Hur odlar man svamp i hemmet, rekommendationer och tips

Svampar har länge förvandlats från skogsbefolkningar till odlade växter, så många trädgårdsmästare vill lära sig att odla ostron svampar hemma. Varför ostron svamp? Ja, för att de är de mest opretentiösa och mest produktiva av odlade svampar. Utbyte av körsbärsvingar - cirka tio kilo per kvadratmeter område per månad, börjar de samla bara en och en halv och en halv efter planteringen. Därför är det med dessa svampar som vi måste börja.

Hur odlar man svamp i hemmet, var man tar mycelium

Alla svampar växer från mycelium - det vill säga mycelium, som består av tunna trådar av vit färg. Att utveckla ett mycelium kan vara från svampsporer som fångas på ett fuktigt substrat eller en fuktig yta under optimala förhållanden för deras tillväxt. I en naturlig miljö förekommer sådana förhållanden i skogen, var innan de samlade ett mycelium för odling av svampar hemma. Senare lärde de sig att urskilja mycelium (mycelium) i laboratoriet och producera det till salu.

Köp mycelium borde vara i profilbutikerna eller företagen som är involverade i odlingen av dessa svampar. Det andra alternativet är att föredra, eftersom de företag som bedriver odling av svampar professionellt, är skyldiga att byta mycelium varje år och de använda som säljs. Ett sådant mycelium är mycket billigare än en ny, även om det är ganska kapabelt att återge svampar.

När du köper ett mycelium, se till att dess färg är vit, små inklusioner av substratet är tillåtna. Luktar ett bra myceliumburk bara skogsvampar. Till att börja med är det tillräckligt att köpa ett kilo mycelium, det ska lagras i kylskåpet.

Att köpa ett färdigt mycelium riskerar en trädgårdsmästare att få en produkt av dålig kvalitet, vilket kommer att störa hela företaget. Det är vettigt att lära sig hur man odlar mycelium-ostronsvampar på egen hand. Detta görs på följande sätt:

1. En frisk hälsosam svamp tas, skärs i två och en keps separeras av pincett.
2. Detta fragment behandlas med väteperoxid för desinfektion och placerar ett rör med krossade korn av vete eller annat substrat.
3. Det slutna provröret lämnas i 14 dagar på en varm plats utan utkast och solljus.

Dessa operationer kräver sterilitet! Rätter och instrument måste steriliseras, substratkontakt med miljön är utesluten.

Om alltför stora sporer kom in i röret, eller om temperaturen i rummet var högre än normalt, skulle det kunna uppstå en myskskorpa, då bör operationen upprepas. Också, allt måste ändras om en lukt har uppstått och ytan är täckt av fukt, vilket indikerar infektionen av substratet med bakterier.

Det färdiga myceliet ser ut som en vit fluffig beläggning och har lukt av färska svampar.

Framställning av substrat

I motsats till andra förortskulturer växer svampar inte i marken, så för varje odlingsmetod är det nödvändigt att förbereda ett substrat för ostron svampar hemma. Fläktar som inte är allvarliga med att förbereda substratet, då besvikna i satsningen, inte ser den förväntade skörden. Det är faktiskt inte svårt att göra ett normalt substrat, det är bara nödvändigt att studera reglerna för dess förberedelse. Används ofta som substrat som används:

• skinka av solrosfrön;
• halm vete, korn, bovete och andra spannmål;
• trä sågspån av lövträ;
• kli;
• majs toppar, vass.

Var och en av dessa material kan användas individuellt och kan blandas i vilken proportion som helst, pre-chopping-fragment upp till en storlek på upp till 3 cm. Det är nödvändigt att materialet är torrt, fritt från tecken på mögel och inte har någon obehaglig lukt. För nybörjare är 10 kg substrat tillräcklig. Förbered det enligt följande teknik:

1. Grindad till önskad storlek hälls blandningen med kokande vatten för att förstöra den skadliga mikrofloran. För större tillförlitlighet, rekommenderar vissa experter denna massa att laga mat i två timmar.
2. Det ångade och blandade substratet komprimeras i behållare av tunntyp och lämnas för att svälla i 12 timmar.
3. Den svullna massan sprids på filmen med ett tunt lager för kylning.

För att kontrollera om substratets fuktinnehåll är tillräckligt kan du: klämma i handen. Om vatten inte dricker samtidigt, och en klump har en form, då är fuktigheten normal.

Var är bäst att odla ostron svamp

Du kan hämta svampar av ostronsvampar hemma i källare och i växthus, ladugårdar, kycklingkoppar och andra hjälplokaler, förutsatt att nödvändiga förutsättningar skapas där.

Lämpliga betingelser för odling av ostronsvampar är följande:

• fuktighet inte mindre än 70%;
• lufttemperatur från 20 till 30 grader;
• utmärkt ventilation krävs
• konstgjord belysning.

Vidare är det nödvändigt att förstå hur ostron svamp växer hemma. Dessa villkor uppfylls bäst av källaren eller källaren till ett privat hus. Samtidigt behöver byggnaden noggrann förberedelse och utrustning. I början rekommenderas att desinficera: Rengör från smuts, spraya med en lösning av sulfat, väggar och tak, vitna med kalk eller process med kopparsulfat. Efter bearbetning stängs alla dörrar och fönster i två dagar och torkas sedan genom ventilation.

För att styra temperaturen krävs en termometer, och fuktighet rekommenderas för att bibehållas genom bevattning eller med hjälp av luftfuktare.

Om fuktigheten är tillräckligt hög bör vatten inte ackumuleras på ytorna, annars kan en svamp uppträda, vilket förstör avkastningen.

Ett annat viktigt villkor är att förhindra att flygande insekter kommer in i rummet, så alla ventilationsöppningar måste vara utrustade med myggnät.

Vid odling av ostronhem krävs stark belysning, bara en lampa med en kapacitet på 50 watt eller en fluorescerande lampa per kvadratmeter räcker.

För att odla ostron svampar krävs en konstant temperatur, så det behövs en liten värmare på vintern.

Odlingsprocess

Nybörjare är enklaste att lära sig att odla ostron svamp i väskor. Förutom denna metod finns det till exempel andra på stubbar, i behållare, i glasburkar. Med tiden finns det nya alternativ, eftersom våra sommarboendes fantasi är obegränsad. Tekniken att odla ostronsvampar hemma föreslås vara den mest tillgängliga.

Nästa steg är beredningen av block. Block är oftast polyetenposer (andra kapacitet är också möjlig) fylld med en komprimerad blandning av substrat och mycelium. Väskor rekommenderas att dekontamineras i en 1% lösning av blekmedel.

Hur man planterar ett mycelium av ostronsvampar i påsar? Såning av myceliet görs i ett rent rum, som försprayas med väteperoxid och sedan ventileras. Kläder ska också vara rena, en hatt och handskar behövs. Myceliet knådas till separata korn innan det blandas med substratet. Samtidigt försvinner vit färg, men det behöver inte vara rädda - myceliet kommer att bevaras. Omrörning utförs på bord eller i behållare.

Hur mycket mycelium behöver på påsen beror på väskans storlek. Den optimala bredden på väskan är 35 cm, 300 gram mycelium kommer att gå till den. Den rekommenderade packningstätheten är från 400 till 500 gram substrat per liter påsvolym.

Efter packning är förpackningen bandad - blocket för odling av svamp är klart hemma.

Ordna blocken i rummet på olika sätt, det mest praktiska - hängande på repen, det är också tillåtet vertikal eller horisontell installation på hyllorna. Det viktigaste är att påsarna installeras stadigt och inte kunde kollapsa. Dessutom bör för tight installation av blocken undvikas så att luft kan cirkulera fritt mellan dem.

Steg och odlingsformer

Inkubationsperioden varar i två veckor:

• tillväxtstemperaturen för ostronsvampar under denna period bibehålls i intervallet 19-23 ° C;
• Luftfuktigheten ska vara lika med 90-95%;
• belysning på detta stadium är inte nödvändigt;
• att ventilera vid denna tid, bör inte vara, eftersom koldioxiden emitterad av svampen är nödvändig för att de ska kunna utvecklas.

Efter 4 - 5 dagar ska myceliet framstå som en vit kanon. Efter ytterligare 4 dagar ändras dess färg till brun, vilket indikerar att mitten är mognad. Hela väskan är fylld med vita trådar.

Vid det senare skedet av växande ostron svampar hemma behövs en temperatur på 10 till 16 ° och belysning av minst 8 timmar per dag. I påsarna skärs hålen för tillväxt i varje kvadrat. m. en i taget. Hålens diameter är upp till 5 cm.

Ytterligare vård är vattning av påsar med varmt vatten en gång om dagen och regelbunden luftning. För att bibehålla hög luftfuktighet i rummet, förutom vattning, rekommenderas att vattna väggarna och golvet med vatten från sprutan.

Hur många dagar växer ostron svamp? 10 dagar överförs från slutet av inkubationsperioden till skörden av den första grödan. Om veshenokens beredskap till samlingen säger något ljusande av hattarna. Efter ytterligare tre veckor börjar den andra frukten, men den är mycket sämre än den första.

Med alla rekommendationer för att odla kyckling i hemmet, är det möjligt att samla upp till 45 kg svamp per 100 kg substrat under två perioder.

Hur odlar man ostron svamp i sågspån

Växande ostronsvampar i påsar med sågspån är ett mer komplicerat sätt, men också mer effektivt. Av stor vikt är fräschen av sågspån, eftersom patogener kan utveckla patogena mikroorganismer.

Sågspånar av barrträd till substratet är inte lämpliga.

Sågspån bör torkas till en fuktnivå på 7 - 10%, medan de ska vara lätta, lös och torra vid beröring. Näringsämnen i sågspånen lite, öka deras innehåll rekommenderas med tillsats av ölwort. Det kan köpas på ett bryggeri eller tillagas självständigt.

Framställning av substrat

Vete eller korn korn tvättas i rinnande vatten, fyll i någon form av pan-liknande panna med ett lager som inte är tjockare än två centimeter. Detta skikt är täckt med kallt vatten och lämnas i en och en halv dag. Därefter dräneras vätskan och det svullna kornet är täckt med bomullstyg. Vävnaden hålls våt, vattnas regelbundet. Efter två dagar kommer spannet att spira. När groddarna når upp till 8 mm, torkas kornen i ugnen vid 60 ° C. Du kan torka och fördela spannmålen på bordets yta vid vanlig temperatur.

Det torkade maltet är malet till en konsistens av malt kaffe. Torka vatten med en del av pulvret, fem delar vatten. Denna blandning ångas i ett vattenbad i en och en halv timme under omrörning ibland. Efter ångning filtreras blandningen genom gasbindning. Den resulterande urt innehåller mycket socker, rik på vitaminer och aminosyror.

Kör processen

Innan du fyller påsar med sågspån, är det nödvändigt att pastörisera dem. Det utförs enligt följande:

1. Sågspån läggs i en skål, häll kokande vatten med en wort med en hastighet av 200 g per 1 liter vatten. Vätskor bör vara tre gånger mer än sågspån.
2. Disken är försiktigt täckt och lämnad i 8 - 10 timmar. Därefter töms överskottsvätskan.

Kyld substrat och mycelium skiktat i påsar.

Substrat och mycelium bör ha samma temperatur, så att myceliet inte smälter.

Efter 45 dagar öppnas väskan och gör tvärgående spår från sidorna. Efter utseendet av svampens rudiment börjar vattningen och belysningen tänds 8 timmar om dagen.

Svampar som är mogna för insamling vrids och lämnar hampa. Spåren ska förseglas med tejp, så att fukten i påsarna inte förångas och vänta på mycelets utseende. Sedan kommer den andra, och sedan den tredje vågen av fruiting.

Odling av veshenky hemma vid första anblicken kan tyckas svårt. Men efter att ha noggrant studerat alla rekommendationer och har utfört denna procedur för första gången med hänsyn till dem, får du en mest värdefull upplevelse. I framtiden kommer alla handlingar att bli bekanta och kommer inte att orsaka svårigheter. Den resulterande skörden kommer inte bara att gynna och spara familjebudgeten, utan ger också möjlighet att förtjänt vara stolt över sitt arbete.

Video om växande hus pepparkakor