תוכן המאמר:
תיהנו מן הטעם שאין דומה לו של מנות דגים ללא השתתפות הדגים. קדרה מברוקולי היא חלופה ראויה למנות יקרות כאלה. ניחוח טעים שמגיע מהתנור, כמו גם את המרקם הגרגרי של הכרוב הזה, לא להשאיר אף אחד אדיש. במיוחד זה יהיה אהוב על ידי נשים אשר מודאגים לגבי הדמות שלהם. יתר על כן, זה קל, זול ופשוט להכין כזה פינוק מעולה. וזה ייקח להם רק 50 דקות, או אפילו פחות.אנשים רבים לא יכולים לחכות לקרוא את המתכונים של תבשיל ברוקולי מבושל בתנור.
כרוב זה הוא ייחודי במינו, כי זה גם תזונתי, טיפולית ולא אלרגית. זה (יחד עם קישואים) ניתן לתת לילדים קטנים, כמו המוצרים הראשונים של תזונה למבוגרים.
עוף נמכר במיליון דולר
כמובן, אין מחיר כזה בשר עוף. עם זאת, הכנת תבשיל מעורר תיאבון עם ברוקולי ועוף, זה יהיה שווה את זה. המוצרים עסיסיים, אבל באותו זמן עדין ונעים לטעום.תוכל להשיג תוצאה זו רק אם:
- 300 גרם של פילה לשטוף עוף ולהסיר את הסרט, לחתוך לרצועות לאורך הסיבים;
- מלח ופלפל, ולאחר מכן לשים על החלק התחתון של gusjatnitsy (ללא הוספת שמן צמחי);
- כל פריחה (כרוב צריך 500 גרם) להפריד לשברים קטנים יותר;
- כפית את sprigs עם מים רותחים (רצוי חצי ליטר מים) באמצעות מסננת;
- בעדינות להניח את התפרחת על גבי הבשר;
- להכין את המילוי: מחטיף את הביצה עם תבלינים ומלח, זרזיף קטן אתה צריך לשפוך 250 מ"ל של kefir ומעבים את התערובת של 2 כפות. l. קמח;
- גבינה רוסית (100 גרם) בינונית בגודל בינוני;
- יוצקים את החומרים רוטב כך שהם נעלמים כמעט, למעלה עם שבבי;
- לשלוח את הטופס במשך חצי שעה בתנור, שחומם מראש ל 180 מעלות;
- לאחר אפייה, לתת את האוכל להתקרר קצת;
- לפני ההגשה, קדרה ברוקולי צריך להיות מעוטר פטרוזיליה בצל ירוק עטים.
זה ראוי לציון, אבל הטכנולוגיה ואת זמן הבישול של צלחת זו עבור כמה טבחים עשויים להיות שונים. לתהליכים העיקריים הם מוסיפים עוד כמה צעדים, כלומר:
- קוביות פילה עוף קצוצות;
- טיגון / רתיחה בשר עם תבלינים ובצל (קארי או כשות של suneli) בכמות קטנה של חמאה;
- תפרחות מלבינות במי מלח (עד 3 דקות);
- קצפת שמנת / שמנת חמוצה עם ביצה בבלנדר (חשוב לא לשכוח להוסיף מלח ופלפל).
יחד עם זאת, לטעם מואר יותר מתובל, אתה יכול grating מלפפון חמוץ עם מוצרים אלה. בכל מקרה, מאכל זה הוא אפוי קצת יותר מהר מהרגיל, רק 20-25 דקות.אל השולחן ניתן להגיש יחד עם גבינה קשה או ירקות טריים: עגבניות בחברה עם פלפל בולגרי. עלים של חסה, ארוגולה, בצל ירוק גם לבטח לספק לאורחים פיצוץ אמיתי של טעמים.
לפני ההגשה, קדרה צריך לקחת מן התבנית מחולק מנות בודדים בצורה חמה. לפי המסורת, לארוחה כזו, המארחת חייבת לספק מזלג וסכין, כמו גם כוס מים.
צמד של אחות
Megadetic יביא קדרה מ ברוקולי וכרובית. אלה שני "קשורים" מוצרים לחלוטין בהרמוניה לטעם, צבע ומרקם. עם זאת, זה נבון לבחור רוטב מרכיבים נלווים. הם לא צריכים בשום מקרה "להטביע" את הטעם העדין של שני סוגי כרוב אלה. לכן, כדי כך "דואט אחותי" אתה יכול להוסיף בבטחה גזר, כרישה, פלפלים, עגבניות ואפילו תפוח חמוץ מתוק. עם זאת, כדי להפוך את כל חמשת הכוכבים, עליך לבצע את הצעדים הבאים צעד אחר צעד:
- לחלק ולחתוך inflorescences;
- דקות שלוש מרתיחות את הכרוב במי מלח ומזגות אותו לתוך מסננת לייבש אותו;
- קוצצים בצל ושום, אשר ייתן את המנה ניחוח קסום;
- מטגנים אותם במשך 2 דקות. בשמן, הוספת 3 כפות. l. קמח;
- יוצקים 150-200 מ"ל של בשר או מרק דגים (לאחר 5 דקות ברוטב לשים 4 חתיכות של חמאה / גבינה);
- מתבלים במלח, פפריקה, פלפל ומוסקט;
- מערבבים 100 גרם של לחם עם תבלינים, יוצקים 4 כפות. l. חמאה (נמס), בזהירות לטחון;
- קוצצים 100-150 גרם גבינת פרמזן או מזרקה.
בשלב זה נערכות ההכנות הבסיסיות. לאחר מכן בצע את השלבים המוכרים של "zapkovki" תבשיל עם ברוקולי, אשר מבושל בתנור. בעוד הרוטב לא התקרר, יש צורך לבצע באופן מיידי את היווצרות, וזה ידרוש:
- ½ חלק של הכרוב כדי להניח על החלק התחתון של התבנית, יוצקים חצי רוטב שמנת ומפזרים שבבי גבינה;
- שים את שאר החומרים באותו סדר;
- בסופו של דבר, לפזר את פירורי לחם משומנים על פני השטח;
- שולחים את התבשיל מכרוב הברוקולי בתנור במשך 35-40 דקות.
בפרשנויות אחרות של הכנה לקראת "דואט משפחתי" זה יחד עם תפרחות, כרישה, גזר, פלפל מתוק ועבר תרד. וברוטב, מוסיפים עגבניות מגורדות, אבל רק בלי עורות.כמו קישוטים להשתמש זרדים של פטרוזיליה ושמיר.
זה עדין לטפל מושלם משלב עם דגים אדומים. לדוגמה, אתה יכול לחתוך לקוביות פורל פילה, סלמון או סלמון ולהציג יחד עם קדרה. יתר על כן, דג זה ניתן להוסיף את המנה עצמה.
נקודות בונוס
ראוי לציין כי תבשיל ברוקולי עם גבינה יכול לכלול מוצרים שונים. עם זאת, בשר, דגים, וכמה דגנים משולבים באופן מושלם. כמובן, עדיף בנפרד להכין את כל החומרים הללו, כי הם צריכים יותר זמן מאשר כרוב. אז הם צריכים להיות משולבים ונשלח לאפות. אולי הגיע הזמן לקרוא את הרשימה הזאת. לפיכך, המתכון של קדרות בקרקולי צריך לכלול:
- בשר טחון מפילה עוף או מבשר חזיר;
- עגבניות שלמות / קצוצות;
- פטריות (Champignons, אגר דבש, אבל פטריה לבן לפי הטעם בכלל יהיה דומה עוף);
- אורז מבושל עם פילה בשר;
- בייקון מעושן או ירכיים;
- פסטה.
בכל זאת, עיקרון הבישול נשאר זהה. אתה יכול אפילו לגוון את טווח טעים של אפונה משומר, כמו גם שעועית. זה צריך להיות יוצא דופן איכשהו להציג את המנה. בעזרת צורות מיוחדות מן הקדרה, כמה לחתוך דמויות מצחיקות: לב, בתים או בעלי חיים. על קרום מוזהב, הם פורחים במקור ירוק בהיר עם פרחים אדומים עשויים עגבניות, כמו גם פירות.
תוספת מוצלחת לתבשיל ברוקולי תהיה רוטב שמנת חמוצה / חרדל. אבל יוגורט או מוס עם חמוץ יהיה מעולה "נלווה" לארוחה כזו.
בין היתר, בעת רכישת ברוקולי, אתה צריך לשים לב המראה שלה. גוון בהיר מרקם אלסטי של inflorescences מצביעים על איכות גבוהה של המוצר.יחד עם זאת, זה לא צריך לתת את ריח מצח. שמירה על תזכורות אלה משמעותיים יעזור להכין טיפול שימושי ומעורר תיאבון.
