Treść artykułu:
Dysk dyń lub patyczków to bliscy krewniacy kabaczek i zwykłych dyń ogrodowych. I chociaż tej jednorocznej rośliny warzywnej nie można znaleźć w jej dzikiej postaci, w Ameryce Południowej od niepamiętnych czasów uprawiano niezwykły rodzaj dyni. Botanicy są pewni, że na kontynencie amerykańskim nastąpiła spontaniczna mutacja, która zapoczątkowała powstawanie kultury. Jakie są korzyści i szkody związane z squashiem?
Współcześni ogrodnicy w wielu częściach świata uprawiają w łóżkach ogródki z białych, żółtych, zielonych i różnorodnych kolorów.
Te piękne owoce, przywiązane do potężnych roślin, skutecznie udekorują nie tylko fabułę, ale także stół jadalny. Kabaczki są cennym dietetycznym warzywem, które jest marynowane, smażone, pieczone i nadziewane mięsem, grzybami, serem, drobiem i warzywami.
Młode patisony o średnicy od 5 do 10 cm i do 7 dni mają największą wartość dla specjalistów od kuchni.
W tym czasie dynia ma soczystą, elastyczną miazgę i zawiera najcenniejsze substancje dla ludzkiego ciała. W miarę wzrostu owoce osiągają wagę 800-1000 gramów i średnicę 30 cm, ale mięso w takich gigantach traci soczystość i staje się luźne, a warstwa powierzchniowa pogrubia się i kruszy. Przerośnięte skrzecze nie nadają się już do spożycia przez ludzi i są bezużyteczne dla zdrowia. Co jest przydatne w squashie i jakie substancje w jego składzie zasługują na największą uwagę?
Skład owoców dyni
Główną cechą tego przedstawiciela rodziny dyni ogrodowych jest niska zawartość kalorii. W 100 gramach młodych squash zawiera tylko 19 kalorii. W tym samym czasie w takiej ilości miąższu tylko 0,6 grama białka, 0,1 grama tłuszczu i 4,1 grama węglowodanów. Pomimo soczystości i delikatności miąższ squasha zawiera dużo błonnika. Istnieją pektyny w dyni z kręconymi naczyniami,
Z minerałów, które stanowią dużą część korzystnych właściwości squasha, sód i potas, wapń, magnez, fosfor i żelazo są obecne w dyniach. Na uwagę zasługuje zawartość witaminy A, B1, B2, PP, kwasu askorbinowego i karotenu we wstrzyknięciach, które są szczególnie bogate w owoce o barwie pomarańczowej i żółtej.
Jeśli pulpa owocowa jest niskokalorycznym produktem dietetycznym, nasiona squasha, przypominające kształtem squash, zawierają dużo oleju, nienasyconych kwasów tłuszczowych, gum i glikozydów. A w 100 gramach suszonych ziaren zawiera 603 kcal.
Przydatne właściwości squasha i istniejące przeciwwskazania
Bazując na składzie kędzierzawych dyniowych dań, można śmiało twierdzić, że niskokaloryczny pełnoziarnisty squash jest doskonałym dietetycznym warzywem, które może nie tylko stać się częścią diety odchudzającej, ale także przynieść znaczące korzyści dla ludzkiego zdrowia. Ze względu na wysokie stężenie potasu, przegrzebki są przydatne dla każdego, kto ma choroby serca i układu naczyniowego. Smaczne, niskokaloryczne posiłki oparte na tym rodzaju dyni pomogą obniżyć poziom cholesterolu, chronić naczynia krwionośne i poprawić elastyczność ścian. Regularne włączanie do menu squasha w takiej czy innej formie skutecznie zapobiegnie miażdżycy i nadciśnieniu tętniczemu. Danie z dyni pomaga przeciwstawić się anemii.
Świeże sałatki do squasha są przydatne jako źródło soli mineralnych, wilgoci, witamin, fruktozy i glukozy.
Zaobserwowano, że patissons poprawia rozdział żółci, normalizuje zdolność krwiotwórczą organizmu. Bogate w włókna potrawy z dyni usuwają żużel i nadmiar tłuszczu z przewodu pokarmowego. Pektyna, która ma działanie otaczające, wiąże cholesterol, pomagając naturalnie usunąć go z organizmu. To właśnie te korzystne właściwości squasha znajdują zastosowanie w leczeniu chorób nerek, narządów trawiennych, w tym wrzodów trawiennych i dysbakteriozy, serca i naczyń krwionośnych.
Jedną z najbardziej wyrazistych cech squasha jest działanie moczopędne, oceniane przez oficjalną medycynę, w tym dania z tego rodzaju dyni w leczeniu chorób nerek. Ponadto miąższ dyniowy ma działanie przeczyszczające, które określa zarówno korzyści, jak i szkodliwość patisson, ponieważ nadmierna pasja do soczystego warzywa może nie prowadzić do najbardziej oczekiwanych konsekwencji.
Podczas gotowania potraw do squasha należy pamiętać, że najlepiej wchłaniają je w pobliżu pokarmy białkowe, czyli mięso, drób, miękki ser lub grzyby.
Jeśli odmiany są uprawiane na łóżkach, dając eleganckie żółte lub pomarańczowe patisze, zawartość luteiny dodaje się do przydatnych właściwości, które pomagają usunąć toksyny z organizmu, które mają działanie antyoksydacyjne i skutecznie wzmacniają układ odpornościowy. Regularne spożywanie tej substancji pomaga ciału utrzymać ostrość wzroku i przeciwdziałać gromadzeniu się cholesterolu.
Nasiona squasha to doskonały produkt proteinowy zalecany do intensywnego wysiłku fizycznego.
A na zawartość lecytyny, promującej aktywną aktywność umysłową, nasiona squasha z powodzeniem konkurują z kurzymi jajami. Nasiona są w stanie normalizować system hormonalny i aktywować obronę organizmu. Sok z młodej dyni ma działanie oczyszczające, łagodzi i łagodzi napięcie nerwowe podczas stresu.
Jak na produkt dietetyczny, przynosi wiele korzyści, ból praktycznie nie jest możliwy.
Miąższ tak łagodny działa na układ trawienny, że tłuszcze i pieczona dynia mogą być podawane dzieciom. Wyjątek stanowią osoby cierpiące na ostre zaburzenia trawienne, którym towarzyszą niestrawność i biegunka.
