Vaiheittainen ohje perunan "Idaho"

Perunat "Idaho" - tämä hämmästyttävä ruokalaji tulee Amerikasta. Sen maulla se muistuttaa tunnettuja ranskalaisia ​​perunoita. Kotiruokien fanit pitävät tätä reseptiä.

Idahon perunan reseptin analogeja käytetään laajalti ja niitä löytyy ympäri maailmaa. Kotimainen keittiö tarjoaa vaihtoehdon amerikkalaiselle - resepti "perunat maalaistyyliin". Ulkonäkö ja maku, nämä kaksi ruokaa ovat samanlaisia ​​kuin toiset. Idahon perunan resepti kuvassa on alla.

Klassinen, uskomattoman herkullinen resepti

Idaho-perunoiden hämmästyttävän reseptin syntymisen historia on hyvin utelias. Aivan nimestä on heti selvää, että ruoanlaittoastia tapahtuu ja on nimetty Amerikan yhdysvaltojen - Idaho. Muinaisina aikoina tämän alueen asukkaat ovat harjoittaneet yksinomaan maataloutta.

Suosituin kulttuuri Amerikan kasvulle oli perunoita. Monipuolistaakseen valikkoaan he keksivät reseptiä mausteisia nyyttejä varten. Vain näinä päivinä Idahon asukkaat leipivät koko perunat varovasti erilaisiin mausteisiin.

Ajan myötä joku lopetti tämän reseptin ja paransi sitä. Idaho-perunat alkoivat keittää meidän aikamme. Mutta alkuperän historiaa ei voida kirjoittaa uudelleen: tunnettua reseptiä pidetään ikuisesti yksinomaan amerikkalaista ruokaa sisältävänä ruokana.

Modernit talonpojat voivat helposti valmistaa tämän yksinkertaisen ja maukkaan perunalastin uunissa.

Idahon perunoiden 4 annosta varten on tarpeen valmistaa:

• perunat - noin 1 kg;
• liitä tomaatti (voit makea ketsuppi) - puolet lasista;
• klassinen tai ranskalainen sinappi - 1 rkl. l;
• murskattu valkosipuli - 3 pientä laastaria;
• mausteet (paprika tai paprika, kuivatut yrtit) - 30 g;
• oliiviöljy tai auringonkukka (puhdistettu) - 100 ml;
• tuoretta fenkolia - haluttaessa;
• suolaa - maun mukaan.

Valmistusjärjestys:

1. Ensin sinun on otettava perunat ja pestä se perusteellisesti. Halutessasi voit puhdistaa mukulat nahoista (alkuperäisessä amerikkalaisessa reseptissä peruna otetaan puhdistamattomaksi).
2. Sitten pesty perunat on leikattava useisiin paloihin, jotta saat veneitä.
3. Viipaloidut vihannekset on huolellisesti kasattu kattilaan. Sen jälkeen kaadetaan vettä säiliöön siten, että se peittää kokonaan leikatut viipaleet. Aseta astia keittotasolle. Kun vesi kiehuu, peruna on valmistettava noin 3 minuuttia.
4. Vedä kuuma vesi sitten pois. Perunoiden ylimääräinen neste poistetaan ja kaadetaan lobulit sakeuteen.
5. Valmistakaa nyt kastike tankkaukseen. Oliiviöljyssä tai auringonkukkaöljyssä lisätään hienonnettua tuoretta tilliä.
6. Sekoita seos sitten ketsuppi, sinappi, mausteet ja suola.
7. Viimeistele viimeisessä pukeutumisessa lisäämällä valkosipulin tai hienonnetun valkosipulin väliin jääneet.
8. Kastike sekoitetaan perusteellisesti. Sinun pitäisi täyttää paksu sakeus. Muussa tapauksessa suurin osa lisättyistä mausteista ja yrtteistä jää säiliön pohjalle eikä tartu perunan pintaan.
9. Kaada kuivatut viipaleet kattilaan tai syvään kulhoon ja kaada valmiiksi valmistettu kastike mausteilla. Ainekset sekoitetaan kevyesti käsiisi.
10. Kytke uuni päälle ja esilämmitä se etukäteen 190 ° C: seen. Leivinuumassa peitetään pergamenttipaperi, joka on rasvainen kasviöljyllä. Pintaan asetetaan viipaleita vihreitä rivejä.
11. Peruna on noin 35 minuuttia.

Mausteet voivat olla erilaisia. Mitä enemmän niiden resepti vaihtelee, sitä kypsempi keitettyjen perunoiden maku.

Peruna "Idaho" on valmis! Tarjoile ruokalaji kuumana sivuseinäksi tai välipalaksi. Halutessasi voit palvella kastiketta. Nauti appetite!

Idahon perunat uunissa

Herkullisia herkullisia perunoita lisäämällä valkosipulia, erilaisia ​​yrttejä ja mausteita tulee minkä tahansa perhejuhion kruunuastia. Tämä resepti Idahon perunalle uunissa nautitaan kaikille vieraille.

ainesosat:

• perunat - 300 g;
• valkosipuli - 1-2 hampaat;
• oliiviöljy - 25 ml;
• humala-suneli;
• suolaa maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

1. Perunan mukulat pestään, kuivataan ja leikataan mielivaltaisiksi viipaleiksi.
2. Erillisessä astiassa sekoitetaan oliiviöljy, mausteiden ja puristettujen valkosipulinkynsien seos.
3. Tuloksena oleva kastike hiero kukin perunasose.
4. Laita pergamentilla peitettyyn leivinuuniin kastikkeessa viipaleita perunoita. Paista Idahon perunat uunissa 200 ° C: ssa 27 minuutin ajan.

Bon appetit!

Idahon perunat monimuuttujalla

Suosituin resepti maailmassa. Multivarquetin ansiosta peruna keitetään tasaisesti ja hyvin nopeasti.

Ruoka ruoanlaittoon:

• 400 g. perunat,
• 2 valkosipulinkynttä;
• 2 rkl. l. oliiviöljy (voidaan korvata auringonkukkaöljyllä);
• suolaa, mausteita ja yrttejä maun mukaan.

Idaho-perunoiden resepti valmistukseen on suositeltavaa käyttää keskikokoisia vihanneksia.

Miten valmistaa astia:

1. Perunat on esipesty ja leikattu pieniksi viipaleiksi.
2. Viipaleet asetetaan varovasti matalalle etäisyydelle toisistaan ​​monivärisellä, sitten kaada vettä ja suolaa. Valitse ohjelma "Quenching" 3 minuutin ajan keittiössä.
3. Tänä aikana valmistaudumme perunaa varten. Sekoita hieno, hienonnettu valkosipuli, valikoituja mausteita ja voita. Sekoita hyvin.
4. Ota sitten viipaleet, hankaa perunat yrtteillä ja yrtteillä kaikkiin suuntiin ja laita ne uudelleen moniväriksi 25 minuuttia, valitsemalla "Leivonta" -tilan.
5. Valmis tarjoamaan ruokalaji pöydälle kastikkeella.

Nauti!

Idahon perunat kotona

Tämän reseptin salaisuus on sinappi. Kiitoksensa ansiosta saa mielenkiintoisen maun.

Valmistukseen vaaditaan seuraavia ainesosia:

• peruna - 900 g;
• valkosipuli - 1 pää;
• oliiviöljy - 70 ml;
• klassinen sinappi 2 rkl. l;
• suolaa - 1 tunti. l;
• yleiset mausteet - 25-30 g;
• kova juusto - 50 g.

Jos keittiö ei ole oliiviöljy, se voidaan korvata auringonkukkaöljyllä.

Prosessin perunat:

1. Keskikokoiset perunat pestään hyvin ja leikataan samankokoisiin viipaleisiin. Paahda kaada vettä ja lisää suolaa. Suolattuun veteen kiehuvat perunat 10 minuuttia.
2. Poista säiliö levyltä, tyhjennä vesi ja anna perunat jäähtyä.
3. Vaikka tärkein ainesosa on säädetty, erillisessä astiassa, yhdistä sinappi, öljy, yrtit, mausteet ja valkosipulin pää painetaan lehdistön läpi. On hyvä sekoittaa kaikki.
4. Kaada perunat varovasti astiaan kastikkeella, sekoita ruokaa huolellisesti. Tee tämä käsin.
5. Mausteiden viipaleet asetetaan pergamenttipaperille peitettyyn leivinuuniin.
6. Keitä astia uunissa 35 minuuttia noin 180 asteen lämpötilassa.
7. Ripottele juustoa ennen tarjoilua.

Peruna "Idaho" on ainutlaatuinen tilaisuus tehdä mini-loma perheellesi. Valmistaa astia on helppoa, tärkeintä on noudattaa neuvoja ja toimia.