Courgettes délicieuses en conserve dans du jus de tomate pour l'hiver

vidéo La courgette au jus de tomate pour l'hiver, un plat qui ne laissera pas indifférent les amateurs de légumes marinés épicés. Par conséquent, il n’est pas surprenant que cette recette ait trouvé beaucoup de fans.

Zucchini: Avantages et Contre-indications

Zucchini est l'un des légumes les plus abordables et les plus sains. Il est souvent utilisé par les femmes au foyer pour préparer des plats très savoureux.

Propriétés utiles:

1. Riche en diverses vitamines( A, B1, B2, C) et en minéraux( magnésium, potassium, sodium).Nombreux oligo-éléments( zinc, titane, lithium).
2. Faible en calories mais nutritif et nutritif.
3. L'utilisation d'un effet bénéfique sur le coeur, aide à l'anémie, l'hypertension.
4. normalise parfaitement le tube digestif.
5. Contribue à la préservation d'une peau jeune.
6. Contre-indiqué chez les personnes présentant une insuffisance rénale.

Un peu sur le jus de tomate

En consommant quelques verres de jus de tomate par jour, une personne reconstituera son apport quotidien en vitamines A et C.

1. De nombreux minéraux ont un effet bénéfique sur la santé: les toxines sont éliminées, le métabolisme est normalisé, le développement de tumeurs cancéreuses est empêché.
2. Favorise le développement de la sérotonine, «hormone de joie» du corps, qui a un effet bénéfique sur le système nerveux.
3. Aide à normaliser la glycémie.
4. Les taux de cholestérol et d'hémoglobine excrétés augmentent.
5. Faible en calories, vous pouvez perdre du poids avec plaisir.

En cas d'acidité accrue, de cholélithiase ou de calculs rénaux, de cholécystite ou de pancréatite, il est déconseillé de boire du jus de tomate.

Il faut être prudent lorsque l'on allaite, car le jus de tomate peut être perçu par les nourrissons comme un allergène.

Recettes intéressantes: courgettes au jus de tomate pour l’hiver - c’est une préparation assez simple, surtout si vous suivez les recettes étape par étape.

"Langue de Teshchin" des courgettes au jus de tomates

À partir des courgettes, vous pouvez préparer un délicieux plat: "Langue de Tereshchin".Ceci est une collation savoureuse, pour la préparation de laquelle les ingrédients chauds nécessaires: piment, ail. Le plat ressemble un peu au caviar de courge ou aux courgettes frites, mais tout dépend de quels ingrédients vous allez utiliser et en quelles quantités.

Obligatoire:

• 3 kg de courge de taille moyenne;Jus de tomate
• - 1 l;
• 4-5 poivrons doux;
• 100 g d'ail;
• 3-5 morceaux de carottes pas très grandes;
• 500 g d'huile végétale purifiée;
• sur 2 c.cuillères de gros sel et de sucre cristallisé;
• 1 cuillère à café de piment;
• 1 c.l essence de acétique( vous pouvez en prendre la moitié autant).

Préparation:

1. Lavez soigneusement les légumes et pelez-les. Courgettes coupées en "roseaux".Trancher les carottes( fines) et les poivrons en rondelles.
2. Moudre l'ail.
3. Versez le jus dans une casserole, ajoutez le sucre, le sel, le beurre et le piment au même endroit.
4. Porter à ébullition.
5. Mélanger les légumes et porter à ébullition, en remuant nécessairement. Cuire environ 15 minutes.
6. Le dernier à jeter de l'ail, ajoutez 4-6 minutes de plus.
7. Versez le vinaigre, étalez complètement la masse sur les canettes. Visser soigneusement toutes les boîtes ensemble. Il s'est avéré que les courgettes salées dans le jus de tomate pour l'hiver.

N'ayez pas peur de digérer. Si vous augmentez le temps de cuisson d'une demi-heure, le résultat sera le même plat, seule sa consistance sera plus liquide.

Lecho à la courgette avec jus de tomate

Lecho à la courgette avec jus de tomate est une bonne collation et un plat d'accompagnement pour n'importe quel plat.

Obligatoire:

• 3 kg, pas de grosse courgette;
• 100 g d'ail moyen;
• 2 c.cuillères de sel non iodé;
• 1 c.9% d'essence de vinaigre ou d'essence de vinaigre, c'est moitié moins;
• 5-7 poivrons doux;
• 1 morceau de piment rouge;
• 1 litre de jus de tomate;
• 1 c.sucre

Préparation:

1. Épluchez l’ail, retirez les pépins des piments. Mettez dans un hachoir à viande.
2. Versez le mélange obtenu avec le jus de tomate, puis ajoutez le sel, le sucre en poudre et le vinaigre. Bien mélanger et cuire environ 10-15 minutes.
3. Lavez la courge, retirez la peau et retirez les queues. Couper en petits cubes. Dès que le jus commence à bouillir, mettez-les dans une casserole. Cuire jusqu'à ce que tout soit prêt, pas plus d'une demi-heure.
4. Lecho est toujours à l'affût des banques élargies. Rouler les couvertures.
   Tournez vers le bas, fermez avec une couverture chaude et laissez reposer pendant quelques jours.

Lorsque vous ajoutez du poivre, donnez du piquant au plat, vous devez vous concentrer sur vos préférences.

Recette de jus de courgette en conserve

La courgette en conserve au jus de tomate est une collation savoureuse et savoureuse pour l'hiver. La cuisson est assez simple, mais au final, nous obtenons des légumes juteux et très tendres.

nécessite:

• moyen - 600 g;Jus de tomate
• - 500 ml;
• ail - 3 à 4 gousses;Piment
• - 1/3;Sel et sucre
• - 1 c. Vinaigre
• 9% - 1 c.une cuillère;Piment au poivre
• - 8 pièces;
• aneth, estragon;
• feuille de laurier.

Préparation:

1. Lavez bien les courgettes, nettoyez-les. Couper en cercles d'environ 15 mm d'épaisseur.
2. Mettez l'estragon et l'aneth dans toutes les banques.
3. Mettez les courgettes dans des bocaux, versez de l'eau chaude. Couvrir avec les couvercles, laisser pendant un moment. Une fois les pots refroidis, videz l'eau et répétez cette procédure. Jeter des épices, des piments forts. Puis versez du vinaigre.
4. Dans une casserole, faites bouillir le jus. Signaler sucre, sel. Ne faites pas bouillir plus de 5 minutes.
5. Versez le jus chaud sur les boîtes de courgettes et enroulez-le immédiatement. Envelopper dans une couverture chaude et laisser reposer quelques heures.

Vous pouvez ajouter différentes épices et assaisonnements préférés, donnant au plat une nouvelle saveur.

Courgettes marinées dans du jus de tomate

Nécessite:

• petites courgettes 1,5 kg;Tomates moyennes
• 1,5 kg;
• ampoules ne sont pas très petites 3-4 pièces;
• sel 1 c.des cuillères;Vinaigre
• ( 9%) 5 à 6 c.des cuillères;
• sucre 3-4 c.des cuillères;Huile de cuisson
• .

Préparation:

1. Les courgettes, les oignons se lavent bien, les épluchent. Couper le tout en demi-anneaux.
2. Chauffer la poêle avec de l'huile. Les courgettes font frire un peu d'un côté et de l'autre. Oignon bruni jusqu'à ce qu'il soit transparent.
3. Tomates à blanchir pour la marinade. Ensuite, retirez la peau et mélangez. Verser dans une casserole et mettre à cuire.
4. Ajoutez des épices. Cuire à nouveau.
5. Placez une casserole avec de l'eau sur le poêle pour pasteuriser les pots.
6. Courgettes frites avec des oignons disposés en pots.
7. La marinade doit être remplie à chaud.
8. Placez les pots avec les courgettes dans une casserole avec de l'eau, pasteurisez pendant environ 7 minutes, essorez. Donnez du temps pour refroidir.

Squash doivent choisir dur, élastique, sans pourriture et sans bosses, la peau - ne devrait pas avoir de rayures, lisse. Même un peu de légumes mous ne doivent pas être pris, ils diminueront le goût du plat.

Délicieuse courgette à salade - vidéo