Conținutul articolului:
Kystyby cu cartofi, reteta cu fotografia de mai jos, este cea mai populara bucata din bucataria din Bashkir si Tatar. Acesta este un tort plat proaspăt umplute cu legume sau ovăz. Acest produs este pregătit foarte rapid și ușor. Datorită faptului că nu este o rețetă abstruză și un set simplu de produse, un astfel de fel de mâncare va fi cea mai bună opțiune pentru un mic dejun de familie.
Metoda clasică de preparare kystybyaya cu cartofi
Acest fel de mâncare, care este foarte solicitat în rândul populației locale. Prăjiturile sunt foarte hrănitoare și nutritive. Acestea sunt convenabile pentru a lua cu tine ca o gustare, și pot fi, de asemenea, pregătite ca un curs principal pentru sosirea oaspeților.
Pentru a găti butași cu cartofi, veți avea nevoie de:
- , un pahar de făină de grâu;
- , un pahar de lapte de vacă (pentru aluat);
- o lingura de unt moale;
- un ou de pui;
- zahăr și puțină sare;
- kilogram de cartofi;
- 3-4 becuri medii;
- 200 de grame de unt;
- jumătate de pahar de lapte proaspăt (pentru umplere).
În scopul de a kytybiy cu cartofi în conformitate cu această rețetă sa dovedit delicios, laptele ar trebui să fie utilizate de grăsime medie.
Aluat pentru găluște
Pregătirea vasului trebuie să înceapă prin frământarea aluatului. Într-un castron profund, combinați laptele, zahărul, sarea și un ou. Se amestecă bine toate ingredientele. Imediat ce se obține o consistență uniformă, se poate adăuga treptat făină. Cu amestecul face un aluat. Ar trebui să fie bine vymeshany, dar nu strâns. Împingeți-l într-o peliculă de alimente și lăsați-l timp de 20 de minute la temperatura camerei.
Aluatul corect este cel care se întinde bine și nu se rupe.
umplere
Următorul pas este pregătirea umplerii. Spălați cartofii și coajați-i. Apoi puneți tuberculii într-o oală cu apă și puneți focul. Se fierb cartofii până se pregătesc.
Cu un arc scoateți cojile și tăiați fin. Puneți puțin unt și o legumă tocată pe tigaia încălzită. Se prăjește pe un mic foc până la maro auriu.
Odată ce tuberculii sunt moi, tigaia poate fi scoasă din sobă. Scurgeți apa și amestecați cu legume. Pentru a umple umplutura cu un gust delicat si consistenta necesara, este necesar sa adaugati lapte. La cartofii dulci, dați ceapa prăjită și amestecați din nou bine.
După ce aluatul a rămas timp de 20 de minute, puteți începe să îl pregătiți. Cu o comă mare face bile mici și roll fiecare, cu un pin de rulare. Grosimea fiecărui cerc nu trebuie să mai fie, vezi
Pentru a face prăjituri, utilizați o tigaie groasă. Se prăjește tăblițele pe o suprafață uscată. Păstrați aluatul până când obțineți pete prăjite. În pregătirea de tortilla ar trebui să fie răsturnat.
Înfășurați umplutura numai în preforme calde. Ei ușor și rapid ia forma dorită și nu se rupe. Pe de o parte puneți o cantitate mică de cartofi, iar a doua parte a piesei de prelucrat se înfășoară. În mod ideal, ar trebui să obțineți un fel de plic. Nu trebuie să legați marginile. Fiecare vârf de butaby trebuie să fie unsă bogat cu unt.
Puteți începe degustarea imediat. De obicei, o astfel de mâncare este servită drept curs principal. Combină perfect diferite salate de legume și muraturi. De asemenea, kytyby completează bine carnea sau peștele. În tătari, acest vas este servit exclusiv cu ceai negru.
Reteta kystybyaya cu lavash
Acesta este cel mai rapid și mai interesant mod de a pregăti un vas tradițional tătar. Nu trebuie să gătiți aluatul în acest caz, deoarece acesta va fi înlocuit de lavășul clasic, pe care îl puteți cumpăra în orice magazin alimentar. Dacă urmați secvența de acțiuni, apoi butași cu cartofi, care este prezentat în fotografie pentru a obține gustoase și interesante.
Ingrediente pentru gătit:
- o jumătate de kilogram de cartofi (varietate, astfel încât să se poată fierbe bine);
- one lavash;
- ardei grași după cum doriți;
- o lingurita de sare putin adanca;
- o lingură de unt de desert;
- un cățel de usturoi;
- o lingură de verde tăiată.
Pregătirea umplerii cartofului
Cartușele de cartofi trebuie curățate și fierte în apă sărată. După ce devin moi, lichidul va fi drenat, iar legumele sunt transformate în cartofi piure cu ajutorul unei piețe de purici.
Se curata usturoiul si se taie foarte bine. De asemenea, puteți utiliza o presă pentru aceasta. Gruelul rezultat este combinat cu verdele.
În cartofi piureți amestecul cu ierburi și usturoi. Adăugați, de asemenea, puțin unt și adăugați sare. Toate se amestecă bine.
Formăm un cumulativ
Lavash trebuie cumpărat numai în stare proaspătă. Foile nu trebuie să se rupă în timpul pliere. Fiecare dintre ele este tăiată în bucăți de dimensiunea dorită. Pe de o parte puneți cartofii piure și cel de-al doilea aproape. Obțineți plicul, ca și în prima rețetă, unsoare cu ulei.
Un fel de fel de mâncare ca kytyby va fi un substitut minunat pentru fast-food. Prin urmare, dacă copiii dvs. iubesc hamburgeri, brânzeturi sau alte alimente similare, pregătiți una dintre aceste rețete pentru ei. Vor place acest fel de mâncare.
