innholdet i artikkelen:
Legumes er betraktet som planter over hele verden, hvis frukt var blant de første som ble spist av mennesker. For mer enn 20 tusen år siden, sammen med hvete, bygg og linser, begynte erter å bli dyrket.
Historien om erter fra Neolithic til Hellas
I dag er det vanskelig å si nøyaktig hvilken region forfedrene til de moderne varianter av sukkerterter kommer fra. Forskere har en tendens til å tro at folkene i Transkaukasia, Iran og Turkmenistan, samt den indiske delstaten Punjab på den tiden, ble dyrket med villfødte arter. En parallell prosess fant sted i Middelhavet. Ved utgravning av lag fra neolittisk, bronse og senere jernalder finner arkeologer regelmessig fossiliserte erter. Slike funn fant sted i studiet av ruinene i Troy og gamle greske bosetninger. Erter frø er funnet på Balkan og i Tyskland, i Østerrike, Frankrike og Spania.
Antikken av erter som landbruks- og matavlinger er bekreftet av skriftlige kilder. Historien om bruken av jordfrø er i Theophrastus skrifter, som bodde i IV-III århundre f. Kr. Plinius har også referanser til denne kulturen. I Kina er de erter som er bragt her ved Silkeveien, kjent fra 1. århundre f. Kr. til den nye æra. Selvfølgelig var de gamle frøene forskjellig fra den moderne størrelsen, innholdet av næringsstoffer og spiring.
Normen for såing erter i dagene til Cicero, hvis navn antas å være avledet av navnet på erterciceren, var mange ganger større enn nå.
Men samtidig, forskere, som sammenligner de arkeologiske funnene i de tidlige perioder med de senere, bemerker at man allerede i antikken lærte å lede primitiv hybridisering og velge de mest fruktbare plantene.
Erter på bordet til de fattige og konger i Europa
Vitnesbyrd om europeerne som kjenner seg til denne kulturen tilhører det 7. århundre. Ved middelalderen ble erter en massahageavling og grunnlaget for ernæring for de fattigste delene av befolkningen i mange land. På dette tidspunktet faller anlegget i Storbritannia. Det mest interessante er at erter ble spist overalt i en allerede moden form, det var lettere å lagre slike frø, det er mulig å male til korn eller mel.
Upretensiøs kultur i et land med et ganske tøft klima sett seg raskt ned og fant seg selv i sentrum av de tradisjonene som oppsto på grunn av det.
I mer enn et halvt århundre i England er det konkurranser i skytterter, og straffen som oppstod i det 17. århundre, når den skyldige personen er på knærne på tørre erter, er kjent over hele verden og er fortsatt praktisert på enkelte steder.
Men franskmenn skylder verden oppdagelsen av smaken av grønne erter. For første gang ble oppskriften på å lage ikke modne, men sukkerærtefrø, publisert i 1200-tallet. Ifølge legenden førte Catherine de Medici italienske ømtærter for første gang til Frankrike da hun skulle gifte seg med Henry II.Men før massen entusiasme for grønne erter gikk et helt århundre, hvor kultur sammen med Columbus krysset Atlanterhavet, og i 1493 ble det sådd erter på Isabella Island. Bare i Louis XIVs tid, nemlig den 18. januar 1660, ble servert saurfrø servert på kongens bord, som kom til smaken av monarken og hans domstol.
Den russiske historien om erter
I Russland, saker som lenge har gått, er det sagt at dette skjedde under Tsar Peas. Faktisk tror arkeologer og historikere at slaviske stammene fra de nedre delene av Dnepr til Ladoga var godt kjent med erter fra den dype antikken.
Selv opprinnelsen til navnet på kulturen har felles røtter med sanskritet "Garshati", som betyr "fray".Tross alt, i India, og i landene i Transkaukasus, og i Russland, ble det malt maltterter.
De eldgamle eldste erter på Seversky Donets bredd dateres fra 6. til 4. århundre f. Kr. Og de første århundrene i det nye årtusen dateres tilbake til frøene funnet i nærheten av Minsk og Pskov, Yaroslavl og i skogsområdet til Leningrad-regionen. Omtalen av erter er i kilden til XI-tallet, tiden for regjeringen til Yaroslav den vise.
Frø av sukkerterter i forskere, livspolitikere og historier
Takket være industriell utvikling fra XVII til XIX århundre, er erter distribuert som massevekt. Denne fantastiske fabrikken er ikke bare interessant blant bønder, men også blant forfattere og lærde.
G. Mendels publiserte arbeid på de generelle prinsippene om arvelighet ble skrevet på grunnlag av forskning om kryss og vekst av flere generasjoner av erter.
En skrevet i 1835 av G.Kh. Andersens historie om å finne den sanne prinsessen i erten, har faktisk blitt hovedpersonen.
Allerede i 1906 var det mer enn 250 varianter av sukkerterter i verden, som ble ekstremt populære i USA og Europa. I Russland, i 1913, var opp til en million hektar jordbruksareal under avlinger. Selv de nysgjerrige tilfellene til de årene vitner om spredning av erter og dens rolle i veksling.
Inspirert av agronomi i begynnelsen av forrige århundre vokste USAs president Thomas Jefferson, i tillegg til andre høstavlinger, mange varianter av sukkerterter i nærheten av hjemmet hans, og vurderte at denne planten var ekstremt viktig i menneskelig ernæring. 
Du kan kjøpe en pose frø av Prince Albert-sorten, som en gang ble vokst av den tredje presidenten, i hagen i Monticello i dag.
Det er interessant at erten selv, etter slik oppmerksomhet til den høyeste personen i landet, virkelig kom inn på den daglige menyen til mange amerikanere. Men på slutten av XIX-tallet forårsaket erter døden til et stort skip. Lastskipet som fløy på revene, i vasken som vannet strømmet gjennom et hull, var etter en tid som en eksplosjon, bokstavelig talt revet fra hovne erter som utgjorde skipets last.
Kultiverende varianter av sukker og skjellende erter i verden
Inntil forrige århundre har skjelettvarianter med harde blader av modne bønner gjort løveandelen av verdens erteravling.
I dag forekommer sukkerarter av erter i plantinger, som kan spises sammen med en ømfôr som er helt uten et hardt vokslignende lag.
Dette ble tilrettelagt ved utvikling av konserveringsteknologier og frysing av grønne erter, samt muligheten for mekanisert såing, vanning og høsting av erter. Av størrelsen på områdene som okkuperes av skjellende erter, er Canada i dag ledende, der et monument som viser denne planten, er blitt reist i provinsen Saskatchewan.
De viktigste globale produsentene av grønne erter er Kina og India, EU er litt bak. Foruten det faktum at erter er et verdifullt matprodukt, brukes kulturen til å lage dyrefoder og stivelse, proteiner og plast. Moderne ertesorter har bedre utbytter enn tidligere, er resistente mot sykdom og er mer levedyktige. Derfor er det mulig å oppnå stabile utbytter av både saftige grønne erter og deilige sukkerbønner ved lavere sårærter, samt varianter for langvarig lagring og bearbeiding til korn og mel.
Levende gjødsel, eller hva å plante etter erter
Men det mest interessante i erter er at den er i stand til å berike jorda med nitrogen som er avgjørende for planter. Denne fantastiske eiendommen er brukt i jordbruk og husholdninger tomter.
Etter voksende erter forblir opptil flere titalls gram nitrogen per meter i plantens rotsystem.
I løpet av sesongen kan du høste opptil tre høster av erter, hvilken landbruksteknologi er ekstremt enkel. De grønne delene av erter er også rik på nitrogen, noe som gir grunn til å vokse denne typen belgfrukter som grønn gjødsel og naturlig gjødsel før, etter og til og med andre dyrkede planter.
Hva skal du plante etter erten, hva slags nabolag med denne kulturen vil være til nytte? Det mest interessante er at erter som en forgjenger på en hage, oppfattes perfekt av alle planter, og gulrøtter, agurk, rogn og salat, kål, poteter og mais, persille og mange andre planter kan sameksistere med dem. Hvis du planter frø av sukkerterter ved siden av tomater, hvitløk og løk, vil plantene lider av gjensidig undertrykkelse.
