Atmosfera casei este mai mult sau mai puțin protejată de străzile praf și poluate, dar este lipsită de apărare împotriva poluanților atmosferici produsi de bucătărie. Sunt de acord ca fereastra deschisa la prepararea alimentelor este extrem de mica.
Aveți nevoie de o umbrelă de evacuare pe sobă și de un canal de ventilație cu ieșire la "stradă", dar mai întâi de toate - calculul hotei pentru bucătărie pentru alegerea echipamentului cu o putere adecvată. Dar cum să facem acest lucru pentru a nu atrage specialiști?
Vom încerca să vă oferim un indiciu - în acest material este descris în detaliu procedura de efectuare a calculului, sunt prezentate formule și exemple specifice de calcule. De asemenea, selectați fotografii picturale și sfaturi utile despre selectarea și instalarea hotelor.
Urmând recomandările, puteți calcula independent puterea necesară a dispozitivului de evacuare, care va elimina în timp util și în întregime aerul evacuat.
Conținutul articolului:
- Cum diferă capota de ventilație?
- Caracteristică pentru hota de bucătărie
-
Procedura de calcul pentru evacuare
- Etapa nr. 1 - calculul puterii totale de căldură
- Etapa 2 - Calculați diametrul hidraulic și debitul
- Etapa 3 - Calculul puterii capotei de evacuare
- De ce o capotă puternică "nu trage"?
- Concluzii și video util pe această temă
Cum diferă capota de ventilație?
Situat în apartamente moderne deasupra aragazului umbrelă de evacuare, mai bine cunoscut sub numele de capota. Mulți proprietari de case sunt convinși că acest colector de aer este responsabil pentru ventilarea bucătăriei.
Prin urmare, cu o conștiință clară, conduc conducta ventchannel de la capota de evacuare în orificiul de aerisire, proiectat și construit de designerii unei clădiri înalte.
Ce se întâmplă dacă ventilația standard din bucătărie este blocată de o conductă de la capota de evacuare? Intensitatea aerului din apartament va scădea dramatic.
Instalatorii de hota din bucătărie și umbrele de bucătărie afirmă de obicei opusul. Ei vor spune: această tehnică va îmbunătăți semnificativ calitatea alimentării cu aer la domiciliu, deoarece are un încălzitor puternic ventilator.
Cu toate acestea, puterea extragerii plăcii nu este în niciun fel legată de ventilație. Motivul - aerul din apartamentele celor mai multe ascensoare rezidențiale, în special cele construite înainte de 2000, au fost proiectate cu așteptarea ventilație de alimentare și evacuare.
Principiul schimbului de aer într-o clădire înaltă se bazează pe sursele de aer proaspăt (ferestre, orificii de ventilație etc.) și canalele de evacuare (Fig. pe stânga). Acestea din urmă sunt afișate vertical pe toate etajele clădirii. O capotă de bucătărie poate fi conectată la un canal (Fig. dreapta) sau nu sunt conectate
Aerul din stradă intra prin sloturile ramei și ușii din față. Și canalele ventilație în bucătărie, într-o baie și într-o baie au fost folosite pentru a încheia aerul "învechit". Se pare - ce este?
Eșapare în bucătărie - pentru a trage aerul. Deci, de ce este imposibil să "lipiți" în ea conducta de la capota de evacuare? Punctul aici este performanța pe calea aerului.
Hota de bucătărie care nu este conectată la sistemul general de ventilație a casei elimină aerul poluat printr-un separator de aer sau funcționează ca schimbător de căldură fără funcția de ieșire a aerului masele
Ducturile de conducte din clădirile de locuințe rezidențiale sunt proiectate pentru o anumită încărcătură. În general, capacitatea oricărei comunicări este calculată cu atenție la etapa de proiectare.
Și în condiții ideale (zidurile curățate ale canalului de ventilație, niciun zgomot la ieșirea-ieșire etc.), performanța ventilației naturale într-un apartament de înălțime va fi de 160-180 m3/ h
Ați putea fi, de asemenea, interesat de informații despre viteza standard a aerului în canale, luate în considerare în acest articol.
Caracteristică pentru hota de bucătărie
La modelele de umbrele de evacuare, puterea este semnificativ mai mare - 200-1100 m3/ h Această putere este necesară pentru tragerea poluanților volatili generați în timpul gătitului în conductă.
Cu toate acestea, vânzătorii de huse de evacuare declară un motiv diferit pentru alegerea puterii dispozitivului de evacuare - necesitatea schimbului frecvent de aer în bucătărie.
Cutia de evacuare montată deasupra sobei nu este responsabilă pentru schimbul de aer în bucătărie. Acest dispozitiv elimină numai produsele volatile de preparare a produselor alimentare. Legenda: A - îndepărtarea produselor de ardere de la sobă, B și C - direcția mișcării aerului în procesul de schimbare a aerului
Standardele ventilației mecanice revendică 10-12 ori schimbarea aerului în volumul camerei deservite (SNiP 41-01-2003).
Dar capota de hota situată deasupra sobei de bucătărie nu îndeplinește funcția de "ventilație în încăpere" deoarece nu este capabilă.
În caz de actualizare (înlocuire), aerul se acumulează în apropierea plafonului. Nu este capabil să o suge în umbrela ventanală de evacuare - priza nu este suficient de mare. Și debitul de aer în timpul descărcării și injectării se comportă diferit.
Instalația electromecanică trage aerul de la o distanță care nu depășește diametrul prizei de aspirație. Ie la lățimea de 400 mm a hotei, aerul va fi aspirat în el, care nu depășește 400 mm de priză.
Între timp, emisia de debit de aer are loc pe o distanță care depășește 15 diametre ale orificiului de evacuare.
Un simplu exemplu "de casă": ventilatorul de uz casnic inclus. Din partea inversă, mișcarea de aer este abia vizibilă, dar din față - un flux puternic de aer. Apropo, aspiratorul lucrează la aspirarea prafului numai la o distanță minimă de covor.
Singura modalitate eficientă de îndepărtare a produselor volatile de preparare a alimentelor este printr-un canal de ventilație independent. În caz contrar, mirosurile vor rămâne în casă.
Umbrela de evacuare deasupra sobei efectuează o singură sarcină - îndepărtarea aerului care a venit de la suprafața sobei de gătit.
Desigur, în loc de aerul injectat, o altă parte din el va veni la aragaz de pe fereastră, va deschide ușa în camera următoare, etc. Dar nu se va produce o schimbare completă a volumului de aer în bucătărie.
Dacă mirosul de mâncare se ridică la tavan - nu vor participa la amestecare și sunt greu de îndepărtat.
Din acest motiv, instrucțiunile pentru umbrele de evacuare conțin următoarele condiții hotele de cazare și funcționează: 600 mm de la o sobă electrică; 750 mm de plăcile de gaz; Curenții de aer (curenții) în timpul funcționării hotei nu ar trebui să fie permise, altfel mirosurile se vor răspândi în jurul camerei.
Placa nu oferă o schimbare a aerului în bucătărie. Atunci când alegeți modelul său, volumul de aer al camerei nu contează. Relația dintre dimensiunea bucătăriei și puterea capotei de evacuare a fost inventată de vânzătorii de aparate de bucătărie.
Cum se calculează puterea de desen necesar? Desigur, pe baza performanțelor aragazului.
Când efectuați calculele pentru selectarea hotei de bucătărie, luați în considerare următorii factori:
Galeria de imagini
fotografie din
Suprafața suprafeței de lucru a hotei trebuie să fie egală sau mai mare decât suprafața de lucru a plăcii. Se recomandă ca hota să fie mai bună.
Performanța capotei de recirculare ar trebui să fie de trei ori mai mare decât cea a dispozitivului cu ieșirea din conductă, deoarece echipamentul în mod constant împinge aerul prin filtre
Valoarea calculată a puterii de extracție instalată deasupra sobei de gaz trebuie dublată. La urma urmei, dispozitivul trebuie să îndepărteze complet produsele de combustie a combustibilului albastru
Sistemul de evacuare pentru o suprafață electrică de gătit trebuie să fie de o dată și jumătate mai mare decât valoarea calculată. Trebuie să îndepărteze umezeala pentru a preveni defecțiunile.
Căile aeriene fără întoarcere nu afectează datele calculate, de exemplu, cu conectare directă la o răscruce separată de ventilație într-o casă privată
Puterea unității de evacuare conectată la conductă necesită o creștere de 1,3 ori, plus 10% pentru fiecare rotire a sistemului
Cu cât este mai mare conducta, cu atât este mai mică sarcina pe capotă. Când îl conectați la o țeavă cu o secțiune transversală mare, multiplicați puterea nominală cu 1,3
Puterea electrică estimată pentru o bucătărie mică, cu o suprafață mai mică de 9 m², este mărită de 1,3-1,5 ori, deoarece mirosurile și grăsimile volatile se răspândesc mai repede în încăperi mici
Hota de extracție cu acoperire sporită
Echipamentul de reciclare din bucătărie
Instalare de evacuare pe soba de gaz
Hood peste plita electrica
Ventchanal cu acces la spațiul de la mansardă
Canal de ventilație cu întoarcere
Conectarea dispozitivului la un canal extins
Instalarea capotei într-o bucătărie mică
Procedura de calcul pentru evacuare
Pentru a calcula performanța necesară a capotei, trebuie să cunoașteți parametrii aragazului.
În exemplul de mai jos, se utilizează caracteristicile unui sobă de gaz de la un producător slovenian Gorenje (modelul GI633E35WKB). Rețineți că marca și modelul plăcii sunt alese în mod arbitrar.
Puteți găsi, de asemenea, informații despre cum atârna gluga deasupra aragazuluiluate în considerare în celălalt articol.
Nu se poate efectua o schimbare de 10 ori a aerului în hota de bucătărie. Pentru a calcula puterea sa, trebuie să știți căldura și dimensiunile aragazului de bucătărie.
Calculele efectuate mai jos se efectuează prin metoda R NP ABOK 7,3-2007. În ciuda scopului "industrial" al acestei metode (ventilarea magazinelor de alimentare cu apă caldă), formulele sale pot fi folosite pentru a calcula parametrii unei hota de uz casnic pentru bucătărie.
Când gătiți, soba produce căldură care trebuie eliminată (evacuare). Disiparea la cald a plăcii formează aerul de convecție, care simplifică funcționarea hotei de evacuare. Dar este imposibil să se elimine complet poluarea aerului care apare deasupra aragazului, bazându-se doar pe convecție.
Etapa nr. 1 - calculul puterii totale de căldură
La capota sau panoul de evacuare, particulele volatile formate în timpul gătitului sunt livrate prin fluxul de aer de convecție. Este căldura dezvoltată de arzătoare care asigură volumul de aer pentru eliminare. Prin urmare, este necesar să se calculeze puterea lor termică totală.
Pentru ao defini, folosiți formula:
QT= q1+ q2+ q3+ q4,
aici q - puterea termică a unui arzător, kW.
În modelul de sobă de gătit există patru arzătoare de gaz pe suprafață, capacitățile lor de căldură trebuie să fie rezumate.
Considerăm: QT= 1,9 + 1,9 + 1,0 + 3,5 = 8,3 kW. Valoarea obținută de ieșire termică este valabilă când se gătește simultan pe toate arzătoarele, ceea ce este rar.
Puterea capotei de bucătărie este direct dependentă de parametrii termali ai sobei. Arzatoarele formează fluxul de convecție, care necesită evacuare. Legenda: Lo este debitul de aer, A / B este lățimea și adâncimea plăcii, h este înălțimea plăcii, Z este înălțimea cuptorului până la evacuare, Qk este puterea termică totală a fluxului convectiv
În principiu, este posibil să se ia în considerare eliberarea de căldură a numai trei arzătoare cu cea mai mare putere termică. Dar să lăsăm așa - doar în caz.
Pentru a calcula puterea de eșapament, este necesar să se determine debitul de aer (Lo) în funcție de parametrii sobei. Cu toate acestea, formula de curgere a aerului necesită calcularea parametrilor intermediari - diametrul hidraulic al suprafeței plăcii (D), debitul de aer într-un flux convectiv (Lki) și debitul volumetric al produselor de ardere (Lri).
De asemenea, în procesul de calcul au fost utilizați coeficienții elaborați de specialiștii NP "ABOK". Valorile coeficienților sunt alese în funcție de parametrii potriviți pentru sobele de uz casnic.
Etapa 2 - Calculați diametrul hidraulic și debitul
Să calculăm diametrul hidraulic și debitul de aer convectiv. Primul parametru este determinat de formula:
D = 2 * A * B / (A + B),
în cazul în care:
- A - lățimea aragazului, m;
- B - lungimea plăcii de bucătărie, m.
Înlocuiți valorile lățimii și lungimii modelului sobei de gaz, selectate pentru calcularea aproximativă: D = 2 x 0,6 x 0,6 / (0,6 + 0,6) = 0,6 m.
În plus, alegerea capotei de alimentare este asociată locației viitoare a dispozitivului. Spațiul mai liber din jurul umbrelei, cu atât mai puternic trebuie să fie capota. Pentru un dispozitiv situat într-un colț este introdus un factor de corecție de 0,8, pentru un sistem "insulă", 1.1
Pentru a determina volumul fluxului convectiv, trebuie mai întâi să clarificăm proporția de eliberare a căldurii convective a sobei. Se calculează folosind formula:
Qk= QT* KEu sunt* KK,
în cazul în care:
- QT - puterea plăcii determinată mai sus, kW;
- KEu sunt - o fracțiune din căldura aparentă din capacitatea de încălzire a echipamentului de bucătărie. Pentru un aragaz, se presupune valoarea de 250 W / kW;
- KK - o fracțiune din căldura convectivă în raport cu căldura aparentă a echipamentului de bucătărie. Accepta o valoare de 0,5.
Pentru a înlocui datele numerice în formula, avem în vedere: Qk= 8,3 * 250 * 0,5 = 1037,5 W. Trecem mai departe și procedăm la calculul debitului de aer convectiv.
Formula este după cum urmează:
Lki= k * Qk1/3* (z + 1,7 * D)5/3* r,
în cazul în care:
- k - coeficientul obținut experimental de către NPO ABOK. Se presupune că este de 5 · 10-3;
- Qk - calculat peste proporția de disipare a căldurii convective a plăcii, W;
- z - distanța de la suprafața aragazului până la capota de evacuare, m. Distanța minimă pentru plasarea capotei pe verticală de la cuptorul de gaz este de 0,75 m;
- D - diametrul hidraulic al suprafeței țiglelor, m. Formula de calcul și un exemplu de calcul sunt prezentate mai sus;
- r - factor de corecție, a cărui valoare depinde de condițiile de plasare a glugă (a se vedea tabelul de imagini de mai sus). În exemplul nostru, se va alege poziția capotei de evacuare "lângă perete", cu o valoare a coeficientului de 0,75 (datorită "proximității" condiționate a mobilierului din carcasă din vecinătate, care este de obicei pentru bucătării).
Determinați debitul convectiv, înlocuind datele numerice cu formula:
Lki=5·10-3*1037,51/3*(0,75+1,7*0,6)5/3* 0,75 = 0,061 m3/ s
După cum arată rezultatele calculelor, fluxul de aer datorat convecției pe aragaz este destul de intens. Având în vedere aceste date, se va dovedi a alege un sistem echitabil de evacuare a puterii.
Etapa 3 - Calculul puterii capotei de evacuare
În procesul de gătit alimente, aragazul electric nu emite produse de ardere, deoarece încălzirea arzătoarelor are loc fără ardere deschisă - datorită umbrelor. Dar arzatoarele cu gaz produc produse de combustie, iar capota va trebui sa le indeparteze.
Formula de calcul a debitului volumetric pentru produsele cu combustie cu metan:
Lri=3,75*10-7* QT,
aici QT - capacitatea instalată a aragazului, kW. Acest parametru a fost găsit anterior de noi.
Introduceți datele în formula și obțineți: Lri=3,75*10-7*8,3= 3,1125*10-6.
Din exemplu, este clar că valoarea debitului volumetric al produselor de ardere ale unui sobă de uz casnic este mică. Prin urmare, atunci când se determină parametrii capotei de bucătărie, este permis să fie neglijați.
Marginea capotei trebuie să depășească limitele plăcii. A - lățimea capotei de evacuare, B - adâncimea capotei de evacuare. O prelungire de 100 mm este suficientă pentru a împiedica curgerea convecției din sobă să se amestece cu atmosfera casei.
Deci, este rândul de calcul al fluxului de aer pentru soba noastra. Acesta este parametrul determinant atunci când alegeți un capot.
Formula de numărare:
Lo= Lki+ Lri,
în cazul în care:
- Lki - valoarea debitului de aer din fluxul convectiv ascendent deasupra sobei, m3/ s;
- Lri - date privind consumul volumetric de produse de ardere a gazelor naturale în arzătoarele aragazului, m3/ s.
Rămâne să introduceți datele și să calculați debitul necesar de aer cu rotunjirea rezultatului cu trei zecimale: Lo=0,061+3,1125*10-6= 0,061 m3/ s. Am găsit debitul de aer în metri cubi pe secundă, dar pentru alegerea modelului unei capotă de evacuare sunt necesare metri cubi pe oră (L).
Pentru a traduce m3/ s în m3/ h ar trebui să înmulțească debitul de aer obținut (Lo) pe numărul de secunde într-o oră și pe diametrul hidraulic al plăcii (D) / L = 0,061 * 3600 * 0,6 = 131,76 m3/ h.
Astfel, o putere maximă suficientă a hotei Gorenje pentru gazele de evacuare, ilustrată în exemplu, cu rotunjirea "în rezervă" va fi de 150 m.3/ h O mare putere nu este pur și simplu necesară - consumul de energie gol.
De ce o capotă puternică "nu trage"?
În primul rând, trebuie să verificați starea canalului de ventilație din dispozitivul de evacuare însuși, să scoateți și să spălați (sau să înlocuiți) filtrele - grăsime și poate cărbunecare depinde de modelul capotei. Cele mai bune metode de curățare a hota de bucătărie din grăsimi luate în considerare în acest articol.
De asemenea, trebuie să vă asigurați că unitatea de ventilație este în stare bună și că există o sursă de alimentare.
Proiectele pot interfera de asemenea cu funcționarea hotei, împiedicând mișcarea verticală a fluxului de aer de convecție din sobă. Dacă nu este detectată problema capului "slab" - sursa sa este în afara bucătăriei.
Capacitatea capotei de evacuare depinde de secțiunea transversală a canalului de ventilație, unde se face evaporarea din aragaz. Și proprietarii de case de multe ori a stabilit o capota excesiv de puternic, sau să-i atribuie un mod exagerat de funcționare.
Proprietarii proprietății rezidențiale urmează o logică simplă - cu cât ventilatorul este mai puternic, cu atât mai bine sunt eliminați contaminanții volatili din sobă.
Acest lucru este incorect. Performanța și disponibilitatea unui sistem de hota din bucătărie depind în mod direct de caracteristicile de trecere a canalului de ventilație.
Ieșirea canalului de ventilație pentru capota de bucătărie de pe fațada clădirii va asigura siguranța tracțiunii în conducta de ventilație. Instalarea obligatorie a supapei de reținere și a capacului grătarului
De exemplu, canalul de ventilație al schimbului de aer de evacuare și de evacuare care există în peretele casei este mai mare de 150 m.3/ h de aer, el nu poate aduce.
În primul rând, secțiunea transversală a acestor canale de ventilație nu depășește 130-140 mm, ceea ce nu este suficient pentru ventilația mecanică. În al doilea rând, ventilația standard a conductelor în clădirile înalte este lungă și conține neregularități multiple.
Manualul pentru unitatea de ventilație conține de obicei o diagramă care arată relația dintre presiunea din conducta de ventilație și capacitate. Creșterea presiunii determină o scădere a performanței capotei
Ventkanaly în case colectate stufos: pereți inegali; soluție de picurare; îngustarea datorită blocurilor mutate; multe schimbări. Sau, la toate, ventilația mea poate fi înfundată. Într-o astfel de situație fără curățarea nu este suficientă.
Încercările de a stabili performanța sporită a hotei de ventilație conectate la canalul de ventilație a casei au efectul opus.
Cu cât fluxul de aer este mai puternic, cu atât mai intens este împiedicat de defecțiunile din secțiunea canalului de ventilație. Și dacă aerul injectat activ nu se poate mișca înainte, se mișcă înapoi.
Un exemplu simplu este o minge de fotbal. Cu cât aerul este mai mare în pompă, cu atât este mai greu să acționați pompa. Presiunea devine un obstacol - există o mulțime de aer, tinde să se întoarcă prin tub, împingând mânerul pompei.
Situația este similară cu capota de putere crescută - cu cât aerul este furnizat mai intens, cu atât mai mult a fost blocat.
În plus față de alegerea corectă a dispozitivelor de evacuare pentru bucătărie pe alimentare, este important să alegeți locul perfect pentru instalarea sa
Canalul ideal de ventilație sub capota de bucătărie este scurt, cu un minim de coturi. Prin urmare, nu este necesar să scoateți aerul din sobă prin conducta de alimentare și de evacuare, dar în funcție de aerisirea adaptată.
Găuri în peretele de fațadă, conductă rigidă sau flexibilă (ideal circulară) supapa de reținere și admisia de aer la canalul de ieșire. Deci, ar trebui să dotești capota de bucătărie.
Mai mult aranjament supapa de evacuare prin perete Ne-am uitat la stradă în celălalt articol.
Concluzii și video util pe această temă
Puterea, marca, designul și principiul de plasare a capotei de hota - vânzătorii de saloane de aparate de bucătărie spun cu colorat despre toate acestea.
Din videoclipul de mai jos, veți afla despre nuanțele de alegere, care nu sunt menționate de personalul de vânzări. Modelele Hood se disting nu prin design, ci prin calitatea asamblării și a configurației:
În următorul videoclip, maeștrii efectuează găurirea unui perete într-o clădire înălțată sub conducta de aer a unei capace de evacuare. Lucrul este realizat de un instrument profesional rapid și precis.
Un canal de ventilație este montat pe orificiul pregătit, care va fi conectat la capota de evacuare după finisarea bucătăriei:
Cele mai multe videoclipuri despre umbrele de evacuare pentru uz casnic conțin fie anunțuri, fie informații simplificate la alegerea lor. Mai mult decât atât, procedura de calcul al puterii nu este dată nicăieri - complet "volumul bucătăriei" și "reinnoirea de 10 ori a atmosferei".
Suntem siguri căPuteți echilibra atmosfera de origine în singurul mod - prin calculul corect al echipamentului de curățare a aerului..
Are hota de bucătărie o treabă excelentă de a elimina aerul evacuat? Împărtășiți experiența de calcul a puterii. Sau poate în loc de formule și calcule complexe, ai folosit o metodă mai simplă? Spuneți-ne despre asta - lăsați-vă comentariile în blocul de mai jos.
