Kā audzēt austeru sēnītes mājās, ieteikumus un padomus

Sēnes jau ilgu laiku ir pārveidotas no meža iedzīvotājiem uz audzētiem augiem, tāpēc daudzi dārznieki vēlas iemācīties audzēt austeru sēnītes mājās. Kāpēc austeru sēnes? Jā, jo tie ir vispieprasītākie un visproduktīvākie kultivētās sēnes. Ķiršu produktivitāte ir aptuveni desmit kilogrami uz kvadrātmetru mēnesī, tie jāapkopo tikai pusotru mēnesi pēc stādīšanas. Tādēļ tieši ar šīm sēnītēm mums ir jāsāk.

Kā audzēt austeru sēnītes mājās, kur ņemt asinis

Visas sēnes aug no micēlija - tas ir, micēlijs, kas sastāv no plāniem pavedieniem ar baltu krāsu. Lai izveidotu micēliju, var būt no sēņu sporas, kas nozvejotas uz mitra pamatnes vai mitras virsmas, optimālos apstākļos to augšanai. Dabiskajā vidē šādi mežu stāvokļi rodas, pirms viņi savāca gripa mājās sēņu audzēšanai. Vēlāk viņi uzzināja, kā izdalīt micēliju laboratorijā un ražot to pārdošanai.

Pērc griozi jābūt profila veikaliem vai uzņēmumiem, kas iesaistīti šo sēņu audzēšanā. Otrais variants ir vēlams, jo uzņēmumi, kas nodarbojas ar sēņu audzēšanu profesionāli, katru gadu ir jāmaina smēķijs, un tiek pārdoti lietotie sēnes. Šāds micēlijs ir daudz lētāks nekā jauns, lai gan tas ir diezgan spējīgs atveidot sēnītes.

Iegādājoties micēliju, pārliecinieties, vai tā krāsa ir balta, ir pieļaujami nelieli substrāta ieslēgumi. Smarža labu micēlija var tikai meža sēnes. Vispirms ir pietiekami nopirkt kilogramu gripa, to vajadzētu uzglabāt ledusskapī.

Iegādājoties gatavu micēliju, dārznieks riskē iegūt sliktu kvalitāti, un tas pārtrauks visu uzņēmumu. Ir lietderīgi uzzināt, kā patstāvīgi augt micēlijas austeru sēnītes. Tas tiek darīts šādā veidā:

1. Tiek uzņemta svaiga veselīga sēne, sagriezta divās daļās, un ar pinceti atdala vāciņu.
2. Šo frakciju dezinficē ar ūdeņraža peroksīdu un ievieto mēģeni ar sasmalcinātiem kviešu vai cita substrāta graudiem.
3. Slēgto testa cauruli atstāj uz 14 dienām siltā vietā bez skrejceļiem un saules stariem.

Šīs operācijas prasa sterilitāti! Traukiem un instrumentiem jābūt sterilizētiem, substrāta kontakts ar vidi ir izslēgts.

Ja caurulē nokļūst pārāk daudz sporu vai temperatūra telpā ir augstāka nekā parasti, var parādīties mikciāla garozs, tad darbība jāatkārto. Arī viss būs jāmaina, ja parādījusies smaka un virsma ir pārklāta ar mitrumu, kas norāda uz substrāta infekciju ar baktērijām.

Gatavais gripa ir balts, putekļains pārklājums un svaigu sēņu smarža.

Substrāta sagatavošana

Atšķirībā no citām piepilsētas kultūrām, sēnes aug nevis zemē, tāpēc jebkurai kultivēšanas metodei ir nepieciešams sagatavot substrātu austeru sēnēm mājās. Ventilenti, kuri nav nopietni sagatavojuši substrātu, pēc tam vīlušies par risku, neredzot sagaidāmo ražu. Patiesībā, nav grūti izveidot normālu substrātu, ir nepieciešams tikai izpētīt tā sagatavošanas noteikumus. Bieži lietots kā substrāts:

• saulespuķu sēklu miziņa;
• kviešu, miežu, griķu un citu labību salmi;
• koksnes zāģu skaidas;
• klijas;
• kukurūzas topi, niedres.

Katru no šiem materiāliem var izmantot atsevišķi, un tos var sajaukt jebkurā proporcijā, pirms sasmalcināšanas fragmenti līdz pat 3 cm lielumam. Ir nepieciešams, ka materiāls ir sauss, bez formas pazīmēm un tam nav nepatīkamas smakas. Iesācējiem pietiek ar 10 kg substrāta. Sagatavojiet to saskaņā ar šādu tehnoloģiju:

1. Atšķaida līdz vajadzīgajam izmēram, maisījumu ielej ar verdošu ūdeni, lai iznīcinātu kaitīgo mikrofloru. Lai nodrošinātu lielāku uzticamību, daži eksperti iesaka šo masu gatavot divas stundas.
2. Tvaicēti un jaukti substrāti tiek saspiesti mucas tipa konteineros un paliek uzbriest 12 stundas.
3. Uz putekļainās masas uz plēves izkliedē plāns slānis dzesēšanai.

Lai pārbaudītu, vai substrāta mitruma saturs ir pietiekams, varat: saspiest to savā rokā. Ja tajā pašā laikā no tā nešķīst no ūdens, un vienreizējam ir formas forma, tad mitrums ir normāls.

Kur vislabāk audzēt austeru sēnes

Vaislas austersēnes mājās, kā jūs varat pagrabos un siltumnīcās, klētis, vistas māju un citās saimniecības ēkās, ja tur radot nepieciešamos apstākļus.

Piemēroti nosacījumi austeru sēņu audzēšanai ir šādi:

• mitrums ne mazāks par 70%;
• gaisa temperatūra no 20 līdz 30 grādiem;
• ir vajadzīga lieliska ventilācija;
• mākslīgais apgaismojums.

Tālāk ir jāapzinās, kā austeru sēnes aug mājās. Šos nosacījumus vislabāk apmierina privātmājas pagrabs vai pagrabs. Tajā pašā laikā ēkai ir nepieciešama rūpīga sagatavošana un aprīkošana. Sākumā ir ieteicams dezinficēt: notīrīt no netīrumiem, izsmidzināt ar sulfāta šķīdumu, sienām un griestiem, balināt ar kaļķi vai procesu ar vara sulfātu. Pēc apstrādes visas durvis un logi tiek slēgti divas dienas, pēc tam žāvē ar ventilāciju.

Lai kontrolētu temperatūru, ir vajadzīgs termometrs, un mitrumu ieteicams uzturēt ar apūdeņošanu vai izmantojot gaisa mitrinātāju.

Ja mitrums ir pietiekami augsts, uz virsmām nedrīkst uzkrāties ūdens, pretējā gadījumā var parādīties sēnīte, kas iznīcina ražu.

Vēl viens svarīgs nosacījums ir novērst lidojošo kukaiņu iekļūšanu telpā, tāpēc visām ventilācijas atverēm jābūt aprīkotām ar moskītu tīklu.

Ja austeru mājās aug stingrs apgaismojums, nav vajadzīgs tikai viens lukturis ar jaudu 50 vati vai luminiscējoša lampiņa uz kvadrātmetru.

Lai audzētu austeru sēnes, ir nepieciešama pastāvīga temperatūra, tāpēc ziemā būs nepieciešams mazs sildītājs.

Audzēšanas process

Iesācējiem ir visvieglāk iemācīties audzēt austeru sēnes maisiņos. Papildus šai metode ir arī citi, piemēram, celmi, traukos, stikla burkās. Laika gaitā ir jaunas iespējas, jo mūsu vasaras iedzīvotāju iztēle ir neierobežota. Tiek uzskatīts, ka ir vispieejamākā austeru sēņu audzēšanas tehnoloģija mājās.

Nākamais posms ir bloku sagatavošana. Bloki visbiežāk ir polietilēna maisiņi (arī citas jaudas), kas piepildīta ar substrāta un micēlija blīvēto maisījumu. Somas ieteicams dekontaminēt 1% balinātāja šķīdumā.

Kā iestādīt austeru sēņu micēliju somās? Gripa sēšana tiek veikta tīrā telpā, kas iepriekš tiek izsmidzināta ar ūdeņraža peroksīdu, pēc tam tiek vēdināta. Apģērbam jābūt arī tīram, cepurei un cimdiem. Pirms sajaukšanās ar substrātu, micēlijs tiek iemaisīts, lai atdalītu graudus. Tajā pašā laikā pazūd balta krāsa, bet to nevajag baidīties - tiks saglabāts putnu gripa. Maisīšana notiek uz galda vai konteinera.

Cik daudz sēklu vajag uz maisiņa, ir atkarīgs no maisa izmēra. Optimālais maisa platums ir 35 cm, uz tā iet 300 grami micēlija. Ieteicamais iepakojuma blīvums ir no 400 līdz 500 gramiem substrāta uz litru maisa tilpuma.

Pēc iepakošanas iepakojums ir pārsējies - sēņu audzēšanas bloks ir gatavs mājās.

Novietojiet blokus telpās dažādos veidos, no ērtākajiem - karājas uz virves, un tie var būt vertikāli vai horizontāli montāža uz plauktiem. Galvenais ir tas, ka maisi tiek uzstādīti nepārtraukti un nespēj sabrukt. Turklāt būtu jāizvairās no pārāk stingras bloku uzstādīšanas, lai starp tām varētu brīvi cirkulēt gaiss.

Izgatavošanas posmi un veidi

Inkubācijas periods ilgst divas nedēļas:

• austeru sēņu augšanas temperatūra šajā periodā tiek uzturēta intervālā 19-23 ° C;
• gaisa mitrumam jābūt vienādam ar 90 - 95%;
• apgaismojums šajā posmā nav nepieciešams;
• vēdināšanas šajā laikā, arī tas nedrīkst būt, jo oglekļa dioksīds atbrīvo sēnītes, ir nepieciešams, lai tos attīstīt.

Pēc 4-5 dienām asinis jāveido kā balta lielgabala. Pēc vēl 4 dienām tā krāsa mainās uz brūnu, kas norāda uz micēlijas nogatavošanos. Viss maiss ir piepildīts ar baltiem pavedieniem.

Tam sekojošā solis austeru audzēšanai mājās nepieciešams temperatūru no 10 līdz 16 ° apgaismojuma un vismaz 8 stundas dienā. Ar maisiņiem katrā kvadrātā tiek izgriezti caurumi. m pa vienam vienlaikus. Atveru diametrs ir līdz 5 cm.

Turpmāka uzmanība tiek pievērsta maisiņu laistīšanai ar siltu ūdeni vienu reizi dienā un regulāru vēdināšanu. Lai uzturētu augstu mitrumu telpā turklāt laistīšanas ieteicams apūdeņot sienas un grīdas ūdens strūklu.

Cik dienas austeru sēnes aug? No inkubācijas perioda beigām līdz pirmās ražas novākšanai tiek nodotas 10 dienas. Par veshenok gatavību kolekcijai saka daži cepuru spilgtums. Pēc vēl trim nedēļām sākas otrais auglis, bet tas ir daudz zemāks nekā pirmais.

Saskaņā ar visiem ieteikumiem kultivēšanai austersēnēm mājās pēc diviem periodiem, var samontēt līdz 45 kg sēņu līdz 100 kg substrāta.

Kā audzēt austeru sēnes zāģu skaidiņās

Austeru sēņu audzēšana maisos ar zāģu skaidām ir sarežģītāka, bet arī efektīvāka. Liela nozīme ir zāģu skaidām, jo ​​patogēni var attīstīties patogēniem mikroorganismiem.

Substrāta skujkoku kokvilnas nav piemērotas.

Zāģskaidas būtu izžāvēšanas līdz mitruma līmenim 7 - 10%, tie ir no gaismas, brīvi plūstošs un sauss pēc taustes. Zāļu putekļu saturs mazliet, ieteicams palielināt to saturu, pievienojot alus darvu. To var iegādāties alus darītavā vai pagatavot patstāvīgi.

Substrāta sagatavošana

Kviešu vai miežu graudi, jānomazgā tekošā ūdenī, aizpildītu jebkura veida cepšanas trauku slānis nav biezāka par diviem centimetriem. Šis slānis pārklāts ar aukstu ūdeni un atstāj uz pusotru dienu. Pēc tam šķidrums tiek iztukšots, un uzpūstais graudiņš ir pārklāts ar kokvilnas audumu. Audus glabā mitrā stāvoklī, regulāri laistot. Pēc divām dienām graudu audzēšana. Kad kāposti sasniedz garumu līdz 8 mm, graudus žāvē krāsnī 60 ° C temperatūrā. Jūs varat nožūt un vienkārši sadalīt graudu uz galda virsmas parastajā temperatūrā.

Žāvētu iesalu maisa līdz maltas kafijas konsistencei. Atšķaidīt ūdeni ar vienas pulvera daļas ātrumu, piecas daļas ūdens. Šo maisījumu tvaicē ūdens vannā stundu un pusi, laiku pa laikam maisot. Pēc tvaicēšanas maisījumu filtrē caur marli. Iegūtā misa satur daudz cukura, kas bagāts ar vitamīniem un aminoskābēm.

Palaidiet procesu

Pirms maisu ieliešanas ar zāģu skaidām, ir nepieciešams pasterizēt tos. To veic šādi:

1. Zāģskaidas izplatīšanās traukā, pārlej verdošu ūdeni, lai Wort ar ātrumu 200 g uz 1 litru ūdens. Šķidrumiem vajadzētu būt trīs reizes vairāk nekā zāģskaidas.
2. Traukus rūpīgi pārklāj un atstāj 8 līdz 10 stundas. Tad lieko šķidrumu iztukšo.

Atdzesēts substrāts un micēlijs iesaiņoti maisiņos.

Pamatnei un gripajam jābūt tādai pašai temperatūrai, lai miksejs netiktu sapludināts.

Pēc 45 dienām maisiņš tiek atvērts, no sāniem krustojot šķēres. Pēc izskata rudiments sēnēm sākt laistīšanas un ietver apgaismojums 8 stundas dienā.

Savākšanai gatavoti sēklas ir savīti, atstājot kaņepes. Spraugas ir zīmogs ar lenti, lai novērstu mitruma maisos neiztvaiko, un gaidīt micēlijs. Tad nāk otrais, un tad trešais vilnis augļu.

Pirmā acu uzmetiena audzēšana mājās mājās var šķist grūta. Bet, rūpīgi izpētījis visus ieteikumus un pirmo reizi veicot šo procedūru, jūs saņemsiet vērtīgu pieredzi. Nākotnē visas darbības kļūs pazīstamas un neradīs grūtības. Iegūtā raža būs ne tikai labumu, un ietaupīt ģimenes budžetu, bet arī ļaus pelnīti lepoties ar savu darbu.

Video par augošajām mājas piparkūkām