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El verano termina rápidamente y solo la cosecha ayudará en el invierno a usar las propiedades medicinales del jardín de la farmacia casera. Cómo secar la menta y otras hierbas aromáticas para conservar los aceites esenciales, hay varias formas. La condición principal es la recolección oportuna de plantas y el cumplimiento de las recomendaciones de los especialistas.
Términos de cosecha de menta para el invierno
El término para cosechar materias primas es la etapa en que ha alcanzado la madurez del mercado. Esto significa que la preparación de la masa verde se debe mantener en el momento en que habrá una concentración máxima de nutrientes. ¿Cuándo recolectar menta para secar durante el invierno? El tiempo para la recolección de materias primas medicinales es el período de floración. Es en este punto que la planta está llena de poder vivificante. La menta crece en una sola plantación a cinco años, mientras que el rendimiento en el segundo, tercer año es el más alto.
Para la menta, el período de cosecha de hojas y tallos ocurre en junio y julio, dependiendo de la región. Si es la primera vez que se corta la parte superior de las plantas en un tercio, a fines de julio crecerá la segunda cosecha. La limpieza debe hacerse en la primera mitad del día, antes del calor, para preservar tantos aceites esenciales como sea posible. Entre el momento de cortar la planta y el comienzo del secado no debe tomar más de dos horas. Más tarde, las hojas ya perderán su color verde brillante, y la masa seca será grisácea.
En los tiempos antiguos en Rusia, la menta era un atributo indispensable del baño. Una escoba de abedul con un vapor de menta en la casa de baños se elevaron los negros y el zar Pedro I. Después del baño bebieron "frío infusión de menta.
El cultivo de menta cosechado será curativo si se cumplen las reglas:
- La planta no fue tratada con pesticidas durante el período de crecimiento;
- La vía ocupada del automóvil pasa a menos de 200 metros del lugar de recolección de las plantas;
- folletos se recogen no antes del comienzo de la floración arbusto;
- las ramas con hojas se cortan en plantaciones de plena floración;
- la limpieza se lleva a cabo en la mañana en clima seco.
Cómo secar la menta para el invierno en casa?
El secado es conservación, un método para eliminar la humedad. Al mismo tiempo, los procesos bioquímicos se detienen. En el material seco, los microbios y el moho no se desarrollan, solo están activos en un ambiente húmedo. Para mantener el aroma de las hierbas picantes, debes secarlas correctamente:
- sin acceso a la luz solar;
- en una habitación ventilada y oscura con una temperatura del aire de hasta 30 0;
- el haz del tallo está suspendido por una escoba;
- las hojas colocan una capa delgada y ted periódicamente.
Hay varias maneras de secar la menta en casa. El antiguo método clásico implicaba colgar vigas en cuerdas en una habitación ventilada en el ático. Cuando hace buen tiempo, estas vigas se secan en estado natural durante una semana. Al mismo tiempo, todas las sustancias aromáticas se mueven durante el secado en las hojas de las hojas. La planta se considera seca si las hojas se desprenden fácilmente, separándose del tallo. Esto es lo que debe hacer después del final del secado.
Si solo se recogen las hojas, deben secarse en un lugar oscuro y más rápido. Idealmente, si el secado se completa en dos días. Sería superfluo utilizar un ventilador para eliminar la humedad rápidamente.
Para secar la colección en casa, puede usar una secadora especial para verduras y frutas. El dispositivo tiene diferentes modos de calefacción, necesita usar los más débiles. Además, la capa de hojas debe ser delgada, de modo que el secado sea más rápido.
Durante mucho tiempo las plantas en casas rurales se han secado sobre una estufa rusa. El aire seco caliente idealmente seca las escobas de honorarios medicinales. Lo único que impide obtener un color verde brillante será la ausencia de apagón. En este caso, los paquetes están cubiertos de luz del día por tapas de papel.
Cómo secar la menta para el invierno, si la calle es un mal tiempo? Se puede usar un horno de microondas. En este caso, las hojas se disponen en una capa, la estufa se enciende periódicamente durante 10 segundos. En un total de 15-45 segundos, las hojas se secarán. La menta secada correctamente permanece verde.
Si la menta se seca en el horno, entonces debe calentarse a la temperatura mínima y el modo de ventilación se enciende. El sobrecalentamiento de la masa verde cambiará no solo el color, sino que también destruirá la fragancia. Las hojas, secándose, comienzan a combarse, los bordes se levantan. Para evitar el exceso de secado del material, debe controlar la humedad de las hojas con más frecuencia. Es óptimo si el secado dura unos 20 minutos.
Es posible usar un deshidratador doméstico para secar al régimen de temperatura más bajo. No llene todas las bandejas al mismo tiempo para garantizar un secado rápido. Las hojas en el deshidratador deben secarse durante cinco minutos.
Las hojas se extraen en un recipiente de vidrio con un tapón ensuciado, de esta forma retienen el aroma hasta por dos años. Puede almacenar la cosecha en paquetes en bolsas de papel fuertemente anudadas con bolsas de lona. Cómo almacenar menta depende del número de espacios en blanco. Si se preparan diferentes hierbas, el vidrio será la mejor opción de almacenamiento. Pero puedes hacer una colección de varias hierbas, que será el té con vitaminas. Menta para que el té se seque como siempre, luego mezclado con otro: tomillo, orégano, kipreem.
El almacenamiento de menta en un lugar fresco, seco y oscuro permitirá el uso prolongado de la planta como condimento aromatizante o para fines médicos. Al principio, es necesario verificar el contenido de humedad del producto, si es necesario, secarlo.
Cosecha de menta en empresas agrícolas
Para áreas grandes, la recolección de menta se lleva a cabo con la ayuda de dispositivos especiales que cortan la parte superior de las plantas y las recogen en contenedores. En el futuro, la masa suelta se coloca en gabinetes especiales con soplado, en secadores ciclónicos o deshidratados en aparatos de vacío. Después de eso, las materias primas se trituran y se envían para su posterior procesamiento. Parte de la masa se usa en colecciones médicas o se empaqueta en su forma pura. Una mayor cantidad se dirige a la producción de formas de dosificación.
