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para férias ou mesmo para mesa todos os dias uma grande adição é uma salada com lulas e cogumelos ou concursoCarcaça de Lula Recheada. Existem muitas receitas para fazer esses lanches e é fácil escolher o caminho certo. Naturalmente, a salada preparada para a mesa de festas será diferente da preparada em um dia de semana. De qualquer forma, este artigo irá descrever duas receitas para este lanche: uma versão simplificada e uma festiva.
Deve-se notar que o custo destes pratos também pode ser muito diferente devido à diferença nas listas e no número de ingredientes prometidos. Com base no tema das férias e oportunidades financeiras, você pode escolher a receita mais adequada para uma salada saborosa com lulas e cogumelos.
Uma receita festiva para fazer lanches com cogumelos e lulas
Uma opção bastante difícil de fazer um lanche é encher uma carcaça.
Uma variedade de ingredientes pode ser usada como recheio. Aqueles podem ser ovos, queijo, cenoura e outros ingredientes. Entre os ingredientes populares para o recheio de carcaças de lulas estão os cogumelos. Cogumelos são geralmente usados para esse fim.
Ao escolher a lula para preparar este lanche, que é servido quente, é melhor dar preferência a carcaças de pequeno porte. Ao processar carcaças, atenção especial deve ser dada para preservar sua integridade. Quais são os produtos necessários para a preparação de salada quente com lula e cogumelos sob a forma de um lanche:
- carcaças de lulas frescas congeladas - 1 kg;
- creme de alto teor de gordura - ½ xícara;Óleo de cozinha
- ;Cogumelos
- - 0,2 kg;
- 1 cebola;_ Queijo duro
- - 0,1 kg;Tomate
- - 1 pc;
- várias folhas de alface.
Como cozinhar:
- O primeiro passo para cozinhar este prato é o processamento de carcaças de lula. Após o descongelamento completo, eles precisam remover o filme. Você pode fazer isso da seguinte maneira: despeje água fervente sobre as carcaças e remova o filme com as mãos. Ao processar um squid não deve prejudicar sua integridade. Na presença de vísceras na carcaça, elas também devem ser removidas. Em seguida, lula deve ser fervida.Água fervente com sal é usada para cozinhar. Para manter as carcaças macias, elas devem ser jogadas em água fervente, mantidas lá por não mais de 30 segundos e removidas com uma escumadeira. Esperando por água fervente depois de colocar frutos do mar não deve ser. Depois disso, a lula está pronta para o recheio.
- Ao preparar o recheio para estas lulas com cogumelos, você deve descascar a cebola, fritar na manteiga até metade do cozimento e, em seguida, adicionar os champignons picados às cebolas.
Após os produtos liberarem o suco, eles devem ser estufados até ficarem prontos. No final da extinção, você deve adicionar um tomate cortado em cubos pequenos em uma frigideira. Isso adicionará riqueza ao recheio.
- Em seguida, você precisa encher as carcaças com este recheio.
Em seguida, coloque em uma assadeira, despeje o creme e rale o queijo duro e polvilhe a lula sobre ele.
Como todos os produtos foram cozidos antes do cozimento, essas lulas recheadas com cogumelos devem ser mantidas no forno somente até que o queijo duro esteja derretido.
Depois disso, o prato pode ser servido. Eles fazem assim: colocam folhas de alface em um prato e espalham uma carcaça assada em cada uma.
Uma versão simplificada de salada com cogumelos e lulas
Esta receita para cozinhar salada de lulas com cogumelos com fotos anexadas é fácil de preparar. No entanto, devido à quantidade considerável de ingredientes, o custo de tal prato pode ser considerável.
Que produtos são necessários: carcaça de lulas congeladas frescas
- - 0,25 kg;Cebola
- - 0,5 unidades;Cogumelos em conserva
- - 0,100 kg;Queijo duro
- - 0,100 kg;Manteiga
- - 1 colher de sopa.l.
- maionese reduzida gordura - 2 colheres de sopa.l.
- 2 dentes de alho;Especiarias
- para salada.
Como cozinhar:
- De acordo com a receita, a lula com cogumelos é servida fria. Portanto, primeiro de tudo, você deve ferver os frutos do mar para que eles se acalmem. Como descrito acima, ferva o suficiente por 30 segundos em água fervente. Depois de cozinhar, eles devem ser deixados para esfriar.
- Prepare as cebolas depois da lula. Finamente picado, deve ser frito em manteiga quente e deixado esfriar. Para esfriar a cebola mais rapidamente, ela pode ser espalhada em uma camada fina em um prato raso e, se possível, colocada em um local frio.
- O alho deve ser limpo, 2 dentes esmagados com uma prensa especial. Grelha de queijo duro e misture com o alho. Lulas
- são cortadas em tiras.
- Os cogumelos em conserva devem ser completamente secos para evitar que a marinada entre na salada. Cogumelos são cortados em fatias finas.
- Quando todos os ingredientes para salada com lula e cogumelos estiverem prontos, eles precisam ser misturados, adicione sal, opcionalmente pimenta preta, misture e tempere com maionese.
Embora, à primeira vista, esta receita possa não parecer tão simples, de fato, apenas 15-20 minutos são necessários para prepará-la.
Ao misturar os ingredientes deve-se dar atenção especial ao fato de que todos eles foram resfriados.
Esta salada pode ser servida transferindo-a para uma saladeira.
Como pode ser visto nas receitas descritas neste artigo com as fotos em anexo, saladas e aperitivos com lula e cogumelos são preparados de forma bastante simples. Embora possa levar um certo tempo para processar os ingredientes antes de colocá-los no prato, o resultado certamente justificará o esforço. Além disso, cada receita pode ser modificada pela adição de alguns ingredientes à sua composição, ou vice-versa, reduzindo seu número. Então, um ótimo complemento para esses pratos é o presunto. Pode ser cortado em tiras finas e adicionado a tal prato. Além disso, essas receitas podem ser diversificadas pela adição de milho enlatado.2 colheres de sopa para uma pequena porção de salada será suficiente.
Assim, mostrando imaginação e nitidez, é possível fazer receitas individuais, mas muito saborosas e únicas de saladas. Salada de receita de vídeo
