Populaire methoden voor langdurige opslag van kool

Kool is een waardevolle groente. Vanwege het uitgebalanceerde gehalte aan vitaminen, essentiële sporenelementen en vezels is deze plant een uniek voedingsproduct geworden. Er zijn veel verschillende heerlijke gerechten, het belangrijkste ingrediënt is kool. Vanwege het feit dat deze groente geen speciale verzorging vereist bij het kweken, een goede opbrengst heeft, lang opgeslagen is en een betaalbare prijs heeft, is kool een populair voedingsproduct geworden.

Geen feest kan doen zonder een salade van ingelegde of verse kool. Deze groente past goed bij vlees, vis en aardappelen. Hij werd veel gebruikt in de traditionele geneeskunde als een effectief medicijn voor vele kwalen. Hoe kool op te slaan moet elke zichzelf respecterende minnares weten, zodat deze winkel met nuttige stoffen altijd bij de hand is.

Populaire koolvariëteiten voor langdurige opslagEn de variëteiten van kool worden constant weergegeven, nuttiger, smakelijker. Ze zijn beter bestand tegen verschillende soorten ziekten. Het meest populaire type is witte kool.

Laat- en middel late rassen met een lang groeiseizoen zijn ideaal voor opslag in de winter. Dikke kool van dergelijke kool is zuur en opgeslagen in de kelder.

Als gevolg van klimaatverandering is de vorming van hoofden in extreme hitte gaande, waardoor de ontwikkeling van de plant vertraagt ​​en het volume dus niet toeneemt. Maar je moet niet bijzonder boos zijn, binnenlandse wetenschappers waren in staat om de hittebestendige F1 koolhybriden specifiek voor de teelt in Rusland naar voren te brengen. Hier zijn hun namen: Mariyana

• ;
• Wizard;
• Olympus;
• kwartet;
• Orbit;
• Valentine.

Lees ook: Beste tuiniers, maak kennis met foto's van populaire variëteiten van appelbomen

Dergelijke hybride variëteiten van kool voor langdurige opslag zijn niet pretentieloos voor dramatisch veranderende weersomstandigheden. De maximale massa van een enkele kop van de variëteit Valentina of Orbit is acht kilo, vandaar dat ze erg populair zijn bij Russische boeren.

Bewezen door de jaren heen, gekenmerkt door variëteiten kool met een hoge opbrengst voor langdurige opslag:

• Glory. De koppen van deze medium late kool hebben een goede weerstand tegen scheuren. Je kunt binnen drie tot vier maanden na het planten een goede oogst krijgen. Het gewicht van één hoofd kan vijf kilo bereiken. Opslag van kool van deze variëteit - minstens 90 dagen.
• Türkiz. Uitstekende variëteit voor beitsen. Rijpende hoofden in vier maanden. Het opslaan van verse kool in de winter kost niet veel moeite.
• Moskou laat. Grote kolen, waarvan sommige met een gewicht van ongeveer acht kilogram, lang hun nuttige eigenschappen behouden, mits de kool op een koude plaats wordt bewaard.
• Amager. Rijping vindt plaats in vier maanden. Het gemiddelde gewicht van een enkele kop met een hoge dichtheid is vier kilogram. Tijdens de opslag van kool in de winter is de smaak alleen maar verbeterd.
• Krumon F1.Kleine sappige kool( maximaal twee kilogram) kan tot de lente in de kelder worden bewaard. Het is mogelijk om kool te oogsten vier en een halve maand na het planten.

Er zijn nog steeds veel prachtige variëteiten van dit belangrijke groentegewas die aandacht verdienen. Door middel van vallen en opstaan ​​zullen veel tuinders en boeren zelf in staat zijn om geschikte variëteiten met hoge opbrengsten te kiezen.

Lees ook: Basismethoden voor frambozenreproductie

Kool opslaan in de kelder van de

Voordat u gaat oogsten en naar de opslaglocatie verzendt, moet u weten hoe u de kool goed kunt oogsten zodat deze zo lang mogelijk kan worden opgeslagen.

Afhankelijk van het ras moet de kool ofwel eind augustus of half oktober worden geoogst. Tijdens de oogst moet aan de volgende voorwaarden zijn voldaan:

• Reiniging moet worden gedaan op een zonnige, warme dag. Graaf een schop netjes. De stengel en wortels niet afsnijden.
• Ga door de kool. Verwijder beschadigde bladeren. Verwijder pluggen als de stengel begint te rotten of is beschadigd door ongedierte.
• Droog het verzamelde fruit.

Het is noodzakelijk om het uiterlijk van knaagdieren in de kelder uit te sluiten. Het is ook noodzakelijk om de kelder zelf te drogen om een ​​hoge luchtvochtigheid te voorkomen, wat de vorming van schimmel en rotten bevordert. Het zou leuk zijn om de muren en planken in de kelder te behandelen met antiseptische middelen.

De volgende methoden worden gebruikt voor opslag in de kelder:

• In vakken. Om dit te doen, snijd alle koolstelen in kool en doe het in houten kisten. Het is wenselijk dat ze met gaten of sleuven waren. Dozen mogen niet direct op de vloer worden geplaatst, maar op een standaard.
• Pyramid. Deze methode vereist een speciaal houten platform met openingen tussen de planken. Daarover wordt op gespreide wijze de verzamelde kool gelegd volgens het principe - onderaan is de grootste en aan de bovenkant is hij klein.
• Vul met zand. Om dit te doen, leg de kool in de dozen en vul ze met zand. De tweede optie is om de keldervloer te bedekken met een dikke laag zand en er koolhoofden in te leggen.
• Wikkel in papier. Om dit te doen, moet elke kop in meerdere lagen papier worden gewikkeld. Krantenpapier kan worden gebruikt, maar niet voor de eerste laag, vanwege het lood in de drukinkt. Na het verpakken moet kool in zakken of dozen worden gedaan.
• Hangend aan het plafond. Voor opslag op deze manier zou kool wortel moeten schieten. Het is noodzakelijk een plank of hout onder het plafond van de kelder te hangen op een afstand van minstens 30 cm van de dichtstbijzijnde muur. Volgende op de zijkant van het hout moet op dezelfde afstand om nagels te rijden. De afstand moet overeenkomen met de grootte van de grootste kop. De verzamelde kool wordt op deze nagels gehangen.

Als alles goed is gedaan, wordt de oogst tot het voorjaar veilig gehouden.

Nieuwe manier om kool op te slaan

Veel boeren hebben zich herhaaldelijk afgevraagd hoe ze kool gedurende 12 maanden moeten houden. Gelukkig staat de wetenschappelijke en technologische vooruitgang niet stil en vinden ze naast nieuwe variëteiten ook effectieve manieren om kool in de winter op te slaan.

Lees ook: Koolrabi-kool - alle geheimen van het telen van sappige stambled

Hier is wat u moet doen om het hele jaar door verse koolschotels op tafel te hebben:

• Selecteer strakke koolkoppen.
• Scheur alle losse bladen af.
• Als ze beschadigd zijn, moeten ze worden verwijderd.
• Elke kop moet worden omwikkeld met een dunne voedselverpakking( drie lagen), van tevoren gekocht in de winkel.
• In dozen of zakken doen en naar een voorbereide opslagplaats sturen.
• Een keer per maand moet u de voorraden controleren op de aanwezigheid van rot, die onmiddellijk moet worden afgesneden.

Door kool in huishoudfolie op te slaan, blijft deze bijna een jaar in goede staat. Dankzij deze penny moderne methode zal altijd een gezonde verse groente in het dieet aanwezig zijn, waarvan regelmatige consumptie bijdraagt ​​aan de normalisatie van het metabolisme, levensduur en schoonheidsprestatie.

Hoe kool in de kelder te houden - video