Raksta saturs:
Ogorodniki amatieri un speciālisti, kas nodarbojas ar tomātu audzēšanu un to izvēli, to apgalvo pasaulē ir vairāki desmiti tūkstoši šķirņu un hibrīdu, un darbs pie jaunām nebeidzas. Vai tiešām starp šādām šķirnēm ne vienmēr ir iespējams atrast tomātus, kas patika un garšo?
Mūsdienās dārznieku un lauksaimnieku iznīcināšana ir visplašākais augu klāsts. Daži sasniedz augstumu trīs metrus, citi pacelt virs zemes tikai 40-50 cm. Papildus tradicionāli sarkanajiem tomātiem, gultnēs nogatavojas dzelteni, purpursarkani un rozā, melni un pat slokstiņi. Ir tomāti ar svaru, cukuru, sulainību, ādas biezumu, ražu un nobriešanu.
Par mājdzīvnieku marinācijas mīļotājiem ir svarīgi, lai augļi, blīvi iepakoti kārbās vai burkās, netiktu deformēti un nepārtraukti gatavošanas laikā vai pat uzglabāšanas laikā. Tas nozīmē, ka, lai sālītu, izvēlieties vistienāko, tādu pašu gatavības pakāpi un tomātu lielumu. Turklāt tiem jābūt saldiem, pretējā gadījumā uzkodas netiks izrādījušies tik garšīgi un pikanti, kā to vēlas saimniece.
Kā izvēlēties tomātus sautēšanai?
Kā atšķirt tomātu no tiem, kas ir labāki par citiem, ziemā parādās? Izvēles sarežģītība ir tā, ka no brīža, kad sula tiek izlejta līdz pilnīgai augļu gatavībai, tiek pagarināta par 1 mēnesi. Un kļūdas gadījumā saimniecei vienkārši nebūs iespējas atkal pirms ziemas.
Kā atrast tomātu saskaņā ar šķirnes aprakstu, kas noteikti ir piemērots kodināšanai? Augļi var atpazīt sāļu tomātu šķirnes:
- vidējais lielums;
- ar spēcīgu mizu
- ar blīvu saldu mīkstumu.
Tas garantē pievilcīgu uzkodu izskatu, vienmērīgu sālīšanu un labu garšu. Tādēļ priekšroka jādod reģionālām šķirnēm un jāņem vērā šķirņu aprakstā norādītās īpašības.
Sālīšanas tomātu šķirnes
Lieliski sālot tomātus, neatšķiras pēc lieluma, kā salāti, bet izlīdzināti pēc izmēra un formas. Ir svarīgi, ka uz krūmiem tās nobriest masveidā.
Sālīta delikatese
Šo noteicošo vidējā termiņa nogatavināšanas pakāpi var audzēt gan siltumnīcās, gan atklātās vietās. Krūmi metru augsta ir mēreni pasynkuyut. Augļi vidēja lieluma veidā, kas sver apmēram 100 gramus, krējums nav plaisas. Elastīgs krēms, blīvs, gluds, bagātīgas sarkanas krāsas brieduma stadijā atšķiras ar skaistu spilgti sarkanu nokrāsu, lielisku garšu un pienācīgu celulozes blīvumu.
Jautrs punduris
Šķirne, kas veido krūmus tikai 40-50 m augstumā, attiecas uz vidēji agru. Blīvs plūmju augļi sver 70 - 80 gramus, gatavā formā tiem ir pat sarkana krāsa. Ar augļu masu, tomāti netraucē un neaudzē līdz veģetācijas beigām.
Bērnu saldums
Agri nobriešanas tomāti ir piemēroti ne tikai sālīšanai, bet arī citu veidu saglabāšanai un svaigam patēriņam. Krūmi ir zemi, ar augstumu 70 cm. Ar mērenu pasynkovanii vairumā reģionu var iegūt brīnišķīgu ražu. Augļi nav lieli, oderēti ar sarkanu, svars ir no 50 līdz 70 gramiem.
Lady saint
Ražas agrīna šķirne ir paredzēta audzēšanai gan atklātā zemē, gan siltumnīcās. Lielie krūmi ir pamphoned un sasiet. Pagarinātas formas tomātiem ir lieliskas komerciālas īpašības. Tie ir pievilcīgi pēc izskata, izlīdzināti, atšķirti ar blīvu mīkstumu un ievērojamu garšu.
Augļu svars atstāj 50-60 gramus, kas ir ērti, ja tiek izmantoti mājās izgatavoti marinēti augļi, un nodrošinot augļiem atbilstošu stiprību, uzglabājot uzkodas.
Pinokio
Cilindriskiem tomātiem ar degunu, kas sver no 100 līdz 150 gramiem, izceļas ar interesantu skābu saldu garšu un viendabīgu, maigu konsistenci. Šķirnes izmantošana vietējo preparātu pagatavošanai nodrošina uzkodas ar oriģinālu izskatu un pienācīgu kvalitāti.
Verlicca
Nepavilcis, agri ražas tomātu hibrīds ir ideāli piemērots kodināšanai, svaigam patēriņam un jebkādu konservu pagatavošanai. Par krūmiem, kuru augstums ir no 1 līdz, metri apaļas, blīvi augļi ir veidoti un nogatavināts masveidā. Šīs šķirnes tomātu svars ir 80-90 grami.
Starp šķirnes priekšrocībām ir izturība pret plaši izplatītām kultūraugu slimībām, kas vasaras beigās samazina ražu.
Summerman
Viens no agrākajiem un draudzīgākajiem augļiem ar svaigām tomātiem un atklātu zemi. Šķirne ir nepiespiests augšanas apstākļiem, to izceļas ar ilgu augļu gultni un augļu nogatavināšanas vienmērīgumu. Tomāti ir sarkani, apaļi, ar blīvu ādu un patīkamu saldu un skābu mīkstuma garšu. Augļa svars 100-150 grami.
Papildus marinētiem sīrupiem var izmantot svaigus salātus, marinādes un lieliskus mērces.
De Barao
Šodien šī tomātu šķirne ir pazīstama lielākajai daļai dārznieku. Neuztisks, augsts un ļoti produktīvs augs veido daudzas ovālas augļu sukas, kas sver no 70 līdz 90 gramiem. Audzētāji piedāvā vairākas De Barao šķirnes.
Tādēļ ir pieejami ne tikai sarkanie tomāti, lai tos marinētu un konservētu, bet arī lieliski dzeltenas, melnas, rozā un pat svītrainas krāsas augļi.
Augu krūms ir 2- metrs. Augļi ir salda, liesa, nav pakļauti plaisāšanai. Augi ir izturīgi pret daudzām tomātu slimībām.
Ir daudz sāļu tomātu šķirņu, un katram dārzkopniekam ir tiesības izvēlēties tos, kuri savā vietā aug labāk un iemīlas savā mājsaimniecībā. Papildus iepriekš minētajām šķirnēm jāņem vērā šķirnes: sāļš zeme, Rookie, Mobil un Irishka, kā arī hibrīdi Kaspar F1 un Ira F1, ķirši. Jā, ķiršu tomāti perfekti parāda sevi ne tikai salātos, bet arī jebkura veida konservētos ēdienos. Tas pats attiecas arī uz piparu formas tomātiem, starp kuriem ir šķirne Pink Icicle, pipari un daudzi citi.
