Hogyan növekszik és főzzük az osztriga gombát?

Szinte minden ember a világon, mint enni, így segít a házigazdák létre több millió receptet különböző ételeket. Sok ember tudja, hogyan készítse el az osztriga gombát, de a bölcs tanácsok nem akadályozzák meg bárkinek.

Olvassa el: a recept a leves szárított gomba!

Ez az egyedülálló termék teljesen biztonságosnak tekinthető az élelmiszerekhez, mivel mesterségesen termesztik. A káros anyagok gyakran érintkeznek a környezetben, és környezetbarát termék marad.

Az osztriga gomba ízletes, gondosan választania kell őket. Gyakorlatilag azonos formában kell lenniük, nincsen dohányzó szaga, külső sérülések és fekete foltok nélkül.

A különös gombák fűszeres ételének titkai

Ki nem ért egyet azzal, hogy az osztriga gomba szokatlanul ízletes és tápláló? Sokoldalúságuk miatt alkalmasak a marinázásra, pácolásra, levesekre és a második fogásokra. Piesnek, salátáknak és hagyományos sütéshez való töltésként használható. A legfontosabb dolog az, hogy világos képet kapjunk arról, hogyan készítjük el megfelelően az osztriga gombát.

Soha ne eszed a régi példányokat. Nagyon kemények és kellemetlenek az íze iránt.

Annak érdekében, hogy az előétel kiváló ízű legyen, a következő fűszerek kerülnek hozzá:

• fehér vagy fekete őrölt bors;
• fokhagyma;
• oregano;
• babérlevél;
• görögszéna;
• szerecsendió;
• majoránna.

Az ilyen fűszerkészlet újfajta módot ad a gomba ízének felfedésére, függetlenül az ételtől. Főszabály szerint a főzés utolsó fázisában a fűszereket elfogyasztják. Ellenkező esetben elveszítik ízüket és ízvilágát.

Hogyan főzni sült gombát osztriga gomba, hogy ne veszítse el a tulajdonságait? Néhány hasznos tipp segít valódi remekmű létrehozásában. Kezdőként a terméket alaposan mossa folyó vízzel, és a látható piszkot eltávolítja. Előmelegítsen egy mély serpenyőt egy kis olívaolajjal vagy növényi olajjal. Ezután óvatosan helyezze el az osztriga gombát. Kb. 15 perc múlva.

A gombák ízének javítása érdekében a sütés előtt hagymát marinálhatjuk. Először az aprított darabokat forró vízzel 10 percig öntik. Amikor a keserűség eltűnik, a víz lecsapódik. Adjunk hozzá fél teáskanál ecetet, cukrot, fűszereket. További 15 perc és a hagyma készen áll.

Sok népszerű részletes recept az osztriga gomba elkészítéséhez.

Tejföllében

A termékek 6 kis adagon alapulnak:

• tejföl körülbelül 400 gramm;
• 2 vagy 3 hagyma;
• só;
• bors;
• babérlevél;
• oliva vagy növényi olaj;
• 1 kg osztriga gomba.

Vágjuk le a hagymát apró darabokra, tegyük fel őket egy serpenyőbe fűtött növényi zsírokkal. Frissen aranybarna.

Gombák aprított szalma formájában, majd terjedt egy melegített edényben, és eloltani körülbelül 5 percig.

A sütő formáján a sült hagymát vékony réteggel terítse fel az egész felületre. A tetején leveszi az osztriga gombát. Adjunk hozzá sót, fűszereket, babérót. Töltse meg a tejfölt. Ismét a főtt termékek szintjét alkotják. Felülről - tejföl. Az űrlapot 50 percig a sütőbe helyezzük.

A hőmérsékletnek körülbelül 200 fokosnak kell lennie.

Koreai nyelven

Termékkészlet:

• 1 kilogramm osztriga gomba;
• több izzó;
• sárgarépa;
• fokhagyma;
• só;
• Fűszerek (piros bors, szegfűszeg, babér);
• száraz fűszerek;
• cukor;
• ecet (5%).

A friss gomba tiszta vízzel, lehetőleg nyomás alatt van. Távolítsa el a látható törmeléket, a kemény részt és vágja szalmával vagy kockákkal. Hajtsa be egy mély serpenyőbe, öntsön folyadékot, adj hozzá babérót, szegfűszeget. Főzzük körülbelül 20 percig.

Hogy a termék kiváló volt, a legfontosabb dolog, hogy ne emésztesse. Jobb legyen kemény, puha és nem ízletes.

A forró osztrigákat egy szűrőbe vagy egy szűrőedénybe öntik, hogy üvegeket készítsenek. Ebben az időszakban vágja le a fokhagymát, és vágja a hagymát félkörökbe.

A hűtött gombákat széles tartályba helyezzük. Szezonja egy pác, amely ecetet, cukrot és fűszereket tartalmaz. Adjunk hozzá sót, az Ön preferenciái szerint, apróra vágott hagymával, fokhagymával, sárgarépával. Minden alaposan keverje össze. Az elkészített edényt 24 órán át hűtőszekrénybe helyezzük.

A vacsoránál a keveréket növényi zsírokkal öntik. Megszórhatja apróra vágott zöld hagymával.

Ázsiai leves

Az első étel elkészítése, ahol a fő összetevő az osztriga gomba, különös figyelmet igényel. Nem csoda, hogy a hozzáértő emberek azt mondják: "Kelet kényes kérdés." Ha komolyan megyünk a kérdésre, próbáljuk megfontolni az ázsiai kekszek titkait.

Szükséges összetevők:

• osztriga gomba;
• rizs vagy házi tészta;
• csirke filé és húsleves;
• növényi olaj;
• zöld hagyma;
• Bolgár bors;
• gyömbér;
• fokhagyma;
• citrom;
• só;
• bors;
• csillagánizs;
• szójaszósz.

A folyamat kezdetén húzza le a bolgár borsot, a gyömbért és csíkokra vágja. A gomba és a csirke darabokra van vágva.Zavarja a fokhagymát.

A fűtött serpenyőben növényi zsírokat öntünk. Szétszórva a fűszerezett ízletes gombás gombájával. Süsse kb 5 percig, amíg a megjelenése lé. Dobja be a csirkefilé és pörkölt keveréket, amíg a folyadék teljesen elpárolog.

A következő lépés a szójaszósz, a bolgár bors és a hajdina. Forraljuk alacsony lángon 5 percig. Ezután a termékeket átszállítják a csirkehúslevesre, amelyet előre elkészítettek.

Forraljuk a rizstészta sós vízben. Dip it egy húsleves csirke és gomba. Préseljük bele a citromlevet, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és keverjük össze. Az ázsiai leves ebédre szolgál.

Kötelező követelmény - a húsleves levétele a levesből. Étkezés előtt tartsa be az edényt legalább 15 percig.

Marinált "remekmű"

Néha a hideg téli estéken valóban valami szokatlan próbálkozást akarok kipróbálni. Ki tagadhatja meg, ha pácolt gomba gombás gombát kínálnak? Szinte senki sem, még a legeldugult ínyencek sem. Készítsen egy "remekművet" csak 24 órán belül.Ebben az esetben egy termékkészlet szükséges (1 kg gombánként):

• friss fiatal osztriga gombák;
• 600 gramm víz;
• 2 tbsp. asztali só kanál;
• 1 evőkanál. egy kanál cukrot;
• 4 evőkanál. evőkanál kanál;
• babér;
• borssal (borsó) és szegfűszeggel, legalább 6 darab ízesítéssel;
• szárított õrtök a szárakban;
• 2 gerezd fokhagymát;
• 1 evőkanál növényi olaj.

Friss gombát vágnak a fő csomóból, eltávolítva a szilárd alapot. Mossa, öntsön serpenyőbe, adj hozzá fűszereket, öntsön vizet és tüzet. Amikor a folyadék forr, keverje össze a keveréket ecettel, majd főzze kb. 25 percig.

Az ínyenc gombák dobozokba kerülnek. A szabad hely tele van sós lében, kevés helyet hagy a növényi zsírok számára. A tartályokat az alagsorba vagy a hűtőszekrénybe helyezzük. Egy nappal később a snack készen áll.

Mint a gyakorlat azt mutatja, laskagomba széles körben használják a főzéshez és receptek állnak rendelkezésre, még a gyakorlatlan hostess. Ahhoz, hogy mindig az étkezőasztalon legyenek, egyedül termeszthetők.

Gombás kert az alagsorban

A betakarítás az év 365 napján, fontos tudni, hogy az alapokat, hogyan növekszik a laskagomba saját. Valójában ez nem olyan nehéz, ha egyszerű tanácsokat követel. Először is elő kell készíteni egy szobát, amelyben stabil mikroklímát kell fenntartani. Az optimális hőmérséklet nem haladja meg a 20 fokot, nem kevesebb, mint 10. A páratartalom 85 és 90 százalék között van. Tisztaság. A falakon nem szabad kártevők és penészgombák. E célok eléréséhez előfordulhat, hogy általános tisztítást kell végezni az alagsorban és a fertőtlenítésnél.

A következő lépés az osztriga gomba zsákokban lévő speciális hordozó megszerzése, amelyet tovább kell feldolgozni. Az alábbi opciók kerülnek alkalmazásra:

1. Hidrotermika - forró víz használata.
2. Pasztörizálás - a nedves szubsztrátumot gőzzel fújják.
3. Xerothermia - a száraz talaj forró gőz.

Ennek következtében az aljzat oxigénnel van töltve, és egyre feszültté válik. Ez tökéletesen kifejti a gomba gyökérrendszerét.

Az osztriga gombák előzőleg megszerzett micéliumát kis rétegekben helyezzük a talajba. Például 6 cm talaj cm gomba spórák. A felső szintet földre kell fedni. Táskák nyakkendők, így egy kis lyuk van a tetején. Tépőzúzással 2 cm-enként, 15 cm-enként, és az alagsorban hajtsa be a réseket.Az inkubációs periódus legfeljebb 15 napig tart.

A helyiség hőmérséklete 18 és 22 fok közötti legyen, rendszeres légzéssel.

A 4. napon a micélium fehér szálak jelennek meg, amelyek végül behatolnak a talaj teljes vastagságába. A gomba osztriga gomba termesztése sikeres volt, az inkubációs időszak után a következő lépéseket tettük:

• a pincében a hőmérsékletet legalább 10 ° -ra csökkentve;
• világítás legalább napi 10 órában;
• mesterséges páratartalom növelése, a helyiség falainak és padlóinak permetezésével;
• levegőztetés (naponta 4 alkalommal).

Ne hagyja, hogy a folyadék bejusson a hordozóba, hogy ne befolyásolja a gombák növekedését.

Ha minden a szabályoknak megfelelően történik, hamarosan az új növények csírái jelennek meg a résen. 15 napon belül több gyümölcs jelenik meg, amely gyorsan fejlődik, és szép "csokrokká" válik. Gyűjtsd össze őket jobban nem vágással, hanem a földből való kanyarodáskor. A képen az alagsorban növekvő gombás gomba gombák láthatók.

Amikor a betakarítás első hulláma megtörténik, óvatosan szellőzzön a helyiségben. 2 hét után új hajtások jelennek meg. A működési elv ugyanaz: a hőmérséklet, a páratartalom, a fény, a gyümölcsök betakarítása. Több ilyen periódus is lehet. Amikor a gombablokkok már nem termelnek gyümölcsöt, helyettesítik őket másokkal. Az alkalmazott szubsztrátum kiváló műtrágya az elővárosi terület terepi területének. Nyilvánvaló, hogy a gomba gomba gomba önmagában növekszik, mindenki számára elérhető. A legfontosabb dolog az, hogy vágyakozásra, célra, cselekedetre és türelemre van szükség.

Videó ajánlás a mézeskalács termesztéséhez