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variedade selvagem de salsa ainda é encontrada na parte oriental da região do Mediterrâneo, o que torna esta área de esta casa para plantas. A primeira menção de salsa veio até nós do papiro do antigo Egito. Os egípcios acreditavam seriamente que a salsa estava crescendo das gotas de sangue derramadas pelo filho do deus Osíris. Grinaldas de folhas da planta foram usadas em vários eventos de luto. A salsa também foi considerada um símbolo de perda pelos antigos gregos. Naturalmente, tal planta de luto não foi comida.
Somente no século IX, na Europa, a salsa foi usada como vegetal. Muitos historiadores estão convencidos de que um compromisso surgiu, eles dizem, se você não pode comer tops - vamos usar as raízes. Então foi, ou não, mas a partir daquele momento, a salsa de raiz ocupou seu lugar na mesa européia.
Semeando a raiz de salsa para o jardim
Quase todas as áreas domésticas e suburbanas do nosso país têm jardineiros que cultivam raízes e folhas de salsa de diferentes variedades. Muitas donas de casa não podem imaginar cozinhar os melhores pratos sem suas especiarias favoritas. Enquanto isso, o cultivo de salsa de raiz não é tão fácil quanto parece à primeira vista.
Primeiramente, o precisa levar em conta que a salsa da raiz é um vegetal de raiz, e todas as culturas de raiz requerem solo solto e, ao mesmo tempo, fértil para o seu desenvolvimento. Um bom resultado pode ser alcançado plantando uma cultura de raízes em uma rotação de culturas após uma colheita cultivada em um leito rico em matéria orgânica, por exemplo, após plantações de abóbora.
As culturas de raízes não podem ser cultivadas em matéria orgânica fresca, elas são dobradas, estratificadas, perdem sua apresentação e sabor! !!
Em segundo lugar, as sementes de salsa são cobertas com uma casca, protegida por inibidores, substâncias que impedem a germinação prematura das sementes. Para resolver o problema da germinação lenta de sementes usando o método de estratificação. Sua essência está em alternar o revenimento em diferentes temperaturas, como se estivesse imitando condições naturais. Um mês antes da semeadura pretendida, na faixa do meio em torno de 1o de abril, as sementes de salsa da raiz encharcada são colocadas em uma geladeira na prateleira superior. Nós ficamos aqui por uma semana, depois por alguns dias no congelador, depois novamente na geladeira, e assim por diante até semear. Residentes de casas particulares, ou proprietários de varandas abertas, podem simplesmente enterrar recipientes com sementes umedecidas na neve.
Em terceiro lugar, é importante que o não perca o momento em que você deve semear a salsa em terreno aberto. A salsa, como a cenoura, a pastinaca e outros umbigos, é semeada no jardim pelas primeiras colheitas, assim que o solo permite. Isso é necessário para que a semente, uma vez no solo, pegue toda a umidade da neve. Para melhor preservação da umidade, além disso, após a semeadura das sementes, as cristas são cobertas com material não-tecido branco. Nos cumes estreitos usados por nós, isso é muito fácil de fazer fixando o “não-invólucro” à caixa com um grampeador.
Em quarto lugar, o deve cumprir a localização correcta dos desembarques. Ao mirar estreitos, quarenta e cinco centímetros, cumes de norte a sul, fazemos duas linhas de largura com uma distância entre 20 a 25 centímetros. Em uma fileira, o intervalo deve ser de pelo menos cinco centímetros. Se você semear mais vezes, é necessário diluir as plantas para evitar cortar a raiz da salsa.
Se você seguir estas recomendações, as sementes serão ativadas no sétimo ou décimo dia. Após o surgimento de brotações amigáveis, é necessário remover o material não tecido e cobrir o leito com resíduos de plantas cortadas. Bom para este fim grama adequada de debaixo do aparador. Se ainda houver pouco capim, serragem fina pode ser usada, pois eles não apenas retêm a umidade, mas não permitem que as ervas daninhas subam.
Alimente a raiz de salsa
No processo de crescimento da estação, surge a pergunta: o que e quando alimentar a salsa da raiz? A principal questão aqui é quando? Salsa de raiz, como cenoura, deve ser alimentada após uma semana, no máximo dois campos de germinação. Top vestir durante a formação de culturas de raiz levará à sua fealdade e perda de qualidade. As raízes da planta deixarão de penetrar fundo e tentarão encontrar "comida" na superfície das camas. Mas no início da estação de crescimento, você pode alimentar uma vez com "adubo verde".
Adubo verde - uma infusão de ervas daninhas finas. Grama diferente é colocada em plástico ou vidro, nós temos principalmente urtiga, e ela está cheia de água. Depois de uma semana de fermentação, regamos as plantas com uma solução deste "byaki" em água numa proporção de um a dez! !!
A colheita total da raiz de salsa pode ser feita do final de setembro até meados de outubro, dependendo do clima.
Semeando salsa para o inverno
Salsa de raiz pode ser semeada para o inverno. Com isso, fornecemos uma colheita amigável de raízes e liberamos o tempo da primavera quente. Muitos se perguntam: quando semear a salsa antes do inverno? A sementeira deve ser feita a uma temperatura negativa estável. No outono, criamos ranhuras nas camas e preparamos terra ou areia para o enchimento. No inverno, colocamos as sementes nas ranhuras preparadas e enchemos com substrato solto. Top adormecer com neve.
é conveniente para uso no inverno para forçar a vitamina verde. Para esta raiz plantada em alta capacidade, deixando acima da superfície cerca de dois centímetros. Nós molhamos e colocamos um peitoril da janela. Logo nosso pote ficará verde e proporcionará à família um delicioso tempero.
Resumidamente sobre as variedades
Variedades de raiz de salsa:
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Sugar - cónico cinzento-branco, muito saboroso. -
Produz - vegetais de raiz até 100 gramas com bom gosto. -
Bordovik - uma cultura de raiz cilíndrica atingindo um peso de 170 gramas. -
Berlin é um vegetal de raiz de maturação tardia com um comprimento até 20 cm e até 4 cm de diâmetro.
Resta escolher a variedade de raiz de salsa que você gosta, preparar as sementes e plantá-las no jardim. No momento de emergência de tiros para começar o cuidado de fábricas jovens. O resultado de suas preocupações será uma boa colheita de verduras saudáveis. Vídeo
