Raksta saturs:
Tie, kas vēlas pamperīt viesus ar gardu maltīti gada nogalē, ir aprīkoti ar materiālu par to, kā ziemā saldēt gurķus ziemā: receptes, fotogrāfijas un konservēšanas stadijas. Nepārtrauciet izsmalcināt savu garšu gatavā veidā uz svētku galda gurķiem tomātu sula ziemai, kuras receptes ir diezgan daudzveidīgas.
Saglabājot gurķus - tas ir pirmais, ar kuru sākt ziemas sagatavju sezonu
Pirms dažiem gadiem neviens nezināja, ka tomātu sula var saglabāt gurķus. Šādas inovācijas ir nonākušas mājās katrai saimniecei un ir stingri nostiprinātas, pateicoties tā lieliskajam rezultātam. Gurķu piegāde tomātos ir lielisks papildinājums jebkuram garšam.
Kurā receptē izvēlēties?
Gurķi ir sezonas dārzeņi, proti, jūnijā tie sāk nogatavoties. Es gribētu sev līdzi ar ziemu. Tādēļ konservi nāk uz glābšanu. Šādu priekšmetu garša var būt atšķirīga: skāba, salda, sāļa. Viss ir atkarīgs no sastāvdaļu proporcijām un produkta klātbūtnes tajā. Izvēloties recepti, neuztraucieties, tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmes. Ja jūs vēlaties papildināt ziemas ēdienus ar skābumu, tad izvēlieties recepte ar citronskābi, piemēram, sāls traukus - recepte ar augstu sāls saturu jūsu rīcībā. Bet visgaršīgākais un izplatītākais konservu veids šodien ir tomātu sula gurķi ziemai.
Marinēti gurķi ir ne tikai garšīgi un kraukšķīgi dārzeņi, bet arī noderīgi. Regulārais gurķu patēriņš koriģē kuņģa skābumu, veicina aizkuņģa dziedzera stabilu darbību, palīdz ar čūlas un gastrītu. Bagātīgs kālija, magnija un šķiedrvielu saturs normalizē asinsspiedienu. Lai nostiprinātu skrimšļa audus un locītavu, ir A, B1, B6, C, D vitamīns, kas atrodams arī gurķī.
Gurķu receptes tomātu sula ar soli pa solim aprakstu un fotoattēlu
Ir jau pārbaudītas daudzas variācijas receptēs gurķu konservēšanai tomātu sula ziemai. Turpmāk parādīsies vairākas receptes no tām. Darbības variants ir sagatavošana ar nosaukumu "Gurķi tomātu sula visai ziemai". Sagatavošana notiks - 2 stundas.
Receptes gurķu novākšanai pilnīgi tomātu sula
Sagatavot šādas sastāvdaļas:
- gurķi kg;
- tomāts l;
- aspirīns - 1 tablete (uz vienu kannu, 1 litrs);
- cukurs - 3 ēdamkarotes. karotes;
- sāls - 1 ēd.k. karote;
- ķiploki - 1 mazā galva.
Garšvielas: neliela mārrutku, 1 rūgtu piparu, pētersīļu, diļļu, pāris nelielu lapu ķiršu vai upeņu, lauru lapas, 8 gabali melno piparu.
C kg sulīga tomāta ražo 1 litru tomātu.
Gatavošanas process
Mazgāt sastāvdaļas zem tekoša ūdens. Lai izvairītos no gatavo noteikumu pārtraukšanas, gurķiem ir vēlams stundas gulēt ūdenī, lai tie pēc iespējas vairāk absorbētu sev. Ja vēlaties, gurķus var apgriezt no augšas un apakšā, noņemot astes.
Stikla traukā ielieciet gludus gurķus un garšvielas. Dārzeņus var novietot perpendikulāri apakšai, tā, it kā veidotu alvas karavīrus, un uzlikt garšvielas apakšā. Vai arī pildījumu veido slāņi: garšvielu slānis, gurķu slānis utt. Tā rezultātā, marinēti gurķi tomātu sula mainās tikai pēc izskata, sastāvdaļu atrašanās vieta neietekmē garšu. Nav nepieciešams sterilizēt kārbas, jo produktu fermentācijas iespēja turpmāk novērsīs aspirīnu.
Uzvāriet ūdeni un izlejiet konservu saturu, lieciet nostāvēt 5 minūtes, pēc tam noteciniet atpakaļ pannā un vēlreiz vārīties. Dariet to pašu otro reizi.
Šajā laikā jums vajadzētu darīt tomātu. Tīrus tomātus sagrieziet gaļas mašīnā un ielieciet uz krāsns. Atdalīt ādu ar tomātu nedrīkst.
Gaidot sulas vārīšanu, ir nepārtraukti jāmaisa, lai izvairītos no dedzināšanas. Pour sāli un cukuru vārot tomātu.
Tomātu sula tiek uzskatīta par gatavu, kad putas vairs neparādās augšā.
Iztukšojiet ūdeni no dārzeņiem, sasmalciniet aspirīnu un ielejiet burkā. Tad ielej visu gatavo tomātu sulu.
Bankas aizver alvas vāku un pagriež otrādi, iesaiņojot tos siltā drānā.
Brīnišķīga apmešanās!
Ja jums nav svaigu tomātu vai viņi nevēlas ciest ar slīpēšanu, tomātu sula var iegūt no tomātu mērces vai kečupa (mājās gatavota). Gatavais rezultāts nebūs sliktāks par svaigā tomāta tomātu recepti.
Nākamās pāris parastās receptes gurķiem tomātu sula ziemai būs tiem, kuri nolēmuši pagatavot tomātu sulu no mērces vai kečupa. Lai iegūtu gatavās ēdiena koncentrētu garšu, šajā receptē esošie gurķi pilnībā neaizver, bet sagriež šķēlēs. Gatavā ēdienkarte ir saldā karstā garša, ko novērtēs pikantu mīļotāji.
Video recepte gatavošanai sagrieztus gurķus tomātu mērcē
Receptūra gurķu novākšanai ar gabaliņiem, kas vārīti tomātu sula
Sastāvs:
- sīki gurķi, kg;
- tomātu mērce - 1 l;
- neūdens ūdens - 1L;
- augu eļļa - 1 glāze;
- etiķis (9%) - 1 stikls (150 grami);
- ķiploki - 2 galvas;
- cukurs - 1 tase;
- sāls - 50 grami.
1 ēdamkarote, 25 grami cukura un 30 grami sāls.
Gatavošanas process
Mazgāt un sterilizēt bankas.
Mazgāti gurķi sagriež lokos, kuru biezums ir no 5 mm līdz 1 cm. Biezums tiek ņemts pēc vēlēšanās un pēc izvēles, tas neietekmē garšu.
Padarīt tomātu sulu. Lai to izdarītu, tomātu mērci atšķaida ar siltu vārītu ūdeni proporcijās, kas uzskaitītas iepriekš sastāvdaļās. Izgatavotajam maisījumam pievieno sāli un cukuru un ielej augu eļļu. Maisiet un vāriet.
Tiklīdz sulu ielej, tajā ieliek dārzeņus un 20 minūtes pagatavo sagrieztus gurķus tomātu sula.
Gatavošanas procesa beigās iemesta ķiplokus un ielej etiķi.
Garneles karstā salāti tomātu sula izlej ar skudriem, velmēti ar vāku, pagriež un ļauj siltā sega atdzist.
Gurķu recepte tomātu sula, kuras pamats ir kečups, patīkami pieprasa ar savu ātrumu un garšīgu rezultātu. Tam būs nepieciešami 5 litru kārbas. Iegūtā garša būs atkarīga no tā, kurš sākumā tiek ņemts kečups. Ķiploku kečups dos ostrinku, papriku - saldumu.
Konservētu gurķu recepte ar kečupu
Sastāvs:
- gurķi kg;
- ūdens l;
- kečups - 8 ēdamk. l;
- sāls - 2 ēd.k. l;
- cukurs - 1 glāze (100 g);
- etiķis - 1 glāze.
Garšvielas 1 litra burkā:
- ķiploki - 4 zobi;
- melnie pipari zirņi - 5 gabali;
- dārzeņpipu zirņi - 2 gabali;
- lauru lapa - 2 gabali.
Garšvielas pēc vēlēšanās un garšas - pētersīļi, mārrutku saknes gabali, dilles
Gatavošanas process
Dārzeņus vajadzētu mazgāt un ievietot ūdenī 5 stundas, lai tie absorbētu pēc iespējas vairāk ūdens.
Nestiterilizēto kārbu apakšā izplatās garšvielas un no augšas blīvi mārciņas gurķi.
Tomātu sulas sagatavošana: verdošā ūdenī, sāli, cukuru un kečupu pievieno noteiktajās proporcijās. Pēc 10 minūtēm vārīšanās, ielej etiķi un ielej marinādi, kas iegūta ar saturu.
Saņemto preparātu sterilizē 10 - 20 minūtes no brīža, kad katlā ir verdošs ūdens.
Bankas iesaiņo ar skārda vāku, apgriež, nedarot neko, atstāj šādā stāvoklī, līdz dzesēšana ir pabeigta.
Gatavo narkotiku tiek pasniegtas!
Saglabājot gurķus tomātu sula, ir tik vienkārši un ātri, ka nākamajā gadā saimniece atkal atgriezīsies pie šīm receptēm. Galvenais ir uzņemt labu garastāvokli un izcelt patīkamu brīvdienu.
Izbaudiet sagataves un garšīgu ziemu!
