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El paso más difícil para preparar el repollo relleno es separar las hojas de repollo de la cabeza para que no se rompan, pero no son demasiado blandas. La col para la col en el microondas se ablanda para que se pueda envolver rellena, pero permanece elástica. En contraste con el método estándar que usa una olla hirviendo, el microondas hornea completamente las hojas y retiene su fuerza.
La receta para ablandar la col en un horno microondas
La forma de ablandar la col para la col en un microondas es mucho más fácil que el método estándar con agua hirviendo. En presencia de un horno de microondas, no es necesario seleccionar específicamente las variedades blandas, calentar un recipiente grande con agua y tratar de resistir el momento adecuado para que las hojas no queden escaldadas.
Incluso puede ablandar la col para la col en el microondas. En agua hirviendo, sus hojas se hierven y arrancan rápidamente, mientras que la carne picada se envuelve en ellas, en contraste con el método más moderno.
Para la preparación de repollo relleno, es conveniente una cabeza de 1.5-2 kg. Puede colocarse directamente en el horno o envolverse en una película adhesiva.
- Antes de cocinar el repollo para el repollo en el microondas, debe limpiarlo. El tallo se puede acortar y las hojas superiores se retiran hasta que estén limpias e intactas. Las sobras se pueden descartar, no se necesitan para el repollo.
- En la base del tallo de repollo, haga cortes con un cuchillo largo, separando las hojas. No es necesario desmontar una cabeza de repollo: las hojas de repollo para el repollo relleno en un horno de microondas se ablandarán y se separarán fácilmente. El cuchillo se profundiza al máximo, intentando no dañar el repollo. El rumbo
- se envía al horno durante 8-10 minutos y se enciende a la máxima potencia. Además, puede envolverse en una bolsa de plástico o película adhesiva: las hojas perderán menos humedad cuando se procesen a altas temperaturas.
- La cantidad de minutos que se cocinará la col para cocinar en el microondas, depende de su tamaño y la cantidad de hojas. Después de 8-10 minutos, se retira la cabeza del horno y se separa la superficie de las hojas, que se han ablandado. Quedan los que se aferran firmemente al tallo.
- A continuación, encabece la col para colocarla nuevamente en el microondas durante 5 a 8 minutos. Después de eso, puedes quitar la siguiente capa de hojas, que se ablandan a altas temperaturas. No se recomienda eliminar todas las hojas, las más pequeñas no son adecuadas para los rollos de repollo. Se pueden dejar y agregar a otro plato( cocinar borscht o repollo guisado).
- Las hojas sólidas pueden permanecer en las hojas. Se pueden cortar con cuidado con un cuchillo, manteniéndolo paralelo a la superficie de la mesa. Es importante no dañar la integridad de la hoja, de lo contrario, ese repollo relleno se derrumbará.
El repollo caliente después de salir del microondas debe rociarse inmediatamente con agua fría. Así que las hojas son más fáciles de separar del tallo y pueden envolver el relleno de inmediato.
La preparación de la col para la col en el microondas es mucho más fácil que en una cacerola con agua hirviendo. Las hojas se ablandan, pero siguen siendo fuertes y elásticas. En el plato terminado los degustaremos, pero no interrumpirá el sabor de la carne picada. Además, este método de preparación de la col ahorra tiempo. Mientras el repollo está empapado en el microondas, puede rellenar rápidamente las primeras hojas con carne picada.
Otra receta de repollo
para la colSin embargo, muchas amas de casa prefieren usar la funda para hornear o envolver la cabeza de repollo en una bolsa de plástico o película adhesiva. Así, la humedad no se evapora, sino que permanece en las hojas. Se hornean más uniformemente y se vuelven suaves incluso en el centro. Lea también: Wise Housewives 'Crown Dish - Papas Rellenas Una cabeza de repollo en una manga o película también se puede cocinar en varios pasos, pero es más fácil colocarlo de 10 a 15 minutos a una temperatura más baja. Después de eso, se sumerge en agua fría en papel de aluminio, y cuando se enfría un poco, comienzan a desmontar las hojas. Todas las vetas se eliminan con un cuchillo afilado para que no dañen el sabor del plato terminado. Sin embargo, en cambio, las hojas se pueden empujar suavemente con un martillo, es importante no dañarlas.
¿Cómo elegir la col correcta?
Si elige el repollo para el repollo y lo cocina en agua hirviendo, necesita conocer algunas sutilezas. La forma, tamaño, color de las hojas, así como la estructura de la materia vegetal. En el microondas, puede cocinar cualquier repollo de manera que sea conveniente envolver el relleno en él. Sin embargo, si sigue las recomendaciones de las amas de casa experimentadas, será aún más fácil cocinar el repollo: la cabeza
- no debería tener una forma redonda, sino una forma alargada: con tales hojas de repollo se separan mucho más fácilmente;El repollo
- debe tener hojas grandes: si son pequeñas, será difícil envolver el relleno en ellas, y el proceso de cocción llevará mucho tiempo;Las hojas de
- deben ser ligeras( blancas con un matiz verdoso), sin manchas negras, lágrimas y daños, signos de hongos o moho;Las hojas individuales de
- deben ser densas, gruesas y elásticas; de lo contrario, se rasgarán rápidamente y el relleno que contienen no podrá envolverse;
- desvanecer el repollo no es bueno: se puede drenar con carne y para que los rollos de repollo obtengan otra cabeza.
Puede suavizar las hojas de repollo no solo en agua hirviendo o en un horno de microondas. El frío tiene un efecto similar.
Primero debe congelar una cabeza entera de repollo, luego sacarlo del congelador y descongelarlo a temperatura ambiente. Sin embargo, después del procesamiento, la col se puede utilizar solo para la preparación de la col y no se puede almacenar ni siquiera congelar.
Lea también: Las mejores recetas para preparar el rollo de espinilla de cerdo Preparar el repollo para el repollo en el microondas para ablandarlo es la forma más fácil. Incluso la anfitriona principiante puede hacer frente a la preparación del plato de acuerdo con esta receta. Las hojas son suaves y elásticas, mantienen su forma bien y no permiten que los rollos de repollo se deshagan.
Dos formas de preparar la col para la col - video
Si elige el repollo para el repollo y lo cocina en agua hirviendo, necesita conocer algunas sutilezas. La forma, tamaño, color de las hojas, así como la estructura de la materia vegetal. En el microondas, puede cocinar cualquier repollo de manera que sea conveniente envolver el relleno en él. Sin embargo, si sigue las recomendaciones de las amas de casa experimentadas, será aún más fácil cocinar el repollo: la cabeza 
