En duftende, vakker og utrolig saftig pai med cottage cheese og kirsebær vil sikkert glede deg og dine kjære. Gentle shortbreaddeig i kombinasjon med saftig stekt ost og kirsebærfylling vil ikke etterlate noen likegyldig. Dette er ikke bare deilig og enkel, men også en rask kirsebærpai, som sikkert vil bli inkludert i dine favorittoppskrifter.
Det du trenger for
paj Den enkle shortcrustdeigen anses som det beste alternativet for kirsebærpai. Det finnes mange oppskrifter for sand, men vi tilbyr å bruke vårt valg og garantere at en slik oppskrift på en kake med kirsebær og hytteost vil være din favoritt.
Deigen vil kreve:
- smør - 150 g;
- sukker - 100 g;
- egg 1-2 stk.(avhenger av størrelsen);
- salt - 0,5 ts;
- mel - ca 250-300 gram;
- halvt sitronskive - valgfritt.
For fylling, må du ta:
- melk - 500 ml;
- semolina - 100 g;
- egg - 4 stk.
- cottage cheese - 500 gr;
- sukker - 250 g;
- kirsebær - 300 g;
- bakepulver - 5 ts;
- mutter - 50-100 gr.
Steg-for-steg oppskrift for å lage ost og kirsebærpai
La oss se hva, hvorfor og hvordan du gjør det.
Frosset smør tre revet eller kuttet med en kniv. Vi legger til mel, gradvis helles det gjennom en sigte, det vil bidra til å berike vår fremtidige deig med oksygen. 
Legg egg til den resulterende massen. 
Tilsett sukker, salt og, hvis ønskelig, sitronzest. 
Knør deigen godt slik at den ikke holder fast i hendene. Sett deigen i plastfolie og fjern i flere timer i kjøleskapet. 
Mens deigen er nedkjølt, vil vi være opptatt med å forberede fyllingen til ostemasse kaken med kirsebær. For å gjøre dette, hell melk i en metallbeholder og vent på at den skal koke. 
Hell halvpannen i kokt melk. Kjør igjen og slå av gassen. 
Nå må eggene skille egg og proteiner. 
4 hvitt protein med en mikser, tilsett en klype salt og 3-5 dråper sitronsaft. Juice er ikke en obligatorisk ingrediens, men det vil gi litt surhet, noe som vil gi krydder til smaken. Hvis du ikke er en fan av sitron smaken, kan du helt uten juice. Beat til et tykt, homogent og sterkt skum. 
3 eggeroller legger til vår hytteost, hell bakepulver til samme sted og bland godt. 
Hell alt sukkeret i den avkjølte semolina grøten og bland godt. 
Bland grøt med hestekost, og forsiktig introducere såpede proteiner. Det er nødvendig å blande forsiktig, løfte fyllingen fra bunnen, slik at den blir homogen. 
Nå er det nødvendig å skru på og varm ovnen til 2000 C. Forbered molden ved å smøre den med smør. Vi har et skjema med en diameter på 28 cm. 
Vi ruller ut deigen og sørger for at vi passer på sidene. 
Vi legger tilberedt form i ovnen og bake til glatt gylden farge. 
Testberedskap kan kontrolleres med tannpirk.
Mens vårt fundament blir baket, la oss forberede fyllingen til kaken med ostemasse og kirsebær. For denne 300 gr.kirsebær må vaskes, fjern overflødig fuktighet med servietter eller papirhåndklær. Med tørkede bær fjerner du beinene og klemmer ut overflødig juice. Jo mindre juice det er, desto bedre er fyllingen. 
På den avkjølte deigen sprer kirsebærene på et jevnt lag. 
Neste, hell vår ostemasse-blanding til toppen av formen. 
Nå er det på tide å tilbakekalle den tidligere utsatte skålen, tilsett litt melk til den( du kan erstatte den med kokt vann) og slå godt. 
Blend spre vår kake. 
Vi dekorerer kaken med nøtter. For å gjøre dette, trenger de litt stek i en skillet, hogge eller rist og dryss kaken. 
Bake ved 2000 ° C i 50-60 minutter. Dekorer kaken etter eget skjønn. Her er vår deilige kirsebærpai, bon appetit!
