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Auch wenn eine Person noch nie in Italien war, heißt das nicht, dass er nicht alle Köstlichkeiten ihrer Küche kennt. Besonders auffallend ist der einzigartige Geschmack von Pasta mit Pilzen, die nach den Rezepten erfahrener kulinarischer Experten zubereitet werden. Italienische Gerichte zeichnen sich durch exquisiten Geschmack, angenehmes Aroma und originelle Präsentation von gekochten Produkten aus. Dieses "Wunder" ist ganz einfach in Ihrer Küche zu kochen, ohne das Haus zu verlassen. Die Hauptsache ist, ein Set von notwendigen Produkten, ein passendes Rezept, einen Wunsch zu schaffen und Zeit zur Hand zu haben. Der Rest ist eine Frage der Technik, des Fleißes und der Beratung bei der Zubereitung eines Gerichts.
Die ursprüngliche Kombination - Pasta mit Pilzen
Meistens, wenn die Zeit knapp ist, möchte ich das Abendessen in Eile kochen. Pasta mit Pilzen ist eine gute Idee für vielbeschäftigte Menschen. Jedoch sollte das Gericht schmackhaft, zufriedenstellend und ziemlich einfach sein. Erfahrene Köche bieten viele Rezepte zum Kochen von italienischen Spaghetti mit frischen Pilzen. Betrachten wir die originellsten Varianten.
Pasta mit Pilzen mit frischem Spinat
Um ein Gericht vorzubereiten, wird eine Reihe von Produkten verwendet:
- Nudeln;
- frischer Spinat;
- Champignons;
- Hartkäse (Parmesan und Cremig);
- Nüsse (vorzugsweise Zedernholz);
- Wein (weiß);
- Zitrone für die Schale;
- Salz und Gewürze.
In kochendem Salzwasser werden die Nudeln abgesenkt und gekocht, etwa 15 Minuten. Die Zeit hängt von der Qualität des Produkts ab.
Champignons in Butter braten, bis sie vollständig gegart sind. Fügen Sie die Nüsse dort hinzu und fahren Sie fort, die Mischung für ungefähr 5 weitere Minuten zu schmoren. Dann den Weißwein (1 Esslöffel) einfüllen und 2 Minuten köcheln lassen.
Reiben Sie zwei Arten von Käse auf einer Reibe, bereiten Sie eine Zitronenschale zu und senken Sie sie in kochender Soße ab. Würzen Sie es mit Gewürzen, berücksichtigen Sie die Vorlieben der Haushaltsmitglieder, salzen Sie und schalten Sie das Feuer aus.
Fertige Pasta mit Champignons, dekorieren das Gericht mit frischem Spinat. Zum Servieren die Nudeln über geriebenen Parmesankäse gießen.
Pasta mit Pilzen in der Firma mit Meeresfrüchten
Eine harmonische Kombination von Pilzen mit Meeresfrüchten verleiht der Pasta einen ungewöhnlichen Geschmack. Um es zu kochen, benötigen Sie eine Reihe von Zutaten:
- Pasta;
- Sauce "Pesto
- Béchamelsauce
- frische Pilze aller Art;
- Meeresfrüchte (Krabben, Fisch, Tintenfisch, Muscheln);
- Hartkäse;
- Milch;
- Mehl;
- Butter;
- pflanzliches Fett;
- Salz;
- Gewürze nach Geschmack;
- Grüns.
In der üblichen Weise, kochen Sie die Paste und fügen Sie ein wenig Pflanzenöl zum gesalzenen Wasser hinzu. Das fertige Produkt wird mit kaltem Wasser gewaschen und mit etwas Pesto-Sauce versetzt.
In einer Pfanne werden Gemüsepilze mit Champignons gebraten und mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abgeschmeckt.
Gleichzeitig die Béchamelsauce zubereiten. In einem tiefen Behälter die Butter und bei schwacher Hitze in einen flüssigen Zustand bringen. Mehl hineingeben und gründlich mit einem Holzlöffel oder Spatel vermischen. Kleine Portionen werden in die Milchmischung gegossen, ohne das Rühren zu stoppen. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen. Es sollte dick werden. Mit Gewürzen würzen.
In die abgekühlte Soße die restlichen Produkte geben und gründlich vermischen. Serviert mit Pasta und Pilzen, umgeben von frischen grünen Blättern.
Die Milch wird nach und nach mit einem kleinen Rinnsal in die Soße gegossen. Dadurch erhält es eine homogene Konsistenz und ohne Klumpen.
Pasta mit Pilzen und duftendem Speck
Manchmal muss die Gastgeberin Abendessen in "extremen Bedingungen" kochen, als Gäste plötzlich erschienen sind. Ein einfaches Pasta-Rezept mit Pilzen und Speck ist eine geniale Möglichkeit, Zeit zu sparen.
Für eine Mahlzeit müssen Sie Essen nehmen:
- Spaghetti;
- Pilze (Champignons oder Austernpilze);
- Speck;
- pflanzliches Fett;
- Milch;
- Mehl;
- Butter;
- Gewürze;
- Greens für die Präsentation von Speisen.
Zuerst Spaghetti in Salzwasser kochen. Die Flüssigkeit wird abgelassen und das Produkt wird mit fließendem Wasser gewaschen.
In einer Pfanne braten, Pilze in Pflanzenöl halbieren. Fügen Sie den Speck und den Eintopf bis zur goldenen Kruste hinzu. Salz die Mischung ein paar Minuten vor der Bereitschaft.
Separat gekochte Soße "Béchamel mit Butter, Mehl und Milch. Die Champignons und den Speck in die Fertigmischung geben. Umrühren und versuchen, die Integrität des Produkts zu erhalten.Auf einem breiten Teller als Soße für gekochte Spaghetti servieren und mit einem grünen Zweig dekorieren.
Es ist wünschenswert, die Menge der Produkte für das Rezept selbst auszuwählen. Alles hängt von der Größe der Portion, den Geschmackvorlieben und der Kreativität des Kochs ab.
Cremige Soße, Nudeln und Pilze - eine ausgezeichnete Kombination von Produkten
Um Makkaroni einen erlesenen Geschmack zu verleihen, erfand die italienische Küche eine Vielzahl von Soßen, die die Herzen vieler Menschen eroberten. Eines dieser "Meisterstücke" ist eine cremige Version von Soße. Bereiten Sie es vor, es ist nicht schwierig, die Hauptsache ist, den Empfehlungen der erfahrenen Köche zu folgen.
Das originelle Rezept für Pasta mit Pilzen in einer cremigen Soße wird sicherlich auch unternehmungslustige Hausfrauen ansprechen. Um es zu benutzen, benötigen Sie Produkte:
- Spaghetti oder Nudeln;
- Champignons;
- Creme (20% Fettgehalt);
- Mehl von höchster Qualität;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer.
Der Kochvorgang besteht aus den folgenden Operationen:
- In Salzwasser Nudeln bis zur vollständigen Zubereitung kochen. Weil es verschiedene Typen gibt, ist für jedes seine Zeit vorhanden. Meistens ist es auf dem Paket angegeben.
- Pilze werden gründlich gewaschen und entfernen die Überreste der Erde. In kleine Stücke schneiden (kann in zwei Hälften oder Würfel geschnitten werden). Zeit zum Trocknen geben.
- In einer tiefen Pfanne oder Pfanne das Produkt hinzufügen, Wasser gießen, abdecken und garen. Wenn die Pilze dunkel werden, können Sie mit der nächsten Operation fortfahren.
- Die Creme wird mit Mehl gemischt (auf, l genug 1 Esslöffel) und allmählich in einen Behälter mit Pilzen gegossen. Die Mischung wird gründlich gemischt. Das Produkt muss einheitlich sein.
- Je nach Volumen der Mischung werden Salz und Gewürze zugegeben.
Die fertige Sauce wird mit gekochter Pasta serviert und mit frischen grünen Blättern dekoriert. Solch ein einfaches Rezept für Pasta mit Pilzen in einer cremigen Soße wird jungen Köchen und beschäftigten Menschen gerecht.
Hühnerfleisch - eine Prise Pasta mit Pilzen
Um ein herzhaftes Gericht zu bekommen, müssen Sie ein Stück Fleisch hineinlegen. Als Ergebnis können Sie zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen - es ist lecker zu essen und Kraft für mehrere Stunden Arbeit zu gewinnen.
Überraschenderweise werden köstliche Pasta mit Hühnchen und Champignons in einer cremigen Sauce ganz einfach zubereitet. Um dies zu tun, müssen Sie eine Reihe von Produkten kaufen und sich anstrengen.
Zutaten:
- Paste jeglicher Art;
- Hühnerfleisch;
- Champignons;
- pflanzliches Fett;
- Olivenöl;
- Weißwein;
- Milch;
- Stärke;
- Sahne;
- Salz;
- Gewürze;
- Grüns.
Wenn Sie solche Zutaten zur Hand haben, können Sie sicher mit Pasta und Hühnchen und Pilzen kochen.
Hühnerfleisch gründlich gewaschen. Knochen und Streifen müssen entfernt werden. Danach wird die Karkasse in kleine Stücke geschnitten.
Bereiten Sie die Marinade zu, indem Sie Olivenöl mit Weißwein vermischen. Fügen Sie trockenen Thymian hinzu, um einen würzigen Geschmack zu geben.
Fleischstücke werden in eine Marinade gelegt, damit sie vollständig in die Flüssigkeit eintauchen. Die Kapazität wird für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank gegeben.
Mariniertes Hühnerfleisch hat einen spezifischen Geruch und Geschmack. Es ist besser, dafür nur eine Stunde zu verbringen, als die Kultiviertheit der italienischen Küche nicht zu verstehen.
Wenn das Fleisch mit einer würzigen Flüssigkeit gesättigt ist, wird es über eine heiße Pfanne auf mehrere Stücke verteilt.So können sie gut geröstet werden und einen roten Schatten bekommen. Fertig Huhn in sauberes Geschirr gegossen, um es zu kühlen.
In der gleichen Pfanne im vorgewärmten Olivenöl Pilze und Eintopf bis zur vollständigen Verdampfung der Flüssigkeit.Kalte Milch wird mit Stärke gemischt und in eine Bratpfanne gegossen. Dort schicken sie Wein und Sahne. Die Mischung zum Kochen bringen. 1 Minute kochen lassen.
Um eine ausgezeichnete Pasta mit Hühnchen und Pilzen in einer cremigen Soße zu erhalten, muss sie vorher gekocht werden. In der fertigen Form wird die Pasta in die Milchmischung getropft. Oben auf dem Stapel sind Hühnerstücke. Die Soße wird gerührt, einige Minuten gekocht und aus dem Feuer genommen.
Fertiggericht wird auf Teller gegossen. Zur Dekoration fein gehackte grüne Zwiebeln verwenden. Ein angenehmer Geschmack von Pasta mit Pilzen, die auf dem Foto gezeigt werden, wird nicht sogar den schädlichsten Feinschmecker gleichgültig lassen. Vielleicht lohnt es sich, heute ein Gericht zuzubereiten? Noch hat niemand über solche Entscheidung bedauert.
