בישול מהיר כרוב טעים כרוב כרוב לחמניות

אחד המאכלים האהובים הוא לחמניות כרוב. אבל הם עושים רק לעתים רחוקות, כי זה לוקח הרבה זמן להתעסק איתם. בזמן שאתה מבושל ראש כרוב, להוריד את העלים, אתה לא רוצה שום דבר. אבל יש אפשרות כי הוא בטל בוטל ואינו דורש כל כך הרבה אנרגיה לבישול - כרוב ממולא מ כרוב. אתה רק צריך להחליף את הכרוב הלבן פקין. העלים שלה אידיאליים עבור גלישת כרוב לחמניות. חדשנות? כן, לא ממש. אבל ניסויים תמיד הכרחי, במיוחד אם הם טעימים.

כרוב, עוזב, כרוב, עוזב

אתה חושב לחמניות כרוב הם רק כרוב לבן? בשום פנים ואופן. אנו מציעים מתכון קלאסי של כרוב כרוב כרוב (עם תמונה). הטכנולוגיה אינה שונה מ לחמניות כרוב עם כרוב לבן. עם זאת, זמן הכנה מצטמצם מאוד. על, ק"ג בשר טחון ידרוש שליש כוס אורז, 2 גזרים ונורות, 1 ליטר של רסק עגבניות, אחד וחצי כוס מרק, ו 1 ק"ג של שמנת חמוצה. אתה גם צריך פלפל הקרקע, מלח שמן צמחי. באשר peking, הכל תלוי במקרה. סדינים גדולים יידרשו, כך כל יונה יכול להיות עטוף בהם. אז הכל תלוי בכמות בשר טחון בגודל של כדורי בשר.

יש צורך להסיר את העלים של pekin בזהירות רבה, כי הם שבירים מאוד דמעה.

תהליך הכנת לחמניות כרוב:

1. הדבר הראשון הוא רגע הכנה, שבמסגרתו כל הירקות מנוקים. מן פקין אתה צריך לחתוך את התחתונה איפשהו 5 ס"מ.
2. לאחר הסרת הדף עלי.
3. בסיר עם מים רותחים להוריד את העלים של pekin לעמוד שם במשך 10 דקות. במקרה זה, העלים העליונים ממוקמים בתחתית, ואלו הממוקמים קרוב יותר למרכז נמצאים בראש, כי הם "מבושל" מהר יותר.
4. הסר את העלים ולאפשר להם להתקרר.
5. דק קוצצים את הבצל.
6. מגררים את הגזר.
7. בצל עם גזר צריך להיות מטוגן בשמן חמניות עד גוון זהוב נוצר, ולאחר מכן לשים על צלחות מחולק לשני חלקים.
8. מרתיחים את האורז עד שהוא מוכן, לשטוף אותו ולשים אותו בקערה עמוקה. יש גם, מן פסק הדין חלק אחד של טוסט בשר טחון (איזה מהם אתה מעדיף), מלח, פלפל, אם תרצה, להוסיף את התבלינים האהובים עליך.
9. מערבבים היטב עד חלקה.
10. עכשיו לספר לך איך לעשות כרוב כרוב כרוב כרוב. על הצלחת הניח את הסדין של צד עם צד קמור למטה. אם הבסיס עדיין נשאר נוקשה, יש לחתוך אותו לחלק רך.
11. על קצה החלק הרחב של הסדין, לאחר נסוג 5 ס"מ, לשים קצת מלית.
12. עכשיו, את החלקים החיצוניים הרופפים של הסדין עטופים בשר טחון.
13. ואז לעטוף את כל יונה עם גליל.
14. זה נעשה עד הדובדבן הוא סיים.
15. הפוך רוטב מן מרק, רסק עגבניות ושמנת חמוצה, ערבוב אותם הומוגניות. נסה את הטעם להביא את התבלינים לשלמות.
16. מחצית הגזרים הנותרים מונחים בסיר עמוק, על גבי - על ידי שורות של כרוב כרוב כרוב. וכך החלק המחוספס של הסדין היה בתחתית, כך שחמניות הכרוב אינן נחות.
17. בחלק העליון להפיץ את שרידי הגזר.
18. יוצקים את הרוטב.
19. מכסים במכסה ומבשלים על אש קטנה לאחר רותחים במשך חצי שעה.
20. עלי כרוב מוגמרים פרושים על צלחת, מוזגים ברוטב ומוגשים לשולחן עם שמנת חמוצה.

שלב אחר שלב מתכון כרוב כרוב כרוב לחמניות

בואו נסתלק מן הקלאסיקה ומבשלים לחמניות כרוב מדהימות משפן מתחת לרוטב פטריות.

להכנת מנה אחת, זה ייקח 8 ק"ג של בשר ארנבת בשר ושלוש עלים של peking. בסכום זה אתה צריך 60 גרם של אורז, 20 גרם של חמאה, 60 גרם של גבינה, 30 גרם של בצל. מלח עם פלפל. עבור רוטב: 2 ליטר של שמנת (כמו לתוכן שומן, ולאחר מכן לתת העדפה 33-35%), 20 גרם שמנת חמוצה, פטריות לבן (40 גרם), מרק l (רצוי עוף). כדי לקשט צלחת, אתה צריך עגבנייה אחת.

אם אתה מבשל כרוב כרוב כרוב כזה multivark, הטעם שלהם יהיה הרבה פיקנטי.

בישול

1. מקלפים את הבצל וקוצצים דק.
2. מן הבצל כולו, לקחת חצי ומטגנים בשמן צמחי, מעורבב עם שמנת.
3. מרתיחים אורז עד חצי מבושל, לשים לתוך מיכל עמוק. הוסף שם מלית.
4. מגררים את הגבינה ומניחים אותה לאורז בבשר.
5. שם גם לשים בצל צלוי. מלח ופלפל.
6. המיסה בזהירות vymeshat מחולק לשלושה חלקים.
7. מלמטה את עלי הכרוב לחתוך את 5 ס"מ של הבסיס.
8. אתה צריך גם לחתוך חלק עבה.
9. כדי להוריד מים רותחים כדי blanch שם עם 15.
10. לאחר חלוף הזמן, הסדינים מועברים מיד למים קרים. יש צורך כי צבע העלים לא משתנה.
11. יישר את הסדין, לשים שליש המלית על הקצה הגדול שלה.
12. עכשיו לעטוף את הקצוות עבור בשר טחון.
13. לגלגל את כרוב כרוב כרוב לחמניות.
14. כמו כן לעשות את שני הסדינים האחרים.
15. עכשיו להמשיך רוטב. בשביל זה, פטריות נשטפים, לנקות לחתוך לחתיכות. לאחר ומטגנים אותם בשמנת ושמן צמחי. לאחר כמה דקות מוסיפים את הבצלים וממשיכים את הצלייה.
16. הם שופכים מרק ומחכים לרתוח. לאחר מכן, המסה מבושלת לרגע, לא שוכחת להביא את המלח והפלפל הרצוי.
17. במחבת אחרת, לשים את הלחמניות כרוב ומטגנים.
18. מעבירים את הכד למחבת עם רוטב ותבשיל במשך 10 דקות, מכינים את האש הממוצע.
19. יוצקים את השמנת ומבשלים במשך 10 דקות. במקביל, ודא כי הנוזל הופך צפוף. לאחר מכן מחבת מוסר מן החום, שמנת חמוצה הוא הוסיף מעורב.
20. בינתיים, לשטוף את העגבניות, לחתוך לשני חלקים, מפזרים מלח ופלפל, ונשלח לתנור, מחומם ל 180º, במשך 5 דקות.
21. גלילי כרוב סיים לשים בצלחת עמוקה. יוצקים את הרוטב לקשט עם עגבנייה.

גלילי כרוב עצלים עם כרוב

המנה היא אידיאלית עבור נשים מקופח הזמן. אתה אפילו לא צריך לעטוף לחמניות כרוב כרוב. עבור בישול, אתה צריך, ק"ג של בשר חזיר בשר בקר, ו 5 ק"ג של אורז. על הכרך הזה הוא בערך חצי קילוגרם ראש peking. בנוסף, אתה צריך 2 שיני שום, בצל אחד בצלחת, כוס מרק, 6 כפות. l. שמנת חמוצה, פטרוזיליה טרייה (4 זרדים), 2 כפות שמן צמחי. קטשופ יצטרך קצת יותר - 3 כפות. תבלינים משמשים לטעום.

אורז להשתמש בסיבוב

בישול

1. אורז צריך להישטף במים קרים, ואז לבשל עד חצי מבושל. יש לשפוך מים. אורז מבושל מועבר למסננת ומקרר. בינתיים, חותכים את הבצל ופטרוזיליה דק, לעבור את השום העיתונות.
2. בתוך תערובת טנק עמוק שני סוגים של בשר טחון, אורז מבושל, תבלינים ובצל עם שום ופטרוזיליה.
3. מן המילוי וכתוצאה מכך להפוך כדורים קטנים עם קוטר של 6-8 ס"מ.
4. מן הראש, בוטנים לחתוך 5 ס"מ התחתון, ואת העלים חתכים לרצועות קטנות.
5. ועכשיו הסוד של המתכון כרוב כרוב עצלן כרוב. על חם במחבת שמן ומטגנים את עלי הכרוב עם ערבוב מתמיד (1-2 דקות מספיק).
6. ואז על הכרוב להניח כדורי בשר לשפוך מרק. כאשר התוכן של מחבת לרתוח, יוצקים שמנת חמוצה קטשופ. מבשלים את המנה עם חום בינוני במשך 20 דקות.

כרוב כרוב מוגמר התפשט על צלחת, לקשט את הירוקים והגישו לשולחן.

כרוב לחמניות בתנור

יש עוד גרסה לא פחות טעימה של בישול זה צלחת. רק עבור עקרות בית עצלן, או עבור אלה שיש להם זמן לקח במשך שניות. אנחנו מייצגים כרוב עצלן כרוב כרוב לחמניה אפוי בתנור ברוטב שמנת חמוצה רוטב עגבניות. ניתן להגיש את ארוחות הצהריים והערב.

כדי להכין מאכל עסיסי טעים, אתה צריך 5 ק"ג בשר חזיר בשר טחון. בסכום זה אתה צריך 80 גרם של אורז, ביצה אחת נורה, 5 ק"ג של כרוב פקין.

רק החלק הגס של הראש ישמש. אפשר להשאיר עלים סלט עדין.

בנוסף, 5 ק"ג של שמנת חמוצה, 5 ליטר מרק או מים נדרש. כמו תבלינים ותוספים לקחת מלח, רסק עגבניות (2 כפות. ליטר) פלפל טחון, תיבול מועדף, פטרוזיליה יבשה. לבישול, להשתמש בשמן חמניות ולחימום - קמח. ועכשיו לספר בפירוט איך לבשל כרוב כרוב כרוב לחמניות.

בישול

1. מבשלים אורז עד חצי מבושל וקריר. במהלך הזמן הזה, לשפשף על בצל בצלחת הקטן ביותר (אתה יכול לטחון בבלנדר או טוויסט במטחנת בשר). במיכל עמוק מערבבים אורז, בשר טחון, בצל. שם, כונן את הביצה, להוסיף תבלינים, פטרוזיליה ומערבבים עד הומוגנית.
2. חותכים חלק גס של פקין לקוביות קטנות.
3. כרוב במיכל, יוצקים מים רותחים ולתת לעמוד במשך 5 דקות.
4. לאחר שחלף הזמן, ניקז את המים במים קרים ויבש.
5. מערבבים את הכרוב לתוך המילוי.
6. בשר טחון צריך להיות הומוגני.
7. בחר את החלק של בשר טחון, לחתיכות טופס לגלגל בקמח.
8. מחממים את שמן החמניות ומטגנים את הקציצות משני הצדדים.
9. מעבירים את הקציצות לתבנית אפייה.
10. בינתיים, להכין את הרוטב על ידי ערבוב מרק, רסק עגבניות עם שמנת חמוצה. מוסיפים תבלינים, מלח לפי הטעם.
11. יוצקים את הרוטב חותך.
12. מכניסים את כרוב כרוב כרוב כרוב לתנור, מחומם עד 180 מעלות צלזיוס ואופים במשך 40 דקות.

כפי שאתה יכול לראות, הכנת לחמניות כרוב היא פשוטה עם השימוש של כרוב פקין. זה לא לוקח זמן רב כדי להתכונן. יחד עם זאת, הטעם שלהם הוא לא יותר גרוע כרוב כרוב כרוב לחמניות.

מתכון וידאו עבור כרוב כרוב כרוב כוסמת בשר טחון