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Il meleto è sbocciato dalle foglie dei meleti più di una volta in foglie verdi e mela, mela
non appare solo nella fioritura dei meleti nelle foglie delle foglie di mela
ma non dovresti dimenticare le foglie, pronte a condividere con le persone molte delle loro utili proprietà.
Composizione delle foglie di mela
Quali sono i benefici delle foglie di mela e quali sostanze nella sua composizione possono avere un effetto positivo sul corpo? Prima di tutto, vale la pena notare l'alto contenuto di acido ascorbico.100 grammi di fogliame fresco possono contenere fino a 400 mg di questa vitamina, che dà a una persona una carica di energia, aiutando a resistere alle infezioni e allo stress.
Inoltre, le foglie verdi del melo contengono elementi in tracce così importanti come rame, zinco, alluminio, manganese e ferro, fosforo e molibdeno. La composizione di aminoacidi è estremamente ricca, i più famosi dei quali sono l'acido glutammico e l'acido aspartico. Ci sono saponine e cumarine, tannini, phytoncides e flavonoidi nelle foglie di mela.
Raccolta delle foglie di un melo
Per percepire le proprietà benefiche delle foglie di un melo, la materia prima viene raccolta, essiccata e utilizzata per realizzare infusi e decotti. Il momento migliore per raccogliere le foglie è il momento della formazione dell'ovaio, quando la maggior parte delle sostanze nutritive non sono ancora dirette ai frutti di maturazione, e le foglie stesse sono giovani e non difficili. Si tratta di dischi fogliari sani senza piccioli e senza danni visibili, tracce di parassiti e attività vitale dei patogeni.
Se gli alberi sono stati recentemente trattati da afidi, tarme o altri insetti, le foglie di mela non sono adatte all'uso e possono essere raccolte solo quando i prodotti chimici sono neutralizzati.
Asciugare le foglie all'ombra, distribuite su uno strato sottile su una superficie piana e pulita. Finché l'umidità rimane nelle foglie, è necessario agitarle in modo che la materia prima che perde la sua elasticità non si condensi o si deteriori. Quindi, i benefici delle foglie di mela saranno pienamente preservati.
Se è necessario asciugare le foglie in un essiccatore elettrico, è preferibile utilizzare una modalità delicata e non esporre la temperatura oltre i 45 ° C.
La prontezza delle materie prime può essere determinata rompendo facilmente cocci e lastre di lamiera. Le foglie completamente essiccate vengono schiacciate e versate in barattoli di vetro per la conservazione.
Il decotto e il tè delle foglie di un melo sono un'ottima fonte di vitamine e microelementi.
L'effetto antinfiammatorio delle foglie di mela essiccate viene utilizzato a scopo terapeutico e profilattico per disturbi digestivi, gastrite e lesioni ulcerative dello stomaco e dell'intestino. Decotto fresco e cubetti di ghiaccio a base di foglie di mela sono utili per l'irritazione e l'infiammazione purulenta sulla pelle delle mani e del viso. Tali sfregamenti e lozioni rapidamente fermano le lesioni risultanti, rinfrescano e tonificano.
In inverno, quando la dieta tradizionale non può fornire all'organismo vitamine, sostanze biologicamente attive e oligoelementi, il tè naturale alle foglie di mela sarà di grande aiuto.
Tè alle foglie di mela
Le foglie di mela per il tè non vengono solo essiccate, vengono successivamente essiccate, fermentate, frantumate e asciugate.
La fermentazione aiuterà a convertire i nutrienti insolubili in acqua in forma solubile, il che aumenterà i benefici delle foglie di mela e del tè da essi. Inoltre, questa bevanda ha un gusto, un colore e un sapore più vivaci.
- Dalle foglie raccolte rimuovere le talee.
- Le materie prime sono disposte su pallet puliti a secco, coperte con garze o tovaglioli e lasciate riposare a temperatura ambiente per 4-6 ore, in modo che le foglie si sbiadiscano un po '.
- Secondo la classica tecnologia di produzione del tè, quindi mela o altro, ad esempio le creepidaceae, le foglie si accartocciano fino a quando non appare il succo, si torcono in provette strette e si schiacciano in questa forma. Ma puoi semplificare il compito passando le foglie di mela essiccate attraverso un tritacarne.
- Il tè semilavorato ottenuto dalle foglie di mela viene steso con uno spesso strato in un recipiente di vetro o smaltato, coperto da un asciugamano o un tovagliolo umido. Capacità messa nel fuoco, dove le foglie subiranno fermentazione. La temperatura ottimale per questo è 25-27 ° C.
Il corso della fermentazione può essere giudicato dal cambiamento nel colore della materia prima, che diventa verde dal marrone al dorato. Anche l'odore cambia, le note a base di erbe scompaiono e i toni fruttati-miele vengono al loro posto. L'ultima fase di preparazione delle foglie di tè dalle foglie di mela si sta asciugando. Viene portato via dai dispositivi di riscaldamento e dai raggi del sole, mescolando regolarmente le foglie e proteggendole da insetti e polvere.
Per preparare una bevanda che conservi tutti i benefici delle foglie di mela, puoi prendere non solo questo tipo di birra fatta in casa, ma anche i pezzi di mele secche o fresche, aggiungi la rosa canina, la cannella e la scorza di limone al tè.
