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Tout le monde connaît le goût des arachides parfumées légèrement sucrées, qui s’ajoutent aux gâteaux et au chocolat, font des collations et sont réputées, notamment aux États-Unis, le beurre d’arachide de leur enfance. Mais comme les cacahuètes poussent, ils ne savent pas tous.
Aujourd’hui, les arachides sont la culture la plus précieuse et l’on calcule la part du lion de la rotation des cultures de nombreux pays d’Asie et d’Afrique. Place extrêmement importante dans l’économie et la consommation de cacahuètes aux États-Unis. Mais si dans les pays où les arachides poussent, tout le monde connaît cette culture, en Russie et dans les pays européens, l'arachide n'est connue que comme un produit. Et en tant que représentant du monde végétal, il soulève de nombreuses questions.
En particulier, il existe une perception selon laquelle les arachides, apparentées aux noisettes ou aux noix, mûrissent sur des arbustes ou même des arbres. L'idée fausse la plus répandue est le nom bien connu «arachide», apparu aux XVIe et XVIIe siècles. En fait, les cacahuètes sont plus proches des pois, des lentilles ou des haricots ordinaires.
Noix ou haricot: quel est l'aspect et la croissance d'une cacahuète?
Une plante herbeuse de 20 à 70 cm de hauteur ne peut pas être qualifiée d'arbuste ou d'arbre fruitier. Et les fruits des cacahuètes appartenant aux légumineuses ne sont pas des noix, mais des graines cachées dans une gousse.
Une plante cultivée depuis des siècles par la population locale d'Amérique du Sud lors du développement du continent par les Européens a été remarquée et immédiatement évaluée comme une culture agricole prometteuse. Aujourd'hui, des millions d'hectares de terres sont plantés dans le monde entier et la zone de culture ne cesse de s'étendre.
Pourquoi l'arachide bénéficie-t-il d'une telle attention? La raison réside dans la valeur nutritive et la composition de l'arachide, sa simplicité et le retour rapide de la récolte.
Culture se développe sans aucun problème là où d’autres plantes souffrent de manque de nutrition et d’humidité, n’ont pas peur du soleil et peuvent même se passer de pollinisateurs. En outre, comme les autres légumineuses annuelles, les arachides peuvent non seulement nourrir leur sol, mais aussi l'enrichir en azote.
Les arbustes ou plantes d’hébergement herbacées fortement ramifiés ont une racine principale forte atteignant une longueur d’un demi mètre. Les tiges aux bords bien marqués sont recouvertes de feuilles parotides divisées en plusieurs feuilles ovales légèrement pointues. Les pousses et les plaques de feuilles sont recouvertes d'une sieste douce. Les fleurs avec le pétale de navigation replié et une lèvre fine sont colorées en jaune. 
Bien que la plante ne soit pas en floraison, il est difficile de remarquer sa principale caractéristique - l’émergence et le développement du fœtus ne se produisent pas au-dessus du sol, mais au-dessous de sa surface.
Les fèves qui mûrissent en automne ont une coquille durable ressemblant à une coquille qui cache de une à sept graines ovales. Ce fut la raison de l'apparition du célèbre nom d'arachide "cacahuète".
croît-elle? Les cacahuètes sont l’une des rares plantes sur Terre à utiliser des fleurs de klestogamie autogames. Après la floraison diurne et la formation de l'ovaire, le processus-gynofor se précipite au sol et, en creusant dans celui-ci, assure le développement souterrain de la fève.
Plusieurs dizaines de gousses sont formées sur une seule plante de juin jusqu'à la fin de l'automne. Vous pouvez les trouver uniquement en sapant un arbuste et vous pouvez voir comment les arachides poussent d'en haut, uniquement par le nombre toujours croissant de pousses quittant le sol.
Où se cultive l'arachide?
Cacahuète aime la chaleur, et a besoin d'un long été sec et du même automne pour faire mûrir les haricots cachés sous le sol.120–160 jours vont de la plantation des haricots à la récolte. Ces conditions sont loin d'être partout.
Habitat d'origine, la culture est considérée comme l'Amérique du Sud. Lorsque les Européens ont découvert le continent, de nombreuses plantes intéressantes ont été envoyées dans la métropole et dans d'autres colonies espagnoles, portugaises et britanniques. Les Espagnols ont d’abord essayé les haricots inhabituels, qu’ils ont trouvés savoureux et très utiles lors de longs voyages. Dans le Vieux Monde, les cacahuètes venaient aussi à la dégustation. En tant qu'additif exotique pour les plats et analogues des fèves de cacao, il a commencé à être utilisé en cuisine.
Pour satisfaire la demande croissante, les conquérants du continent américain ne disposaient que de peu de stocks rares et instables de haricots provenant de nouvelles terres. Par conséquent, les Portugais, qui ont évalué les propriétés nutritionnelles et la productivité des arachides, se sont intéressés à la manière dont les arachides se développent dans des conditions africaines. Arachides
en Afrique
Les colonies européennes du continent noir fournissaient du bois, des épices, des minéraux, du coton et des esclaves à la métropole. Cependant, en raison de la pauvreté des terres, il était très difficile de développer l'agriculture ici. Les cacahuètes ont aidé à résoudre ce problème important.
Il a non seulement donné les haricots qu'il souhaitait pour les Européens, mais il a également nourri la population locale ainsi que le bétail. Dans certains pays, la culture est devenue la principale source de revenus.
Bien que beaucoup de temps s’est écoulé depuis la conquête de l’Amérique et l’apparition d’arachides sur le territoire africain, il n’est toujours pas surprenant de savoir pourquoi le Sénégal a été qualifié de république de cacahuètes. Depuis le XVIIe siècle, les Portugais y sont arrivés pour la première fois, puis les propriétaires terriens français ont activement exploité des terres gratuites pour leurs cacahuètes. Au cours du siècle dernier, avec plus d'un million de tonnes de haricots cultivés par an, le pays est devenu le plus grand fournisseur d'arachides au monde.
Cacahuètes en Asie
Grâce à la composition la plus riche en arachides et à la présence en son sein d'une huile végétale précieuse utilisée à des fins techniques dans l'alimentation, la culture a été reconnue dans d'autres parties du monde.
D'énormes plantations de ce type de légumineuses sont détruites en Asie. Depuis le XVIe siècle, la plante est connue en Inde, un peu plus tard, les cultures sont apparues aux Philippines, à Macao et en Chine. C'est l'empire céleste qui a pris la palme du Sénégal, où la grande majorité des habitants du pays travaillent encore, plantent et récoltent.
American Peanut Success Story
À partir du 19ème siècle, des plantations d'arachides ou d'arachides apparaissent sur le continent nord-américain. Des difficultés rencontrées avec les troupes de nourriture des parties adverses pendant la guerre civile, grâce aux cacahuètes pourraient soutenir les forces.
Mais à la fin de la guerre, cette culture de légumineuses était considérée comme non rentable à cause de la culture manuelle et les haricots eux-mêmes étaient classés dans la catégorie de la nourriture pour les pauvres.
Seul le bon déroulement des circonstances a permis aux cacahuètes des États-Unis de revenir sur leur piédestal honoré.Le coton, qui était occupé par la majorité des agriculteurs au début du siècle, aspirait tout le jus de fruit. Le nombre de terres arables a diminué, les agriculteurs ont été poursuivis en raison de mauvaises récoltes et d'attaques de parasites. Il était urgent de prendre des mesures actives pour passer à d'autres cultures et soutenir l'agriculture.
Un scientifique bien connu aux États-Unis, D.V. Carver, ayant étudié la quantité de protéines, d'huiles, d'acides aminés et d'autres composés utiles pour le corps humain dans les arachides, s'est enflammé dans l'idée de populariser cette culture intéressante. Selon l'agrochimiste, il était impossible d'abandonner la plante, dont les haricots contiennent 50% d'huile et un tiers de la précieuse protéine facilement digestible. C'est pourquoi, grâce au développement de centaines de produits alimentaires et techniques à base de haricots, à l'automatisation de la culture et à la préservation des sols, les cacahuètes des États-Unis sont devenus une plante cultuelle.
La part du lion de la récolte de haricots locale est utilisée pour la fabrication de beurre d'arachide, d'huile technique et comestible, très appréciée des Américains, ainsi que pour l'alimentation du bétail, la fabrication de savon et d'autres besoins.
Où se cultive l'arachide en Russie?
Aujourd'hui, l’intérêt pour l’usine se poursuit.À l'époque soviétique, les cacahuètes ne faisaient pas l'objet d'une attention particulière et l'expérience de leur culture n'était entreprise que dans les républiques du sud. Où poussent les cacahuètes en Russie? Il n’existe pas de grandes plantations de ce type de légumineuses dans le pays, mais les amateurs des régions du sud, de la région des sols noirs, de l’Oural du Sud et même de la ceinture moyenne tentent avec succès de récolter les haricots dans leur parcelle.
Même ceux qui, en raison des conditions climatiques, ne peuvent pas se gâter avec des cacahuètes du jardin, il ne faut pas refuser cette culture. Les arachides originales sont faciles à cultiver en pot.
Et pour en apprendre davantage sur l'agrotechnologie de la culture, comment poussent ses arachides, pour comprendre ses caractéristiques et ses besoins: Vidéo
