Raksta saturs:
Ķiršu tomāti ir brīnišķīgi svinīgā galda dekorācija, gan svaigas, gan konservētas. Tie, kas vēlas saglabāt ķiršu savā siltā ziemā, ir aprīkoti ar vairākām apdullināšanas receptēm. Pateicoties miniatūras izskanībai, šie svaigi dārzeņi lieliski iederas salātos, un sāļie ķirši lieliski papildina sānu ēdienus vai kalpo kā boršča sastāvdaļa. Neatkarīgi no to lieluma tie nav mazāk noderīgi nekā parastie tomāti.
Bagātīgs kālija klātbūtne šāda veida tomātos izraisa ātru šķidruma izņemšanu no ķermeņa. Dzelzs, kas atrodas ķiršī, novērš anēmijas parādīšanos, attīra un atjauno asinis. Ziemā jāizmanto ķiršu tomāti savās sulās. Tie satur daudz magnija, kas palīdz pielāgoties temperatūras izmaiņām. Serotonīns tomatoos stimulē, paaugstina garastāvokli, uzlabo sejas ādu, palielina efektivitāti. Ir skaidrs, ka nopietnas slimības neizārstēs šo dārzeņu, bet tas to novērsīs.
Lai saglabātu ziemas ķiršu savā sulā, jums ir jāsaņem visi iespējamie virtuves mehānismi, kas var atvieglot tomātu iegūšanas procesu. Tas var būt gaļas maļamā mašīna, sulu spiede un pat metāla siets. Tālāk jums jāsagatavo emaljas kastrolis, lai pagatavotu tomātu maisījumu.
Pirms sākat, jums ir nepieciešams sterilizēt traukus uz noteikumiem. Sterilizāciju var veikt cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai vecā, pārbaudītā veidā uz tējkannas. Pateicoties rullīša darbībai, vākus arī jāapstrādā ar karstu tvaiku, neatkarīgi no tā, kāda veida pārklājs tas ir, skrūvējams vai viegls.
Ķirsis - tomāti savās sulās bez sterilizācijas
Konservēšanas process:
- 1 kg tradicionālo tomātu, ko apcep ar vārošu ūdeni, mizu, sasmalcina gaļas mašīnā.
- Vāra tā rezultātā - 1 litrs tomātu. Ieliet tajā 2 ēd.k. šaukštus druskos, 3 šļetes. karote cukura, pavārs, līdz tas ir pilnīgi izšķīdis.
- , - 1 kg ķiršu mazgāšanas, mizas un piepilda ar iepriekš sterilizētām stikla tvertnēm, tilpumu, litru. Uzvāriet ūdeni un 7 - 10 minūtes ielejiet burkas, pārklājot vākus. Iztukšojiet aromātisko ūdeni.
- Tukšos burbuļvētru burkānus ielej vārot tomātu uz augšu. Skrūvējiet to ar skārda vākiem, pagrieziet to un aptiniet to siltā sega.
- Pēc pilnīgas dzesēšanas pagriezieties uz pareizo pozīciju un uzglabājiet istabas temperatūrā līdz ziemai. Piegāde no ķiršiem ir gatava!
Ar 1 kg tomātu, jūs varat saņemt 900 gramus sulas ar celulozi.
Ķirši - tomāti savās sulās ar sterilizāciju un etiķi
Konservēšanas process:
- Vidēja ķiršu mazgāšana un cieši ievietojiet litru burkās. Pielej verdošu ūdeni un pagaidiet 10 minūtes, līdz tomāti tiek absorbēti tik daudz šķidruma.
- Lielus un sulīgus tomātus iegremdējiet sulu spiedē un iegūstiet tomātu sulu. Otrajā variantā ir iespējams griezt gaļas mašīnā. No izvēles iespējas, rezultāta garša un kvalitāte nemainīsies. Iegūto tomātu pievieno 1 stundu. karote sāls, 3 h. karote cukura, dažas lapas melissas pēc likmes vienā burkā. Uzvāri pēc 5 minūtēm metināšanas lieciet 2 stundas. karote etiķa.
- Iztīriet aromātisko, vārītu ūdeni no burkāniem un ielejiet tos ar tomātu maisījumu. Stikla trauki ar saturu, kas ievietots traukā sterilizācijai. Sterilizējiet 10 minūtes.
- Izņemt priekšmetus, korķa, pārvērst, iesaiņot vienu dienu. Pāris mēnešus būs gatavi ķirši savā siltā ziemā.
Tas ir atkarīgs no jums, lai atbrīvotos no tomātu mizas vai nē. Apvalka garša neietekmēs garšu. Tas ietekmēs tikai turpmāko izmantošanu.
Ķirsis ar garšaugiem savā sulā
Konservēšanas process:
- Aptraipīts, stingrs ķirsis mazgāt, mizu to noņemt nav nepieciešams.
- Stikla tvertnes apakšdaļā 1 ķiploku krustnagliņas, lauru lapas, dilles, selerijas saknes gabali, bazilika šķēle, melno piparu zirņi. Ja vēlaties, varat pievienot saldo piparu un čili šķēles.
- Lielie tomāti iepildīti sulu spiedē vai apstrādāti gaļas mašīnā. Miltu maisījums vāriet, pievienojot cukuru un sāli 1 ēdamkarote. karote uz litru sulas.
- Jūs varat pāriet uz pēdējo galveno konservēšanas soli, kā sagatavot ķiršu tomātus savā sula. Ievietojiet mini tomātus burkās un pielejiet verdošu ūdeni 5 minūtes. Iztukšojiet ūdeni.
- Lai iegūtu papildu apdrošināšanu, varat pievienot 1 aspirīnu un pievienot burkānam vārošu tomātu maisījumu. Tajā pašā stundā korķa un aptiniet siltā drānā.
Kā garšvielas tiek izmantotas visas piedevas pēc garšas. To skaitu regulē tikai jūsu vēlmes.
Ķirši tomātu sula ziemai, receptes ir nepretenciozi un vienkārši, bet rezultāts ir nepārspējams garšīgs. Jūs pat nevarat saprast, kas ir garšīgāks: tomātu marināde vai ķirsis.
Delicious jums sagataves un patīkama ziema!
