Výhody a poškození červené třešně pro zdraví

Červená třešeň je v naší zemi spíše vzácnou kulturou, kterou byste měli věnovat pozornost. Zařízení osloví zahradníky, milovníky krajinářského designu a neobvyklých kulinářských přípravků. Léčivé vlastnosti plodu budou užitečné při mnoha chorobách nebo prostě prevenci organismu .

Obsah

  • Složení ovoce červená střemcha
  • pomocí volby krasnoplodnyh bobule pro lidské zdraví
    • Antokyany
    • chlorogenové
    • kávová kyselina
    • Felurovaya kyselina
    • třísloviny
  • Doporučení pro odběr červený pták cherry
  • recepty z ovoce červený pták cherry
    • tónovací kompot
    • jam
    • Kissel z ptačí třešňové mouky
    • Dezertní dort
    • Tinktura na

Vodka pro tresku červeného ptactva

Červená ptactvo třešně - populární název kulturyTo bylo způsobeno získáním fialových listů na konci vegetačního období. V biologii je rostlina nazývána panenským třešňovým ptákem jménem státu ve východních Spojených státech, kde rostou všude ve volné přírodě .V Evropě je rostlina známá již od roku 1724.

Red Bird Cherry je biologický název Virginskaya

Keř( strom) byl široce rozšířen v Severní Americe, což bylo usnadněno masivním odlesňováním lesů evropskými osadníky. Severoameričtí indiáni používali léčivé vlastnosti ovoce a kůry, cenné kvality dřeva, pro které se rostlina stala důležitou součástí každodenního života. Pro kultivaci v domácím zahradnictví byly vybrány druhy ptáků s nejlepším výkonem.

Studium chemického složení červeného třešňového ovoce a kůry je prováděno především americkými vědci, data z výzkumu nám umožňují charakterizovat užitečné látky.

Plody červených ptáků obsahují:

  • vitamíny C, P;
  • opalovací činidla;
  • Lykopen;
  • antokyany;Káva
  • , chlorogenní, ferulová;Polysacharidy
  • ;Esenciální oleje
  • .

Podíl cukrů je 9-13% a množství taninů je pouze 0,9-0,13% .Tyto ukazatele se výrazně liší od obsahu podobných látek v ovoci obyčejného třešně( 5% / 15%).Proto, plody krasnoplodnoy ptačí třešeň je mnohem sladší a nemají výrazné adstringentní vlastnosti.

Kůra, pupeny, květy, listy a kosti červené ptačí třešeň obsahují glukosid prunazin, který se štěpí a váže na enzymy žaludku a tvoří toxickou látku kyselinu kyanovodíkovou. Otrava nastává při použití velmi velkého počtu složek rostliny, takže neexistuje žádné vážné nebezpečí pro lidi. Může však poškodit hospodářská zvířata, pro které jsou zelené listy atraktivní jako čerstvé krmiva.

Výhody červených bobulí pro lidské zdraví

Antokyany

Anthokyaniny( 7,57%) obsažené v červené třešně jsou několikrát vyšší než ostatní rostlinné zdroje. Proto je rostlina vynikajícím zdrojem biologicky aktivních polyfenolů složených z glykosidů, které jsou součástí mnoha lékařských přípravků.

Zvláštností antokyaninů je nedostatek syntézy v lidském těle. Rychle se zhroutí a nehromadí se v těle, takže se musí neustále vyrovnávat s jídlem. Denní potřeba zdravé osoby je 200 mg a pacient má 300 mg.

Anthokyaniny obsažené v červené třešně posilují vidění

Antokyany jsou známé díky svým antioxidačním, sedativním, antibakteriálním a zpevňujícím vlastnostem. Proto se používá v komplexní léčbě a prevenci:

Katarální nemoci
  • ;
  • virové a bakteriální infekce;Kardiovaskulární selhání
  • ;Oční patologie
  • ;Neuropatie
  • , stres, nespavost;
  • ateroskleróza;
  • deplece těla po chemoterapii;
  • čistí tělo toxinů.

Anthocyaniny se nacházejí v mnoha výživových doplňcích pro zrak. Studie ukázaly, že lidé, kteří důsledně akceptují aktivní polyfenoly, mají akutnější vizi .kyselina

Chlorogenová chlorogenové kyseliny( 355,3 mg) v přírodě se nevyskytuje často, v podstatě je obsažen v zelených kávových zrnech a praží při působivé části ztrácí užitečné vlastnosti .Tato kyselina je primárně známá pro své vlastnosti při spalování tuků, které masivně používají výrobci produktů pro hubnutí.Kromě toho má látka regulační, tonické a antioxidační vlastnosti. V bobule

panenský třešeň ptačí obsahuje chlorogenové kyseliny, která má spalování tuků vlastnosti

přínosy pro organismus:

  • snížení glukózy;
  • potlačení syntézy "špatného" cholesterolu;
  • střevní stabilizace;
  • odstraňování toxinů z těla;
  • zrychlení metabolismu;
  • prevence vzniku krevních sraženin;
  • spalování tuků v důsledku regulace syntézy glukózy.

kávová kyselina kávová( 181,1 mg) byl karcinogenní , inhibici růstu rakovinných buněk.

Felurovaya

Felurovaya kyselina( 194,3 mg), je známý pro své anti-alergické, anti-zánětlivé, ochranu proti slunečnímu záření vlastnosti, dále zlepšuje biologickou dostupnost vitamínu E. Tento materiál je často používáno v kosmetické včetně omlazujícími, ochranné a osvětlení produktů pro péči o pleť.

Taniny Taniny( 1%), třešeň ptačí červené plody mají P-vitamín vlastnosti .Vyslovuje se to protizánětlivý účinek na sliznici tenkého střeva, regulace sekreční funkce gastrointestinálního traktu. V důsledku toho se střevní peristaltika zlepšuje, intenzita absorpce produktů se zvyšuje.

Třísloviny mají bakteriostatické( zpomaluje růst) účinky na mnohé živé organizmy absorbují( pohlcují) toxiny. Složení

pták třešňově červené plody jsou taniny

přínos pro organismus:

  • eliminační úplavice, dysbakteriózu;
  • čištění z radioaktivních prvků;
  • regulace gastrointestinálního traktu;
  • radiační prevence nemoci, leukémie;
  • eliminaci otravy rostlinných jedů a solí těžkých kovů.

Taniny jsou zničeny zmrazením, rychle se vázat na proteiny jiných výrobků, aniž by bylo k dosažení střevní sliznici. proč ne dostat ublížit z divoké třešně červené ovoce čerstvé a užívají nalačno .

ovoce červený rybíz kontraindikován pro použití v akutních patologických stavů gastrointestinálního traktu, zvýšená kyselost organismu a přítomnost jednotlivých složek nesnášenlivosti. Jedná se o potenciální alergen, který by neměl být spotřebován, pokud je imunitní systém přecitlivělý.Nadměrný příjem plodu do těla vyvolává střevní obstrukci.

doporučení jíst červené bird cherry bird cherry red

Plody jsou ideální pro kulinářské přípravky a velkou příležitost diverzifikovat stravovací návyky. Konzumují se čerstvé, sušené a ve formě prášku .Z plodů červené třešně připravte džem, dušené ovoce, tinktury a náplně na koláče.

Plody červené třešně v sušené formě jsou také široce používány

Po plném technickém zrání shromážděte spolu se stonky a osušte je v troubě a nasypte na plech. Během jedné hodiny udržujte teplotu v rozmezí 35 ° -40 ° C , potom zvedněte 60 ° -80 ° C , příležitostně vysajte troubu .V závěrečné fázi je teplota snížena na minimum. Po vysušení se stonka vyjme, ovoce se umístí do skleněných nádob s pevně uzavřenými víky.

červená třešňová mouka může být správně považována za pochoutku. Produkuje mimořádné dezerty, pečivo, želé, omáčky na teplé pokrmy, příchutě pro tinktury a kompoty. Jedná se o užitečný a nízkokalorický produkt( 118,4 / 100g), který přidá nové příchutě a diverzifikuje jakoukoli terapeutickou dietu.

Jednou z důležitých složek mouky je vlákno, které se během broušení dostane do produktu ze slupky a kamene. Indikátor této látky ve výrobku je druhý pouze na celozrnnou mouku. Proto je mouka z plodů červených ptáků třešně užitečná pro hubnutí nebo zdravou výživu.

Červená třešňová mouka našla rozšířené použití ve vaření

Pro získání mouky jsou sušené ovoce mleté ​​v mlýně na kávu nebo v kuchyňském robotu s odpovídajícími funkcemi. Výrobek skladujte ve skleněných nádobách se zavřeným víkem v tmavé a chladné místnosti. Mouka a sušené ovoce si uchovávají užitečné vlastnosti po dobu až 2 let.

Listy a kůra červených ptáků mají i léčebné vlastnosti. Obsahují těkavé látky a taniny. Proto se používá v tradiční medicíně jako součást odvarů a tinktur pro léčbu nachlazení a bronchopulmonálních onemocnění.

Recepty z ovoce červené třešně

Přes poměrně skromné ​​rozložení červené třešně v zahrádkářství, domácí kuchaři shromáždili zajímavou sbírku receptů.

Tonicový kompot

Červený třešňový kompot pro zimní

Složení:

  • ptačí třešeň 1kg;Cukr
  • 300 g;
  • voda.

Umyté ovoce jsou bledé po dobu 3-4 minut. Odměřte vodu podle počtu sklizených plechovek a vařte sirup. Za tímto účelem přidávejte cukr do vody a vařte, až do úplného rozpuštění( 3-5 min.). Ovoce se nalije se sirupem a ponechá se 5 hodin, protože předtím zavřel víčko.

Poté jsou plody rozloženy v sterilizovaných nádobách a plní se celkem. Sirup zapálil a přivedl k varu a nalil sklenice na vrchol. Kontejnery jsou svařené a obrácené vzhůru nohama, pokryté teplým materiálem a uchovávány po dobu 24 hodin .Poté můžete tento kompot odstranit na místo skladování.

Jam Red Cherry Jam

Složení:

  • ptačí třešeň 1 kg;
  • cukr 1 kg;
  • citrónová na chuť.

Připravené plody červených ptáků jsou pokryty cukrem a ponechány po dobu 10 hodin .Poté se extrahovaná šťáva vypustí a přivede k varu. Plody jsou naplněny horkou šťávou a vařeny až do smetanu. Ochota je určena konzistencí sirupu .Chcete-li to provést, dejte trochu jam na studenou misku. Pokud dobře udržuje tvar a nerozkládá se - jam je připraven.

Sušená mouka

Kissel s

třešňovým moučkovým škrobem Složení: mouka

  • 100 g;Med
  • 2 lžíce.l;
  • škrob 1 polévková lžíce.l;
  • voda 1,5 litru.

Mouka v 0,5 litru vroucí vody a míchat až do úplného odstranění .Směs, škrob a med se přidávají do 1 litru vroucí vody. Opět přiveďte k varu a vyjměte z tepla.

Dezertní dort

Plnící včelí třešeň

Složení:

  • ptačí třešeň 500 g;Cukr
  • 300 g;Kvasové těsto
  • .

Umyté ovoce jsou bledé s cukrem( 7 minut) a roztřepené.Těsto vyveďte a rozetřete na plech, namazaný máslem. Rozpřejte horní vrstvu o 2 cm nahoře. Pečte na 200 ° , průměr pro 30-40 minut koláč bude připraven .V zimě může být náplň vyrobena z prášku suchého ovoce.

Tinktura

Tinktura červeného ptactva

Složení:

  • cherry fruit 400 g;
  • vodka 0,5 L;

cukr 100 g

Pro přípravu tinktury se vybírají, třídí a umývají největší plody. Ovoce se rozprostírá ve skleněné nádobě, pokryté cukrem a inkubuje se, dokud se nedosáhne šťávy. Poté se vodka nalije do nádoby, promíchá se a pevně zavírá víkem. Trvejte na teplotě + 22 ° С- + 25 ° С v tmavé místnosti 20-25 dní .Poté je nápoj přefiltrován přes hadrovou tkaninu a plněn tmavým sklem. Tinktura je dokonale uložena do 1 roku.

Užitečné vlastnosti červeného třešňového ovoce jsou uchovány během sušení a jiných způsobů sklizně.To je skvělá příležitost ke zlepšení zdraví po celý rok. Ovoce lze přidávat do čaje nebo vařit samostatně jako tonikum .Červená ptačí třešeň jde dobře s jahodami, divokou růží, rakytníkem a všemi užitečnými bylinkami.

Pravidla pro výsadbu a péči o viburnum

Pravidla pro výsadbu a péči o viburnumStromy

Krása Kalina se stále častěji nachází v zahradách, venkovských domech a na ulicích města. Rostlina je nenáročná, nevyžaduje zvláštní péči. Kromě dekorativních vlastností má viburnum mnoho léčebný...

Přečtěte Si Více
Správné prořezávání ovocných stromů v zahradě

Správné prořezávání ovocných stromů v zahraděStromy

Řezání stromů je klíčem k úspěchu a musí mít postup, který každý zkušený zahradník ví.Každý ovocný strom vyžaduje neustálou a pečlivou péči. Pouze v tomto případě poskytne bohatou sklizeň. O...

Přečtěte Si Více
Instagram story viewer