De beste oppskrifter for matlaging av kålruller

Kålruller regnes som en orientalsk tallerken og representerer en fylling innpakket i kålblad. Oftest forbereder en kjøttpålegg. Men det er også et vegetarisk utvalg - grønnsakskålruller. Her vil vi også vurdere tre deilige oppskrifter for å lage mat.

Vegetabilsk variasjon

Vi tilbyr en detaljert oppskrift på grønnsakskålruller med et trinnvis bilde. Hemmeligheten til parabolen er i grønnsakene selv. De bør være friske, ikke inneholde mye fuktighet og utmerket stek.

Om ønskelig kan du bruke Savoy kål istedenfor hvitkål.

For å forberede de nødvendige: gafler savoykål, to oppsvulmede hodet, to root pastinakk, gulrot, persille og selleri. I tillegg kreves 2-3 modne tomater, ris i en mengde 3 ss. l., to løkhoder, 1-2 hvitløksklær og 1-2 boller av bulgarsk rød pepper. For matlaging, ta vegetabilsk olje. Når det gjelder krydder, kan du bruke alt du liker: muskatnøtt, koriander, bakketopp, sukker.

Begynn matlaging:

1. Riskoker i saltvann til tilberedt. Etter å ha skyllet grundig og la det være i en kolander, slik at vann til glass.
2. Vask grønnsaker, skrell og send til kaldt vann. Dette vil beskytte deg mot mørkere. Klipp rotgrønnsakene i kuber.
3. Hell vegetabilsk olje på pannen, varme, legg kutte grønnsaker og stek til det er mykt.
4. Skal løkhodet og kutt i terninger. På samme måte, gjør med pepper, bare det bør rengjøres av frø. Legg løk og pepper på grønnsakene og stek. Ikke dekk stekepannen. Kok til fuktigheten fordamper.
5. Legg risen, passert gjennom press hvitløk, krydder, salt og bland godt.
6. Tørk pannen med lokket, kok i 2-3 minutter, fjern fra varme og kjølig.
7. Fjern bladene fra kålgaffelen. De trenger ikke skolding i dette tilfellet. For hvert ark legg litt fylling og vri den blåfinne.
8. Løkhodet er avskallet, kuttet i strimler og stekt i vegetabilsk olje.
9. Oppskriften på grønnsakskål ruller antar bruk av bare kjøttet av tomater. Fjern derfor skelen fra tomat, trekk ut frøene og kjøtt massen. Hell til løk i stekepanne, legg til litt muskatnøtt, h. l. sukker og stuing i 10 minutter, dekket med lokket, til løket er mykt.
10. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek kålrullene på den til den riller.
11. Hell tomatsausen og kok i en kvart i en liten brann.

Grønnsakskål ruller spredt på plater, dekorere med rømme, greener og servere til bordet.

Marinerte kålruller med gulrøtter i koreansk stil

Kålruller kan serveres til bordet, ikke bare som en selvstendig tallerken, men også som en matbit. Hvordan liker du fylling av koreanske gulrøtter? Med litt keenness er de så gode at de blir spist på få minutter.

Du kan forberede fyllingen av gulrøtter og spesielle krydder. Men hvis du ikke har tid eller lyst, kan du bruke ferdige koreanske gulrøtter.

For å forberede marinerte kålruller og gulrøtter på koreansk, vil en gaffel hvitkål og kg gulrøtter være nødvendig. Marinade er tilberedt fra en liter vann, vegetabilsk olje, eddik og sukker (3 ss. l. av hver ingrediens), 2 ss. l. salt og 2 laurushki. Du kan bruke krydder som er ment for å lage gulrøtter i koreansk stil (etter smak).

Alle mengder er angitt omtrent, du kan trygt bytte dem til din smak.

Stadier av forberedelse kålruller:

1. Peel gulrøtter og rist dem for matlaging koreanske gulrøtter. Tilsett salt, sukker, pepper, eddik, smør og hvitløk, passert gjennom pressen. Bland godt og la i 40 minutter.
2. Tilbered kål, kok den i kokende vann.
3. Fjern kålbladene.
4. Med bladene kuttet av de harde delene, og deretter delt inn i 2-3 deler.
5. For hvert fragment setter du gulrotspulver.
6. Vri arket "kulechkom."
7. Sett de rullede kålrullene i en dyp beholder.
8. Nå marinade. For det, hell vann i beholderen, kok den, tilsett sukker, salt, eddik og vegetabilsk olje. I tillegg kan du legge til sennepskorn, koriander, laurbær.

Fyll konvoluttene med en varm marinade og la på bordet til alt er kult. Deretter legges kålruller med gulrøtter på koreansk under undertrykkelse og sendes til kjøleskapet for en dag.

Alt du kan ta et utvalg.

Vegetarkålruller med rutenett

I vegetarisk mat, mye god mat. Ostepanelet er av spesiell betydning. Vi tilbyr å lage vegetarisk kålruller med fylling fra en panier. Enig, en merkelig kombinasjon, men smaken er uforlignelig, selv sanne fans av kjøtt vil like.

For å forberede dette kulinariske mesterverket trenger du kg "Panira" kunst. ris, en kapustina, to tomater, gulrøtter og paprika. Du vil også trenge grønnsaker og smør, 4 ss. l. rømme, og 2 ss. l. tomatpuré. Fra krydder tar du pepper, salt og ch. l. gurkemeie.

Lag et kulinarisk mesterverk:

1. Skyll ris og kok i saltet vann til tilberedt.
2. Vask gulrot, skrell og rist.
3. Paneer griser også, legges i en stekepanne, hell i gurkemeie og lett stek.
4. Sett de rå ristede gulrøtter. Bulgarsk pepper vaskes, skrelles, kuttes i kuber og sendes til stekepanne. Tilsett salt til blandingen og kok til klar. Hell den ferdige risen, tilsett litt smør, la den smelte, bland alt til det er mykt og kjølig. Alt, fyllingen er klar.
5. Med kål, fjern riktig mengde blader og koker i saltet vann litt.
6. Klipp kålfortykning, finkrummelig og send til ris og grønnsaksmasse.
7. For hvert ark legg litt fylling og brett inn i konvolutten. I pannen lå noen kålblad, på dem - utstoppet kål. Hell et glass vann og stek etter koking i 10 minutter. I mellomtiden kutt tomater og legg dem på kålrullene. Der, tilsett surkrem, tomatpuré og smør. Dekk pannen og dekselet i 7-10 minutter.

Alt, parabolen er klar, du kan begynne å spise.

Vi er fascinert med deg? Kok deretter vegetarisk grønnsakskålruller, behandle gjester og familie og del dine inntrykk.