Jak správně používat správce jogurtu

Obsah:
  • Co mohu vařit u výrobce jogurtu?
  • Podmínky pro výrobu jogurtu
  • Pokyny pro přípravu jogurtu
  • Pravidla pro výrobce jogurtu

Lidé stále více odmítají nakupovat potraviny a produkty připravené v umělých podmínkách ve prospěch domácích a biopotravin. Dokonce se takový mléčný výrobek jako jogurt začal připravovat doma. To lze provést pomocí zařízení nazývaného výrobcem jogurtu, který se v poslední době stává stále oblíbenějším, zejména mezi mladými matkami. Chcete-li připravit lahodný a zdravý jogurt, musíte postupovat podle pokynů, takže níže vám řekneme, jak správně používat domácí výrobce jogurtu.

Co mohu vařit u výrobce jogurtu?

Z názvu přístroje je jasné, že s jeho pomocí můžete vařit jogurt. Ovšem funkčnost tohoto zařízení je poměrně široká a v něm je možné vyrábět různé mléčné výrobky:

  • kyselá smetana;
  • kefír;
  • ryazhenka;
  • tvaroh;Zmrzlina
  • ;
  • ryazhenka;Kysané mléko
  • ;
  • Sherbet;
  • bifilak.

Navzdory tak velkému sortimentu pokrmů budou všichni svěží a zdraví.

Podmínky pro výrobu jogurtu

Hlavní komponenty pro výrobu jogurtu jsou: mléko;kvas;plniva. K výrobě tohoto fermentovaného mléčného výrobku musí být mléko čerstvé a s výhodou vařené.Vysoké teploty zničí všechny negativní mikroflóry a živé bakterie se objeví od startéru. Když hovoříme o obsahu tuku v mléku, tím vyšší je, čím silnější bude hotový produkt. Nejlepším řešením je použití mléka z farmy nebo domácího mléka. Obsah tuku v mlékárně by měl být 3,5%.

Starter nelze vyloučit z procesu vaření jogurtu, jinak to nebude fungovat. Můžete použít hotové kvasnice nebo jogurt, který máte doma. Pokud volba spadne na hotový jogurt, pak potřebujete vědět, že je potřebujete použít v množství 120 ml na litr mléka. U fermentu zakoupeného v lékárně je dávka uvedena v pokynech.

Použití plniv pomůže učinit chuť jogurtu různorodější.Pro tyto účely jsou poměrně vhodné plody, ovoce, kakao, džem a marmeláda. Před použitím zkontrolujte trvanlivost produktu.

Aby se u výrobce jogurtu připravilo nejen jogurt, ale i další mléčné výrobky:

  • Smetana může být připravena téměř ve všech prostředích, ale pro získání kvalitního produktu potřebujete teplotní režim mnohem nižší než u jogurtu.
  • Ne všechny přístroje mohou vařit tvaroh - to vyžaduje speciální program. Pro sýr potřebujeme speciální kapacitu.
  • Zmrzlina, sherbet a zmrazené jogurty by měly být připraveny také speciální možností.

Dvě základní podmínky pro budoucí výsledek - čas a teplota vaření.

  1. Požadovaný čas fermentace je 8-12 hodin. Pokud je čas menší, výsledkem bude tekuté jogurt. Pokud budou všechna doporučení striktně dodržována, bude produkt jemný a výživný.
  2. Teplota - jogurt nemůže být přehřátý, protože zabije mikroflóru a můžete zapomenout na homogenní složení.

Pokyny pro výrobu jogurtu

Jak vyrobit jogurt lze nalézt v návodu pro každý model výrobce jogurtu, ale přesto existuje řada obecných zásad:

  • Před fermentací produktu je nutné všechny nádoby důkladně umyt a sterilizovat. Upozorňujeme, že používání čistících prostředků je přísně zakázáno, mohou porušit mikroflóru hotového výrobku.
  • Zařízení musí být umístěno na rovný povrch.
  • Nalijte mléko do hrnce nebo pánve, nasaďte sporák a ohřejte na pokojovou teplotu. Sušené mléko pro tyto účely je přísně zakázáno používat.
  • Nalijte malou lžičku teplého mléka do kelímku a nechte ho uvolnit. Je-li tato ingredience použita v misce, je nutné nalít její obsah do malé nádoby, přidat lžíci mléka a protřepat.
  • Nalijte zahřáté fermentační činidlo do nádoby na mléko, promíchejte.
  • Nemůžete předem přidávat cukr.
  • Jemně nalijte směs do nádob. Umístěte kontejnery
  • na nádobu na výrobu jogurtu a zavřete víko.
  • Nastavte požadovaný čas na displeji - od 6 do 10 hodin. Pokud nechcete jogurt odstranit včas, můžete získat zakysanou smetanu, tvaroh nebo ryaženku.
  • Nechte jogurt připravit.
  • Jakmile je fermentovaný mléčný výrobek připraven, musí být odstraněn, chlazen a chlazen po dobu nejméně 2,5 hodiny.
  • Uchovávejte maximálně 5-8 dní pod uzavřeným víkem.

Při použití přístroje s jednou nádrží se do této misky vnese veškerý získaný ferment. Pokud je v jednotce několik skleněných nádob, 6-12 kusů, pak je celá směs nalita do sklenic ve stejném poměru.

Pravidla pro péči o výrobce jogurtu

Než začnete používat výrobek na výrobu jogurtu, musíte je nejen dobře umýt a vyschnout, ale také vyčistit nádrže doma. To lze provést několika způsoby:

  1. Je třeba vzít misku nebo malé nádoby, naplnit je polovinou horkou vodou a dát je do mikrovlnné trouby na malé množství energie. Ihned po vroucí vodě a vzhledu páry je třeba vyjmout misku nebo nádoby, nalít vodu a sušit 30-40 minut. Otřete všechny nádoby není nutné.
  2. Nejjednodušší způsob: Několikrát nalijte sklenici vařicí vody a nechte ji uschnout.
  3. Můžete použít dvojitý kotel: je nutné umístit do něj nádrž nebo nádoby a ponechat páru na 15 minut.

V tomto článku jsme popsali způsob použití jogurtového stroje, jak fermentovat jogurt, jaké přísady používáme a jak pečovat o jednotku.









Jak používat ruční nebo stacionární šicí stroj

Jak používat ruční nebo stacionární šicí strojProvozní řád

Obsah: Co dělat, pokud neexistuje instrukce Nejzákladnější kroky pro doplňování paliva do šicího stroje Hledáte správné části šicího stroje Jak často mazat stroj a jak ...

Přečtěte Si Více
Co je konvekční trouba a jak to funguje

Co je konvekční trouba a jak to fungujeProvozní řád

Obsah: Jak funguje konvekční systém ? Jak může být použit mimo vaření? Jaké nádobí lze vařit v něm? Jak si vybrat aerogrill Nevýhody aerogrill Představte si, že na...

Přečtěte Si Více
Princip fungování mikrovlnné trouby

Princip fungování mikrovlnné troubyProvozní řád

Mikrovlnné trouby nebo takzvané mikrovlny se staly zařízeními, která se nacházejí v kuchyni téměř každé osoby. S jejich pomocí můžete snadno ohřívat již vařené produkty nebo je rozmrazovat. Někteř...

Přečtěte Si Více