Straipsnio turinys:
Daugeliu atvejų šeimininkė siekia parengti lengvą vakarienę šeimos nariams, kad ji miega gerai naktį ir svajoja apie "vaivorykštės" svajones. Kopūstų troškinys yra laikomas vienu iš labiausiai naudingų ir skanių patiekalų, kurie puikiai tinka vakarienei. Kaip žinote, iš kopūstų gaminami įvairūs patiekalai, pvz., Barščiai, kopūstai, rusvųjų kopūstais sriuba, vareniki, salotos. Sąrašas gali būti tęsiamas, tačiau patiekalas iš šios unikalios daržovės laikomas populiariausi patiekalais. Be to, tai yra gana lengva pasiruošti ir greitai.
Patiekalas atsirado dėka iniciatyvių kulinarijos ekspertų, kurie įvertino savo darbą ir neišmesdavo vakarienei likusio maisto. Jie viską išpilstė su muštu kiaušiniu, kepti orkaitėje ir pasimėgauti nauju skaniu patiekaliu.
Daržovių pyragas "Draugystė"
Kepta kepurėlė, virta orkaitėje, yra kvepianti ir burną gėrę pyragas. Dėl puikiai parinktų ingredientų rinkinio, pyragas pasirodo kvapnus, gražus išvaizda ir, svarbiausia, naudingas.
Prekių sąrašas:
- kopūstai (marinuoti);
- bulves;
- didelio dydžio lemputė;
- sviestas;
- kietas sūris;
- paprika;
- druska
Kepenų pyrago kepimo paslaptis yra nuolatinė darbo procesų priežiūra. Pirmiausia paruoškite daržoves. Lemputė nulupama, tada smulkiai pjaustoma.Supjaustytos bulvių sumuštinės ant grotelių su dideliu tinkleliu.Kvasshenuyu kopūstai pašalinami iš sūrymo, išspausti ir įdėti į giliai dubuo.Prie to pridėti svogūnai, bulvės, mušti kiaušiniai. Visi kruopščiai sumaišykite ir druskos.
Susidariusios nuosėdos sklepi ant kepimo skardos. Lygus paviršius, pabarstykite papriku. Kai orkaitė kaitinama iki 180 laipsnių, ten siunčiamas kopūstų puodelis. Po 25 minučių ištraukiamas pyragas, apibarstytas terminiu sūriu ir dar 5 minutes į orkaitę. Vos 30 minučių ruošiamas visos šeimos dietinis vakarienė.
Žanro klasika - daržovės su mėsa
Kaip rodo praktika, švieži arba rauginti kopūstai turi puikų turtą, kuris deramai derinamas su kitais produktais. Tai ypač akivaizdu krosnies virtų, kopūstų troškintuvėje su malta mėsa. Indelis šiek tiek panašus į kopūstų ritinius su mėsa, tačiau tai yra daug lengviau ir greičiau virti. Taigi, norint patiekti, turite surinkti šiuos komponentus:
- pusė kilogramo šviežių kopūstų;
- malta mėsa (kiauliena, jautiena, paukštiena);
- morkos;
- lemputė;
- grietinė;
- kiaušiniai;
- aliejus (daržovių savybių);
- keli žalumos šakeliai;
- pipirai (milteliai);
- druska
Parengimo etapai susideda iš operacijų:
- Kopūstai supjaustyti atsitiktiniais skiltelėmis ir supilti verdančiu vandeniu.
- Supilkite aliejų į keptuvę. Jie įdėti kopūstus ir kepti šiek tiek šilumos. Produktas nuolat maišomas, kad būtų išvengta degimo.
- Pridėti morką į troškintą daržovę. Būtų malonu nuplauti ant paviršiaus.
- Kitame keptuvėje kepkite supjaustytą svogūną. Pridėti įdarą. Maišykite nuolat, maišydami, kol mėsa keičia spalvą.
- Kiaušiniai sumušti stikliniuose induose. Tada jie įdėti grietinę ir sumaišyti su maišykle.
- Ši forma sutepama riebalais. Apatinėje pusėje masė. Išlyginkite lauką ir supilkite kiaušinių mišinį.
- Į viršų su nauju maltos mėsos, sumaišytos su daržovėmis, sluoksnis. Išlyginkite paviršių ir 40 minučių padėkite kopūstų puodelį orkaitėje.
Pageidautina įdėti indą į pašildytą orkaitę, kad ji būtų gerai iškepta, turi patrauklią išvaizdą ir aromatą.
Puikus lazanijos pasirinkimas
Įdomus patiekalas, panašus į lazaną, bet be makaronų, praktikuojamas daugelio mėgėjų kulinarijos ekspertų. Apsvarstykite išsamią receptą su kopūstų pyragėlio nuotrauka orkaitėje.
Produktai:
- jaunų kopūstų lapai;
- malta mėsa iš jautienos ar kiaulienos;
- pievagrybiai;
- kietas sūris;
- vidutinio dydžio lemputė;
- keli pomidorai;
- česnakai;
- šviežios petražolių šaka;
- augaliniai riebalai;
- juodieji pipirai (milteliai);
- druska
Dėl "Béchamel" padažo:
- sviestas;
- pienas;
- kvietiniai miltai;
- lemputė;
- druska;
- prieskoniai.
Virimo procesas:
- Jaunųjų kopūstų lapai virinama verdančiu vandeniu 2 minutes, po to jie supilami į duoną.
- Pomidorai suplakti karštu vandeniu keletą minučių. Kai atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite didelėmis plokštėmis.
- Supjaustyti nulupti svogūnai ir česnakai supjaustyti smulkiais gabalėliais, įdėti į keptuvę ir kepti.
- Padažykite pjaustytų pomidorų gabalėlių, prieskonių, druskos ir virkite 20 minučių.
- Supjaustyti ir išdžiovinti grybai supjaustyti smulkiais griežinėliais. Švelniai kepkite, kol atsiranda rusvoji pluta.
- Skrudinta mėsa paskleidžiama ant keptuvės ir kepama 5 minutes. Tada sumaišykite su grybais. Pridėkite petražoles ir pomidorus prie mišinio.
- Paruošti Béchamel padažą, ištirpinkite sviestą, supjaustykite smulkiai pjaustytus svogūnus.
- Atsiradus auksinei plutai, pridėti kviečių miltus. Kruopščiai sumaišykite. Tuomet išpilama plona pieno druska. Tuo pačiu metu maišykite padažą nuolat.
- Tada grįžkite į puodelį iš kopūstų. Lapai dedami ant pelėsio dugno, jie yra išpjaustyti savo Béchamel padažu. Skleiskite mėsos įdaro viršuje.
- Pabarstykite su tarkuotu sūriu, dar kartą padažu ir kopūstų lapais. Sluoksniai kartojami keletą kartų.
- Indų viršus išpilstomas Béchamel padažu ir dedamas į pašildytą 180 laipsnių orkaitę. Kepkite apie 40 minučių.
- Kelias minutes prieš pilną paruošimą lazanija išimama iš orkaitės, pabarstyta sūriu. Po to kepkite ne daugiau kaip 5 minutes. Pyragai iš šviežių kopūstų orkaitėje, paruošti.
Maistą patiekite prie stalo, pjaustykite į tvarkingas porcijas.
Naudingas baltųjų kopūstų patiekalas
Kiekviena šeimininkė siekia aprūpinti šeimą sveikam maistui, todėl ji pasirenka tinkamus produktus. Tinkamas pasirinkimas - tai kopūstai, kuriuos galima paruošti įvairialypėje kopūstoje.
Toks daržovių įvairovė termiškai apdorojant praktiškai nepraranda vertingų savybių. Pasak mokslininkų, net daugina.
Ingredientų sąrašas:
- balti kopūstai;
- morkos;
- svogūnai;
- kiaušiniai;
- kvietiniai miltai;
- pienas;
- kietas sūris;
- augalinis aliejus;
- krekeriai;
- prieskoniai;
- uolienų ir petražolių šakos;
- druska
Galimybė kepti kopūstų puodelį multivarke susideda iš šių veiksmų:
- Visų pirma kruopščiai susmulkintų kopūstų su tomis pačiomis juostomis. Pageidautina, kad jie būtų apie 5 cm ilgio.
- Tada paruoškite kitas daržoves. Nulupkite morkas ir svogūnus iš žievelės. Shirkuyut plonu sluoksniu tos pačios formos.
- Į stiklinį indą supilkite kiaušinius į storą putą, įpilkite pieno, druskos, miltų. Kruopščiai sumaišykite.
- Multivarkeryje pasirinkite parinktį "kepimas". Talpykloje užpilkite daržovių riebalus, supjaustykite susmulkintus svogūnus. Kai šiek tiek kepta, įpilkite morkų, tada kopūstai.
- Paruoštos daržovės paskleidžiamos iš daugialypės terpės ant plokštelės, kad jos atvėstų. Nuplaukite ir išdžiovinkite konteinerį. Tada pabarstykite dugną ir sienas miltais, supilkite tešlą, kur įdėdami kepti daržoves, prieskonius, žalumynus ir druską.
- Dubuo dedamas į multivarką. Pasirinkite programą "kepimas nustatykite virimo trukmę - 30 minučių. Po pyptelėjimo palikite produktą atvėsti.
- Patiekalas su grietine ir žalumynais.
Kartais miltai pakeičiami manų kruopomis. Dėl to maistas pasirodo ne tik minkštas ir erdvus, bet ir malonus pažvelgti.
Gurmanų maistas vakarienei
Kai kurie žmonės bando atsisakyti valgio naktį, kad neperkrautų skrandžio. Ir tai yra pagirtinas. Deja, iki pat ryto gali būti sunku išlaikyti ilgalaikę pauzę. Norėdami subalansuoti pageidavimus ir poreikius, patyrę kulinarijos ekspertai siūlo skaniausią receptą kopūstai puodikiai. Jis pagamintas iš tokių ingredientų:
- kopūstai;
- vištienos filė;
- kiaušiniai;
- svogūnai;
- česnakai;
- kietas sūris;
- naminis grietinė;
- majonezas;
- kvietiniai miltai;
- augalinis aliejus;
- pagardai;
- keletą šakelių iš petražolių, krapų, baziliko;
- druska
Pagrindiniai kastratų kūrimo principai:
- Vištienos filė supjaustoma smulkiais gabalėliais. Sulenkite dubenį ir užpilkite marinatu, kurį sudaro majonezas, česnakai, prieskoniai, druska.
- Kopūstai susmulkinti mažais šiaudais. Tada supilkite į sūdytą verdantį vandenį ir kepkite apie 5 minutes.
- Smulkiai supjaustytą svogūną kepkite iki aukso rudos spalvos.
- Kiaušiniai sumuša iki storos konsistencijos. Įpilkite grietinės, miltų, prieskonių, žolelių ir prieskonių. Kruopščiai sumaišykite. Ši forma yra gausiai tepama aliejumi, pabarstyta džiūvėsėliais. Iš apačios uždėkite kopūstų su svogūnais sluoksnį. Ant jo įdėti gabaliukus marinuoti vištienos. Top su padažu.
- Kepkite maždaug pusvalandį orkaitėje. Keletą minučių prieš valgį apibarstykite tarkuotu sūriu.
Patiekiama su kopūstų pudingo daiktais, dekoruojamais bazilikais.
