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El pan armenio único es amado en todos los rincones del planeta. Una merienda de lavash - lleva a muchos a un deleite sin precedentes. Después de todo, puedes cocinarlo con cualquier relleno y por favor hasta el gourmet más exigente. Para muchos, tal plato no es solo una actividad emocionante, sino también un campo amplio para la creatividad. Además, se considera una comida maravillosa para el desayuno, una cena festiva o una cena con amigos. El aperitivo ayuda, cuando en un umbral hay visitantes inesperados. Es conveniente llevarlo consigo en el camino o darle un trabajo a su esposo. ¿Qué tiene de especial este plato oriental y cómo prepararlo correctamente? Esto ayudará a resolver las recetas populares con una foto del famoso aperitivo de pan de pita y una descripción detallada de la forma de cocinar.
Muy a menudo, lavash armenio se compara con el manuscrito antiguo por sus características externas. Sin embargo, el valor del producto radica en su elasticidad y resistencia.
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En busca de la receta original
Lavash caucásico hace tiempo que dejó de ser solo pan para el plato principal. Es ampliamente utilizado para cocinar todo tipo de obras maestras culinarias. Bocados especialmente apreciados de pan de pita rellenos, que se preparan en cualquier época del año, en una variedad de circunstancias. A menudo para tal comida, a excepción de lavash, use los siguientes productos populares:
- queso;
- salchicha;
- setas;
- palitos de cangrejo;
- jamón;
- huevos;
- maíz;
- carne variada;
- peces de mar;
- vegetales;
- verdes.
Cocineros experimentados combinan diferentes ingredientes para el relleno para obtener un excelente bocadillo de pan de pita. Considere algunas recetas populares para cocinar tal plato.
Armonía del gusto: pan de pita y palitos de cangrejo
Hay muchas recetas paso a paso con una foto de cómo hacer un aperitivo de lavash con palitos de cangrejo. Consideremos algunos de ellos.
Opción número 1
Conjunto de productos:
- varias hojas de pan de pita;
- 400 g de palitos de cangrejo enfriados;
- 5 huevos pequeños;
- 150 g de queso duro;
- maíz dulce enlatado;
- plumas de cebollas verdes;
- ramas frescas de eneldo;
- sal;
- mayonesa.
Tal refrigerio de lavash con palitos de cangrejo comienza a prepararse con la preparación del relleno.
En primer lugar, descongelar los palitos de cangrejo en agua tibia y triturarlos finamente. Hervir los huevos duros, enfriar y luego cortar en trozos pequeños.
Las cebollas y las plumas de eneldo se lavan a fondo bajo un chorro de agua y se esparcen sobre la mesa para que se sequen. Después de unos minutos, los verdes se muelen y se mezclan con huevos duros y palillos chinos.
El queso duro se frota con un rallador común o se corta finamente con tiras. Luego agrégalo a los productos previamente triturados y mezcla suavemente.
Abra el tarro con maíz, escurra el jugo y tírelo al resto de los ingredientes. Mayonesa de temporada
Una hoja de lavash se coloca en la película de alimentos. Extiéndalo en el relleno, distribuido uniformemente por toda la hoja. El grosor de la capa base no es más, ver. La segunda hoja se cubre con una mezcla de cangrejo y se retuerce apretadamente junto con una película alimenticia. Se envía un refrigerio de lavash al refrigerador por varias horas.
Cuando se archiva en la mesa, se retira la película y la chuleta se corta en pedazos.
Opción número 2
Lista de ingredientes requeridos:
- algunas capas de pan de pita;
- palitos de cangrejo (refrigerados o congelados);
- huevos;
- queso duro;
- perejil, cebolla y eneldo;
- ajo;
- sal;
- mayonesa.
El secreto de la preparación del relleno.
Los verdes se ponen en un tazón pequeño, se llenan con agua fría y se dejan durante 5 minutos. Cuando el barro se hunde hasta el fondo, se lava con agua corriente, se seca y se pica finamente. Varios dientes de ajo se exprimen a través del ajo en los verdes picados. Revuelve bien.
Yesa de queso duro o cortada en trozos pequeños. Mezcle con verduras y vierta la mayonesa.
Los huevos se cocinan durante unos 15 minutos, de modo que las yemas son duras. Enfriar en agua fría Quitan el caparazón y lo cortan finamente. Después de eso, agregue la mayonesa y mezcle suavemente.
Para que los huevos no se rompan durante la cocción, es conveniente verter un poco de agua. Y si de repente se rompe, la proteína permanece debajo del caparazón.
Los palitos de cangrejo se calientan a temperatura ambiente, y luego se retira la envoltura.Cortar finamente las mismas piezas. Agregue la mayonesa y mezcle bien.
De esta forma, se preparan 3 tipos de llenado. Luego envuélvala en pan de pita en el siguiente orden:
- La primera lavash se extiende sobre una película alimenticia, se coloca una fina capa de mayonesa. El relleno de ajo, verduras y queso se distribuye uniformemente por toda la hoja. Luego, envuélvela con cuidado en un rollo.
- La segunda hoja de lavash se engrasa con mayonesa y se coloca un relleno preparado a partir de los huevos. Extiéndalo uniformemente por todo el plano.
- La tercera capa de lavash se cubre con mayonesa y se llena con palitos de cangrejo. Capa intenta hacer todo lo posible sin problemas.
- En la segunda lavash con huevos ponga el primer rollo con verdes y dóblelos bien. El resultado es una nueva ronda.
- Lavash enrollado con dos rellenos se coloca en la tercera hoja, donde los palitos de cangrejo yacen y se vuelven a envolver en un tubo.
Para lavash no se ha desintegrado, debe ser envuelto con una película de comida. Después de eso, el plato se coloca en un lugar frío durante 3 horas. Antes de servir, corte en porciones pequeñas.
Aperitivo frío con requesón
Productos:
- 500 g de queso cottage;
- Pimienta búlgara (3 piezas);
- crema agria (100 gramos);
- ajo (2 dientes);
- eneldo;
- pimienta negra;
- sal;
- lavash (2 hojas).
Para mejorar la calidad del relleno, la cuajada se pasa a través de un tamiz o se amasa con un tenedor. Luego vierta en eneldo finamente picado. Agitado Exprima el ajo, la sal, agregue pimienta y crema agria. Mezcla de nuevo.
Los pimientos búlgaros se lavan y se limpian con una servilleta. Cortar en cubos pequeños.
Vierta la cuajada de relleno en la hoja de pan de pita. Distribuirlo en toda el área de la formación. En la parte superior ponga pedazos de pimienta búlgara, envuelva los bordes del pan de pita y enrolle firmemente en un tubo. El producto terminado se envuelve en película o papel de aluminio y se envía al frío. Antes de servir, corte en porciones pequeñas.
Para asegurarse de que el aperitivo esté bien empapado, se mantiene en frío durante al menos 12 horas. Si lo cocina en la noche, entonces en la mañana estará listo para usar.
Bocadillo italiano con pan
Cuando la anfitriona prepara una mesa festiva, bocadillos en pan de pita y pan, esto es lo primero que puede sorprender a los invitados. Uno de estos sandwiches migró desde Italia. Se llama bruschetta. El principio básico de la cocina es secar el pan en una sartén sin grasa y agregar varios rellenos. La versión más simple de la bruschetta es secar el pan seco con ajo y verterlo con aceite de oliva.
El sándwich también se prepara con tomates, mazarella y albahaca. Para hacer esto, el tomate se limpia de la corteza, se quitan las semillas y se cortan en cubos pequeños. De la misma manera, cortan mazarella. Una porción de pan se seca en una sartén, se frota con ajo (cuando todavía está caliente) y se rocía con aceite de oliva. En la parte superior, colocar trozos de mazarella, tomate y albahaca finamente picada.
Aperitivos calientes para buenos amigos
Cuando las personas invitan a sus amigos, quieren cocinar un manjar tan exquisito, que no le quita el apetito, sino que crea un buen estado de ánimo. El aperitivo caliente del pan de pita se ve en la mesa de forma apetecible y atractiva, y se puede preparar a partir de una amplia variedad de productos.
Increíble regalo con champiñones
Al elegir un relleno para lavash, muchos especialistas culinarios prefieren los hongos. Difieren en sabor y aroma inusuales, y en combinación con queso duro, solo una delicia.
Para el plato necesitarás tal conjunto de productos:
- hojas de lavash armenio;
- setas de cualquier tipo;
- queso duro;
- mayonesa;
- aceite para freír;
- sal;
- verdes.
Los hongos frescos se lavan a fondo con agua corriente, se secan ligeramente y se cortan en mitades.
Coloque los champiñones en una sartén caliente y cocine a fuego lento hasta que el jugo se evapore. Mientras cocinan, prepare el resto de los ingredientes.
El queso duro se frota en un rallador fino para que se pueda cubrir con una base de hoja.
Las verduras lavadas están ligeramente secas y luego picadas finamente.
Lavashny se extendió con una fina capa de mayonesa y espolvoreada con verdes en la parte superior. Cúbralo con la siguiente capa, que también está cubierta con mayonesa.
A continuación, esta hoja se cubre con queso rallado y se cubre con una capa más.
Ahora es el momento de diseñar los hongos. Están distribuidos uniformemente sobre pan de pita para que no haya asientos vacíos.
La "construcción" resultante se dobla en un tubo y se lleva a una habitación fría o al refrigerador durante media hora.
Antes de servir, corte en porciones pequeñas para que sea conveniente comer.
Pan de pita con pollo y queso
Para obtener un bocadillo crujiente de pan de pita, puede probar una receta tan simple.
Ingredientes:
- carne de pollo;
- queso procesado;
- crema agria o mayonesa;
- pimienta negra;
- sal.
La carne de pollo se hierve y se corta en trozos pequeños. Incluso puede pasar a través de una picadora de carne o licuadora. Agregue la masa de queso procesado, crema agria rallada o mayonesa. Bueno, mezcla todo junto. Sal y pimienta
En la hoja de pan de pita extienda el relleno y cúbralo con la siguiente hoja. De nuevo, extiéndase y cúbrase nuevamente. Luego, la estructura se enrolla y se deja en el calor durante 30 minutos. Durante este tiempo, la merienda se remojará bien.
Además, el rollo se corta en trozos de aproximadamente 3 cm de grosor. En una sartén calentada vierta la grasa vegetal y extiéndalos con un corte. Después del tratamiento térmico, un aperitivo caliente en pan de pita está listo. Sirven la mesa festiva en un estado cálido.
Pan fresco con jamón en una sartén
Para preparar este plato necesitarás los siguientes productos:
- hojas de lavash;
- jamón;
- queso crema;
- verdes: eneldo, plumas cebollas, perejil;
- aceite para freír
Capas de pan de pita extendidas sobre la mesa y alisadas con una mano. Cortar en pequeños rectángulos o cuadrados. Lubricar la base con queso crema y colocar sobre el jamón pelado.
Para los aperitivos, el queso "Yantar" es adecuado, ya que tiene una consistencia suave y un sabor agradable.
Las verduras preparadas se muelen y se rocían en cada rebanada. A continuación, doble los rollos pequeños, extiéndalos en una sartén y ligeramente doraditos.
La merienda de pan de pita frito en una sartén se prepara con diferentes rellenos para todos los gustos.
Un refrigerio abundante en una mano rápida - eka
Si la casa no está cocinada en absoluto, sino en la puerta de los invitados, muchas personas culinarias han descubierto un plato sencillo. Se puede cocinar en solo unos minutos. Este es el famoso aperitivo armenio de lavash - eka. El caso requerirá tales ingredientes:
- Lavash armenio (varias hojas);
- huevos de gallina;
- queso duro (holandés o ruso);
- mantequilla;
- pimienta;
- sal.
Se ponen unas rebanadas de mantequilla en una sartén caliente.
Antes de poner pan de pita en aceite hirviendo, se humedece con agua fría.
Cuando la hoja se tuesta por los dos lados, un huevo se golpea en el centro y se agita ligeramente con un tenedor. Agregue sal, queso rallado y verduras finamente picadas. A continuación, la hoja se fríe durante unos 30 segundos, se dobla por la mitad y se retira del fuego. Después de probar un bocadillo de pan de pita, es probable que los invitados se sorprendan cuando se den cuenta de lo delicioso que es.
