Hur man äter saftig gingerrot i mat och för behandling

Gingerrots är en utmärkt kryddning för kött- och fiskrätter, ett tillägg till de kulinariska läckerheterna i Japans nationella kök samt ett välkänt läkeverktyg. Hur man äter ingefäraHur bäst kan man utnyttja sin helande egenskaper?

Användningen av ingefärarot beror på dess sammansättning och närvaron av ett brett utbud av vitaminer, organiska syror och bitterhet. I ingefäramassan är kalcium och järn, krom och magnesium, fosfor, kalium och kisel. Den är rik på fibrer och eteriska oljor, phytoncider och andra högaktiva föreningar som har en effektiv effekt på kroppen.

Helhetsegenskaperna hos ingefära

I dag känns ingefära av folk och traditionell medicin som ett antiinflammatoriskt baktericidalt anestetikum.

Ingefära som läkemedel används aktivt för inflammatoriska sjukdomar i halsen och nasofarynx, för förkylning, virusinfektioner. I det här fallet kommer ett avkok eller te baserat på den helande roten:

• att hjälpa till att lindra smärta och obehag vid sväljning.
• stimulerar sputumutmatning;
• kommer att ha en mild antibakteriell effekt.

Fördelarna med ingefära är inte begränsade till detta. I sin makt att värma och lindra frossa, orsaka intensiv svettning och därigenom minska värmen. Citron och mint läggs till te, vilket förbättrar rotets fördelaktiga egenskaper. Gingerte styrker immunsystemet, toner och skapar en god styrka för att motstå säsongsbetingade sjukdomar.

Varför äta ingefära? För terapeutiska ändamål används roten för att aktivera processen med matsmältning, öka aptit och produktion av magsaft, vilket är särskilt viktigt om en person lider av gastrit med låg surhet, meteorism och dysbios.

Eftersom ingefära innehåller många aktiva substanser kan produkter baserade på sådana växtråvaror inte bara gynna men också orsaka oönskade reaktioner, såsom förvärring av kroniska sjukdomar eller allergiska reaktioner.

För att förhindra att detta händer, innan du tar ingefära, vare sig det är te, kryddigt kryddor, torrt pulver eller växtbaserad sås, bör du rådfråga en specialist. Läkaren kommer att uppmana en säker dos och skydda mot eventuella problem.

Hur man äter ingefära: recept och rekommendationer

I världen har ingefära spridit sig från öst. Rätter, kryddor, saftiga rotdrycker finns i traditionella köket hos folken i Kina, Korea, Vietnam och, i synnerhet Japan. Inte bara att indianerna i länderna i södra och sydöstra Asien aktivt använder ingefära som mat, den mirakulösa roten i torkad och fräsch form används för att förbereda traditionell medicin.

Om hemmahöna oftast ingår i såser eller marinader, marinerad eller infusionerad för att göra varma och kalla drycker, då i Gamla världen förbereddes ett annat öde för växten.

Hur använde våra förfäder ingefära? Roten som kom till Europa, blev inte så kryddig för kött, men tillsammans med kardemumma, kryddnejlika och andra ovanliga kryddor brukade det smaka på pepparkakor, pepparkakor och andra konfektprodukter. I länderna i Central- och Nordeuropa användes gradvis värmeegenskaperna hos ingefära. Människor har lärt sig inte bara att insistera och koka rötterna, men också lägga dem till öl och andra alkoholhaltiga drycker.

Hur använder man gingerrot idag?

Tack vare etableringen av band mellan nationer och informationsrevolutionen har användningen av ingefära i matlagning blivit oerhört bred. Idag förbättrar ingefära smaken av inte bara bakverk, konditorivaror och drycker, men också alla slags soppor, flingor och grönsaker, roster och korv.

Det traditionella japanska sättet att äta ingefära, syltad med risättika, salt och socker, fångades också på.Vad äter nötkött ingefära med? I den stigande solens land serveras inlagda bitar av ingefärarot till sushi, sashimi och andra fiskrätter, samt ris och stuvade grönsaker. I Europa och Amerika var denna anpassning antagen tillsammans med sushi, som är så populära idag. Men förutom detta, sylt ingefära går bra:

• med bakad eller stekt lax, annan fet fisk;
• kött och fjäderfä;
• risrätter med grönsaker eller svamp.

Inte bara är ingefärarot förbrukad som en välsmakande och användbar självständig krydda, den sätts i krossad form i marinader för kött och fisk. Som ett resultat blir färdiga rätter på grund av rodens egenskaper mjukare, juicier, mer aromatiska. I detta fall görs den klassiska marinaden på basis av sojasås, vinäger, sesamolja, vitlök och andra kryddor. Ingenting tillsätts till blandningen i en hackad form.

Recept, hur man använder ingefära med nöje och nytta, många. Ledarna när det gäller popularitet är uppfriskande, uppfriskande och uppvärmda drycker baserade på en fantastisk rot:

1. Alla anhängare av en hälsosam livsstil som vill gå ner i vikt och stärka deras immunitet är väl bekanta med ingefära, honung och citron. Den är full, både varm och kyld. I sistnämnda fall kan drycken serveras med is och mint.
2. Hackad färskrot lägger kryddor till stans, öl och likörer. Ginger gör bittra tinkturer.
3. Om gourmeten föredrar läskedrycker, ska han prova varmt te, som förutom gingerrot innehåller kardemumma, apelsinskal, kryddnejlika och kanel. Original och mycket uppfriskande ersättning av det berömda mulledvinet.

Ginger är en universell krydda. Den är lätt kombinerad med nästan vilken produkt som helst, vilket öppnar stora horisonter framför den modigaste kocken.

Värden läggs till i roten genom att ingefära kan användas både som ett original näringstillskott, som kryddor, och även som en -lösning.

Efter värmebehandling och inlagd ingefära förlorar sin karaktäristiska sårbarhet blir dess smak mjukare. Men det måste komma ihåg att läkemedlets helande egenskaper är delvis förlorade, eftersom de höga temperaturerna och ättika marinaden förstör vitaminer, förändrar produktens mineralsammansättning.

Om det inte går att använda färsk rot för kulinariska och hälsosamma ändamål, kan du hitta torkad och hackad ingefära. Den behåller mer näringsämnen än i marinaden, men smaken av sådan krydda är inte så ljus.

Hur man tar ingefära -

video