Zamknij dżem z porzeczki i pomarańczy zgodnie z różnymi przepisami

Słodko-kwaśny deser można przygotować własnymi rękami i nie potrzebujeszidź do sklepu, aby znaleźć coś wyjątkowego. Tak więc dżem z porzeczki z pomarańczą może stać się wyjątkowy. Orange jest często wykorzystywany do przyrządzania słodkich przysmaków. Aby uzyskać więcej nasycenia i smaku w dżemie, dodaj banana, maliny lub cytryny.

Przydatność głównych składników: porzeczki i pomarańczy

Porzeczka jest bogata w witaminy B, C, E, P, K, a także węglowodany, błonnik i substancje pektynowe. Dzięki zastosowaniu tych jagód wzmacnia się układ odpornościowy, zapalenie żołądka, miażdżycę, staphylococcus, błonicę. Garbniki i olejki eteryczne w porzeczkach mają działanie przeciwzapalne. Pomarańczowy zapewnia kojący, przeciwdrobnoustrojowy, przeciwkotoksyczny efekt. Przydatne w nim substancje wzmacniają odporność, układ nerwowy, układ krwionośny, hormonalny i trawienny. Częste stosowanie tego cytrusu pobudza apetyt, podnosi siłę, łagodzi zmęczenie, eliminuje awitaminozę. Nawet skórka pomarańczowa jest nasycona przydatnymi pierwiastkami śladowymi. Jeśli połączysz te dwa pożyteczne owoce, otrzymasz koktajl witaminowy, nasycony wszystkimi niezbędnymi elementami dla normalnej ludzkiej wydajności. Z porzeczki i pomarańczy można skomponować kompot, dżem, sok, dżem.

Porzeczkowy dżem z pomarańcze

Aby przygotować dżem "Czarna porzeczka z pomarańczą można zastosować dwie metody: gorącą lub zimną. Ta ostatnia metoda zapewnia długotrwałe przechowywanie w lodówce pod nylonowym czapeczką. Opcja gotowania na gorąco jest obliczana dla zapasów na zimę i jest podana poniżej.

Proces gotowania:

1. Przejdź przez 1 kg jagód, usuwając listki i gałązki. Spłukać pod bieżącą wodą.
2. Umyte 2 pomarańcze pokroić w plastry, bez usuwania skóry.
3. Przygotowane składniki do mielenia na blenderze lub maszynce do mięsa. Wlać, kg cukru.
4. Rozłóż na puszkach i sterylizuj przez 15 minut.
5. Wyjmij, przykryj i pozostaw do ostygnięcia. Jam jest gotowy!

Aby zapobiec pojawieniu się pleśni na powierzchni zacięcia, wyciąć koło o średnicy 90 mm, namoczyć je wódką i umieścić na wierzchu dżemu przed owinięciem pokrywy.

Porzeczkowy dżem z bananem i pomarańcze

Aby uzyskać słodki i delikatny smak dżemu, możesz dodać banana. W takim przypadku zostanie użyta czerwona porzeczka. Gotowy dżem z porzeczki z bananem i pomarańczą jest przeznaczony do przechowywania w chłodnym miejscu pod nylonowym czepkiem.

Proces gotowania:

1. Rafinowany z odpadów 1 kg porzeczki, zasypia, kg cukru.
2. Pobierz sok z 1 pomarańczy i wymieszaj go z porzeczką, która już zaczęła sok.
3. 2 Skórki bananów i pokroić w pierścienie. Połóż na dnie wysterylizowanych puszek. Na wierzchu posypujemy sok z 1 cytryny.
4. Na kawałkach banana umieść pomarańczowo-pomarańczową masę i posyp cukrem na wierzch.
5. Zepnij z nylonu i umieść w lodówce dżem z czerwonej porzeczki z pomarańczami i bananem.

Jeśli konieczne jest zachowanie dżemu na zimę, to słoiki z nim przed skrętem, powinny być sterylizowane przez 15-20 minut. Następnie szczelnie zamknij za pomocą blaszanych pokrywek. Tylko musisz wiedzieć, że dzięki tej metodzie banany stracą swoją formę i zamieniają się w tłuczone ziemniaki.

Porzeczkowy dżem z malinkami i pomarańcze

Porzeczka ma tak uniwersalny smak, że można ją łączyć z wieloma innymi owocami i jagodami. Otrzymane słodkie potrawy z tego asortymentu są dość nietypowe i smaczne. Możesz ugotować dżem: porzeczki, maliny, pomarańcze. Maliny przynoszą nieco słodyczy na deser. Oprócz wspaniałego smaku jest bardzo przydatny. Jego stosowanie przyczynia się do regulacji jelit, zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi, normalizuje krzepnięcie krwi.

Proces gotowania:

1. 2 kilogramy malin do mycia i zasypiania, kilogramy cukru. Mieszaj mieszaninę przez noc, aby wyizolować sok malinowy.
2. Następnego dnia położyć maliny na kuchence i ogrzewać przez 5 minut. Ochładź to. Niszczyć kolejne 5 minut.
3. Zmyć pół kilo porzeczki i zasnąć we wrzącej malinach. Zrób też 2 kawałki pomarańczy, zanim je pokroisz. Gotuj przez 10 minut.
4. Wysterylizuj banki.
5. Wylej dżem z porzeczki z pomarańczami i malinami, przekręć. Zawiń, nie odwracaj się.
6. Napij się dobrej herbaty!

Dżem porzeczkowy z białego z pomarańczą

Biała porzeczka jest bardziej odporna na przeziębienia i infekcje grzybicze niż czarna. W przeciwnym razie białe jagody są tak samo użyteczne, jak ich czarne i czerwone krewniaki. Dla tych, którzy nie przepadają za intensywnym kwaśnym smakiem, lepiej dać pierwszeństwo białej odmianie i zrobić dżem z białej porzeczki z pomarańczą. Poniższy przepis zapewnia przygotowanie słodyczy bez długotrwałego przechowywania.

Proces gotowania:

1. 2 kawałki pomarańczy do mycia i bez skórki.
2. 1 kilogram białej porzeczki, aby usunąć zanieczyszczenia i spłukać.
3. Zmiel przygotowane składniki blendera i napełnij go kilogramami cukru.
4. Powstałe tłuczone ziemniaki można umieścić w słoiku, nalać 1 łyżkę na wierzch. łyżkę cukru i szczelnie zamknąć czapkę za pomocą czapki.

Alergicy, którzy reagują ostro na barwienie naturalnych substancji, lepiej jest stosować białe odmiany porzeczki, a nie czerwone i czarne.

Porzeczkowy dżem z pomarańcze i cytryną

Wśród składników tego dżemu porzeczkowego można zrobić cytrynę lub zamienić pomarańczę na cytrynę. Dżem porzeczkowy z pomarańczą i cytryną okazuje się przyjemnie kwaśny i przechowywany przez bardzo długi czas z powodu obecności w jego składzie kwasu cytrynowego.

Proces gotowania:

1. Przemyć 1 kg porzeczki, zasnąć, kg cukru i zmielić w blenderze.
2. Wyczyść 1 pomarańczowy i 1 cytrynowy. Pokroić na małe kawałki.
3. Włóż wszystkie składniki do rondla i gotuj przez 15 minut.
4. Rozłóż na słoikach, połóż papier o okrągłym kształcie na powierzchni zacięcia i pozostaw do wystygnięcia.
5. Zapchać nylonowym kapturkiem lub przykryć folią polietylenową.

Kiedy nie ma cytryny i chcesz uzyskać pożądany smak, zastępuje się ją kwasem cytrynowym.

Jak przechowywać dżem?

Istnieją dwa sposoby przechowywania dżemu z porzeczki z pomarańczą: krótkoterminowe i długie. Tymczasowy, przeznaczony do przechowywania dżemu pod kapeluszem w chłodnym miejscu. Zwykle takie miejsce działa jak lodówka. W tym wariancie składniki są mielone i zatkane w surowej postaci. Tutaj zachowane zostają wszystkie witaminy i pierwiastki śladowe, tak niezbędne dla organizmu. Długotrwałe przechowywanie zapewnia ochronę dżemu porzeczkowego pod blaszaną pokrywką. W takim przypadku składniki wymagają obróbki w wysokiej temperaturze. Możesz ugotować składniki w rondlu lub wysterylizować je w słoikach na 15-20 minut. Dzięki temu zabiegowi niektóre witaminy zostaną utracone, ale główny pozostanie, więc zimą zetkniesz słoik dżemy mogą nasycić twoje ciało użytecznymi substancjami i uzyskać wiele przyjemności z niedoścignionego słodko-kwaśny smak. Przepisy na dżem z porzeczki z pomarańczą pomogą w odpowiednim przygotowaniu i przechowywaniu zapasów przez długi czas.