Innholdet i artikkelen:
Til alle husmødrene, som ønsker å gjøre ferien uforglemmelig, er salat med blekksprut den beste løsningen i denne situasjonen. Takket være sjømat tar maten opp en utrolig smak og aroma. For å forberede det trenger du ikke å ha spesielle ferdigheter. Ønske og et minimumsinnhold av ingredienser - og ferien var en suksess. De beste salatoppskriftene fra blekksprut med et bilde kan leses nedenfor.
Les også: Salat med krabbepinner og mais.
En rask salatrecept med blekksprut og egg
Parabolen, tilberedt av denne metoden, er preget av utrolig ømhet og interessant smak. Dette er et klassisk alternativ, som ofte er utarbeidet i restauranter rundt om i verden.
Ingredienser for matlaging salat med blekksprut og egg:
- et halvt kilo blekksprut;
- 4 store kyllingegg;
- to mellomstore pærer;
- 60 g grønnsaker (noe kan være);
- en halv kopp majones;
- krydder som vilje.
Det er ikke nødvendig å varme opp frosset blekksprut, da dette kan påvirke kjøttets struktur.
Frosset blekksprut bør holdes ved romtemperatur til hele isen har forlatt den.
Slakteskylling skylles grundig under springen. Ta deretter en dyp kasserolle, hell i vann og brann. Når væsken koker, bør du plassere sjømat i den. Kjøttet skal tilsettes og peppered. Hold blekksprut i kokende vann ikke mer enn 4 minutter.
Etter at sjømat er tilberedt, bør den settes på skjærebrettet og la avkjøles litt. Da må blekksprut rengjøres, fjern all film. Kjøtt med en skarp kniv kuttet i små strimler.
Pæren skal vaskes og skrelles av.Klipp grønnsakene på en enkel måte. Hvis løket er veldig bitt, kan det bli litt skyllet med en liten mengde kokende vann.
Legg eggene i en kasserolle og kom med koking. Kok over lav varme til klar.Legg dem deretter i en beholder med kaldt vann og hold det en stund. Dette vil hjelpe skallet til å skille seg godt ut. Protein og eggeplomme med en kniv. Også de kan gnides på en stor riper.
Vask friske greener og tørk dem. Du kan gjøre dette med et papirhåndkle.Kutt så lite som mulig.I en dyp skål legger du forberedt blekksprut, egg og andre ingredienser. All sesong med majones og bland godt.
Salaten er klar!
Deilig salat med blekksprut og reker
Kombinasjonen av disse sjømat vil gi parabolen en delikatesse og en hyggelig, søt smak. En slik salat med blekksprut kan serveres på et festlig bord, samt koker til frokost. Dette er en kosthold og samtidig en solid parabolen som blir det beste måltidet i hele familien.
For å understreke smaken av reker i salat, bør den legges til vannet der de er kokte, tilsett noen laurbærblad eller flere stykker hel, søt ert.
Ingredienser til salatberedning:
- 1 kg reker;
- 1 kg blekksprut
- halvparten av salat isfjell;
- 12 stykker av vaktelegg;
- løk;
- greener;
- havsalt til smak;
- fettfattig majones.
Forberedelse av salat skal begynne med fremstilling av blekksprut. Sjømat må kokes i saltet vann. Oppbevares i kokende vann bør ikke være mer enn 3 minutter.
Hakk løk og salat. Skiven skal være så liten som mulig.
Reker kok og grundig rent. Sett alle komponentene i en dyp skål og bland godt.
Egg skal skrelles og kuttes i halvparten. De bør stables på toppen før servering salat med blekksprut og reker på bordet. Det anbefales også å drysse retter med hakkede dill. Sett majonesen i hver servering separat.
Rask salatrecept med blekksprut og krabbepinner
Dette er en utrolig deilig parabolen, som preges av sin uvanlige aroma og ettersmak. Med riktig forberedelse vil blekkspruten være øm og saftig.
For å klemme blekksprutet kvalitativt og raskt fra huden, bør det settes i kokende vann i 10 sekunder mens det hele tiden omrøres. Deretter fjernes fra kokende vann og legges i kald væske. Dette vil tillate huden å avkjøle kjøttet.
For å forberede en tallerken, bør du ta:
- 500 g kokt blekksprut;
- 380 g krabbepinner (kjølt);
- 220 g hard ost (bedre russisk);
- 6 små kyllingkokte egg;
- eddik, majones, salt og pepper etter smak;
- 1 løk.
Klipp alle komponentene i form av halm. Prosedyren skal begynne med forberedelse av løk. Dette er nødvendig for at han kan marinere. Den hakkede grønnsaken skal legges i en bolle og dekkes med en halv ss sukker og en teskje salt. Alle pour 3 skjeer med eddik. Hvis væsken er liten, vil det være nødvendig å legge til vann fra oven og bland alt godt.
Oster og egg maler med et stort riper.Kokt blekksprut kuttet i strimler.Krabbe pinner å kutte.
Legg ingrediensene i en stor bolle og legg til litt rød kaviar. Salat å blande, salt og pepper. Også fyll det med majones.
Du kan servere parabolen enten i en stor salatskål eller i porsjoner, ved hjelp av spesielle forme. På toppen, om ønskelig, kan du dekorere med agurkskiver og friske dildre. Salat med blekksprut og krabbepinner, hvis de er perfekt tilberedt, vil være den beste erstatning for den berømte Olivier.
En uvanlig salat med blekksprut og agurk
Til tross for enkelheten til denne oppskriften og det minste antall ingredienser, viser parabolen deilig, appetittvekkende og veldig vakker. Slik salat er tilberedt veldig raskt og enkelt. Takket være den friske agurken, som er inkludert i ingredienslisten, får den en mild og frisk duft. Til alle som liker å spise hjertelig og deilig, er salat med blekksprut og agurk det beste alternativet.
Hvis blekksprut blir fordøyd, vil kjøttet vise seg å være tøft.
For matlaging trenger du:
- en liten blekksprut, ca. 100 gram;
- fersk agurk;
- små løk (helst blå);
- 2-3 kylling egg (innenlands);
- kan med hermetisert grønnærter;
- to laurbærblade (middels størrelse);
- pepper erter;
- et halvt glass eple cider eddik;
- en klype salt, sukker og pepper;
- litt majones (for å fylle salaten).
Løk er vasket og avskallet. Klipp grønnsaket i halve ringer, og legg deretter en bolle og en syltetøy.Dette vil gi salaten en uvanlig ettersmak. For å få parabolen til å bli interessant i farge, anbefales det å bruke lilla løk. Mariner grønnsaken du trenger i 15 minutter.
Blekksprut tinning ved romtemperatur. Skyll det deretter i kaldt rennende vann. Hell væsken i gryten. Legg i det litt salt, laurbær, pepper og kom med koking. Når væsken har oppnådd den nødvendige temperaturen, setter blekksprutkroppen i pannen. Hold det skal ikke mer enn 1 minutt. Deretter får kjøttet fra kokende vann og skyll under rennende vann.
Hvis du kjøpte hele blekksprutkroppene, bør du være spesielt oppmerksom på rengjøring. For å velge alle de nødvendige innsiden må du ta hodet og tentaklene og ta ut alle innsiden på denne måten. Deretter skilles kitenplaten og vasker kjøttet grundig under rennende vann.
Ferdige skiver kuttes i strimler og legges i en dyp beholder.Agurk vask og slip i form av små strimler. Det er best å kjøpe en grønnsak med tett kjøtt. Dette vil forhindre utseendet av en stor mengde væske i salaten.Skivert agurk legg til blekksprut. Det lagde også marinerte løk, og vannet som ble igjen, helles i vasken.
Egg å koke. Oppbevares i kokende vann ikke mer enn 10 minutter.Deretter avkjøles med kaldt vann. Skal dem fra skallet og kutt i strimler. Forberedte ingredienser til å sende til en fremtidig salat.
Syltede grønne erter i en kolander til glasset til overflødig væske.Så snart han gir all sin marinade, kan den legges til salaten. Mengden skal bestemmes uavhengig. Bland alle ingrediensene, tilsett salt og pepper litt, og krydret med majones. Hvem liker ikke denne sausen, du kan bruke vegetabilsk eller olivenolje.
Dette er den mest delikate salaten med blekksprut, før du serverer som kan dekoreres med figurer fra kokte gulrøtter. Et godt alternativ vil også være bruk av små, tynne skiver sitron. Sitrus og sjømat er perfekt kombinert.
Oppskrifter av salater fra blekksprut, som er beskrevet ovenfor, er det beste valget. Lignende retter er tilberedt i kjente restauranter i verden i mange år.
