Met inachtneming van de teelttechnologie, tijdige oogst en juiste conservering kunnen de vruchten van sommige variëteiten tot maart liggen, als dat niet het geval is, natuurlijk. We eten deze tomaten meestal op tijdens Nieuwjaarsvakanties.
Ik zal de variëteiten van laatrijpende tomaten beschrijven die we hebben meegemaakt - dit zijn "Long Kiper", "New Year's Eve" en "Farmhouse pickle". Ze worden allemaal gekenmerkt door een hoge dichtheid, grote dikte van de wanden van de vrucht en kleine zaadkamers. De vruchten van deze variëteiten zijn geel. Opgemerkt moet worden dat hun smaak onbelangrijk is in vergelijking met de erkende favorieten, maar in salades of tweede warme gerechten zullen hun gebruik veel goedkoper zijn dan gekochte tomaten die op oudejaarsavond zijn gekocht periode.
Bovendien onderscheiden tomatenrassen zich door een langere houdbaarheid: "Giraffe", "Vasilisa", "Podzymniy", "Rio Grande" en anderen.
Nu over de functies van technologie. De belangrijkste voorwaarde voor langdurige opslag is tijdige reiniging. Het is noodzakelijk om te voorkomen dat de vruchten geel worden op de struiken. Verzamel onrijpe tomaten, voorzichtig, niet pletten en laat andere mechanische schade toe.
De vruchten van "langdraaiende tomaten" moeten worden opgeslagen in een of twee lagen in dozen, bij een kamertemperatuur die niet hoger is dan achttien graden Celsius. De optimale temperatuur ligt in het bereik van tien tot vijftien graden.
