Straipsnio turinys:
Šventinis ar netgi kasdienis stalas - tai puikus kalamario salotų ir saldainių priedas.Įdaryti kalmarai. Yra daug receptų tokiems užkandžiams ruošti ir lengva pasirinkti tinkamą.Žinoma, šventiniam stalui paruoštos salotos skirsis nuo savaitės dienos. Bet kokiu atveju, šiame straipsnyje bus aprašyti du šio užkandžio receptai: supaprastinta versija ir šventinis.
Pažymėtina, kad šių patiekalų kaina taip pat gali būti labai skirtinga dėl skirtingų sąrašų ir įkeistų ingredientų skaičiaus. Remiantis atostogų ir finansinių galimybių tema, galite pasirinkti tinkamiausią receptą skanėms salotoms su kalmarais ir grybais.
Šventinis receptas užkandžiams gaminti su grybais ir kalmarais
Labai sudėtinga pasirinkti kalmarų užkandį yra skerdenos danga.
Įvairūs ingredientai gali būti naudojami kaip užpildas. Tai gali būti kiaušiniai, sūris, morkos ir kiti ingredientai. Tarp populiariausių kalmarų skerdenų įdaru yra grybai.Šiam tikslui paprastai naudojami grybai.
Renkantis kalmarą užkandį, kuris patiekiamas karštu, geriau rinktis mažas skerdenas. Apdorojant skerdenas ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas jo vientisumo išsaugojimui. Kokie produktai reikalingi karštoms salotoms su kalmarais ir grybais paruošti užkandžiu:
- šviežiai sušaldytos kalmarų skerdenos - 1 kg;
- riebalų grietinėlė - ½ puodelio;
- kepimo aliejus;
- grybai - 0,2 kg;
- 1 svogūnas;
- kietasis sūris - 0,1 kg;
- pomidorai - 1 vnt.;
- keletą salotų lapų.
Kaip ruošti:
- Pirmasis maisto ruošimo etapas yra kalmarų skerdenų perdirbimas. Po jų pilno atšildymo jie turi pašalinti plėvelę.Tai galite padaryti taip: užpilkite verdančiu vandeniu per skerdenas ir nuimkite filmą rankomis. Apdorojant kalmarą, jis neturėtų pakenkti jo vientisumui. Jei skerdenoje yra vidaus organų, jie taip pat turėtų būti pašalinti. Toliau kalmarai turi būti virti. Virti sūdytas vanduo naudojamas virimui. Kad skerdenos liktų minkštos, jos turėtų būti išmestos į verdantį vandenį, laikomos ne ilgiau kaip 30 sekundžių ir pašalinamos su įdubiu šaukštu. Neturėtų būti laukiama verdančio vandens po klojimo. Po to kalmarai yra paruošti užpildymui.
- Ruošiant šių kalmarų įdaru su grybais, turite nulupti svogūnus, pakepinti sviestu iki pusiau virti ir tada pridėti smulkiai pjaustytų pievagrybių prie svogūnų.
Po produktų išleidimo sultys turi būti troškintos, kol jos bus paruoštos. Baigę gesinimą, turite pridėti pomidorų, supjaustytų į mažus kubelius. Jis papildys pripildymo turtingumą.
- Toliau reikia užpildyti skerdenas su šiuo užpildu.
Toliau padėkite ant kepimo skardos, užpilkite grietinėlę ir grūdinkite kietą sūrį ir ant jo sudėkite.
Kadangi visi maisto produktai buvo virti prieš kepimą, šie kalmarai turėtų būti laikomi orkaitėje, įdaryti grybais, kol ištirps kietas sūris.
Po šio patiekalo galima patiekti. Jie tai daro taip: jie įdėti į salotos lapus ir paskleidžia po vieną skrudintą skerdeną.
Supaprastinta salotų su grybais ir kalmarais paruošimo versija
Šis receptas kalmarų salotoms su grybais su pridedamomis nuotraukomis yra lengvai paruošiamas. Tačiau dėl didelio sudedamųjų dalių kiekio tokio patiekalo kaina gali būti didelė.
Kokie produktai reikalingi:
- šviežios šaldytos kalmarų skerdenos - 0,25 kg;
- svogūnai - 0,5 vienetai;
- marinuoti grybai - 0,100 kg;
- kietasis sūris - 0,100 kg;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas.l.;
- majonezas sumažino riebalų kiekį - 2 šaukštai.l.;
- 2 česnako skiltelės;
- prieskoniai salotų padažui.
Kaip gaminti:
- Pagal receptą kalmarai su grybais patiekiami šaltai. Todėl, pirma, turėtumėte virti jūros gėrybės, kad jie atvėsti. Kaip aprašyta aukščiau, virkite 30 sekundžių verdančiame vandenyje. Po virimo jie turi būti palikti atvėsti.
- Paruošti svogūnus po kalmarų.Smulkiai supjaustyti, ji turi būti kepta kaitinamame svieste ir paliekama atvėsti. Jei norite, kad svogūnai būtų greičiau atvėsinti, jis gali būti padengtas plonu sluoksniu ant seklios plokštės ir, jei įmanoma, įdėkite į šaltą vietą.
- Česnakai turi būti nuvalyti, 2 gvazdikėliai susmulkinti su specialia spauda. Kieto sūrio grotelės ir sumaišykite su česnakais.
- Kalmarai supjaustomi juostelėmis.
- Marinuoti grybai turi būti gerai išdžiovinti, kad marinatas nepatektų į salotas. Grybai supjaustomi plonais griežinėliais.
- Kai visos salotos su kalmarais ir grybais sudedamosios dalys yra paruoštos, jas reikia sumaišyti, įpilti druskos, pasirinktinai juodos maltos pipirų, sumaišyti ir sutepti majonezu.
Nors iš pirmo žvilgsnio šis receptas gali neatrodyti toks paprastas, iš tiesų tik 15-20 min.
Sumaišant ingredientus, ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas tam, kad jie visi buvo atšaldyti.
Ši salotos gali būti patiekiamos perkeliant jį į salotų dubenį.
Kaip matyti iš šiame straipsnyje aprašytų receptų su pridedamomis nuotraukomis, salotos ir užkandžiai su kalmarais ir grybais yra lengvai paruošiami. Nors sudedamųjų dalių apdorojimas prieš patekimą į indą gali užtrukti tam tikrą laiką, rezultatas būtinai pateisina pastangas. Be to, kiekvienas receptas gali būti modifikuotas pridedant kai kurias sudedamąsias dalis į jos sudėtį arba atvirkščiai, mažinant jų skaičių.Taigi, puikus priedas prie šių patiekalų yra kumpis. Jis gali būti supjaustytas plonomis juostelėmis ir pridedamas prie tokio patiekalo. Be to, šiuos receptus galima diversifikuoti pridedant konservuotų kukurūzų.Užteks 2 šaukštai mažai salotos daliai.
Taigi, vaizduojant vaizduotę ir ryškumą, galima pagaminti individualius, bet labai skanius ir unikalius salotų receptus.
