Straipsnio turinys:
Jei esate kaimo gyventojas ir turite namie karvę, reikia pieno skirtuvo. Net viena karvė, jei ji yra kibiras, pagardins šeimą grietine ir varške. Maloproduktivnyh šlapias slaugytoja dabar namų kriterijus neturi laikyti - neracionalu. Iš karvių skaičiaus priklauso nuo jų produktyvumo, kuris separatoriaus modelis turi būti perkamas.
Koks yra pieno perdirbimo pagrindas
Šviežias karvės pienas yra suspensija, kurioje riebaliniai rutuliai vadinami kremu sumaišomi su sunkesnėmis likusio pieno molekulėmis. Jie lengvai atskiriami nuo didelio produkto kiekio, pasirodo. Siekiant palengvinti frakcijų atskyrimą, buvo sukurti pieno separatoriai. Ateityje sunkios liekanos suskaidomos į varškę ir išrūgų, tačiau tai yra po fermentacijos. Taip pat atskiriami separatoriai.
Atskirti kremą atskyrimo metu galima bet kuriuo procentiniu santykiu.
Jei galutinis perdirbimo rezultatas yra: 0, tada už kiekvieną 10 litrų grąžą gaunamas 1 litras grietinėlės iš 11 litrų pieno. Šis kremas turi daug aliejaus ir mažai skysčio frakcijos. Bet jūs galite gauti 3 litrus grietinėlės už 8 litrų grąžą. Toks kremas bus skystis, ir šiek tiek atsiras alyvos iš jų. Skirstytuvas leidžia jums sukurti santykį nuo: iki: 2.
Namų ūkiuose ir pirminiam pieno perdirbimui iš smulkių ūkių naudojami tik tie grietinėlių separatoriai arba separatoriai. Grietinės atskyrimas atsiranda dėl centrifuginės jėgos, kuri perpjaudžia sunkiasvorių daleles, o plaučiai artėja prie centro. Po atskyrimo lieka pasirinkti frakcijas į atskirus konteinerius.
Pieno atskyriklis yra reguliuojama pienas nuolatinio šėrimo sistema į sukamą padėklo būgną ir paruošiamas grietinėlės ir nugriebto pieno arba nugriebto pieno pasirinkimas.
Tačiau procesas priklauso nuo daugelio veiksnių:
- būgno sukimosi greitis;
- užduotis gauti tam tikrą grąžos ir kremo santykį;
- nuo temperatūros ir pieno srauto per centrifugą.
Patyręs vartotojas nustato jo santykį su visais kintamaisiais ir bando jį sekti. Rankinio prietaiso naudotojui rankiniu būdu reikia sugauti reikiamą variklio apsisukimų skaičių. Pjovimo elektrinis separatorius yra reguliuojamas iš anksto, naudojant režimo mygtukus.
Separatoriaus operacijos principas
Pramoniniai ir rankiniai drenažai grindžiami bendruoju srutų atskyrimo principu dubenyje. Tai yra pagrindinis vienetas, kurį sudaro dalelių plokštelių paketas, uždėtas ant stiklo ir uždaras dangteliu. Perforuotos plokštės tinka tam tikroje eilėje, 6 pieno išvežimui. Dėl grietinėlės derlius yra arčiau stiklo sienos. Produktas įpilamas į pieno separatoriaus priėmimo dubenėlį. Per reguliuojamą kamštį pienas patenka į plūduriuojančią kamerą, o iš ten jis praeina per centrinį stiklo būgną.
Pieno dubenėlio būgnas, veikiantis išcentrines jėgas, yra padalintas į kiekvieną plokštę. Paprastais kanalais pakeliama į priėmimo kamerą ir nukreipiama per ragų į konteinerį. Kremas patenka į kitą ląstelę. Krosnelėje yra atsitiktinės priemaišos. Tokiu būdu namų ūkio pienas separatorius veikia nepriklausomai nuo pavaros tipo. Tinkamo veikimo metodai, operacijų seka atsispindi separatoriaus naudojimo instrukcijoje.
Visiems buitiniams separatoriams privaloma gerai nuplauti ir išdžiovinti visas dalis po pieno distiliacijos.
Keista, jei plokštelės nėra pakankamai švarios, jos nėra tinkamai apsirengusios, aparatas neveiks ir pienas prasiskverbs iš visų įtrūkimų.
Buitiniam naudojimui skirti separatoriai
Renkantis seperatorių, reikia atsižvelgti į kiekvieno vartotojo charakteristikas:
- Vieno tūrio apdorojimo metu bus nustatomas priimančiojo dubenėlio tūris. Kuo daugiau pieno reikia apgerti, tuo didesnis taurė bus tuo, kad vienu metu negalėsite padauginti pieno. Gaminama 12 litrų talpa.
- Universalus separatorius sujungs valymo pieną su priemaišomis ir atskirs kremą.
- Jei kasdien daugiau kaip 30 litrų pieno distiliuos, geriausia įsigyti elektrinį pavarą.
- Metalinės detalės yra ilgesnės, ilgesnės, tačiau brangesnės nei plastikiniai separatoriai.
Vienas iš populiariausių yra "Motor Sich" atskyriklis. Tai elektrinis buitinis prietaisas atviro tipo universaliam tikslui. Žymėjimas priklauso nuo produktyvumo, išmatuoto l / val. Skirstytuvas gali dirbti valandą, tada variklis atvėsinamas. Jungtis prie atskyriklio yra per reduktorių ir pereinamąją sankabą. Pieno imtuvas yra skirtas 12 litrų. Grąža gali sutalpinti iki 5% riebalų kiekio. Kremo ir grįžimo santykis gali būti: - 0. Tai yra tokia asamblėja iš tūkstančių, priklausomai nuo darbo dalies konfigūracijos ir medžiagos.
Pienas prieš atskyrimą būtinai šildomas. Jei termostatas nėra rankoje, pienas turėtų būti lygus pirštų temperatūrai, o tai reiškia, kad piršto pojūtis yra šiek tiek šiltas.
Atidarykite dangtelį ir paleiskite pieną į sistemą po to, kai atskyriklis pakėlęs, pašildytas, veikia maždaug penkias minutes.
Atskyriklis Ūkininkas skiriasi nuo ankstesnio prietaiso, o dubenėlės būgnas yra didesnis sukimosi greitis 1450 apsisukimų per minutę, taigi ir efektyvesnis pieno atskyrimas į kremą ir atvirkščiai. Būgno sukimosi dažnis yra reguliuojamas. Sveria tik 3 kg.
Rankiniai separatoriai RZ OPS skirti mažam našumui. Į rinkinį įeina indas, litras. Plastikinėje versijoje separatorius kainuoja 3 tūkst., Metalo - dvigubai brangesnis.
Kaip patiems paruošti pieną
Tačiau amatininkai priėjo prie išvados, kad jūs galite sukurti savo pieno separatorių, naudodami tą pačią išcentrinę jėgą. Diagramoje parodytas paprastas aparatas, atskiriantis kremą ir atgal į frakcijas.
Kai sukasi po centrifūstinio pagreičio, kuo sunkesnė dalelė, tolesnė ir stipresnė ji išmetama. Jei imsite indą, į jį įpilkite pieno ir pakankamai sukimosi greitį, bus skysčio atskyrimas. Lengvoji dalis bus arčiau centro, o vandens dalis susikaupia prie sukamųjų sienų ir bus linkusi plaukti toliau.
Sukamasis cilindras pagamintas plonas adatas. Jis dedamas į stacionarųjį indą, kuris gaus purškalų. Svarbu žinoti nugriebto pieno kiekį, kurį imami mėginiai. Tai nustatoma prieš atskyrimo pradžią. Likusi dalis vidiniame cilindre yra nedidelė frakcija, grietinėlė.
Pasirinkus nugriebtą pieną, storesnis yra grietinėlė.
Šis namų atskyriklis leidžia apdoroti tik vieną porciją pieno, po kurio galite padaryti naują krovinį. Sukimo momentas gali būti perkeltas iš bet kurio variklio. Būgno sukimosi greitis turi būti ne didesnis kaip 1400 aps / min.
Kitas pieno atskyrimo principas yra vibracinis, tačiau pieno buitinių separatorių nerasta. Magnetiniai separatoriai, skirti grietinėlės atskyrimui nuo šalto pieno ir iš varškės išrūgų, naudojami pramoniniam perdirbimui, modelis A-1 AXO.
