Obsah článku:
Užitočné vlastnosti čiernej čiernej sú známe po celom svete. Zariadenie preto našlo svoju aplikáciu nielen v potravinárskom priemysle, ale aj v medicíne. Kultúra sa hodnotí pre obsah veľkého množstva biologicky aktívnych látok. Percento vitamínov a stopových prvkov, ktoré sa vyskytujú v listoch a plodoch, závisí od miesta výsadby a klímy. Je možné jesť ovocie čučoriedky v čistej forme a ďalšie zaujímavé informácie sú uvedené nižšie.
Aké je chemické zloženie plodov a listov?
Rastlina patrí k plodinám odolným voči odtieňom. Aby bol Bush zdravý a dobre chovaný, je potrebné poskytnúť mu plodné pôdy. Mnohí ľudia si kladú otázku: "Aký prospech a škodu môže spôsobiť starší?" V skutočnosti je to jedinečná rastlina. S jeho bobuľami môžete pripraviť džemy, džemy, želé. Od dávnych čias bolo s touto kultúrou vyrobené vína, ktoré boli známe svojimi liečivými vlastnosťami. Ale napriek všetkým výhodám, môžete jesť len zrelé bobule av obmedzených množstvách. Zvlášť sa to týka tých, ktorí trpia alergickými reakciami.
Užitočné vlastnosti kvetov bielej sú stratené, ak sú sušené na slnku.
Chemické zloženie ostružiny:
- triesloviny;
- parafínové zlúčeniny;
- rôzne kyseliny;
- fruktóza;
- glukóza;
- aminokyseliny;
- triesloviny;
- éterické oleje.
Okrem toho majú plody veľké množstvo vitamínu A, B, E, ktoré sú jednoducho potrebné pre správne fungovanie všetkých funkcií tela.
Podľa štúdií sa ukázalo, že nielen čierne bobule, ale aj iné časti rastliny sú užitočné. Zvlášť je potrebné poznamenať listy. Na čerstvých platniach sú prítomné vápnik, železo, sodík, meď, zinok, horčík, selén. Existuje tiež veľa fosforu a draslíka.
Na 100 gramoch čerstvých bobúľ je asi 73 kcal. To opäť dokazuje, že táto rastlina bude užitočná pre všetkých, vrátane tých, ktorí sú na strave.
Liečivé vlastnosti čiernej čiernej
V prírode existujú dva hlavné druhy tejto rastliny. Medzi sebou sa v prvom rade líšia v odtieni bobúľ. Okrem čiernej, nie menej užitočné je červenka biela, ale jeho použitie by malo byť veľmi presné, pretože v kompozícii existuje veľa toxických látok.
Čierny starší a jeho liečebné vlastnosti sú známe po celom svete. Správnym príjmom môžete v krátkom čase zmierniť stav pacienta.
Jeho hlavný účinok na ľudský organizmus:
- protizápalové;
- antibakteriálne;
- antipyretiká;
- vykašliavanie.
Okrem uvedených schopností sú liečivé vlastnosti rastlín nazývané elder, ktoré majú laxatívny a diuretický účinok. Vďaka týmto vlastnostiam mnohé farmakologické spoločnosti na svete používajú kultúru na výrobu liekov, ktoré bojujú proti zápche.
Náležitá pozornosť by sa mala venovať koreňovému systému. Práve v tejto časti existuje obrovské množstvo saponínov, ktoré majú schopnosť expektorantov. Tento mikronutrient pomáha v krátkom čase zriediť spútum a bezbolestne ich odstrániť z pľúc.
V ľudovej medicíne sa elderberry používa na liečbu:
- nachladnutie;
- urogenitálny systém;
- pečene;
- anémia;
- ateroskleróza;
- ekzém;
- lupienka.
Vývar z bahna odstraňuje bolesti hlavy a bolesti zubov rôznej sily.
Tiež bobule sa používajú na obnovenie zrakovej ostrosti a liečbu hemoroidov.Stále viac sa džúsy a ovocie používajú na boj proti nádorom rôznych kategórií. Aj starí ľudia dobre pomáhajú s nadváhou. Mikroelementy, ktoré sú v ňom, prispievajú k regenerácii metabolizmu.
Aké nebezpečenstvo predstavuje rastlina?
Predtým, ako začnete liečbu ošípaných, musíte vedieť o nebezpečenstvách. Osobitná pozornosť by sa mala venovať kvalite surovín. Čerstvosť plodov závisí nielen od účinku, ale aj od zdravia človeka. Nedostatočné suroviny môžu dokonca viesť k smrti. Je to spôsobené tým, že v zrelom ovocí existuje určité percento takejto látky ako sambunigrín. Je to vysoko toxická zlúčenina, ktorá uvoľňuje kyanid počas procesu rozkladu. Je to ten, kto negatívne ovplyvňuje prácu centrálneho nervového systému.
Ak je príjem nesprávny, môžete pozorovať:
- nevoľnosť;
- zvýšenie množstva cukru v krvi;
- zníženie tlaku;
- zmena biochemického krvného testu;
- dýchavičnosť.
Takisto je zakázané používať bahno a prípravky na jej základe pre mladé matky, ktoré dojčia. Osobitná pozornosť by sa mala venovať liečbe detí mladších ako 12 rokov. Prijatie infúzií v tomto prípade by malo byť prísne kontrolované a je lepšie konzultovať s lekárom pred ich prijatím.
Ak používate plody v čerstvej forme, môže sa objaviť zvracanie.
Nie je potrebné jesť ovocie a pitie vývarov pre tých, ktorí majú diagnostikované žalúdočné vredy. Aj ľudia s cukrovkou sú nebezpečné pre ľudí s cukrovkou.
Napriek všetkým liečivým vlastnostiam zrniek, musí byť aplikovaný v určitých dávkach. Iba týmto spôsobom môžete dosiahnuť požadovaný stav a nie zhoršiť jeho stav.
Obstarávanie rastlín na prípravu odvarov a infúzií
Aby ste predišli lekárskym vlastnostiam čiernej sleziny, mali by ste vedieť, ako ju správne pripraviť. V závislosti od časti kroviny je potrebné vykonať podobný postup v rôznych obdobiach roka.
kôra
Je potrebné ju pripraviť až na jar. Ak sa začal tok šťavy v zariadení, postup by sa mal odložiť na nasledujúci rok. Kôra z elderberry má dobré liečebné vlastnosti, ktoré sa naplnili už dva roky. Najskôr je potrebné vyčistiť žľazy a odstrániť hornú vrstvu. Táto rastlina má šedý odtieň. Po odkrájaní kôry z jadra. Sušenie by malo byť v rúre. Treba zabezpečiť, aby teplota v peci bola v rozmedzí od 65 do 700 ° C. Môžete ho uložiť na tri roky. Počas tejto doby kôra nestratí svoje vlastnosti a môže sa použiť na prípravu vývarov a infúzií.
kvety
Táto časť rastliny sa musí začať zhromažďovať počas kvitnutia pukov. Užitočné vlastnosti kvetov elderberry nie sú v stopke, ale v okvetných lístkoch. Preto musia byť odstránené korene, na ktorých sú držané flóry. Vysušte ich pri teplote od 300 ° C do 350 ° C. Najlepšie miesto je tmavá miestnosť s dobrou ventiláciou. Roztierajte obrobky na bavlnenú handričku alebo na papierový uterák s tenkou vrstvou. Ak sa tak nestane, potom kvety môžu začať hniť alebo byť zakryté hubou, čo je veľmi nebezpečné. Suché púčiky sa môžu oba rozomelúť cez sito a mleť v mlynčeku na kávu.
ovocný
Najlepší čas na zbieranie elderberries je od augusta do septembra. Hrozno je potrebné úplne odstrániť. Pred sušením je potrebné ich trochu priviazať. Najlepšie je to urobiť na slnku. Suché plody by nemali mať teplotu vyššiu ako 650 ° C. Bude dobré pripraviť staršieho pomocou rúry alebo sušičky. Potom, ako sa ovocie zníži, môžete začať oddeľovať stonky. Uchovávajte ich v vreciach s prírodným handričkou. Miestnosť, v ktorej budú uložené polotovary, by mala byť dobre vetraná. Ak je miestnosť vlhká, bobule strácajú svoje vlastnosti, pretože sú nasýtené vlhkosťou a pokryté plesňou.
korene
Začali ich zhromažďovať v poslednom mesiaci jesene. Na prípravu zmesí sa môže použiť akákoľvek časť koreňového systému. Samostatné oblasti by mali byť dobre opláchnuté v tečúcej vode. Dôležité je zabezpečiť, aby na povrchu nezostal žiadny piesok a nečistoty. Potom korene vysušte. Táto doba závisí od hrúbky. Akonáhle sa zmenšujú a stávajú sa pevné, môžete ich začať brúsiť mixérom alebo mlynčekom na kávu. Výsledný prášok bude vhodný na použitie po dobu 5 rokov.
olistenie
Jedná sa o jednu z najvyhľadávanejších častí Bush. Pri príprave listov z elderberry s dobrými liečivými vlastnosťami je potrebné zozbierať platne až na jar. Sušte ich iba na čerstvom vzduchu v tieni. Doba skladovania obrobku je 12 mesiacov.
Populárne recepty s čučoriedkami
Pri správnej príprave sú plody veľmi chutné a aromatické. Aby sa dezert mohol ukázať, bude to trvať trochu času a minimálnych prísad.
Najobľúbenejší recept na zaseknutie s čiernymi čučoriedkami
Bobule, pripravené touto metódou, môžu posilniť imunitu. Na ochranu pred vznikom rôznych ochorení v zimnom období, je potrebné pridať do šálky čaju jednu dezertné lyžičku tejto pochúťky. Ebenový džem je veľmi užitočný a zdraviu škodlivý.
Na varenie je potrebné:
- jeden kilogram zrelých elderberries;
- kilogram bieleho cukru (možno ho nahradiť hnedým);
- hlboká kapacita.
Ovocie rastliny je oddelené od pedikelov. Bobule sú dobre umyté vo vode a sušené pomocou papierového uteráka.
Dajte čerešňu do hrnca alebo do kovovej misy. Na vrchole s kilogramom cukru. Nechajte to po dobu 60 minút. Udržujte panvicu pri izbovej teplote. Tento čas bude stačiť, aby sa džús objavil.
Presuňte kapacitu na malý požiar. Roztrhajte 30 minút. Aby sa zabezpečilo, že bobule nehoria s cukrom, zmes by mala byť príležitostne miešaná. Urobte to najlepšie drevenou špachtľou.
Po pol hodine odstráňte panvicu z tepla a nechajte mierne vychladnúť. Pripravený džem nalejte do čistých pohárov a tesne uzavrite viečkom. Uchovávajte sladkosť čerešní iba v chladnom prostredí. Lepšie, samozrejme, ak je to chladnička, ale môžete umiestniť plechovky do pivnice.
Mnohí, ktorí sú zaobchádzaní s týmto džemom, používajú inú metódu. Preto sa bobule musia treť spoločne s cukrom. Výsledná zmes sa vloží do nádoby a umiestni sa aj do chladničky. Surový džem, ako sa tiež nazýva, si zachováva viac vitamínov a stopových prvkov, niečo, čo je možné tepelne ošetriť.
Sirup s elderberries
Tento recept sa často používa na liečbu kašľa a čírych bronchiálnych rúrok. Jedná sa o unikátny liek, ktorý má dobré odkvapkávacie vlastnosti. Na suchý kašeľ sa používa aj sirup čiernej čiernej.
Aby ste to dosiahli, musíte dobre umyť plody a odovzdať ich cez odšťavovač. Do prijímanej kvapaliny pridajte rovnaké množstvo studenej vody a vložte ju do ohňa.
V budúcom sirupe vložte cukor. Panvica by mala byť ohnutá, kým kryštály úplne nerozpustia. Keď sa cukr nenachádza na dno nádoby, sirup sa môže odstrániť z platne. Kvapalina sa má ochladiť na izbovú teplotu a potom sa naleje na sklenené fľaše. Užívajte tento liek by mala byť jedna čajová lyžička po jedle.
Keď viete o liečebných vlastnostiach čiernej čerešne, môžete sa zbaviť mnohých chorôb. Správny príjem prostriedkov na základe plodov a iných častí puzdra prinesie požadovaný výsledok na najkratšiu dobu.
