inhoud van het artikel:
voor vakantie of zelfs voor de dagelijkse tafel een geweldige aanvulling is een salade met inktvis en champignons of tenderGevuld inktvis karkas. Er zijn veel recepten voor het maken van dergelijke snacks en het is gemakkelijk om de juiste te kiezen. Natuurlijk zal de salade die voor de tafel is klaargemaakt anders zijn dan de salade die op een weekdag wordt bereid. Hoe dan ook, dit artikel beschrijft twee recepten voor deze snack: een vereenvoudigde versie en een feestelijke.
Opgemerkt moet worden dat de kosten van deze gerechten ook heel verschillend kunnen zijn vanwege het verschil in de lijsten en het aantal beloofde ingrediënten. Op basis van het thema van de vakantie en financiële mogelijkheden, kunt u het meest geschikte recept kiezen voor een smakelijke salade met inktvis en champignons.
Feestelijke recept snack met champignons en calamari
heel moeilijk optie om een voorgerecht van inktvis te bereiden - het is om het karkas te dumpen.
Een verscheidenheid aan ingrediënten kan als vulling worden gebruikt. Dat kunnen eieren, kaas, wortels en andere ingrediënten zijn. Onder de populaire ingrediënten voor het vullen van inktviskarkassen zijn paddenstoelen. Champignons worden meestal voor dit doel gebruikt.
Bij het kiezen van inktvis voor het maken van deze snack, die heet geserveerd wordt, is het beter om kleine karkassen te prefereren. Bij de verwerking van karkassen moet speciale aandacht worden besteed aan het behoud van de integriteit ervan. Wat zijn noodzakelijke producten voor het koken warme salade met inktvis en champignons als voorgerecht:
- Versbevroren squid karkas - 1 kg;
- vetrijke crème - ½ kopje;
- frituurolie;
- champignons - 0,2 kg;
- 1 ui;
- harde kaas - 0,1 kg;
- tomaat - 1 stuk;
- enkele slablaadjes.
Hoe voor te bereiden:
- eerste fase van de voorbereiding van dit gerecht is de verwerking van kadavers inktvis. Na het volledig ontdooien moeten ze de film verwijderen. Je kunt het op deze manier doen: giet kokend water over de karkassen en verwijder de film met je handen. Bij het verwerken van een inktvis mag de integriteit ervan niet worden geschaad. In aanwezigheid van ingewanden in het karkas, moeten ze ook worden verwijderd. Vervolgens moet inktvis worden gekookt. Kokend gezout water wordt gebruikt om te koken. Om de karkassen zacht te houden, moeten ze in kokend water worden gegooid, daar niet langer dan 30 seconden worden gehouden en worden verwijderd met een schuimspaan. Wachten op kokend water na het leggen van zeevruchten mag niet. Hierna is de inktvis klaar om te vullen.
- Bereid de vulling voor deze inktvis met champignons nodig is om de ui schoon en bak dit in boter tot ze zacht zijn, dan toe te voegen aan de ui fijn gesneden champignons.
Nadat de producten sap hebben afgegeven, moeten ze worden gestoofd totdat ze klaar zijn. Aan het einde van het uitdoven moet je een tomaat in kleine blokjes in de pan snijden. Het zal de vulling rijker maken. 
- Vervolgens moet je de karkassen opvullen met deze vulling.
Leg vervolgens op een bakplaat, giet room en rasp harde kaas en besprenkel inktvis erop.
Aangezien alle producten voor het bakken werden in de oven tot de paraatheid gebracht om deze inktvis gevuld met champignons te houden alleen zou moeten zijn om harde kaas smelten.
Nadat dit gerecht kan worden geserveerd. Ze doen het op deze manier: ze leggen slablaadjes op een bord en verspreiden er elk een gebraden karkas op.
Een vereenvoudigde versie van de bereiding van een salade met champignons en inktvis
Dit recept voor het maken van squid salade met champignons met bijgevoegde foto's is gemakkelijk te bereiden. Vanwege de aanzienlijke hoeveelheid ingrediënten kunnen de kosten van een dergelijke schaal echter aanzienlijk zijn.
Welke producten zijn nodig:
- versgevroren inktviskarkas - 0,25 kg;
- -ui - 0,5 eenheden;
- zuurkool - 0,100 kg;
- harde kaas - 0.100 kg;
- boter - 1 eetl.l.;
- mayonaise verminderd vet - 2 el.l.;
- 2 knoflookteentjes;
- -specerijen voor saladedressing.
Hoe koken:
- Volgens het recept worden inktvis met champignons koud geserveerd. Daarom moet je om te beginnen de zeevruchten koken zodat ze afkoelen. Zoals hierboven beschreven, kook genoeg voor 30 seconden in kokend water. Na het koken moeten ze worden afgekoeld.
- Bereid de uien voor na de inktvis. Als het fijngehakt is, moet het gebakken worden in hete boter en dan laten afkoelen. Om de uien sneller af te koelen, kan het worden uitgesmeerd in een dunne laag op een ondiepe plaat en zo mogelijk op een koude plaats worden gezet.
- Knoflook moet worden schoongemaakt, 2 teentjes worden geplet met een speciale pers. Harde kaasrooster en meng met knoflook.
- Pijlinktvissen worden in reepjes gesneden.
- Gepekelde champignons moeten grondig worden gedroogd om te voorkomen dat marinade in de salade terechtkomt. Champignons worden in dunne plakjes gesneden.
- Wanneer alle ingrediënten voor salade met inktvis en champignons klaar zijn, moeten ze worden gemengd, zout worden toegevoegd, naar keuze zwarte gemalen peper, worden gemengd en vervolgens met mayonaise worden gekruid.
Hoewel dit recept op het eerste gezicht niet zo eenvoudig lijkt, zijn er eigenlijk maar 15-20 minuten nodig om het voor te bereiden.
Bij het mengen van de ingrediënten moet bijzondere aandacht worden besteed aan het feit dat ze allemaal zijn afgekoeld.
Deze salade kan worden geserveerd door hem over te brengen naar een slakom.
Zoals te zien is aan de recepten die in dit artikel worden beschreven met de bijgevoegde foto's, zijn salades en hapjes met inktvis en paddenstoelen vrij eenvoudig bereid. Hoewel het een bepaalde hoeveelheid tijd kan vergen om de ingrediënten te verwerken voordat ze in de schaal worden gedaan, zal het resultaat de inspanning zeker rechtvaardigen. Bovendien kan elk recept worden aangepast door een aantal ingrediënten aan de samenstelling toe te voegen of omgekeerd, waardoor hun aantal wordt verminderd. Een geweldige toevoeging aan deze gerechten is dus ham. Het kan in dunne reepjes worden gesneden en aan zo'n gerecht worden toegevoegd. Bovendien kunnen deze recepten worden gevarieerd door ingeblikte maïs toe te voegen.2 eetlepels voor een kleine portie salade is voldoende.
Met verbeeldingskracht en scherpte is het mogelijk om individuele, maar zeer smakelijke en unieke recepten van salades te maken.
