Hva er konveksjon ovn og hvordan det fungerer

Tenk deg at det er retter i verden som ikke trenger å vaskes? Og dette er ikke en engang, nei. Bare vasker hun seg! Overrasket? Deretter leser du denne artikkelen, vi vil fortelle deg om konveksjonsovnen. Hva det er, hvordan du bruker det og hva som kan tilberedes i det.

Hvordan konvektivovnen

er strukturert I utgangspunktet og i forhold til enheten - dette er en konveksjonovn. Forresten, dette er akkurat hva enheten ble kalt når den ble opprettet først. Det skjedde på 80-tallet, i USA.Men navnet var uheldig. Forbrukeren forsto ikke hva det er og var derfor ikke spesielt interessert i nyheten.

Men etter at den ble omdøpt, begynte folk å være interessert i dem og kjøpe. Navnet var ganske fristende og reflekterte essensen av funksjonell: muligheten for matlaging på grillen, ved hjelp av luft.

Aero-grill-enheten er ganske enkel. Den er laget i form av en stor, gjennomsiktig gryte av varmebestandig glass, med et volum på fra 7 til 16 liter. Nedenfor er det et stativ som beskytter overflaten( det kan dessuten varme opp til 260C), og på toppen er et spesiallokk, som veier ganske tungt, ca 2,5 kg.

Denne vekten kommer fra det faktum at en oppvarming ti og en vifte er festet til den nedenfra, og den er utstyrt med et elektronisk kontrollpanel ovenfra.

Operasjonsprinsippet for aerogrill er som følger: Når enheten er slått på nettverket, blir de ti oppvarmet og viften begynner å drive "varm luft" gjennom tanken. På grunn av dette er rettene jevnt stekt, eller tilberedt eller stuvet.

Aerogrills er utstyrt med jernskygge eller halogen. Sistnevnte er mye mer økonomisk når det gjelder strømforbruk, og tjener også lenger på grunn av at det ikke oksiderer og ikke forringes på grunn av korrosjon. Men et slikt varmeelement koster mer.

Hvordan kan den brukes i tillegg til matlaging?

Det er mulig å lyttehvis det er teoretisk, så er det det. Men faktisk kan volumet ikke erstatte volumet av en vanlig ovn. Det vil ikke fungere for å forberede et stort ark bakte produkter, hvis gjestene kommer til deg.

Bake det er ikke så godt som en vanlig ovn, og igjen, passer kakene der mindre. Brød og kaker, han vil bake. Men å dømme etter de mange vurderinger, må selv patties bli vendt om det, ellers blir ikke engang baking oppnådd.

Generelt utfører aerogrill følgende tiltak:

• Kokker( koker vanligvis, kokker dampet, stuvninger, steker, griller, baker, tomt ved lave temperaturer)
• Defrost
• Varmelag
• Steriliserer hermetisk mat
• Stilles ved, bestemmer du allerede. Til hvem det er praktisk.

  De mest takknemlige brukerne av aerogrissa er studenter eller unge familier som ikke har hatt tid til å skaffe seg nødvendig utstyr og eget bolig. Og det er veldig praktisk: Jeg kjøpte en enhet og dra den langs meg, i leide leiligheter. Alle mine egne - jeg bærer med meg, som de sier.

  En selvrensende funksjon - bare ute av konkurranse! Vel, dette er hva en skjønnhet. .. Forberedt, så sprutte litt vann, trykket på en knapp og beundret hvordan han vasket seg.

  Imidlertid har ikke alle modellene en slik bonus. De som er utstyrt med dem, er litt dyrere. Men etter vår mening er det verdt å betale for mye.

  Det er umulig å ikke nevne at det er veldig praktisk å sterilisere krukker i den. I konveksjonen er ovnen plassert mer enn i mikrobølgeovn. Og å komme seg ut av det er mye mer praktisk, på grunn av det faktum at du kan plukke dem opp fra oven, med spesielle tang. Og i en vanlig ovn eller mikrobølgeovn, for å få varme bokser er fortsatt en glede.

  Hvilke retter kan jeg lage mat?

  

  Som du forstod av de ovennevnte funksjonene, kan du lage mat mange ting. Starter fra vanlig suppe og slutter med alle slags grillet kjøtt.

  På grunn av at temperaturen er satt til 60C, og dette er en veldig lav matetemperatur, er det mulig å lage det samme i den som i tregkokeren: yoghurt, frokostblanding, fra en russisk ovn.

  Det er også mulighet for damping og baking.

  Svært velsmakende det blir kylling. Det kommer ut mye mer saftig enn i ovnen, men samtidig er kjøttet det mykeste, og skorpen er sprø og stekt. Det samme gjelder kebab og annet kjøtt.

  Og den største fordelen med denne enheten: muligheten til å lage flere retter samtidig. Selvfølgelig er lukter fortsatt blandet, til tross for produsentens tro på motsatt. Derfor må du lage retter som er i harmoni med hverandre. For eksempel, poteter med sopp og stekt kjøtt.

  Hvis du tar risikoen og koke fisken sammen med komposten, vil resultatet ikke behage deg, det er sikkert.

  Som for koketid, som kan være forskjellig for retter som er kokt samtidig, er det ingen problemer her. Du kan slå den av når en er klar, få den og fortsett videre.

  Det er også viktig at stekt mat i konveksjonsovnen er mer nyttig enn de som er tilberedt i en vanlig ovn eller stekepanne. Når du skal lage mat, trenger du ikke å legge til olje, og fett fra kjøttet tømmes til bunnen, og dekker ikke den.

  Det er også veldig praktisk at matlagingsprosessen lett kan observeres uten å åpne lokket. Kolben er gjennomsiktig! Derfor er sjansen for brenning ikke.

  Hvordan velge riktig type aerogrill

  

  Som du allerede har forstått, sørg for å ta en selvrensende funksjon. Men dette er ikke alle nyanser som må tas i betraktning. La oss liste dem til deg slik at du ikke mister butikken:

  • Ikke glem selvrensende
  • Prøv å ta en modell med en justerbar høyde på varmeelementets plassering. Dette vil gi deg muligheten til å øke hastigheten på prosessen og lett styre parabolen.
  • Ta en modell utstyrt med en spesiell ring for å øke volumet. Siden i dag kan du tenke at koppen er tilstrekkelig, og i fremtiden kan det hende du trenger store deler.
  • I motsetning til multivarker vil aerogrill være mer praktisk å bruke, hvis dekselet ikke kan fjernes. På grunn av det faktum at det er tungt og med et varmeelement, er det ikke så lett å sette det når det fjernes. Spesielle stativ, holder ofte det ikke veldig tett og dekselet kan glide. Og bryte den - det er, vurder å kaste hele enheten. Derfor er det bedre å ta på seg en spesiell brakett. Men vær oppmerksom på materialet som monteringen er laget av: De må være metall, ikke plast.
  • Beskyttelsesgitteret til varmeelementet må selvfølgelig være avtagbart. Ellers må du vaske dekselet svært forsiktig, og prøver å forhindre vann i å komme inn i elektronikken, og dette er helt ubeleilig, gitt vekten.

  Cons Aerogrill

  Selvfølgelig, til tross for alle fordelene, kan det ikke uten feil.

  Den fete minus er høyt strømforbruk.

  Varm opp ferdige måltider i det er ikke veldig praktisk, siden å trekke en tallerken ut av en panne full av varme er ikke morsomt for svakhjertet. Det er spesielt farlig å stole på at barn skal varme mat i den.

  Konveksjonsovnen begynner å fungere dårlig hvis strømforsyningen er ustabil. Dette betyr at det er dårlig egnet for sommerhus og landlig hus, siden det er et evig problem på slike steder.

  Vi fortalte deg alt vi vet om aerogrill. Hva det er, er du nå klar over, og også, du vet hvilken modell som er bedre å velge. Ting er enkle - bestem deg for kjøpet! Tross alt er dette utvilsomt en nyttig ting i husholdningen.