Raksta saturs:
Dārzeņi un zaļumi ir labs veselībai - tas ir labi zināms fakts. Burkāni tiek plaši izmantoti medicīnā. Šajā sakņu dārzeņā ir daudz noderīgu vielu - šķiedrvielu, karotīnu, vitamīnus, minerālvielas, organiskās skābes, ēteriskās eļļas. Burkāni cilvēkiem ir uztura pārtika, kosmētika un līdzeklis. To lieto neapstrādātā un termiskā veidā, sagatavo salātus, pievieno sālīšanai, izspiež sulu. Ārstnieciskās īpašības apveltītas ar visām vērtīgām augu daļām - sakņaugiem, augiem un sēklām.
Burkānu apraksts un sastāvs
Burkāni - divu gadu kultūra, kas pieder pie selerijas ģimenes. Pirmajā dzīves gadā veidojas sakņu kultūra, otrajā gadā sēklas nogatavojas. Šķirnes atšķiras viens no otra ēnā, formu un izmēru sakņu kultūrām, to nogatavošanās laiku. Burkāni audzē daudzi kravas automašīnu lauksaimnieki, augs mīl mitrumu un barojošu augsni. Visvērtīgākie ir šķirnes, kuru vidējais saknes lielums ir piesātināta oranžas nokrāsa ar sarkanīgu nokrāsu.
Burkāni ieņem pirmo vietu karotīna saturā, kas cilvēka organismā asimilēti kā vitamīns A.
Burkānu terapeitiskās īpašības nosaka vērtīgais sastāvs. Vegetable satur kompleksu bioloģiski aktīvo vielu - alfa, beta, gamma-karotīns, šķiedrvielām, skābēm, makro un mikroelementus, esteru, flavanoids, fosfolipīdu, cieti vielu. Tas satur ogļhidrātus un olbaltumvielas, tauku nav. Struktūra sastāv no root kultūraugu gaistošo - dabisks antibiotikas, kas nomāc aktivitāti patogēno mikroorganismu organismā.
Izmantojot burkānu daudzveidīga - tā ir ēst svaigas, vārītas un ceptas veidlapu, sagatavo salātus, konservēti, izspiest sulu. Burkāni ir pieprasīti medicīnā - tas ir noderīgi redzei, ādai un matiem, nervu, izdales, asinsrites un gremošanas sistēmām. Ir vajadzīgi burkāni ar redzes eļļu. Sakņu kultūrai ir zemu kaloriju saturs, tādēļ tas ir iekļauts svara zaudēšanas diētā.
Burkāni bērnu un pieaugušo diētā
Atpakaļ senajā Krievijā cilvēki saucas par burkānu pārtiku un medikamentiem, audzējot veselīgu sakņu kultūru pie mājas. Mūsdienu pasaulē cilvēki ir kļuvuši ne mazāk kā medicīnā izmantoti burkāni. Vērts dārzeņus ieteicams iekļaut bērnu un pieaugušo, grūtnieču un barojošu sieviešu, vecāka gadagājuma cilvēku dienas uzturā.
Tikai 20 gramos neapstrādātu burkānu satur cilvēka dienas A vitamīna devu.
Burkānos ir beta-karotīns, A vitamīna prekursors. Beta-karotīns ir atbildīgs par ķermeņa augšanu un attīstību, tāpēc tas ir īpaši nepieciešams maziem bērniem. Ja jūs pastāvīgi piešķirat mazuļiem neapstrādātus burkānus, tas palīdz stiprināt smaganas un zobus. Dārzeņu attīra zobu emalju no mīksta plāksnes, kas paliek uz zoba virsmas pēc augsta tauku un ogļhidrātu pārtiku.
Burkānu mīkstums satur nešķīstošas šķiedrvielas, kas pozitīvi ietekmē visas kuņģa-zarnu trakta daļas. Šķiedra rada sāta sajūtu, uzlabo zarnu peristaltiku, veicina pilnīgu un regulāru ķermeņa attīrīšanu.
Šim produktam ir zemu kaloriju saturs, tādēļ tas ir nepieciešams cilvēku ar lieko svaru uzturu. Root normalizē vielmaiņu, samazina ātrumu cukura līmeni asinīs, tāpēc tas ir īpaši noderīga tiem, kuri cieš no diabēta, vielmaiņas traucējumi.
A vitamīna (karotīna) maksimālā transformācija un asimilācija no burkāniem rodas, ja jūs apvienojat dārzeņus ar augu eļļu.
Burkānu vēl viena priekšrocība ir tas, ka šis dārzenis ir pieņemama cenu kategorija, kas ir klāta visu gadu. Tas ir vitamīnu, minerālvielu, sāļu, glikozes, fruktozes un citu elementu avots, kas ir vitāli nepieciešami jebkura vecuma cilvēkam.
Burkāni medicīnā un kosmetoloģijā
Burkānu profilakse un ārstēšana tiek veikta gan iekšpusē, gan ārpus tās. Lai saglabātu skaistumu sejas, kakla, dekoltē sievietes uzlikt burkānu masku, kas efektīvi attīra, balināt ādu, atjaunojot tās elastību un tvirtumu. Glabājiet masku īsu laiku, 15-20 minūtes, pēc tam noskalojiet ar siltu ūdeni. Pēc nedēļas jūs varat atkārtot procedūru 2 vai 3 reizes.
Ārstēšanai vislabāk ir izmantot burkānus, kas izaudzēti ar savām rokām. Tad sakņu kultūra garantē, ka tā nesatur nitrātus, fosfātus un citas veselībai kaitīgas vielas.
Burkānu spiede palīdz ar trofiskiem čūlas, apdegumiem, apsaldējumiem, varikozām vēnām. Sakne ir neliela rīve, izspiežot to. Iegūtais kausi jāiesaiņo marli, ielieciet bandā uz sāpīga plākstera. Piestipriniet pārsēju 2-3 reizes dienā. Optimālais ārstēšanas kurss ir nedēļa.
Burkānu sula ir dezinficējošas īpašības. Ar aukstu vai iekaisis kaklu siltu burkānu sula ar medu izskalo kaklu. No klepus ir lietderīgi dzert burkānu sula, sajaucot ar pienu un medu. Ar aukstu degunā tiek apglabāti daži pilieni burkānu sulas. Ja iekaisušās un kakla smaganas, burkānu sula tad tur dažas minūtes mutes dobumā, un pēc tam atklepot.
Dziedinošās īpašības burkānu sēklām
Ja saknes palicis zemē, tad otrajā dzīves gadā, augu kļūs par sēklu krūms. Sēklas nogatavojas rudens beigās - augustā vai septembrī. Savākt žāvētas rozetes, kuras izber caur sietu caur caurumiem, no kuriem nokļūst sēklas. Uzglabāšana burkānu sēklas tiek veikta stikla traukā, atbilstība ar zemu mitruma saturu, tie paliek stabilas un noderīgas īpašības vairākus gadus.
Burkānu sēklas ir pieprasītas medicīnā un farmakoloģijā. Pamatojoties uz to, pazīstamas zāles - Daukarin, Urolesan. Daukarin ir dzērājs ar stenokardiju, koronāro mazspēju. Urološānam ir izteikta spazmolītiska, holerezveidīga un diurētiska iedarbība.
Zarnu sēklu ārstnieciskās īpašības ir plaši pazīstamas:
- buljons burkānu sēklas palīdz nomierināt griešanas sāpes kuņģī, kuras attiecas uz čūla, gastrīts, pielonefrīts;
- Tas palīdz burkānus nierakmeņi, urīnpūšļa, žultsvadi, ja katru dienu 3 reizes dienā, lai dzert ūdeni infūzijas sēklu;
- tvaicēti zemes sēklas, kā arī tējas un uzlējumi, pamatojoties uz tiem, uzlabo zarnu darbību, novērš disbakteriozes, vēdera uzpūšanās, kolikas, un aizcietējumi.
Noderīga nekā burkānu sula
Burkānu sula ir jaunības eliksīrs, veselība, skaistums un ilgmūžība. Tas palielina apetīti un uzlabo gremošanu, palīdz organismam atjaunoties pārslodzes un pārmērīgas darba laikā. Augsta bioloģiski aktīvu sastāvdaļu koncentrācija ļauj to izmantot, lai stiprinātu imunitāti, palielinātu apetīti, normalizētu hormonālo fonu. Ir pierādīts, ka, regulāri lietojot sulu, pacientu stāvoklis uzlabojas ar onkoloģiskiem audzējiem un vēža slimībām, imūndeficīta stāvokļiem.
Burkāni ir noderīgi aknu slimības gadījumā, jo tas veicina svarīgu orgānu šūnu dabisku atjaunošanos. Saņemot spēcīgus medikamentus, augļu un dārzeņu sulas samazināt toksisko iedarbību antibiotiku un hormonālo narkotiku uz ķermeņa.
Burkānu sula dažādu slimību ārstēšanai un profilaksei ir jāsavieno svaigā veidā, tā nav paredzēta uzglabāšanai. Ir ieteicams apvienot burkānu sulu ar citiem veselīgiem dārzeņiem un augļiem. Nepievienojiet dzērienam cukuru, cieti, cukura aizstājējus.
Lietotā burkānu sula nierēm. Tā ir maiga diurētiķis un choleretic efektu, veicina, lai aizvāktu smiltis un akmeņi no nierēm, urīna kanālā, žultspūšļa. Šim dārzeņu paberzē uz smalka rīve, ēst vienu vai divas ēdamkarotes trīs reizes dienā.
Burkāni zāļu vietā
Burkānu sastāvs ir vitamīnu komplekss - A, C, PP, E, B grupa un citi. Tiem ir labvēlīga ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmas veselību, sirdsdarbību, asinsvadu un artēriju tonusu. Sula no saknēm palīdz asinis plānot, iznīcina holesterīna plāksnītes, tonizē iekšējo orgānu gludos muskuļus.
Asinsrites stāvokļa pozitīvā ietekme ir burkānu lapu infūzija. Lai glāzi verdoša ūdens, jālieto 2 ēdamkarotes žāvētas un sasmalcinātas lapas. Iegūto šķidrumu uzstāj 30-40 minūtes, izkāš un dzer divas reizes dienā - no rīta un vakarā.
Burkāni medicīnā tiek lietoti, lai novērstu anēmiju, vitamīnu trūkumu, anēmiju, izturību. No tā gatavoti ēdieni un dzērieni ir iekļauti barojošu māšu devās ar piena trūkumu, novājinātiem un bieži vien slimiem bērniem.
Regulārais burkānu patēriņš, no tā sula ir acu slimību novēršana. Elementi, kas ir daļa no dārzeņiem, pozitīvi ietekmē gļotādas acis, stiprina tīkleni, uzlabo acs ābola stāvokli. Indikācija lietošanai burkānu ir tuvredzība, kataraktu, acu nogurumu, konjunktivīts, blefarīts, un daudzi citi.
Receptes no burkāniem redzei ir daudzveidīgi:
- Kā veselīgu uzkodu neapstrādātā veidā, 1 porcija ir vienāda ar 1 mizotu sakņu kultūru.
- Salātu sastāvā - zupas, sānu ēdieni, karstie ēdieni, deserti vai cepšana.
- Svara terapijas svarīga sastāvdaļa, ārstēšana ar sulām ir efektīva, garšīga un noderīga.
Akūtas karotīna un luteīna deficīta rezultāts var būt aklums. Šīs vielas, kas ir noderīgas akūtai redzei, ir iekļautas burkānos.
Burkānu eļļa ārstēšanai
Medicīnā burkānu sēklas izmanto eļļas cepšanai. Šo produktu plaši izmanto ādas slimību ārstēšanai - psoriāzi, ekzēmu, dermatītu. Ieteicams eļļu lietot pirms un pēc miecēšanas, produkts mitrina un aizsargā ādu no kaitīga ultravioletā starojuma. Burkānu eļļu var ieberzt galvas ādā, tā veicina sīpolu uzturēšanu, paātrina matu augšanu.
Burkānu eļļa palielina ādas elastību, izlīdzina grumbiņas, tādēļ tā ir iekļauta daudzos kosmētikas līdzekļos - krēmos, maskās, losjonos.
Burkānu eļļas izmantošana:
- dermatoloģijā ar izsitumiem, čūlas, keloīdu rētas, kuperozi, labdabīgiem un ļaundabīgiem audzējiem;
- kā antiseptiķis baktēriju un sēnīšu infekcijām, kas attīstās uz ādas un gļotādām;
- veicina vīriešu un sieviešu seksuālās aktivitātes, palielina libido, paaugstina spēju līmeni, uzlabo spermatogēniju;
- normalizē hormonu līdzsvaru organismā, atjauno menstruālo ciklu sievietēs, atvieglo menopauzes simptomus, menopauzi;
- novērš iekaisumu, mazina sāpes, atjauno locītavu artrītu, artrītu, reimatismu;
- uzlabot vispārējo un vietējo imunitāti, attīrot toksīnu un toksīnu ķermeni;
- stiprināt elpošanas sistēmu - plaušas, bronhu, mutes dobuma dezinfekcija, mandeles, mēle;
- novērš iekaisumu kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūlos, aizkuņģa dziedzerī;
- To lieto zarnu un kuņģa kolikās bērniem un pieaugušajiem;
- tiek izmantots kā vemšanas līdzeklis, šajā gadījumā eļļu tukšā dūšā dzēra tēja vai deserta karote, atkarībā no cilvēka vecuma un svara.
Pirms burkānu lietošanas jums vajadzētu uzzināt par burkānu alerģijām. Tā ir alerģiska reakcija, kas ir vienīgais ierobežojums kultūras izmantošanai ārstēšanai un profilaksei.
Burkānu sēklas, mīkstums, sula, sviests ir plaši pieprasītas tautas medicīnā. Uztura speciālisti iesaka iekļaut šo dārzeņu izvēlnē katru dienu svaigā un vārītā veidā. Burkānu sulas patēriņam ir nepieciešama stingra deva, jo par dienu nedrīkst dzert vairāk par vienu vai divām glāzēm.
