflon, at udfælde.
Nogle få negative faktorer fuldender billedet:
- frem til begyndelsen af 2000'erne. Den præcise sammensætning af Teflon-belægningen forblev ukendt;
- hos dyr viste en øget risiko for at udvikle kræft i laboratoriet;
- regnskabsoplysninger angiver, at størstedelen af befolkningen i de udviklede lande har blodspor af PFOA i deres blod;
- store planter blev bødet mere end én gang, da de fandt forhøjede koncentrationer af PFOA i vand i deres distrikt.
Hvis vi opsummerer ovenstående, så er der virkelig grund til at tænke på fordelene ved madlavning. Hvis en persons koncentration af perfluorooctansyre overskrides, er der risiko for at udvikle kræft. Især hvis dette fortsætter i over 4-5 år.
Se også - Hvordan vælger du en multikooker i 2017
Kan en multicooker bruges - er det virkelig godt og ondt?
Alle oplysninger om farerne ved multicookers blev opnået som følge af omfattende forskning fra forskere fra forskellige lande. Hvis denne kendsgerning bliver kendt, træffes der straks foranstaltninger for at fjerne problemet. Fabrikanter er ofte udsat for store bøder, hvis de ikke overholder kravene. I den forbindelse forsøger de at lave madlavning ikke kun så behageligt som muligt, men også sikkert for mennesker.
Technologies fortsætter med at forbedre, så det er virkelig muligt at lave mad hurtigt og nyttigt. Der lægges særlig vægt på både selve processen og de materialer, hvorfra multicookers fremstilles.(Se også: Mikrobølgeovn: skade eller gavn, ekspertudtalelse)
For at reducere skader på menneskers sundhed er der taget en række trin:
- reducerede maksimumstemperaturen inde i kammeret med mad;
- eliminerer skadelige kemiske tilsætningsstoffer;
- forøger stabiliteten af Teflons polymersammensætning.
Desuden er arbejdet i denne retning ikke afsluttet, derfor forbedrer tilstanden af Teflon belægningen med hver ny model. Nye modeller af multi-komfurer kan perfekt opretholde ikke kun temperaturen, men også trykket inde. Store virksomheder bekymrer sig om deres omdømme, så de behøver ikke krav fra forbrugere eller miljøorganisationer.
Se også - 2017 Bedste multicookerproducentens rangering efter kvalitet
Er det muligt at lave mad i en multikooker uden sundhedsmæssige bekymringer?
Ud fra et teknologisk synspunkt bliver husholdningsapparater mere perfekte. Elektromagnetisk stråling bliver mindre, induktionsopvarmning påvirker kun overfladelaget. De fleste af de spørgsmål, der præsenteres for Teflon belægningen. Producenter var i stand til at bremse processen med henfald i komponenter.
Hvor farlig er en Teflon-baseret non-stick coating?
Specialister, der studerer egenskaberne hos forskellige materialer, erklærer, at nedbrydning ikke begynder tidligere end efter 5 år. Dette gælder fuldt ud for Teflon, der anvendes til fremstilling af køkkenredskaber og forskellige husholdningsapparater.
En af klagerne fra husmødre er, at overtrækslaget er ret let beskadiget. Desuden, hvis du aktivt forbereder og ofte vasker efter 2 år, er der ikke noget spor af det tilbage. Og det er ikke tilfældigt.
Det ser ud til, at et tykkere og mere holdbart polymerlag kan anvendes fuldt ud. Men producenterne gør ikke dette for at reducere mulig skade. En stor mængde Teflon, når den udsættes for høj temperatur, vil uundgåeligt føre til frigivelse af PFTOR i fødevarer. Men det sker ikke, og den anden side er kravene til Teflon belægning til pleje.
Se også - Hvad betyder multi-cook-funktionen i multi-komfuren?
Konklusion om fordele og farer ved multikookere
Producenter arbejder for at reducere koncentrationen af skadelige stoffer, og dette giver sine resultater. Selvfølgelig, hvis du bruger billige modeller af billig plastik, lav kvalitet keramik og rustfrit stål med nikkelindhold, så er der en sundhedsfare.
Beviste modeller af førende mærker er lavet med alle miljøkrav i tankerne, så multikookeren bevarer gavnlige stoffer og forgifter ikke mad med perfluorooctansyre, nikkel eller andre skadelige stoffer.
