Raksta saturs:
Ja jūs esat ciemats un mājsaimniecībā ir govi, nepieciešams piena atdalītājs. Pat viena govs, ja viņa ir spainis, baro ģimeni ar skābo krējumu un biezpienu. Maloproduktivnyh mitrā medmāsa tagad mājās kritērijs nav tur - neracionāls. No govju skaita atkarībā no to produktivitātes, kāds separatora modelis ir jāpērk.
Kāda ir piena pārstrādes pamatā
Svaiga govs piens ir suspensija, kurā taukainās bumbiņas, ko sauc par krējumu, sajauc ar smagākām pārējā piena molekulām. Tos var viegli atdalīt no produkta lielākās daļas, popping up. Lai atvieglotu frakciju atdalīšanu, ir izveidoti piena atdalītāji. Nākotnē smagie atlikumi tiek stratificēti biezpiens un sūkalas, bet tas ir pēc fermentācijas. Separatori pastāv arī to atdalīšanai.
Atdalīšanas laikā krēma atdalīšana var būt jebkurā procentuālā attiecībā.
Ja apstrādes gala rezultāts ir: 0, tad par katru 10 litru atdeves tiek saņemts 1 litrs krējuma no 11 litriem piena. Šis krēms satur lielu daudzumu eļļas un mazas šķidrās frakcijas. Bet jūs varat saņemt 3 litrus krējuma 8 litru atdevei. Šāds krēms būs šķidrs, un no tiem mazinās eļļa. Atdalītājs ļauj izveidot koeficientu no: līdz: 2.
Mājsaimniecībās un mazu saimniecību piena primārā pārstrādē izmanto tikai krējuma separatorus vai separatorus, kas ir vienādi. Krējuma nošķiršana notiek centrbēdzes spēka ietekmē, kas noplūdina smagās daļiņas uz perifēriju, un plaušas paliek tuvāk centram. Pēc atdalīšanas paliek atlasīt frakcijas atsevišķos konteineros.
Piena separators ir iestatīta piena nepārtrauktas barošanas sistēma rotējošā paplātes cilindrā un krējuma un vājpiena vai vājpiena izvēle.
Bet process ir atkarīgs no daudziem faktoriem:
- cilindra rotācijas ātrums;
- uzdevumi, lai iegūtu noteiktu peļņas un krējuma attiecību;
- no temperatūras un piena plūsmas caur centrifūgu.
Pieredzējis lietotājs atrod visu mainīgo lielumu un mēģina to sekot. Rokas ierīces lietotājam ir faktiski sagūstīt vajadzīgo motora apgriezienu skaita manuāli. Piena elektriskais separators tiek regulēts iepriekš, izmantojot režīmu pogas.
Atdalītāja darbības princips
Rūpnieciskie un manuālie notekas tiek balstīti uz vispārējo vircu sadalīšanas principu bļodas bungā. Šī ir galvenā vienība, tā sastāv no sadalošo plākšņu komplekta, uzlikta uz stikla un slēgta ar vāku. Perforētas plāksnes ievieto noteiktā secībā, izveidojot 6 caurumus piena izejai. Krēmam raža ir tuvāk stikla sienai. Produktu ielej piena separatora uztveršanas bļodā. Caur regulējamu korķi piens ieplūst pludiņa kamerā, un no turienes tas iziet cauri centrālajam cilindram.
Piens bļoda cilindrā centrbēdzes spēku ietekmē tiek sadalīts uz katras plāksnes. Izmantojot kopīgus kanālus, reversais virziens uzņemšanas kamerā paaugstinās un tiek novirzīts caur ragu konteinerā. Krēms nonāk citā šūnā. Konditoreja ir nejauši piemaisījumi. Tādā veidā sadzīves piena atdalītājs darbojas neatkarīgi no piedziņas veida. Pareizas darbības metodes, darbības secība ir atspoguļotas separatora lietošanas instrukcijā.
Visiem sadzīves atkritumu savākšanas punktiem obligāti ir rūpīgi jāmazgā un jātīra visas daļas pēc piena destilēšanas.
Pārsteidzoši, ja plāksnes nav pietiekami tīras, tās nav pareizi apģērbtas, iekārta nedarbosies un piens no visām plaisām plūst.
Sadzīves lietošanai paredzēto separatoru modeļi
Izvēloties krējuma mazgāšanas separatoru, jāņem vērā katra patērētāja īpašības:
- Viens apstrādes apjoms noteiks pieņemšanas trauka tilpuma izvēli. Jo vairāk piena jums jāpārvar, jo lielāks tas, ka vienlaikus pienu nepievienos. Izgatavo jaudu 12 litrus.
- Universālais separators apvienos tīrīšanas pienu no piemaisījumiem un atdala krēmu.
- Ja katru dienu vairāk nekā 30 litri piena tiek destilēti, labākais pirkums būs aparāts ar elektrisko piedziņu.
- Metāla detaļas ir izturīgākas, ilgāks, taču tās ir dārgākas nekā plastmasas atdalītāji.
Viens no populārākajiem ir Motor Sich separators. Tas ir elektriskas sadzīves ierīces universāla tipa atvērta tipa ierīcēm. Marķēšana ir atkarīga no produktivitātes, mērot l / stundā. Atdalītājs var strādāt stundu, tad motora atdzesēšanai nepieciešams pārtraukums. Savienojums ar atdalītāju notiek caur reduktoru un pārejas sajūgu. Piena uztvērējs ir paredzēts 12 litriem. Atgriešanās var pārsniegt 5% no tauku satura. Krējuma attiecība pret ādu var būt: - 0. Ir šāda komplekta no tūkstošiem, atkarībā no darba daļas konfigurācijas un materiāla.
Piens pirms atdalīšanas noteikti tiek apsildīts. Ja rokas temperatūrā nav termometra, pienam jābūt vienādam ar pirkstu temperatūru, kas nozīmē, ka pirksts jūtas, piens ir nedaudz silts.
Atveriet krānu un palieciet pienu sistēmā pēc separatora uzņemšanas, iesildīšanās, gaidīšanas režīmā apmēram piecas minūtes.
Atdalītājs Lauksaimnieks atšķiras no iepriekšējās ierīces ar lielāku bīdes cilindra rotācijas ātrumu, 1450 apgr./min., Un tādējādi efektīvāk sadalīt pienu krējumā un otrādi. Drum rotācijas frekvence ir regulējama. Sver tikai 3 kg.
Manuālais separators RZ OPS ir izstrādāts zemā produktivitātei. Komplektā ietilpst bļoda, litrs. Plastmasas versijā separators maksā 3 tūkstošus metāla, tas ir divreiz dārgāks.
Kā pats pagatavot pienu krēmkrāsai
Tomēr amatnieki nonāca pie secinājuma, ka jūs varat izveidot piena atdalītāju ar savām rokām, izmantojot to pašu centrbēdzes spēku. Diagrammā parādīts vienkāršs aparāts, kas atdala krēmu un atpakaļ uz frakcijām.
Rotējot ar centripetāla paātrinājumu, smagāki daļiņas, jo tālāk un stingrāk tiek izmesti. Ja jūs uzņemat trauku, ielieciet tajā pienu un dodiet pietiekamu rotācijas ātrumu, šķidrums tiks atdalīts. Vieglā frakcija būs tuvāk centram, un ūdens daļa koncentrēsies uz rotējošām sienām un mēdz lidot tālāk.
Rotējošā cilindrā tiek izveidota plāna adata. To novieto stacionārā traukā, kas saņems aerosolu. Ir svarīgi zināt, cik daudz ādas piena tiek ņemts paraugs. Tas tiek noteikts pirms nodalīšanas sākuma. Atlikušā daļa iekšējā cilindrā ir viegla frakcija, krējums.
Un jo vairāk tiek atlasīts vājpiens, jo krēms ir biezāks.
Šis pašgājējs separators ļauj apstrādāt tikai vienu porciju piena, pēc kuras jūs varat veikt jaunu slodzi. Griezes momentu var pārvietot no jebkura dzinēja. Bungas rotācijas ātrums nedrīkst pārsniegt 1400 apgr./min.
Vēl viens piena atdalīšanas princips ir vibrējošs, bet piena saimniecības separatoros tas nav atradis pielietojumu. Magnētiskie separatori krējuma atlaišanai no auksta piena un sūkalas no biezpiena tiek izmantoti rūpnieciskajā pārstrādē, modelim A-1 AXO.
