Mâncăruri din bucătăria vegetariană - rulouri de varză slabă

Bucătăria delicată este foarte gustoasă și diversă. Și aceasta dovedește existența multor mâncăruri preparate exclusiv fără produse de origine animală, în special carne, ouă. Castravele de varză sunt de asemenea pregătite conform regulilor și în loc de carne se adaugă cereale, legume, ciuperci, verdețuri. Apropo, unele rețete vă permit să gătiți rulouri de varză fără a utiliza toate ambalajele obișnuite de varză. Și acum, în detaliu despre cum să pregătească rulouri de varză slabă.

Varza de rulouri pentru leneși

Reteta pentru rulouri de varza lenesa este potrivita pentru cei care urmeaza regulile bisericii si nu folosesc niciodata produse de origine animala in acest moment. În plus, ele sunt pregătite foarte repede, deoarece varza nu este un "înveliș". Este pur și simplu mărunțită și adăugată la masa totală.

Pentru a vă asigura că aceste role de varză nu se destramă în timpul stingerii, acestea trebuie să fie pre-prajite într-o tavă.

Pentru prepararea unui fel de mâncare aveți nevoie de kg varză albă și orez. De asemenea, luați, kg de ceapă, 5 kg de roșii și 5 kg de morcovi. În plus, sunt necesare orice condimente, sare, 50 g de făină. Prăjirea se face în ulei vegetal.

gătit:

1. Morcovii cu ceapă se spală, se curăță și se curăță. Rădăcina este frecată pe răzătoare, iar capul de ceapă este tăiat în cuburi mici. De asemenea, castraveți bine. Toate legumele sunt trimise într-o tigaie încălzită cu unt și prăjitură.
2. Orezul se fierbe în apă sărată, se spală și apoi se amestecă cu legume prăjite. Corectați cantitatea de sare și piper după gust. Din greutatea recepționată din rulou de varză de varză, paniruită cu atenție în făină și se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu.
3. În plus, rulourile de varză și orezul sunt trimise într-o farfurie de prăjire. Roșiile se taie, se fierbe cu apă clocotită, se curăță și se îndepărtează semințele, apoi se transformă în pastă. Masa de tomate rezultată este turnată în rulouri de varză, forma fiind acoperită cu folie și trimisă în cuptor, încălzită la 180 de grade timp de o jumătate de oră.

Tot ce a mai rămas este să puneți varza umplute pe o farfurie și să o serviți la masă.

Varza de varza cu hrisca

O altă opțiune nu mai puțin delicioasă - varză umplute cu hrișcă. Au un gust plin de piersici datorită adăugării de cartofi și ciuperci.

Dacă nu aveți timp să ardeți și dezasamblați varza albă, puteți folosi Beijingul. Este mult mai ușor să lucrezi. Este suficient doar să tăiați 5 cm de "baston să dezasamblați frunzele și să blânciți în apă timp de cel mult un minut.

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de un pahar de hrișcă, 4 tuberculi de cartofi și un cap de ceapă. Ciupercile din rețetă sunt folosite uscate (doar o mână), dar puteți lua proaspete. Ca o frunză de varză "învelitoare" sunt folosite în cantitate de 12-15 bucăți. În plus, condimentele vor fi necesare pentru a imprima gust, 1 lingura. l. făină și ulei vegetal.

gătit:

1. Primul lucru de fierbere a hrisca in apa sarata (:).
2. Între timp, doi cartofi sunt decojiți, tăiați în bucăți mici și fierți.
3. Ciupercile uscate sunt spălate și fierte timp de 5 minute în același timp cu cartofii.
4. Becul este decojit și tăiat în cuburi mici și trimis la o tigaie încălzită și unt să se prăjească.
5. Când ceapa este ușor prăjită, se adaugă ciupercile fierbinți tăiate și puțin înăbușite.
6. Cu cartofi, un lichid este drenat într-un recipient separat, iar tuberculii sunt curățați.
7. Cele două cartofi rămase sunt tăiate în benzi subțiri și se adaugă la coacerea brută. În principiu, le puteți scutura, doar stoarceți sucul separat.
8. Într-un recipient profund amestecați bine ingredientele pregătite, sare și piper.
9. Pregătiți varza. Pentru a face acest lucru, conul este tăiat conic și furculita este trimisă în apă fiartă. Când varza este ușor fiartă, frunzele de sus sunt îndepărtate.
10. Din fiecare frunză tăiați un strat gros și continuați să înfășurați rulourile de varză.
11. Formate "plicuri" se prăjește în ulei vegetal încălzit până la o nuanță de aur ușor. În același timp, le-au pus "în comun" în jos, astfel încât să nu se întoarcă.
12. După ce rulourile de varză sunt trimise în tigaie.
13. Cartașul de ciuperci este amestecat cu făină și turnat în "plicuri".
14. Puneți tigaia pe sobă și așteptați să fiarbă, fierte timp de o jumătate de oră.

Roșiile de varză finite sunt transferate într-un vas și servite la masă.

Ciuperci roșii

Varioanele de varză zeloase cu orez și ciuperci sunt foarte simple, dar în același timp apetisante și satisfăcătoare. Sunt perfecte pentru prânz sau cină în post.

Dacă nu aveți roșii și orez la îndemână, le puteți înlocui cu pastă de roșii și alte cereale.

Pentru a pregăti felul de mâncare, aveți nevoie de - 5 kg de ciuperci proaspete (în funcție de preferințele dvs.). În această cantitate, luați un kilogram de orez, jumătate de kilogram de roșii proaspeți și 1-2 morcovi și grătar de ceapă. Pentru haine - varza furculițelor. În plus, aveți nevoie de condimente, o grămadă de verdeață și 2 linguri. l. ulei de floarea-soarelui.

gătit:

1. Varza este spălată și trimisă în apă fierbinte timp de 4-5 minute. După ce furcile au fost scoase, răciți și îndepărtați frunzele. Au tăiat zone dure din ele. Ca o opțiune - acestea sunt bate ușor, astfel încât acestea să devină moi.
2. Orez fierbe, nu uita sa faci sare de apa. Ciupercile se spală, se taie în bucăți și se prăjește într-o tigaie. Același lucru se întâmplă și cu morcovii (se freacă) și cu ceapa (tăiați în cuburi mici). Într-un recipient adânc amestecați toate alimentele pregătite, adăugați sare și piper.
3. Acum încep să formeze role de varză cu ciuperci slabe. Pentru aceasta, puneți câte puțin pe fiecare frunză și răsuciți-o într-un plic. Sacoșele "gata" sunt transferate într-un vas de prăjit.
4. Roșiile sunt aruncate cu apă clocotită, curățate și afumate. Se toarnă în tigaie sau în ghiveci, masa este ușor fiartă cu lichid în exces, fără a uita să se sare și se adaugă puțină făină. Se toarnă varza umplute cu piure de roșii și se toarnă într-un cuptor preîncălzit timp de 35-40 de minute.

Roșii de varză finite sunt servite la masă, presărate cu ierburi.

Legume de varză vegetală

Ventilatoare de legume pot fi oferite pentru a găti varză umplute cu legume umplute. Acestea sunt, ca de altfel, potrivite pentru cei care preferă bucătăria vegetariană.

Nu este necesar să se ia componentele umpluturii într-o sumă specificată strict. Ele pot fi variate în funcție de propriul gust. Sau chiar adăugați ingrediente noi.

Pentru a pregăti rolele de varză, aveți nevoie de două bucăți de morcov și ardei grași, o furculiță de varză, o grămadă de țelină și patrunjel și trei căței de usturoi. În plus, pregătiți o laură în cantitate de trei bucăți, 5 lingurițe. l. pastă de tomate, 50 ml ulei de floarea-soarelui și sare cu piper.

gătit:

1. Mai întâi, pregătiți varza și îndepărtați frunzele de pe ea.
2. Toate legumele se spală bine, se curăță și se taie: țelina cu piper în cuburi mici, morcovul - paie fină, pătrunjelul mărunt fin și usturoiul trece prin presă.
3. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește legumele pe ea până la moale, fără a uita să punem o laură și să adăugăm puțină apă. Controlați gustul de sare și piper.
4. Înfășurați în fiecare frunză de varză puțin umplutură, pliați plicul și trimiteți la tocan cu o cratiță profundă. În el, adăugați apă (astfel încât rulourile de varză să fie complet acoperite), pasta de tomate și tocană timp de 40 de minute.

După cum puteți vedea, nimic nu este complicat în pregătirea rulourilor de varză slabă. În plus, ingredientele pe care le consumăm aproape în fiecare zi. De ce să nu încercați o combinație nouă?

Reteta video pentru gatit rulouri de varza slaba