In de pre-New Year-drukte is het heel gemakkelijk om rond te draaien en salades te maken en het dessert helemaal te vergeten, en dit is een even belangrijk onderdeel van de feesttafel. Een van de opties voor winterzoetheid is pruimen met walnoten in zure room. Voor sommigen is dit gerecht al lang vertrouwd en geliefd en velen hebben zelfs geen idee van zo'n smakelijk gerecht.
Er zijn veel recepten voor het dessert, soms zelfs met de toevoeging van gecondenseerde melk, en iemand anders wordt verfijnd en voegt honing of karamelsiroop toe. Maar veel mensen werden verliefd op de klassieke voorbereiding van deze delicatesse, omdat zonder een heleboel mensen tijdens het Sovjettijdperk, geen enkel nieuw jaar het deed. En de zure room was onderdeel van het populaire recept van dit gerecht. Hoewel een creatieve benadering van kooktraktaties nooit overbodig zal zijn, moeten de hoofdpunten van het recept nog steeds worden gevolgd en kunt u naar eigen goeddunken de ingrediënten of verhoudingen wijzigen.
Recept voor pruimen met walnoten in zure room
Ingrediënten:
- 500 gram gedroogde pruimen( het is beter om het droog en met een steen te nemen, omdat het percentage van de natuurlijkheid ervan hoger is);
- 250 gram walnoten;
- 300 gram zure room( u kunt meer of minder nemen, afhankelijk van uw voorkeuren);
- 3 eetlepels rietsuiker;
- muntblaadjes voor decoratie.
Voorbereiding:
- Geniet pruimen in heet water voor een half uur.
- Trek de botten voorzichtig naar buiten. Het is raadzaam om een niet erg groot gat te laten, zodat bij de verdere bereiding de pruimen heel blijven.
- Nu, om pruimen gevuld met walnoten niet alleen lekker te maken, maar ook om er goed uit te zien, moet je heel voorzichtig zijn met het plaatsen van grote stukken walnoot in het midden van deze vrucht. Hier is het belangrijk om op zijn minst een soort fruitvorm te behouden voor esthetiek.
- Dan komt de bereiding van een delicate crème. Voor pruimen met walnoten in zure room, zal het rietsuiker nodig hebben, omdat het een karamelsmaak geeft, een nieuwe tint zal verschijnen bij het gerecht, maar je kunt overweg met het gebruikelijke wit. Meng de zure room met rietsuiker met behulp van een mixer of zet hem in een blender met lage snelheid. Het moet een luchtige en smakelijke crème krijgen. Zet een kwartier in de koelkast om het enigszins gesmolten roomijs te verdikken en een textuur te geven, wat ook in dit recept kan worden gebruikt. Maar het is in zure room, pruimen met walnoten, net zoals de smaak van de kindertijd en pre-kerst gedoe.
- Nu blijft het om een grote en mooie plaat te kiezen voor lekkernijen. Verspreid vervolgens de pruimen in een cirkel gerechten. Haal de reeds gekoelde zure room met suiker en giet de eerste laag dessert. Deze crème fungeert als een zachte laag tussen de lagen pruimen. Dus je moet het hele gerecht plaatsen.
- Voeg muntblaadjes toe voor decoratie en een delicaat aroma voor een frisse traktatie. Je kunt ook de bittere chocolade wrijven of met kaneel besprenkelen, het hangt allemaal af van smaakvoorkeuren.
Een beetje geheim in koken: wees niet bang om te experimenteren en nieuwe ingrediënten toe te voegen binnen handbereik. Dessert is zo veelzijdig dat het perfect gecombineerd kan worden met bijna alles( lief, natuurlijk).Het feit dat de delicatesse honing of een beetje meer suiker zal zijn, zal zijn smaak ten goede komen.
Een dessert van gedroogde pruimen met walnoten in zure room is klaar! 
Hij zal de hele traktatie aan een feestelijk familietafel spreken en zal zeker de warmste jeugdherinneringen oproepen van de sfeer van het nieuwe jaar! En zelfs in de zomer zal de lekkernij zijn relevantie niet verliezen en zal het net zo heerlijk zijn als huisgemaakt ijs, dat een favoriet dessert voor het hele gezin zal worden!
